【农产品产销信息化和销售渠道选择研究的国内外文献综述7000字】

农产品产销信息化和销售渠道选择研究的国内外文献综述1.1国外研究综述（1）国外关于农产品产销信息化的研究“信息化”的概念是由日本学者梅棹忠夫（TadaoUmesao）（1963）最早提出的，作为“信息化”这一概念的鼻祖，他在1963年出版的《论信息产业》中首次采用了“信息产业”理念，并且在1967年，在他的影响下，日本科技和经济研究团队正式提出“信息化”（Informationalization）的概念，在当时的研究里，信息化指在整个社会经济发展中，信息产业获得不断发展，并逐渐取得了推动经济发展支配地位的一个社会变革历史进程。Grossman.S.和Hart（2009）在对农业信息化这一概念进行了定义的同时，并将农业信息化的发展分为三个阶段：第一阶段是二十世纪五十至六十年代，这个阶段的农业信息化发展是以通讯基础设施的出现为代表，比如广播、电视、电脑等；第二阶段是二十世纪七十至八十年代，主要体现在计算机对数据、知识等进行处理，是农业信息化的主要呈现内容；第三阶段是二十世纪九十年代，主要突出表现在自动化控制技术和网络技术的研发与融合，并在越来越多地应用在农业生产中。国外发达国家的农产品产销信息化发展程度相对较完善，Takashi（2013）认为作为世界第一的农业大国，美国以强大的经济和技术优势作为农产品产销信息化发展的基础，美国的农产品产销信息化自从二十世纪五十年代开始发展以来，一直到二十世纪九十年代，逐步形成了一套较为完善的农产品产销信息化发展体系。EijiInoue（2015）则通过研究美国的农产品产销信息化发展情况，认为美国的农产品产销信息化建设主要由政府主导，通过投入资金支持及技术支持进行建设，同时引入市场经济参与其中，通过政府与市场各部门合作，共同建设的方式，进一步引导农产品产销信息化发展的技术变革。IMAI（2015）对美国农产品产销信息化的发展进行了研究，提出美国农业信息化的高智能化水平与农产品产销信息化普及宣传推广体系决策密切相关。在农产品产销信息化运行推广过程中，将农民纳入信息化宣传推广体系，提高农民的参与性，确保信息普及推广计划得到快速认可。日本政府高度重视农业的发展。在农业产业化和农业信息化方面投入很多资源，在政策、财政等方面支持力度也很大，通过采取多项举措推动信息化体系、网络体系进一步发展，制订了大力推进农产品产销信息化建设政策，带动日本农业向绿色化方向迈进。在1993年，日本建立了全国农业信息技术在线网络(DRESS)，从而能够通过手机和其他设备更加准确地传播信息。日本也因为此举有力地促进了农业经济发展，国际影响力也大大加深，对日本产生了深远的影响。Yasumaru（2018）提出了，在日本农产品产销信息化的发展中，由政府确定农产品产销信息化的发展规划，决定农产品产销信息化的整体发展模式和市场运营情况，进而实现政府主导，社会、企业、群众多方参与的多元发展模式。Alexander（2016）提出，日本农产品产销信息化的发展主要依靠政府重视和完善的农业市场信息服务系统作为支撑，因此尽管日本的农产品产销信息化起步建设的时间晚，但它仍然可以迅速地追赶上发达国家的水平。Mark（2012）在研究提出，德国农产品产销信息化的发展，主要是得益于信息技术发展及多媒体技术的推广与应用，其以德国的农林生物研究中心、农业文献中心等组织开展农产品产销信息化应用的数据库建设及相关系统建设，并由政府为主导推广对应的软件，确保农户、企业和养殖场等能掌握和配置相应技术，最终落实农产品产销信息化发展。（2）国外关于农产品销售渠道选择的研究国外发达国家的农产品销售渠道发展程度，无论在农产品流通速度还是在农产品销售渠道的多元化，都体现了现代农业的发展水平。Pooleetal.（2018）在对西班牙水果种植户进行调查时，他指出，农户在进行农产品销售渠道选择时，价格是主要的影响因素。