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第三章生物新陈代谢第一节新陈代谢与酶

第1页阅读思索题：1．1783年，意大利科学斯巴兰让尼设计试验，其巧妙之处于哪里？从这个试验中你能得出什么结论？第2页阅读思索题：2．20世纪30年代以来科学家相继提取出各种酶蛋白质结晶，这一事实说明酶本质是什么？第3页阅读思索题：3．20世纪80年代，科学家又发觉少数RNA也含有生物催化作用，这一发觉使酶概念又扩展成什么？第4页阅读思索题：4．酶从含有催化作用蛋白质发展到有催化作用有机物，造成酶概念发展原因是什么？第5页从发觉酶到认识酶本质，都离不开科学试验，可见试验对科学主要性。科学试验可造成科学发展，生产实践一样可造成科学发展，所以，我们不但要重视试验，也要重视生产实践。第6页酶——

是活细胞产生一类含有生物催化作用有机物。

第7页比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率

第8页酶具有高效性第9页探索淀粉酶对淀粉和蔗糖

水解作用蔗糖溶液淀粉酶溶液60OC

5min淀粉溶液淀粉酶溶液沸腾1min斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀第10页酶具有专一性第11页分析图表第12页酶需要

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