江苏省泰州市姜堰区2026年中考语文二模试卷（含答案）

江苏省泰州市姜堰区2026年中考语文二模试卷【活动一：“泰有味”美食展】（共16分）1.（8分）九年级文学社团打算开展以“泰有味•地标宴”为主题的综合性学习实践活动，请你和同学们一起参与并完成相关任务。

此次美食展为线上展览活动。下面是展览的前言部分，请你认真阅读，完成问题。

泰州美食展，以美食为媒介，解锁了泰州两千年的味觉密码，展现了泰州人融在烟火日常里的生活智慧。外脆里sū的黄桥烧饼和吹弹得破的蟹黄汤包，包裹着凤城手艺人的功夫与坚守【A】细如发丝的烫干丝和汤鲜味醇的溱湖八鲜，烹煮出泰州历史的【B】和深邃。中庄醉蟹酒香浓郁，季市老汁鸡入口即化，沙沟大鱼圆鲜nèn爽口，清炖狮子头肥美鲜香……每一道菜yáo都是泰州味觉历史的见证，更是江淮美食文化的传承。

欢迎来到泰州美食展，体验凤城人的烟火日常；欢迎走进泰州街市小巷，品味凤城人的味觉shèng宴。

（1）根据拼音写出相应的汉字。

（2）在【A】【B】两处分别填入的标点和词语最恰当的一项是

A.【A】，【B】丰富B.【A】，【B】丰厚C.【A】；【B】丰富D.【A】；【B】丰厚（3）下列说法不正确的一项是

A.加点词语“味觉密码”“酒香浓郁”“街市小巷”短语类型完全不相同。

B.文段中划浪线句子的主语中心语是“烧饼和汤包”。

C.文段中“解锁”“坚守”“一道”，在文中的词性分别是动词、名词、数量词。

D.文段中划横线句是并列关系的复句。2．（8分）“泰有味”美食展主要展出了江苏和泰州餐饮行业协会联合发布的“泰州十大地标美食”，其中沙沟大鱼圆入选《中国名菜大典》，“泰州红烧河豚”被评为“江苏十大经典名菜”。

（1）社团邀请小姜同学根据两道入选名菜拟写一副对联，作为美食展的宣传标语。上联已经拟好，下联的空白处用哪个词语更恰当，请你帮他选择。（填序号）

上联：沙沟鱼圆鲜透华夏

下联：凤城河豚江苏

A.名冠B.红遍

（2）本次展会拟分四个板块展出泰州各地区美食，前两个板块已经拟写了小标题。请根据以下美食，仿照示例，为其他两个板块设计小标题。

早茶板块：烫干丝、蟹黄包、秧草包

正餐板块：溱湖八鲜、芋头烧肉、蟹黄肉圆

下午茶板块：炸臭干、梅花糕、桂花糯米藕

夜宵板块：烤河鲜、小龙虾、梅兰春酒

早茶板块：“包”你满意

正餐板块：“芋”见好人

下午茶板块：夜宵板块：（3）泰州14道乡食上榜2024年江苏省“百味乡食”。请根据材料和示例，为“泰州鱼汤面”写一段推介词。（要求运用修辞手法赞美其味美、形美）。

【小贴士】

鱼汤制作要求：鱼汤面汤底选用里下河野生鲫鱼、黄鳝骨、猪筒子骨为主料，分别用熟猪油、菜籽油煎炸，加水熬煮，滤汤三道，再将三道汤合并，辅以黄酒、姜葱等烧透，经细筛过滤制成原汤。

汤面制作要求：鱼汤浓稠，面条整齐，汤宽面窄，汤鲜面爽，面不夹生、不粘牙。

【示例】

上榜乡食：“盐焗簖蟹”

推介词：脂如凝金，肉质紧实，是游子心中永不褪色的味觉烙印；膏黄金黄，茅草清香，恰似将溱湖秋色浓缩于方寸之间。

推介乡食：“泰州鱼汤面”

推介词：【活动二：“泰有味”诗文宴】（共30分）环节一：理食谱3．（8分）为了让同学们深刻地体会泰州美食文化的魅力，文学社团打算开设一节“‘泰有味’诗文品鉴”课，特邀你参加。请你积极参与以下活动。

