《感恩在行动：家庭照顾小当家（教案）-小学四年级劳动》

《感恩在行动：家庭照顾小当家（教案）——小学四年级劳动》

一、课题与课时安排（一）课题名称感恩在行动：家庭照顾小当家（二）所属教材与版本本课选自皖教版《劳动》四年级上册第二单元“照顾家人有妙招”，是第二课时的教学内容。第二单元共设四个项目，分别为“父母爱思反哺”“祖孙亲天伦乐”“手足情相伴亲”和“家务事我承担”。本课对应其中的项目一“父母爱思反哺”与项目二“祖孙亲天伦乐”。（三）任务群归属根据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，本课属于“日常生活劳动”类别中的“烹饪与营养”任务群，同时也涉及“家用器具使用与维护”任务群的部分内容。四年级对应第二学段，该学段要求学生在第一学段掌握简单的食材粗加工和冲泡饮品的基础上，进一步学会做凉拌菜、拼盘，掌握蒸、煮等基本烹饪方法。（四）课时安排本课题为第二课时，共安排1课时，教学时间为40分钟。二、教学内容分析本课是第二单元“照顾家人有妙招”的第二课时，承接第一课时对家务劳动基本内容与家庭责任意识的初步认识，聚焦于“反哺父母”“陪伴祖辈”两个具体实践领域。教材从“父母爱思反哺”和“祖孙亲天伦乐”两条线索展开。在“父母爱思反哺”部分，引导学生通过参与家庭烹饪劳动，用亲手制作营养餐、冲泡养生饮品等方式表达对父母的爱与感恩；在“祖孙亲天伦乐”部分，则引导学生学习陪伴祖辈、为祖辈提供力所能及照顾的具体方法，增进代际情感。【核心素养】本课的核心任务是引导学生将家庭责任意识转化为具体的劳动实践，在真实的家庭情境中运用所学的劳动技能照顾家人。教材编排体现了“认知—情感—行动”的递进逻辑：先从认知层面让学生理解父母工作的辛苦与养育之恩，再从情感层面激发学生反哺家人的意愿，最后落实到具体的劳动技能学习和实践中。【重要】本课在单元中起着承上启下的关键作用。第一课时“家务事我承担”侧重于让学生认识和承担一般性的家务劳动，建立了“我是家庭一员，家务我有份”的基本观念。本课则将家务劳动的目标指向“照顾家人”这一更高层次的情感关怀与责任担当，引导学生从“被动完成家务”走向“主动关爱家人”。后续的“手足情相伴亲”项目将进一步扩展关爱对象，形成对家庭各成员的全面关怀。三、学情分析（一）知识与技能基础四年级学生年龄在9至10岁之间，正处于认知能力和动手能力快速发展的关键阶段。经过第一学段的学习，多数学生已经具备了一定的生活自理能力，能够独立完成整理书包、打扫房间等简单家务。部分学生在家长指导下有过择菜、洗菜、削水果皮等厨房劳动体验，具备初步的食材处理能力。根据课程标准，该学段学生已经开始接触简单的凉拌菜制作和蒸、煮烹饪方法的学习。（二）认知与情感特征四年级学生对“感恩”这一抽象概念有了一定的理解，能够认识到父母长辈的辛苦，有主动表达感谢的意愿。学生的情感表达方式较为直接，乐于通过具体行动来表达关爱。同时，该年龄段学生具有较强的模仿能力和动手操作的兴趣，对于“学做一道菜送给父母”“为爷爷奶奶捶背”等活动表现出较高的参与热情。【易错点】然而，部分学生存在“家务是父母的事”的被动观念，主动参与家务劳动的意识和持续性仍有待加强。有的学生虽然有照顾家人的意愿，但缺乏具体的方法指导，不知道“从哪里做起”“怎么做才合适”。也有学生在操作中容易忽视安全问题，如在厨房劳动中对刀具、火源、热液等潜在危险认识不足。（三）个体差异分析班级中学生的家庭背景差异较大。有的学生家庭中家务劳动分工明确，孩子从小参与较多家务实践，劳动技能较为熟练；有的学生则缺乏家务锻炼的机会，动手能力相对薄弱。此外，祖辈共同居住的家庭结构与核心家庭结构在照顾对象的设置上也有所不同，需要教师在教学中关注这些差异，设计有层次的任务供学生选择。四、教学目标（核心素养导向）依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》第二学段的目标要求，结合四年级学生的认知特点和本课内容，制定以下教学目标。（一）劳动观念引导学生深刻理解“家庭责任”的内涵，认识到主动照顾家人是家庭成员应尽的义务，也是表达感恩之情的重要方式。