DennisH（2004）通过研究农产品在产地销售情况，着重分析农产品原产地条件下农户对农产品销售渠道选择的影响，由于地理地域空间限制，传统农产品销售有着销售范围小和相对较为单一客户群体等特点，同时伴随着信息技术的快速发展和现代化物流网络体系的建立，用于服务农产品流通和销售的公共基础设施进一步建立和完善，农产品销售范围得到了明显扩大。WarningandSooHoo（2007）通过分析农户的经营规模情况，认为与农业生产大户相比，生产规模较的农户承担风险能力更弱，在进行农产品销售渠道选择时更希望能选择订单农业的渠道，并希望能通过订单农业来获得银行的信贷支持，从而降低生产风险。Shepherd（2007）也提出了类似观点，认为经营规模对农户影响着选择不同的市场进行销售。Degla（2012）通过研究特色农产品的不同交易方式时发现，在进行特色农产品销售时，农户更多是愿意选择通过直销的模式进行销售，主要是因为这一模式较为稳定的契约关系，能有效地降低农户在生产经营中产生的风险。（3）国外关于农产品产销信息化对销售渠道选择影响的研究RPKakati（2017）通过研究水稻的销售渠道，分析水稻的多种销售渠道，得出了以水稻为代表的这类传统农产品在进行销售渠道选择时，有着明显的地域性特点，主要表现为消费群体、销售范围等。并提出了销售建议，认为农户应注重市场培育，充分挖掘客户偏好，培育信息市场，特别是利用农产品信息中心的功能，无需进行现场检查和实物交易，就能实现商物分离的目的。JuanCarlos（2015）通过对农产品网络销售的研究，认为农户选择通过网络渠道进行农产品销售，有利于建立农产品品牌形象，提高农产品销量，提升农产品竞争力。Agalwal（2009）指出农户由于缺乏网络知识，对于发展农产品电子商务的积极性不高，在选择农产品销售渠道时有明显的局限性，因此政府作为主导大力推动农产品电子商务的发展，通过组织农户培训电子商务知识，扶持建立农产品电子商务平台，引导农户和农业企业投身于农产品电子商务中，以此来拓宽农产品销售渠道，提升网络交易的成功率。1.2国内研究综述（1）国内关于农产品产销信息化的研究我国对农产品产销信息化的研究起步较迟，但是受到我国农业的重要地位以及发展需求的影响，关于农产品产销信息化的研究也具有比较丰富的成果。李建平（2013）等认为，通过实现产销对接，能进一步减少农产品流通的中间环节，有助于解决农产品滞销、市场价格大幅度波动的问题，但长期以来，我国还是存在农产品产销信息化水平较低的问题，一方面政府对农业生产情况调查不足，难以收集实际农业生产和市场销售信息，另一方面农民获取信息的渠道较为单一，难以获得有关生产和市场信息，生产更多于依赖固有经验，往往容易导致农产品产生滞销情况。张颜皓（2013）指出，农产品产销与信息化技术的结合可以增加农民收入，但目前农业产销信息化建设不容乐观，农民获取流通信息信息的积极性不高，信息资源共享不充分，还存在信息流不畅、专业人才服务不完善、销售信息传递不到位等问题。孙怡（2015）从无锡农产品产销调研情况看，无锡农产品产销领域存在信息宣传不充分、网络基建滞后于市场发展、信息体系不完善、电商平台不足、交易方式少、信息化专业人才少等问题，阻碍了信息化发展。贾铖（2017）认为，在我国的农产品产销信息化建设中，农产品产销信息化的宣传、普及和接受程度相对较低，农户很难对农产品产销信息化的技术进行有效的了解。韩海彬（2015）根据农产品产销信息化服务内容与农户实际需求的差异，建议农产品产销信息化建设体系与高校、科研机构对接，将高校、科研机构的最新科研成果、结论和市场分析引入信息化相关平台，为农民生产和销售提供信息支持和指导。翁文娟（2016）认为，传统农产品产销对接模式和机制存在信息化程度较低、组织化程度不高以及物流配送体系不健全的缺点，影响了市场供需平衡和农民收入水平。