《真菌》生物教学课件

第四章细菌和真菌第三节真菌新课导入故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？发霉的桔子长毛的馒头酵母粉牛肝菌一、各种各样的真菌常见的食用类的真菌香菇金针菇木耳蘑菇一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌常见的真菌制品豆腐乳豆豉一、各种各样的真菌竹荪—真菌皇后灵芝冬虫夏草有机茶树菇一、各种各样的真菌冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。“夏草”“冬虫”小资料一、各种各样的真菌小资料

我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。

此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。白毒鹅膏菌剧毒！一、各种各样的真菌认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等1.观察酵母菌：有无细胞结构、形状2.观察青霉：直立菌丝的颜色孢子的颜色和排列形状实验：目的要求：材料用具：观察酵母菌和霉菌方法步骤：二、真菌的结构2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？1、酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。2、青霉的孢子是绿色的。顶端成串生长扫帚状菌丝。讨论：1、酵母菌的细胞结构有什么特点？二、真菌的结构1、形态：单细胞个体，椭圆形2、结构：细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡淀粉粒酵母菌二、真菌的结构3、营养方式：腐生生活异养4、应用：制作面包和酿酒酵母菌二、真菌的结构霉菌青霉：直立菌丝孢子扫帚状营养菌丝项目颜色孢子着生状态长孢子的菌丝青霉青绿色顶端成串生长成扫帚状无叶绿体异养二、真菌的结构青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。曲霉的结构青霉的结构二、真菌的结构多细胞真菌的结构：青霉曲霉孢子细胞核营养菌丝直立菌丝二、真菌的结构蘑菇的结构：菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体二、真菌的结构真菌的生活环境

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。二、真菌的结构正在进行出芽生殖的酵母菌生殖方式出芽生殖（条件适宜时）孢子生殖（条件不适宜时）三、真菌的生殖真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌的营养没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活——异养单细胞真菌酵母菌出芽生殖三、真菌的生殖制作孢子印知识总结名称形态结构营养方式繁殖方式细菌真菌青霉酵母菌单细胞无细胞核，球状、杆状、螺旋状多细胞，长有孢子的菌丝顶端呈扫帚状单细胞椭圆形异养异养分裂生殖孢子生殖孢子生殖或出芽生殖异养练一练1、下列组合中，属于真菌的是（

）

A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉

B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌

C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝

D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌A2、下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（

）

A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成

B.都是依靠孢子繁殖后代

C.细胞内都没有成形的细胞核

D.都利用现成的有机物生活C练一练3、关于蘑菇下列说法错误的是（

）

A.蘑菇孢子的作用是繁殖

B.蘑菇孢子的作用是受精

C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面

D.可以吃的蘑菇也称为食用菌B练一练4、香菇是一种可食用的