培养学生“自己的事自己做，家人的事主动做”的主动意识，形成“劳动创造美好家庭生活”的正确观念。

引导学生尊重父母和祖辈的辛勤付出，珍惜家人的劳动成果，树立孝敬长辈、关爱家人的道德观念。

（二）劳动能力初步掌握2至3种适合四年级学生操作的营养餐或养生饮品的制作方法，能够按照流程独立完成从食材准备到成品装盘的全过程。

学会观察和了解家人的需求，能够根据父母、祖辈的身体状况和口味偏好，设计合理的照顾方案。

掌握与家人沟通交流的基本技巧，学会用恰当的语言和行动表达关爱，能够主动为祖辈提供力所能及的帮助。

掌握厨房劳动的基本安全规范，能够在操作过程中自我保护，同时关注家人的安全。

（三）劳动习惯与品质养成主动观察家人需求、主动提供帮助的良好习惯，将照顾家人内化为日常行为。

在劳动过程中培养认真负责、耐心细致的工作态度，做事有始有终。

培养珍惜食物、节约资源的生活习惯，践行“光盘行动”，杜绝浪费。

培养团队合作意识，能够在家庭劳动中与家人协作配合，共同完成照顾任务。

（四）劳动精神在照顾家人的劳动实践中体验劳动的艰辛与快乐，体会“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的内涵。

