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2016-01-20实施2016-01-20实施I前言 12规范性引用文件 13生产场所 14生产原料 15生产技术 1 47病虫害防治 4 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。原料应符合NY/T5099的规定。2雁门关以北地区5～9月为栽培出耳适期，即一年一季。雁门关以即一年两季，春耳2月份生产三级菌，3月制菌棒，5月下旬出完第一茬，7月初结束；秋耳可在4月份生产三级菌，5月制菌棒，8月中下旬摆袋，9月中旬采第一茬木耳，10月末结束。常用配方：A木屑78%,麦麸(或米糠)20%,蔗糖1%,石膏1%;B木屑48%,玉米芯30%,麦麸(或米糠)20%,蔗糖1%,石膏1%。菌袋规格选用17cm×33cm折角标准聚丙烯菌袋或聚乙烯菌袋，菌袋湿重1.5.4接种5.5菌丝培养卧式叠放以3层为宜，行间需留有5cm间距。培养室温度控制在22℃~25℃,相对湿度控制在60%~65%之间，通风良好，遮光培养。有害气体，周围3km以内没有污染源。3宽1.2m～1.5m的菌床，过道(作业道)0.5m。摆袋前，需向菌床面喷洒杀虫剂，消灭地表土层中的耳架高2.0m～2.5m,上下层之间相距30cm,宽约40cm,每排之间相距约50cm用作人行道。刀片划口。划“V”型口角度应为45℃~55℃,角的斜线长度为2.0cm~2.5cm,深度为0.5cm左右，每袋25～30处；刺孔可用扁型针或园型针，刺孔深0.5cm~1.0cm,每袋刺80～150个，成品字型。划口后即可摆袋(或挂袋)出耳。幼耳期空气相对湿度应保持在85%左右，每天喷水1～2次，轻喷微喷，形成雾状即可；耳片成长期喷水量要逐步增加，每天喷水2～3次，空气相对湿度保持在60%～95%。喷水必须按照生长进度，4 5(资料性附录)无公害黑木耳生产记录表单位名称：生产批次：负责人：电话：生产原料记录品名使用时间投入量单位名称：负责人：电装袋时间灭菌时间接种时间成袋率负责人6单位名称：负责人：电话：温度(℃)光照外界天气空气基质空气基质(强、中、(晴、阴、雨、雪)表A.4出耳管理记录表单位名称：负责人：电喷水负责人7单位名称：

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