因此要充分利用“互联网+”的优势，对传统农产品产销对接模式和机制进行创新，以此来有效解决了传统对接模式和机制的不足。冯美琪（2019）则认为，在农产品产销信息化建设过程中，应该充分发挥政府的作用，尤其是加大政府的投入与引导作用，使农产品产销信息化建设在政府引导下，以市场规律为基础，以完善的政策、充足的资金、活跃的主体为基础全面发展。鲁娜（2019）研究认为，在农产品产销信息化发展中，应该要重点关注观念的更新，尤其是农户及信息化推广人员，并且通过认识与理念的更新，进一步提高农产品产销信息化的认可程度，主动利用相关知识完成信息化发展，进而带动农产品产销信息化的全面开展。王可山（2020）等认为，随着信息化和农业现代化融合发展的不断推进，尤其是数字乡村战略的实施，农产品产销信息化水平将得到飞跃式的提升，在未来的发展目标里，应当进一步加快网购农产品市场扩容和信息化基础设施建设，加快农产品全产业链大数据建设，不断健全农产品配送枢纽、集散中心和服务网点建设，逐步消除影响农产品产销信息化的制约因素。张妍（2021）也认为要加强新科技在农业领域的应用，在新技术时代下，大数据、云计算、物联网和人工智能等新技术已经渗透到各行各业中，但在农业领域的应用还较弱，应加强新科技在农业领域的应用。（2）国内关于农产品销售渠道的研究关于农户农产品销售渠道的研究，我国农户在很长一段时间里，选择的都是较为传统的销售渠道。郭红东、方文豪（2004）认为，农户主要是通过传统的销售中介机构，例如农贸市场和农产品大型贩销批发市场销售的供应商进行销售，大部分都是现货交易，事先签订销售合同进行交易的并不多。目前，小商贩与农民之间仍然是直接交易的关系。黄晓梅，王磊（2020）在研究中发现，浙江省的小农户在选择农产品销售渠道时仍以传统模式为主，主要是因为这一类模式交易成本低，双方直接交易，钱货两清，能减少交易的不确定性和风险性，此外还存在由于现实条件限制，农户没有其他的选择，只能继续采用当前模式的情况。农民合作社、农超对接等的发展较为缓慢，虽然浙江省近几年电子商务的发展势头迅猛，但在农业领域仍处于探索阶段，有待进一步的开发。郭锦墉、尹琴、廖小官（2007）指出，从农户规模经营角度出发，能与合同类销售中介组织进行交易的农户大都有较大的生产规模，生产经营规模小的农户往往愿意和小商贩进行合作。交易结束当场结算，容易获得农民的信任，从而节省大量的交易成本。杨旭、余国新（2017）等通过对新疆农户棉花销售渠道的选择及其影响因素的进行实证研究，发现销售渠道的选择受农户满意度的影响，农户选择小贩收购、龙头企业收购和合作组织收购的意愿随着农户满意度的提高而逐渐提升。佟伟（2019）经过研究发现，尽管目前新媒体技术飞速发展，但实际上大多数农户在进行农业生产时候还是存在跟风现象，而不是根据市场需求状况开展生产，而在进行农产品销售时只关注当下市场需求和价格，与生产端存在脱节，容易造成生产与市场不匹配的情况。目前我国农产品销售渠道存在销售渠道单一，基建基础较弱；销售渠道管理不足，效率不高；交易方式落后，缺乏品牌意识等问题。简玮、朱月季（2019）通过对海南辣椒的研究，提出了强化合作社组织化程度、推进订单模式销售、优化信息获取渠道、完善产业布局等措施来优化农产品销售渠道。（3）国内关于农产品产销信息化对销售渠道选择影响的研究随着我国现代农业和信息技术的发展，也为农产品销售提供了更多可以选择的渠道。李晓静（2019）认为农户获取销售信息的渠道对农户是否选择电商作为农产品销售渠道影响具有明显的差异性，因此要推动农户选择新型销售渠道，首先要提高农户获取信息的能力，其次要加强信息交流，充分发挥渠道组织的作用，最后要加强农村基础设施建设。物流信息及网络作为农产品产销信息化中重要的一个环节，对农产品销售也产生很重要的影响，王萍（2020）认为，在我国有些经济落后的农村地区，互联网网络通信设施建设还不是很完备，网络通信还存在很多不足，信息化不流畅。这些客观条件限制了农户选择通过互联网进行农产品推广销售。