【名师课件】2021-2022学年浙教版科学七年级上册 4.1 物质的构成01 课件2

第一节物质的构成1、构成甘蔗结构和功能的基本单位是什么？2、甘蔗汁来源于细胞中的哪个结构，它主要含有哪些物质？甘蔗甘蔗细胞蔗糖水蔗糖和水等物质是由什么构成的呢？1.用放大镜观察一块方形蔗糖，你看到了什么?蔗糖的小颗粒这些蔗糖的小颗粒能不能再进行细分？活动一：观察蔗糖2.将方形蔗糖碾碎后,再用放大镜观察，你又看到了什么?蔗糖的颗粒更小，呈粉末状这些蔗糖粉末是不是最小的？能不能再进行细分？3.将碾碎的蔗糖粉末溶入水中，用放大镜观察糖水，你还能看到蔗糖吗？它真的消失了吗？请证明它的存在

蔗糖没有消失，但用眼睛看不到，说明什么？分子：是构成物质的一种极其微小的粒子。

如：蔗糖是由蔗糖分子构成的，水是由水分子构成的。思考：细胞与分子一样吗？怎么才能够观察到它们？扫描隧道显微镜（可放大几百万倍）光学显微镜（可放大几百倍）分子照片细胞图片分子很小，只有在扫描隧道显微镜下才能看见较大的一些分子。(微观)一滴水中含有的水分子数如果让人去数，每秒种数一个，要数几十万亿年。1、如果把水分子与乒乓球相比，它们大小的比例就好象乒乓球与地球之比。2、2500万个水分子排列起来才只有1厘米长，而同样数目的乒乓球挨个排列起来有750千米长，相当于北京到南京的直线距离。构成物质的众多分子是紧密无间的挤在一起，还是彼此存在一定的空隙呢？为什么？活动二：酒精和水的混合酒精和水混合后，总体积减小了。模拟实验为什么会这样?两种颗粒都存在空隙酒精和水混合后，总体积为什么会减小呢？水分子和酒精分子之间有空隙当水和酒精混合时，水分子和酒精分子彼此进入对方分子的空隙中，所以总体积会减小。水和酒精混合后的体积变化分子之间存在着空隙固体液体气体气体分子之间空隙最大。固体、液体和气体分子之间的空隙大小。

举例说明:气体分子之间的空隙比固体和液体分子之间的空隙大。

气体能压缩，水能压缩吗？分子总是“安分守己”吗？物质中的分子是静止不动还是在不停的运动？为什么能闻到香水气味？气体分子在不停的作无规则运动。热菜总是香味四溢，但冷菜却只有靠得很近才能闻到它的气味。为什么？液体会扩散，温度越高，液体扩散越快。扩散现象是分子的运动的证据宏观微观热运动扩散现象还能在固体中发生扩散现象除了能说明分子的运动之外，还能说明什么？分子之间有空隙长期堆放煤炭的墙角，不但地表和墙表面会变黑，而且在地面和墙面的里层都会变黑。如何解释这一现象？问题1：既然分子在运动，那么固体和液体中的分子为什么不会飞散开，而总是聚合在一起，保持一定的体积呢？

☆分子之间存在引力正是两块铅柱接触面上分子之间的引力，使两块铅柱粘合在一起。问题2：

既然分子之间有间隙，为什么压缩固体和液体很困难？☆分子之间存在斥力正是分子之间的斥力，使物质内部的分子很难靠得很近。1、一个厚壁钢瓶内盛有油，对油施加高压后，虽然瓶壁没有裂痕，但瓶内的油会从钢瓶壁渗出。这个现象说明了什么？

说明固体钢的分子之间存在空隙2、“墙内开花墙外香”这句话涉及的科学知识是：分子在做永不停息地无规则运动3、腌菜时，要好几天菜才有咸味，而煮菜时只要几分钟菜就咸了，其原因是：温度越高，分子运动越快，扩散也越快．4．在下列事例中，不属于分子运动的是（）A、室内扫地时，阳光的照射下看见灰尘飞扬B、水蒸发为水蒸气C、用食盐将青菜腌制成咸菜D、走进厨房，闻到饭菜香味A5．用注射器将红墨水注入一杯清水中，过一回，整杯水都红了。下列说法不正确的是（）A.这是水分子的扩散现象B.这现象说明分子在永不停息地运动C.温度越高扩散得越快D.液体、气体、固体均可发生扩散现象D

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