考研-生物化学名词解释集锦

考研--生物化学名词解释集锦对于备战考研的同学们而言，生物化学无疑是一门兼具挑战性与重要性的学科。其中，名词解释作为基础且核心的考查形式，往往是拉开差距的关键。以下为大家梳理了生物化学中部分高频及核心名词解释，希望能助力大家的复习。一、生物大分子的结构与功能1.等电点（pI）：在某一特定pH溶液中，氨基酸或蛋白质分子解离成正、负离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH值称为该氨基酸或蛋白质的等电点。在等电点时，氨基酸或蛋白质的溶解度最小。2.肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，是蛋白质分子中氨基酸之间连接的基本化学键。3.蛋白质一级结构：指蛋白质分子中从N-端至C-端的氨基酸残基的排列顺序。它是蛋白质空间结构和生物学功能的基础。4.蛋白质二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲等。5.结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各行其功能，这些区域称为结构域。结构域是蛋白质三级结构层次上的局部折叠区。6.蛋白质变性：在某些物理或化学因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性丧失的现象。变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。7.核酸：是以核苷酸为基本组成单位的生物大分子，携带和传递遗传信息。包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。8.核苷：由戊糖与碱基通过糖苷键连接而成的化合物。9.核苷酸：核苷的磷酸酯，是构成核酸的基本单位。根据戊糖的不同，可分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。10.DNA双螺旋结构：DNA分子由两条反向平行的多聚脱氧核苷酸链围绕同一中心轴盘绕形成右手螺旋结构。两条链通过碱基之间的氢键连接，碱基配对遵循A与T配对（形成两个氢键）、G与C配对（形成三个氢键）的原则。11.解链温度/融解温度（Tm）：DNA变性过程中，紫外吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA的解链温度或融解温度。Tm值与DNA分子中G+C含量成正比。二、酶与维生素1.酶：由活细胞产生的、具有催化作用的生物催化剂，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA（核酶）。酶具有高效性、专一性、可调节性等特点。2.酶的活性中心：酶分子中能与底物特异地结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域。活性中心通常由酶分子中少数几个氨基酸残基构成，这些残基在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近。3.米氏常数（Km）：酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。Km值是酶的特征性常数之一，可反映酶与底物的亲和力，Km值越小，酶与底物的亲和力越大。4.竞争性抑制作用：抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物。这种抑制作用的特点是Km值增大，Vmax不变。5.非竞争性抑制作用：抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合，不影响酶与底物的结合，但酶-底物-抑制剂复合物不能进一步释放出产物。这种抑制作用的特点是Km值不变，Vmax降低。6.维生素：是一类维持机体正常生理功能所必需的、但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物供给的小分子有机化合物。按其溶解性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。三、物质代谢及其调节1.糖酵解：在无氧或缺氧条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸，并伴有少量ATP生成的过程。该过程在胞液中进行，是体内葡萄糖分解供能的一条重要途径。2.三羧酸循环（TCA循环）：又称柠檬酸循环或Krebs循环。是乙酰CoA彻底氧化分解生成CO₂和H₂O，并释放大量能量的过程。该循环从乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成柠檬酸开始，每循环一周可产生10分子ATP，是糖、脂肪、蛋白质三大营养物质氧化分解的共同途径。3.氧化磷酸化：代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水的过程中，释放的能量使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。它是体内生成ATP的主要方式。4.糖异生：由非糖物质（如乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程。糖异生的主要器官是肝，肾在长期饥饿时也可进行糖异生。5.酮体：是脂肪酸在肝内氧化分解的特有中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。酮体是肝向肝外组织输出能量的一种形式。6.β-氧化：脂肪酸在一系列酶的作用下，在α-碳原子和β-碳原子之间断裂，生成一分子乙酰CoA和较原来少两个碳原子的脂酰CoA的过程。该过程是脂肪酸氧化分解的主要方式。7.必需脂肪酸：是指机体自身不能合成，必须从食物中摄取的多不饱和脂肪酸，主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。8.必需氨基酸：指体内需要但自身不能合成，必须由食物供给的氨基酸。成人共有八种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。9.一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。其主要功能是作为嘌呤和嘧啶合成的原料，是联系氨基酸代谢和核酸代谢的重要枢纽。10.嘌呤核苷酸从头合成途径：利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO₂等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸的过程。该途径是体内嘌呤核苷酸合成的主要途径。四、基因信息的传递1.半保留复制：DNA复制时，亲代DNA双链解开，分别作为模板，按照碱基互补配对原则合成两条子代DNA链，每个子代DNA分子中都保留了一条亲代DNA链，这种复制方式称为半保留复制。2.转录：以DNA一条链为模板，按照碱基互补配对原则合成RNA的过程。转录是基因表达的第一步，也是关键步骤。3.翻译：以mRNA为模板，按照mRNA分子中核苷酸的排列顺序所组成的密码信息合成蛋白质的过程。翻译是基因表达的第二步，将遗传信息从核酸传递到蛋白质。4.密码子：mRNA分子中每三个相邻的核苷酸组成一个三联体，代表一种氨基酸或起始、终止信号，称为密码子或三联体密码