同时我国一些农村地区物流体系基础设施投入不足，建设薄弱，导致农产品流转时间长，流通环节多，农产品品质降低，损耗增加等，提高了农产品的经营成本，压缩了农民的利润空间，减少了农民的收益。物流体系不发达，物流配送不完善制约了农产品在线销售的进一步发展。王爱萍（2016）认为“互联网＋”促进农业发展，拓宽了农产品的销售渠道，同时农户可以通过网络快速地获取大量市场信息，选择更优销售渠道，有助于农产品销售和农民增收。肖苏（2018）认为从要素配置的角度来看，要优化农产品营销渠道，搭建农产品信息共享平台，让政府引导资源配置，实现农产品信息平台与农产品交易平台有效对接。以便农户能更方便获取信息，更好进行农产品销售。1.3简要评价从以上文献的分析梳理可以看出，尽管我国作为农业大国，但是从农产品产销信息化发展水平发展来看，发展程度都是落后于美国、日本等发达国家的。随着现代农业和信息技术水平的发展，我国的农产品产销信息化水平取得了飞跃式的发展，信息化的发展为农户选择农产品销售渠道提供了更多可能的模式，也推动了农产品销售渠道的进步。相关研究可归纳为以下几点：国内外学者对农产品产销信息化的研究主要体现在三个方面：一是农产品产销信息化的发展是伴随着现代科学信息技术的发展而发展的，如今已广泛应用在农业生产、销售、流通等各个环节中；二是农产品产销信息化在我国的发展程度还是落后于发达国家，主要在信息技术在农产品产销信息化中的应用、政府主导作用的发挥及农户的理念上都有待进一步加强；三是应该充分发挥政府在农产品产销信息化建设中的主导作用，加强大数据、云计算、物联网和人工智能等新技术在农产品产销信息化中的应用。国内外学习对农产品销售渠道选择的研究主要涉及在三个方面：一是国外农产品销售渠道呈现多元化的特点，农户希望通过选择适合自己的销售渠道来降低风险；二是国内农户在进行农产品销售时更多还是通过较为传统的销售渠道，一些新型农产品销售渠道发展还是较为缓慢；三是应当借鉴国外先进经验，破解我国农产品销售渠道发展上面临的瓶颈。从农产品产销信息化对农产品销售渠道选择影响的研究来看，农产品产销信息化的发展对促进农产品销售是有正面积极影响作用的，农产品产销信息化发展中，农户的信息化知识水平、物流及互联网络建设、农业公共信息平台的构建，都影响着农产品销售渠道的选择和拓展。而综合目前的研究成果，仍可以发现一些不足，从研究视角来看，农产品产销信息化对农产品销售渠道选择影响的研究成果较少，尚未形成统一、规范的理论体系；从研究内容来看，研究农产品产销信息化的文献较多，但针对中药材这种农产品的产销信息化进行研究的相对较少，尤其是对农产品产销信息化对中药材销售渠道选择影响研究更是甚少，这就需要在把理论研究和实践结合起来，在实践中不断总结经验，把研究成果转化为理论基础，为尚未得到解决的问题提供切实可行对策方案，也为相似的问题提供可借鉴的解决思路。鉴于此，本研究基于已有的参考文献和理论基础构建研究理论框架，以农产品产销信息化对乐昌市中药材影响渠道选择影响为例进行实地调研和分析，探究该地农产品产销信息化和中药材销售渠道选择的现状，实证分析农产品产销信息化对中药材销售渠道选择的影响因素，最终把结论分析与当地实际情况相结合，提出相关的对策建议。参考文献陈汉能.产销信息化:发展农民专业合作经济组织的有力抓手[J].农业经济,2008(05):29-31.程高峰,郑利华,马恒泽.我国农产品营销渠道的分析及建议[J].江苏农业科学，2013,41(10):408-411.冯美琪,刘诗越,高进,杨明轩,臧凤平.农业信息化背景下农村经济拉动因素的PESTEL分析——以云南茶业经济发展为例[J].中国商论,2019(01):200-202.郭红东,方文豪.浙江省农户农产品生产与销售实证分析[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2004(05):52-55.