古代文人用诗文丰富了中国美食的文化内涵。请结合所学诗文，补全下面菜式所在的诗句。作者或作品菜式所在诗句菜式名称《游山西村》（陆游）①，②。农家留客饭《破阵子•为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）③，④。塞外壮行餐《行路难》（李白）金樽清酒斗十千，⑤。豪华送行宴渔家傲•秋思（范仲淹）⑥，⑦。

燕然思乡酿《鱼我所欲也》（《孟子》）二者不可得兼，⑧。盂府双珍环节二：品食情4.（6分）阅读下面三首诗，探究饮食日常中蕴含的情感。

【甲】

对食戏作（其一）

陆游（宋）

香粳炊熟泰州红，苣甲莼丝①放箸空。

不为休官须惜费，从来简俭作家风。

【乙】

过泰州虾子湾②

文天祥（宋）

飘蓬一夜落天涯，潮溅青沙日未斜。

好事官人无勾当，呼童上岸买青虾。

【丙】

《渔家》

郑板桥（清）

卖得鲜鱼二百钱，米粮炊饭放归船。

拔来湿苇烧难着，晒在垂杨古岸边。【注释】①苣甲莼丝：蔬菜名。②抗元失败后，文天祥被元军押解北上，途经泰州虾子湾，暂得片刻安宁。

（1）三位诗人都在家常食物中寄予了诗情。下面选项分析正确的一项

A.【甲】诗通过泰州红米与野菜的搭配，赞美了泰州的物产丰饶、民风淳朴。

B.【乙】诗“呼童上岸买青虾”一句，展现诗人在艰难处境中乐观与坚韧的精神。

C.【丙】诗“卖得鲜鱼二百钱”一句写出了渔家生活的悠闲从容。

D.三首诗都聚焦人物动作描写，以叙事写景代替抒情议论。

（2）三首诗共同展现了泰州水乡民众的生活画卷。请从生活场景和民风特点两个角度加以具体分析。环节三：论食道5.（16分）阅读下面两则文言短文，论一论饮食之道。

【材料一】

范仲淹，字希文，唐宰相履冰之后。仲淹二岁而孤，母更适长山朱氏，从其姓，名说。少有志操，既长，知其世家，乃感泣辞母，去之应天府，依戚同文①学。昼夜不息，冬月惫甚，以水沃面；食不给，至以糜粥②继之，人不能堪，仲淹不苦也。举进士第，为广德军司理参军，迎其母归养……仲淹内刚外和，性至孝，以母在时方贫，其后虽贵，非宾客不重肉。妻子衣食，仅能自充。而好施予，泛爱乐善。死之日四方闻者皆为叹息。

——（节选自《宋史》）【材料二】

通州、楚州沿海，旧有捍海堰，东距大海，北接盐城。始自唐黜陟使李承实所建，遮护民田，屏蔽盐灶，其功甚大。历时既久，颓圮③不存。范仲淹为泰州西溪盐官日，风潮泛溢，渰没④田产，毁坏亭灶，有请于朝。调四万余夫修筑，三旬毕工。遂使海濒沮洳泻卤⑤之地，化为良田，民得安居，至今赖之。

——（节选自《宋史》，有删改）注释：①戚同文：北宋初年著名教育家。②糜粥：稀粥。③颓圮（pǐ）：倒塌。④渰（yān）没：淹没。⑤海濒沮洳（jùrù）泻卤：海边低洼地、盐碱地。

