餐饮油烟污染集中整治工作

汇报人:XXXX2026.05.21餐饮油烟污染集中整治工作CONTENTS目录01

整治工作背景02

整治工作目标03

整治工作过程04

整治工作成果05

后续工作措施整治工作背景01油烟污染现状污染范围广据2023年环保部门监测，全国36个重点城市餐饮油烟投诉占大气污染投诉总量的23%，其中北京、上海等一线城市投诉率超30%。排放浓度高某第三方检测机构对某市餐饮街抽样显示，85%的中小型餐馆油烟排放浓度超过国家标准1.5倍，部分烧烤店超标达3倍以上。危害程度深2022年广州某居民小区因楼下餐馆油烟直排，导致23户居民出现呼吸道不适症状，引发集体投诉并被媒体曝光。整治工作起因

居民投诉量激增2023年某一线城市餐饮集中区油烟投诉达3200余起，居民反映夜间油烟呛人致无法开窗，多次协调无果。

环境监测数据超标2024年二季度某区餐饮油烟抽样监测显示，45%商户排放浓度超过国家标准1.8倍，PM2.5贡献率占比达12%。

典型案例引发关注2023年某市"烧烤街扰民事件"被媒体曝光，30余家烧烤店未安装油烟净化设施，导致周边居民集体上访。整治工作目标02短期目标

完成重点区域餐饮单位油烟净化设备安装对市区核心商圈100家餐饮企业开展专项检查，督促安装符合环保标准的油烟净化器，预计6月底前完成覆盖率达90%。

建立油烟排放日常监测机制在餐饮集中区域布设20个在线监测点，实时监控油烟排放浓度，超标数据自动推送至监管平台，实现问题快速响应。构建智慧监管平台2025年前实现全市餐饮企业油烟排放数据实时联网，如上海已建成的餐饮油烟在线监控系统，超标自动预警。推广绿色餐饮模式三年内培育50家“无烟餐厅”示范单位，采用静电分离+UV光解复合技术，如杭州“外婆家”分店实现油烟零排放。完善法规标准体系修订《餐饮业油烟污染排放标准》，新增PM2.5限值要求，参考北京2023年实施的DB11/1488-2023标准。长期目标整治工作过程03前期调查摸底

餐饮单位信息排查组织执法人员对辖区内300余家餐饮企业进行全面摸排，登记营业执照、经营规模及油烟净化设备安装情况，建立台账。

油烟排放监测联合第三方机构对重点区域餐饮单位开展油烟浓度检测，发现23家餐馆排放超标，其中某连锁火锅店油烟值达8.6mg/m³。

群众投诉收集通过12345热线、社区网格员走访等渠道，收集油烟污染投诉47条，主要集中在居民楼下中小型餐馆夜间经营时段。多渠道政策宣讲通过社区公告栏、微信公众号发布《餐饮油烟污染防治条例》，组织10场专题讲座覆盖200余家餐饮商户。典型案例警示教育选取"XX餐厅因未安装油烟净化器被处罚5万元"案例，制作警示海报张贴于餐饮聚集区，触达商户300余家。现场指导帮扶环保部门联合第三方机构，对150家中小型餐馆开展"一对一"设备改造指导，提供3种油烟净化方案供选择。宣传动员工作集中整治行动

突击检查执法2023年5月，某市生态环境局联合城管部门开展夜间突击检查，对32家违规排放油烟的餐饮企业现场开具整改通知书。

油烟设备改造辖区内"老灶台"等20家餐饮单位安装高效油烟净化设备，经检测排放浓度从15mg/m³降至1.2mg/m³，达标率100%。

联合惩戒机制对拒不整改的"香辣轩"餐馆实施停业整顿，纳入失信名单并公开曝光，同期区域投诉量下降68%。监督检查机制

网格化巡查制度将辖区划分为12个网格，每日安排执法人员对餐饮单位油烟净化设备运行情况进行巡查，如发现某川菜馆未定期清洗设备即责令整改。

在线监测系统应用在重点餐饮企业安装油烟浓度在线监测设备，实时监控排放数据，超标时自动报警，如某烧烤店因排放超标被系统预警并查处。

联合执法检查行动每月联合环保、市场监管部门开展专项检查，2023年第三季度共检查餐饮单位320家，对58家违规单位依法处罚并督促整改。问题整改落实

限期整改与复查对未安装油烟净化设施的XX餐馆，下达15日整改通知书，复查时该餐馆已安装符合标准的设备并正常运行。

联合执法督办针对群众反复投诉的XX小吃街油烟问题，环保、城管联合执法，责令3家违规店铺停业整改，一周后验收合格。整治工作成果04餐饮单位整体达标率本次整治后，辖区内95%餐饮单位完成油烟净化设备安装，其中XX美食街32家商户全部通过环保部门检测。重点区域排放改善针对油烟污染严重的XX商业圈，安装智能监控设备28台，实时监测数据显示排放浓度较整治前下降62%。典型企业示范案例XX连锁餐饮集团投入80万元升级静电分离式净化系统，经第三方检测，排放浓度稳定控制在1.2mg/m³以下。油烟排放达标情况社会反馈与评价

居民满意度提升整治后，某小区居民张女士反映，厨房窗户不再油腻，阳台晾晒的衣物也没有油烟味，生活环境明显改善。

商户积极配合某连锁餐饮企业主动安装高效油烟净化设备，负责人表示整治促使企业升级环保设施，提升了品牌形象。

媒体正面报道本地电视台专题报道整治成效，采访了多位市民，展示了餐饮街区空气质量改善的监测数据和居民笑脸。后续工作措施05建立长效监管机制推行“互联网+监管”模式某市安装餐饮油烟在线监测系统，实时监控排放浓度，超标自动预警，2023年已覆盖800余家餐饮单位。实施“双随机一公开”检查制度每月随机抽取20%餐饮企业，联合环保、市场监管部门开展突击检查，结果在政府官网公示。建立餐饮单位信用评价体系根据油烟排放达标情况、投诉处理效率等指标评分，分为ABCD四级，C级及以下限制参与政府采购。持续宣传引导工作

开展社区宣传活动每月在社区广场举办"油烟治理科普展"，通过实物展示油烟净化器效果，发放《餐饮油烟防治手册》