DB14T 1363-2017 酿酒葡萄栽培技术规程

2017-07-30实施2017-07-30实施I I 1 13术语和定义 1 15整形修剪 2 4 4 5 510埋土防寒、出土与上架 5附录A(资料性附录)酿酒葡萄主要栽培品种 6本标准适用于酿酒葡萄的栽培。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则半摘叶摘除贴近果穗及明显遮光叶片。4建园4.1园地选择4.1.1气候条件24.4架式与架材4.4.1架式选择倾斜主干水平龙干(厂字形)篱架。立柱一般用水泥柱，高度230cm,截面长宽12cm×12cm,内加4道冷拔丝或钢筋；立柱也可采用4.4.4搭建沿栽植带中线间隔5m~8m栽1根立柱，立柱间距根据当地生长季节风速、负载量等因素确定，一般为6m。立柱埋入土壤深度50cm,地上高度180cm,边柱内侧用水泥柱斜撑或外侧用地锚固定；架面拉丝3～4道，第一道拉丝距离地面高度70cm～90cm,第二道及以上拉丝间距40cm～50cm。4.5苗木定植4.5.1苗木质量苗木应符合NY469的规定，选用嫁接苗定植的园区，建议选择高位嫁接苗，砧木高度应达到30cm。5.1基本结构(厂字形篱架)3倾斜主干基部与地面的夹角小于30°,主干倾斜上扬到第一道拉丝形成一条平主蔓长度与株距等长。夏季降雨较少、空气湿度低、病害轻的地区，水平主蔓距离地面高度70cm~80cm;降雨量较大、空气湿度高、病害较严重的地区，5.2.1栽植当年苗木萌芽后，选留一个生长健壮的新梢垂直向上生长。新梢生长超过180cm后及时摘心，长度不足180cm的新梢，在8月中下旬摘心。冬季修剪时，枝条粗度在7mm以下则平茬，粗度7mm以上枝条选留梢修剪(选留长度与下专植株水平主蔓相连即可),其余一年生枝全部短梢修剪。春季萌芽前，主蔓按原位绑缚于第一道拉丝，萌芽后，依据产量需求及树体长势每延长米选留8~5.3.1冬季修剪结果母枝的修剪一般采用短梢、极短梢修剪，即每个结果枝组上留1～2个双芽或3芽结果母枝。延长枝结果母枝的修剪采用长梢、极长梢修剪。结果母枝按照计划产量修剪后，其余一年生、多年生枝蔓应进行回缩剪除。5.3.2.1抹芽定枝5.3.2.1.1抹芽负载量一般为400kg~750kg/666.7m²,不同地区需根据葡萄酒档次、栽培品种特性、土壤水肥生长季节前期采用清耕法，生长季节后期行间(7月份以后)采用自然生草法，定期机械割草。7.3.1灌溉5根据葡萄园地势走向，设置排水明沟进行排水。排水沟可与道路或防8.1病虫害种类农业防治、物理防治、生物防治按照NY/T2682-2015中3.7.1、3.9.1.2总糖葡萄可滴定酸含量(以酒石酸计)在4.5g/L～6.5g/L。10埋土防寒、出土与上架6(资料性附录)酿酒葡萄主要栽培品种 形，绿黄色-黄白色，果皮中厚，汁较多，具浓郁玫瑰香味，含糖量20%,含酸量0.6%,种子2、4粒。浆果中熟，从萌芽到果实成熟130d。鲜食酿酒兼用，是酿造高质量甜葡萄酒、餐酒与起泡酒的珍贵品欧亚种，原产法国勃艮第，原名Chardonnay,别名霞多内、查当尼、沙儿多涅品诺，在我国各地均有栽培。果穗圆锥形带岐肩有副穗，平均平均粒重1.4g;果皮较薄，肉软汁多，具清香味，含糖量20%,含酸量0.7%,出汁率73%,种子多2、3粒，浆果中晚熟。生长势强，易早期丰产，适应性强，抗病性中等。形物含量为21%,含酸量0.6%,种子2、4粒，浆果晚熟。生长势中等，丰产，抗病性较强。欧亚种，原产地为法国波尔多。原名CabernetFranc,别名卡门莱特。我国各地均有栽培。果穗圆锥形或圆柱形，带岐肩，有辐穗，平均穗重200g;果粒着生较紧密，果粒近圆形，紫黑色，平均粒重1.3g,果皮厚，多汁，酸甜，具青草香味，含糖量19.0%～21.0%,含酸量0.65%～0.75%,出汁率72%,种子多3粒，极晚熟。生长势强，结实力强，产量较高，抗逆性较强。地普遍有栽培。果穗圆锥形，带岐肩或有副穗，平均穗重165g;果粒着生中等紧密，果粒椭圆形或近圆形，紫黑色，平均粒重1.6g,果皮较厚，汁多，具柔和的青草香味；可溶性固形物20%～22%,含酸量0.65%,出汁率73%,种子2粒～3粒。生长势较强，早果性好，丰产。从萌芽到浆果成熟期145~欧亚种。原名Syrah,别名红西拉，原产地中东，我国各地有少量肩，有副穗，平均穗重210g;果粒着生较紧密，果粒椭圆形或近圆形，蓝黑色，平均粒重1.7g,果皮较厚，果肉具独特香味，含糖量20%,含酸量0.75%,种子多3粒。生长势强，结实力较高，浆果晚熟。马赛兰、马瑟蓝等，我国各产区均有少量栽培。果穗圆