郭锦墉,尹琴,廖小官.农产品营销中影响农户合作伙伴选择的因素分析——基于江西省农户的实证[J].农业经济问题,2007(01):86-93.国家药典委员会,中国药典.2005,北京:化学工业出版社.23.韩海彬,张莉.农业信息化对农业全要素生产率增长的门槛效应分析[J].中国农村经济,2015(08):11-21.何迪.美国、日本、德国农业信息化发展比较与经验借鉴[J].世界农业,2017(03):164-170.郇笑,潘伟光,李林,彭杨贺.浙江省规模农户水稻烘干环节采用社会化服务行为研究[J].浙江农业科学,2018,59(04):661-665.黄晓梅,王磊.浙江省农户农产品销售模式选择的影响因素[J].北方园艺,2020(01):145-151.黄宗智,华北的小农经济与社会变迁.1986,北京:中华书局.贾铖,夏春萍,蔡轶.我国农业信息化水平的区域评价与提升研究[J].南方农业学报,2017,48(08):1529-1536.简玮,朱月季.海南辣椒产销模式存在的问题与对策[J].中国蔬菜,2019(09):12-17.鲁娜.信息化在农业经济管理中的应用研究[J].农业与技术,2019,39(03):156-157.李建平，王吉鹏，周振亚，李俊杰.农产品产销对接模式和机制创新研究[J].农业经济问题,2013,34(11):31-35+110.李晓静,刘斐,夏显力.信息获取渠道对农户电商销售行为的影响研究——基于四川、陕西两省猕猴桃主产区的微观调研数据[J].农村经济,2019(08):119-126.恰亚诺夫.农民经济组织[M].萧正红,译.北京:中央编译出版社,1996.曲研真.信息不对称理论下农产品市场问题研究[J].改革与开放,2013(08):77-78.孙怡.“互联网+”时代无锡市农产品产销信息化发展策略[J].东方企业文化,2015(22):186-187.佟伟.大数据时代背景下农产品营销模式与创新策略[J].农业经济,2019(06):138-140.王爱萍.“互联网+”与农产品营销模式创新融合的可行性探讨[J].商业经济研究,2016(14):134-135.王可山,郝裕,秦如月.农业高质量发展、交易制度变迁与网购农产品消费促进——兼论新冠肺炎疫情对生鲜电商发展的影响[J].经济与管理研究,2020,41(04):21-31.王苹.“互联网+”背景下促进农产品销售[J].农村经济与科技,2020,31(24):170-171.翁文娟.“互联网+”背景下农产品产销对接模式和机制创新研究[J].农业经济,2016(12):89-90.西奥多·W·舒尔茨.改造传统农业[M].梁小民,译.北京:商务印书馆,1999.肖苏.基于要素配置的农产品营销渠道优化探究[J].商业经济研究,2018(21):54-57.杨驰,谢堃,张慧,李俊蓉,林香梅.对农产品产销一体化的思考[J].农业技术与装备,2020(01):109-110.张妍.农村市场基于电商平台的农产品物流服务和销售模式选择[J].商业经济研究,2021(05):139-141.张颜皓.我国农产品产销信息化研究[D].华中师范大学,2013.朱峰.巫溪县山羊规模养殖农户销售问题研究[D].西南大学,2020.AlexanderG.Flor.Theinformatizationofagriculture[J].AsianJournalofCommunication,2016,3(2):1121-1152.AndrewW.Shepherd.Approachestolinkingproducerstomarkets[J],http:///ag/ags/subjects/en/agmarket/linkages,2007.DennisH,Tootelian,JohnSegale.TheImportanceofPlaceofOrigininPurchas