丽江师范学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页丽江师范学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.谷斑皮蠹B.米象C.花生象甲D.谷蛾2.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效降低粮食水分？A.热风干燥B.冷冻干燥C.真空干燥D.紫外线干燥3.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食霉变？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂4.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最小？A.谷斑皮蠹B.米象C.花生象甲D.谷蛾5.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生虫？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂6.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食氧化？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂7.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食发热？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂8.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生霉？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂9.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生虫？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂10.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食氧化？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂11.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食发热？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂12.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生霉？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂13.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生虫？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂14.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食氧化？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂15.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食发热？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂16.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生霉？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂17.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生虫？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂18.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食氧化？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂19.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食发热？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂20.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以有效防止粮食生霉？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂二、多项选择题（每题2分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪些因素会影响粮食品质？A.温度B.湿度C.氧气D.光照2.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食生虫？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂3.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食氧化？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂4.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食发热？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂5.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食生霉？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂6.粮油储藏过程中，以下哪些因素会影响粮食品质？A.温度B.湿度C.氧气D.光照7.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食生虫？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂8.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食氧化？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂9.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食发热？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂10.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以有效防止粮食生霉？A.通风B.真空包装C.低温储存D.添加防腐剂三、判断题（每题1分，共10分）1.粮油储藏过程中，温度越高，粮食品质越好。（）2.粮油储藏过程中，湿度越低，粮食品质越好。（）3.粮油储藏过程中，氧气越多，粮食品质越好。（）4.粮油储藏过程中，光照越强，粮食品质越好。（）5.粮油储藏过程中，通风越强，粮食品质越好。（）6.粮油储藏过程中，真空包装可以防止粮食生虫。（）7.粮油储藏过程中，低温储存可以防止粮食生霉。（）8.粮油储藏过程中，添加防腐剂可以防止粮食氧化。（）9.粮油储藏过程中，粮食发热会导致粮食品质下降。（）10.粮油储藏过程中，粮食生霉会导致粮食品质下降。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.粮油储藏2.粮食水分3.粮食品质4.粮食害虫5.粮食霉变五、简答题（每题6分，共18分）1.简述粮油储藏过程中影响粮食品质的