培养不怕苦、不怕累的奋斗精神和精益求精的工匠精神，在反复练习中提升劳动技能。

激发创新意识，鼓励学生在遵循基本方法的基础上，尝试创新和改良，让照顾家人的行动更加贴心、更具创意。

五、教学重难点（一）教学重点掌握照顾父母和祖辈的具体劳动技能与方法，包括营养餐制作、养生饮品冲泡、陪伴照护技巧等。

理解照顾家人的意义和价值，形成主动关爱家人的责任意识。

掌握厨房劳动的安全规范和卫生要求，确保劳动过程安全有序。

（二）教学难点将课堂所学的劳动技能迁移到真实的家庭生活情境中，养成持续照顾家人的习惯，避免“课堂一套、回家另一套”的断层现象。

根据家人的实际需求和个体差异，灵活选择和调整照顾方案，做到“因人制宜”“因时制宜”。

在劳动过程中培养独立思考、解决问题的能力，遇到困难时不退缩、主动寻求帮助。

六、教学方法与手段（一）教学方法情境创设法：通过创设“我给爸妈做营养餐”“我为爷爷奶奶送温暖”等真实情境，激发学生的学习兴趣和情感共鸣。

项目式学习法：以“完成一项照顾家人的任务”为项目驱动，引导学生在完整的劳动流程中掌握技能、内化素养。

示范操作法：教师现场示范操作要领，学生通过观察模仿掌握关键步骤，同时辅以视频资源的多角度展示。

小组合作探究法：组织学生分组讨论、交流分享照顾家人的经验和妙招，在合作中互相启发、共同提高。

反思交流法：引导学生回顾劳动过程，反思收获与不足，通过分享交流深化情感体验。

（二）教学手段多媒体课件：呈现营养知识、操作流程、安全规范等内容。

教学微视频：展示营养餐制作、养生饮品冲泡、陪伴技巧等操作过程。

实物教具：食材、厨具、茶具、模拟用具等。

评价工具：劳动任务记录卡、自我评价表、家长反馈表。

信息技术工具：使用班级学习平台展示优秀作业、发布拓展任务。

七、教学准备（一）教师准备深入研读皖教版《劳动》四年级上册第二单元教材内容，把握“照顾家人有妙招”的编写意图和教学要求。

查阅《义务教育劳动课程标准（2022年版）》关于第二学段“烹饪与营养”任务群的目标要求和实施建议，确保教学设计与课标要求高度一致。

搜集整理适合四年级学生操作的营养餐食谱和养生饮品配方，确保食材易得、操作安全、难度适中。

准备教学示范所需食材（如水果、蜂蜜、酸奶、坚果等）、工具（水果刀、砧板、削皮器、搅拌碗、茶具等）和防护用品（围裙、护目镜等）。

制作多媒体课件，内容包括：父母工作的辛苦、祖辈的付出、营养知识小课堂、操作步骤演示、安全规范提示、优秀学生作品展示等。

设计并打印《家庭照顾小能手任务卡》《厨房安全自检表》《家长评价反馈表》等学习评价工具。

提前了解班级学生家庭的基本情况，对单亲家庭、祖辈抚养等特殊情况予以关注，设计有包容性的教学方案。

（二）学生准备课前观察：观察父母一天的工作和生活安排，记录父母的疲惫时刻；观察祖辈的日常生活，了解他们的兴趣爱好和身体情况。

课前访谈：与父母或祖辈交流，了解他们最喜欢的食物、饮品，以及他们最希望孩子为他们做的事。

课前阅读：阅读教材第二单元内容，初步了解“照顾家人有妙招”的主要内容和要求。

工具准备：根据教师布置的任务，准备围裙、袖套等个人防护用品。

心理准备：怀着感恩的心情参与课堂学习，积极思考如何用劳动表达对家人的爱。

（三）场地与安全保障若课堂中安排实操环节，需提前布置劳动教室或借用学校食堂操作间，确保场地清洁、通风良好。

准备急救箱，备有创可贴、消毒液等应急物品，并明确应急处置流程。

操作前进行全面的安全教育和卫生教育，强调刀具使用规范、热液安全、食材卫生等重要事项。

学生操作时必须有教师或助教全程巡视指导，确保劳动过程安全有序。

八、教学过程（一）导入环节——感悟亲恩·激发动机（5分钟）情境创设：播放一段短视频（或展示图片），呈现父母忙碌工作的场景、深夜照顾生病孩子的情景、祖辈接送上学、准备饭菜的日常。引导学生观看后分享感受。

情感唤醒：组织学生进行“爱心分享”，请2至3名学生讲述自己感受到的父母或祖辈关爱的一件小事。通过真实故事的分享，唤起全体学生的情感共鸣。

问题引导：教师提问：“爸爸妈妈、爷爷奶奶为我们付出了这么多，我们可以为他们做些什么呢？”引导学生思考用劳动回报家人的方式。

揭示课题：教师总结学生的回答，引出本课主题：“今天，我们就来学习怎样用我们的双手和智慧，用劳动来照顾我们的家人，做一个名副其实的‘家庭照顾小当家’。”

目标呈现：用简洁的语言向学生说明本节课的学习目标：“学会做一道爱心营养餐、学会泡一杯养生饮品、学会为祖辈做一件暖心的事。”

（二）新授环节——方法习得·技能操练（22分钟）板块一：我给爸妈做营养餐（10分钟）任务发布：教师宣布“家庭照顾小当家”的第一个任务——为父母制作一份爱心营养餐。展示几款适合四年级学生操作的营养餐范例，如水果酸奶杯、蔬菜沙拉、全麦三明治等。

知识铺垫：利用课件简要介绍食物的营养价值，帮助学生了解不同食物对健康的作用。强调“合理搭配”的概念，引导学生认识一份健康的营养餐应当包含碳水化合物、蛋白质、维生素等基本营养素。

方案设计：组织学生以小组为单位，讨论并设计一份适合自己父母的营养餐方案。要求考虑父母的口味偏好、身体状况（如是否有高血压、糖尿病等需注意的情况）和工作特点（是否需要便携、是否适合冷食等）。

示范操作：教师现场示范其中一款营养餐的制作过程，边操作边讲解要点。示范过程中特别强调：食材的清洗和处理方法、刀具的正确使用姿势、食材的切割大小与均匀度、装盘的卫生要求和美感设计。

安全强调：结合示范操作，强化厨房劳动安全规范教育。通过“厨房安全自检表”逐项检查：刀具使用前是否检查完好、切菜时手指是否弯曲内收、操作台面是否保持整洁、是否有及时清理水渍防滑等。

分组实践：学生分组进行营养餐制作实践。教师巡视指导，重点关注学生操作是否规范、安全措施是否到位。鼓励学生在遵循基本方法的基础上大胆创意，如设计独特的摆盘造型。

卫生要求：强调操作过程中的个人卫生，要求操作前洗手、佩戴围裙、长发束起、操作时不触摸口鼻等。操作结束后及时清理工作台和工具。

板块二：我为爸妈泡杯茶（6分钟）知识拓展：教师介绍适合父母饮用的养生饮品，如蜂蜜柠檬水、红枣枸杞茶、菊花茶、姜枣茶等。简要说明不同饮品的功效和适用人群。

配方学习：以蜂蜜柠檬水为例，讲解制作步骤和方法。重点说明：柠檬的正确清洗方法（可用食盐搓洗表皮）、柠檬切片的安全操作、水温的控制（不宜用沸水冲泡蜂蜜，以免破坏营养成分）、蜂蜜的用量控制。

