消化和吸收课件人教版生物七年级下册-1

第2节消化和吸收第四单元人体生理与健康第二章

人体的营养人教版•生物•七年级•下册课堂导入有道理，可减轻人体的消化负担食物中的营养物质水、无机盐维生素等淀粉、蛋白质脂肪等直接通过细胞膜被细胞吸收先分解成小分子的有机物才能被细胞吸收小分子物质分子较大的有机物(1)消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程探究新知消化系统的组成（2）01食物的消化探究新知消化系统的组成（2）01食物的消化①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫口腔咽食管胃小肠大肠肛门唾液腺肝胃腺胰肠腺

食物在消化系统中发生了很多变化，在消化的第一站——口腔中，食物都发生了哪些变化？？牙舌牙的咀嚼舌的搅拌口腔唾液唾液的分泌将食物切断、磨碎唾液腺大量分泌唾液，唾液通过导管流入口腔①配合牙的咀嚼②通过搅拌将食物与唾液充分混合探究新知口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验·探究01食物的消化

①从物质变化的角度看，为什么细细咀嚼馒头(或米饭)，会感觉到甜味?②馒头(或米饭)变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢?如果是这样，它们各自起什么作用?

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提出问题作出假设①可以设计一组实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的作用，有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的共同作用。②淀粉是馒头(或米饭)的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。③牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液与食物的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37℃制定计划1.馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关。2.馒头变甜与唾液的分泌有关探究新知口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验·探究制

定计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液（不搅拌)混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液，摇匀淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝适于淀粉酶发挥活性。去除口腔内的杂质1.取唾液前为什么要用凉开水漱口?甲乙丙甲乙丙丙乙甲

2.为什么要放入37℃左右的温水中？探究新知口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验·探究实施计划1.准备实验器材和实验用品2.实施实验过程①处理馒头②制备唾液③设置对照④水浴加热⑤滴加碘液探究新知口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验·探究现象结论组别口腔条件模拟实验条件对应试管加入试剂现象淀粉是否被分解结论对照组①牙齿咀嚼和舌的搅拌

②唾液切碎馒头和充分搅拌，2mL唾液试管甲37℃

温水，保温5分钟，取出三支试管，各滴加2滴碘液，观察试管内液体颜色变化实验组①牙齿咀嚼和舌的搅拌

②无唾液切碎馒头和充分搅拌，2mL清水试管乙实验组①牙不咀嚼和舌不搅拌②唾液等质量大块馒头不做处理，2mL唾液试管丙得出结论：馒头变甜与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。变蓝(浅）变蓝不变蓝完全分解成了麦芽糖没有分解部分分解淀粉在牙的咀嚼、舌的搅拌及唾液中唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖！探究新知食物消化过程（2）01食物的消化三.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程蛋白质淀粉脂肪甘油+脂肪酸口腔麦芽糖淀粉肠液、胰液中的酶小肠葡萄糖胃多肽蛋白质肠液、胰液中的酶小肠氨基酸

胆汁(无酶)小肠脂肪微粒肠液、胰液中的酶小肠唾液淀粉酶胃蛋白酶淀粉淀粉酶麦芽糖探究新知消化系统的组成和功能归纳·总结食管

根据以上内容，食物的消化主要有哪两个过程？？①将食物切断、磨碎，与消化液充分混合②食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物食物的消化过程口腔肝小肠食管探究新知02营养物质的吸收探究新知02营养物质的吸收小肠和大肠的结构与功能分析·讨论小肠的特点1.长—小肠很长,5~6米2.大—有皱襞、绒毛（内表面积很大）3.薄—小肠绒毛壁、毛细血壁管很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收大肠的特点1.大肠长1.5米；2.只有皱襞，没有绒毛探究新知口腔胃小肠大肠少量水、无机盐和酒精全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸;大部分水、无机盐和维生素少量水、无机盐和维生素糖类、蛋白质、脂肪咽、食管淀粉蛋白质吸收消化消化和吸收归纳·总结食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。吸收一、概念检测

1.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。

（1）消化是在胃和肠中进行的与牙和舌的关系不大.()

（2）小肠既能消化食物、又是吸收营养物质的主要器官.()

（3）肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁.()√××口腔大肠咽和食道小肠胃1.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？2.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？3.D中含有哪些消化酶？Y淀粉（口腔）、脂肪（小肠）、蛋白质（胃）。淀粉脂肪消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。一、概念检测

一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，这粒西瓜子在人体内依次经过的器官有哪些？口腔食管咽胃大肠小肠肛门二、拓展应用消化和吸收食物的消化营养物质的吸收口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等淀粉蛋白质脂肪消化道：小肠：主要的吸收器官，吸收全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分水、无机盐