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DB14DB14/T949—2014袋栽杏鲍菇工厂化生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识2014-12-30发布2015-01-30实施山西省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 2 2 2 4 4本标准起草单位：山西农业大学、山西省食用菌协会、山西省食用菌1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术NY/T5333无公害食品食用菌生产技术NY5358无公害食品食用菌产地环境将拌好的培养料及时装入一定规格的聚丙烯塑料袋内，利用微生物技术和现代环境工程技术，在完全人工控制环境条件2厂房高度为地平至檐高3.6m，地平至层顶高4.6m，房顶呈3配方一：棉籽壳16.5%，杂木屑29%，玉米芯21%，麸皮20%，豆粕6%，玉米面6%，轻质碳酸配方二：棉籽壳15%，杂木屑26%，玉米芯23%，麸皮18%，豆粕8%，玉米面以上配方培养料含水量控制在65%，pH7.0～7.5。料的菌袋应达到料面平整，外壁光滑，不皱采用高压灭菌，温度达到125℃时保温4h。菌袋温度低于25℃时，即可开始接种，严格按无菌操作规程进行。保证整个菌袋表面均匀地布满菌种，还有部分菌种进入预留孔中，达到上下同时发菌。750ml的菌种瓶每瓶接种20～25袋。把接种后的菌袋放入发菌室培养，温度控制在22℃~25℃,相对湿度65%～70%，避光发菌，注棉盖和套环，敞开菌袋口，去掉老菌皮，进行催蕾。催蕾阶段温度控制在10℃~15℃,增加空气相对4出菇期温度控制在14℃~16℃,每天通风10次，每次通风24min左右。通过人工疏蕾，一般每当子实体长到10cm～20cm，菌盖基本平展并中央下凹，边缘稍向下内卷，菌褶初步形成时

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