冲泡演示：教师现场演示冲泡过程，注重展示细节技巧，如切柠檬时如何避免切到手、如何挤出柠檬汁而不浪费等。

卫生与安全：强调冲泡饮品时的卫生要求，包括器具的清洁、食材的新鲜度检查、水质的安全等。特别提醒学生注意热水的使用安全，避免烫伤。

互动练习：请几名学生代表上台体验冲泡过程，其他学生观察并提出改进建议。通过这种“观察—评价—改进”的互动方式，加深学生对操作要点的理解。

板块三：我为祖辈送温暖（6分钟）情感链接：教师展示祖辈照顾孙辈的感人画面或故事，引导学生回忆自己与祖辈之间的温暖记忆。请学生分享祖辈为自己做过的最令自己感动的一件事。

方法引导：组织学生讨论“我们可以为祖辈做些什么”，将学生的回答归纳为三大类：生活照顾类（如帮爷爷奶奶洗脚、捶背、修剪指甲）、情感陪伴类（如陪聊天、陪散步、陪下棋、教用智能手机）、学习传承类（如听祖辈讲故事、学做传统小吃、学方言）。

技能学习：重点学习两项照顾祖辈的具体技能。一是“为祖辈捶背”的技巧，讲解捶背的正确力度、位置、节奏，避免用力过猛造成不适；二是“为祖辈泡脚”的方法，包括水温的调节、泡脚时间的控制、泡脚后的足部护理。

情景模拟：创设模拟情境，请学生分组进行角色扮演，一组扮演祖辈，一组扮演孙辈，演练照顾祖辈的过程。通过模拟体验，让学生感受照顾者的角色责任和受照顾者的心理需求。

沟通技巧：引导学生学习与祖辈沟通的技巧，包括耐心倾听、放慢语速、使用通俗易懂的语言、保持微笑和眼神交流等。强调“陪伴是最好的照顾”，鼓励学生多花时间陪伴祖辈。

（三）巩固练习——情境模拟·合作演练（8分钟）综合任务发布：教师设置一个综合性情境——“今天爸妈加班很晚才回家，爷爷最近腰疼不舒服。作为家庭小当家，你准备如何照顾家人？”要求学生在小组内设计一份完整的家庭照顾方案，涵盖为父母准备营养餐、为祖辈提供照顾服务两个方面的内容。

分组合作：以4至5人为一组，每组推选一名组长，负责组织讨论和分工。各组在15分钟内完成方案设计和角色分配，准备进行展示。

方案展示：每组派代表上台展示本组的照顾方案，可以采取情景剧的形式生动呈现。展示内容包括：为父母准备了什么营养餐（说明选择和搭配的理由）、为祖辈提供了哪些照顾服务、操作中需要注意的安全事项、预计可能遇到的问题及应对方法。

互评互学：其他小组对展示的方案进行点评，重点评价方案的可行性、创新性和温暖度。教师引导学生从“是否考虑到了家人的实际需求”“操作方法是否安全规范”“是否体现了真诚的关爱”等角度进行评价。

教师点评：教师对各组方案进行总结性点评，肯定优点，指出不足，并给出改进建议。特别表扬那些充分考虑家人个体差异和实际需求的方案。

（四）小结环节——回顾收获·内化于心（3分钟）知识梳理：教师带领学生回顾本节课学习的主要内容：营养餐的设计与制作方法、养生饮品的冲泡技巧、照顾祖辈的具体方法、厨房劳动的安全规范。

情感升华：请学生用一句话分享本节课最深刻的感受或收获。教师可以率先分享：“老师最大的收获，是看到大家从心里想要为家人做事的热情和真诚。”

价值观引导：教师总结强调：“照顾家人不是一次性的任务，而是我们作为家庭成员每一天都应尽的责任。用劳动表达爱，用行动回报恩情，这才是真正的‘家庭小当家’。”

习惯养成提醒：提醒学生将照顾家人融入日常生活，从小事做起，从今天做起，从身边做起。

（五）作业布置——延伸实践·家校协同（2分钟）【重要】作业设计体现分层和选择，满足不同学生的需求。必做作业：本周内至少为父母制作一次营养餐或冲泡一杯养生饮品，并填写《家庭照顾小能手任务卡》，记录制作过程和家人的反馈。

本周内至少为祖辈做一件暖心的事（如捶背、洗脚、聊天等），并请家人拍照或视频记录，下周与同学分享。

选做作业：制作一份“家庭照顾计划书”，规划一周内为家人服务的具体安排，并努力执行。

学习一种新的营养餐或养生饮品的制作方法，尝试为家人制作，并记录配方和制作过程。

采访一位身边的长辈（不限于家人），了解他们希望得到怎样的照顾，写一篇简短的心得体会。

家校协同：请家长配合监督学生完成作业，客观填写《家长评价反馈表》，不要代替学生完成。

鼓励家长在家庭中创造劳动机会，让学生有更多实践照顾家人的机会。

通过班级群分享优秀的学生作业案例，营造良好的家校共育氛围。

九、板书设计板书整体布局如下：感恩在行动：家庭照顾小当家一、为父母——爱心营养餐选材：新鲜、健康、营养均衡制作：安全、卫生、有创意表达：真诚、用心、送温暖二、为父母——养生饮品配方：科学搭配、因人而异冲泡：温度适中、操作规范心意：一杯茶、一片心三、为祖辈——暖心照顾生活照顾：捶背、洗脚、家务分担情感陪伴：聊天、散步、耐心倾听学习传承：听故事、学手艺安全记心中卫生不放松照顾成习惯感恩在行动十、教学反思（一）教学目标的达成情况从课堂观察和学生反馈来看，本课教学目标总体达成情况良好。在劳动观念方面，学生通过情感唤醒和方案设计两个环节，深刻体会到了家人的辛勤付出，产生了强烈的反哺意愿。多数学生能够主动说出“我想给妈妈做早餐”“我要给爸爸泡茶”等具体的照顾计划。在劳动能力方面，通过示范操作和分组实践，学生初步掌握了营养餐制作和养生饮品冲泡的基本方法，能够独立完成从方案设计到成品制作的全过程。在劳动习惯与品质方面，学生表现出认真负责的态度，能够在操作中关注安全和卫生要求。在劳动精神方面，学生在分享交流中流露出对劳动的尊重和对家人的感恩之情，体现了劳动教育的育人价值。（二）教学亮点与特色情感教育与劳动实践的深度融合：本课没有将照顾家人简单定位为一项技能训练，而是将感恩教育贯穿始终，让学生在劳动中体验情感、在情感中升华劳动。

项目式学习的设计与应用：以“完成一项照顾家人的任务”为项目驱动，引导学生在完整的劳动流程中掌握技能、解决问题、内化素养。

关注家庭差异的包容性设计：考虑到单亲家庭、祖辈抚养等不同家庭结构，作业设计具有选择性，照顾对象的设置也留有弹性空间，确保每个学生都能找到适合自己的实践方式。

安全教育贯穿始终：在每一个操作环节都强调安全规范，通过“厨房安全自检表”等工具强化安全意识，体现了劳动教育中“安全第一”的原则。

评价方式的多元化：融合了教师评价、学生自评、小组互评、家长评价等多种评价方式，实现了“教—学—评”的一致性。

（三）需要改进的问题时间分配的优化：由于实操环节较多，部分环节的时间略显紧张。在今后的教学中可考虑将部分内容拆分为两个课时，或提前布置部分准备工作。

差异化指导的加强：对于劳动技能基础较弱的学生，在分组实践环节中可能需要更多的个别指导。建议今后在课前了解学生的技能水平，进行异质分组，让能力较强的学生带动能力较弱的学生。

家庭实践的跟进：课堂学习后的家庭实践环节需要建立有效的跟进机制，防止“虎头蛇尾”。建议建立班级劳动实践分享平台，定期展示学生的劳动成果，形成持续激励。

教学资源的丰富：可进一步丰富营养餐和养生饮品的范例库，提供更多样化的选择，满足不同家庭的需求和学生的兴趣。

（四）后续教学建议在后续的“手足情相伴亲”项目中，继续沿用本课的教学模式，将关爱对象扩展到兄弟姐妹，实现家庭关爱的全面覆盖。

建议在本单元教学结束后，组织一次“家庭照顾小当家”成果展示活动，邀请家长参与，增强家校协同的效果。

可将照顾家人的劳动任务纳入班级“劳动积分制”，通过持续的记录和激励，帮助学生将照顾家人内化为稳定的行为习惯。

建议与班主任配合，将本课的感恩教育与班级德育工作有机结合，形成教育合力。

十一、评价设计（一）评价原则过程性评价与终结性评价相结合：既要关注学生在课堂学习过程中的表现，也要关注课后家庭实践的成果。

多元主体评价相结合：融合教师评价、学生自评、小组互评、家长评价等多种方式。

质性评价与量化评价相结合：既有等级评定，也有描述性评语。

发展性评价导向：评