（1）解释下面句子中的加点字。

①既长②昼夜不息③仲淹不苦也④三旬毕工（2）翻译下面两个句子。

①乃感泣辞母，去之应天府。

②民得安居，至今赖之。

（3）请为下面的句子划分朗读节奏（划两处）。

死之日四方闻者皆为叹息

（4）“食道”也是“修身之道”。根据【材料一】，谈谈范仲淹的“食道”。

（5）请结合材料二，说说捍海堰对泰州饮食文化有着怎样的深远意义。【活动三：“泰有味”阅读馆】（共44分）6．（3分）下列名著中饮食描写所体现的文化内涵或人物特点，表述不正确的一项是（）A．《儒林外史》中范进守孝期间“在燕窝碗里拣了一个大虾丸子”，讽刺了科举制度下士人表里不一的虚伪人性。B．《简•爱》中洛伍德学校以恶劣的饮食来控制底层女孩，揭露了19世纪英国慈善机构的伪善。C．《海底两万里》中尼摩船长拒绝陆地食物，是他反叛陆地文明、性格固执的表现。D．《朝花夕拾》中鲁迅在《藤野先生》里叙写“芋梗汤”的饮食情节，表达了对日本饮食文化的高度推崇。7．（9分）阅读下面语段，回答问题。

【语段一】

那八戒那管好歹，放开肚子，只情吃起。也不管甚么玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、笋芽、木耳、黄花菜、石花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔（萝卜）、山药、黄精，一骨辣（一股脑）噇①了个罄尽，喝了五七杯酒。口里嚷道：“拿大觥来!再吃几觥，各人干事去。”

（节选自《西游记》第五十四回）【注】噇：chuáng,方言，吃喝。

【语段二】

武松在路上行了几日，来到阳谷县地面。此去离县治还远，当日晌午时分，走得肚中饥渴。望见前面有一个酒店，挑着一面招旗在门前，上头写着五个字，道：“三碗不过冈”。武松入到里面坐下，把梢棒倚了，叫道：“主人家，快把酒来吃。”……武松道：“怎地唤做‘三碗不过冈’？”酒家道：“俺家的酒，虽是村酒，却比老酒的滋味。但凡客人来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去。因此唤做‘三碗不过冈’，若是过往客人到此，只吃三碗，更不再问。”……前后共吃了十五碗。绰了梢棒，立起身来道：“我却又不曾醉。”走出门前来，笑道：“却不说‘三碗不过冈’!”手提梢棒便走。

（节选自《水浒传》）【语段三】

A吃的东西，也同每个普通人一样，但因为是湖南人，他有着南方人“爱辣”的食性。他甚至用辣椒夹着馒头吃。除了这种嗜好之外，他对于吃的东西就很随便。有一次吃晚饭的时候，我曾听他发挥爱辣的人都是革命者的理论。……很意外地，红军里最流行的歌曲之一，是一支叫作《热热的红辣椒》的小调。这支小调说，待人就食的辣椒，怨恨着自己是植物界里没有锋芒的东西，并且说到它怎样嘲笑那些自满于无脊骨的一生的椰菜、菠菜和大豆，到后来它领导了蔬菜的革命。这《热热的红辣椒》是A非常爱好的一支小调。

（节选自《红星照耀中国》）（1）文学作品中，人物的饮食行为往往是性格的外化。请阅读三个语段，提取关键信息，完成下表。人物饮食行为关键句行为体现人物性格（4字短语）性格推动情节发展猪八戒“一骨辣噇了个罄尽”①

取经路上因吃多次惹出事端，如偷吃人参果武松“前后共吃了十五碗”豪爽自信这一性格直接为后文②

（填一个具体情节）做了铺垫A③

“用辣椒夹着馒头吃”简朴乐观传唱《热热的红辣椒》小调（2）班级举办“名著中的饮食密码”主题读书分享会，同学们围绕以上语段展开了讨论。请补全下面对话。

小姜：我觉得这三个人物的饮食行为，恰好构成了一条精神递进线：

八戒的“吃喝”更多是本能的体现，是一种对戒律约束的无意识突破。

明知“三碗不过冈”，武松偏要连饮十五碗，“豪饮”是①的体现。A认为“爱辣的人都是革命者”，“吃辣”行为是一种②的彰显。

小堰：我明白了!这样看来，从本能到③，再到④，这三者的饮食行为确实构成了精神递进。（11分）阅读下面非连续性文本，回答问题。

材料一

《吕氏春秋•尽数》中提出人在心态、精神、饮食和居住环境等方面均应调节得当、轻重适度。如“出门即车，进门即卧，每日大鱼大肉，醇酒不断”的生活不仅是道德的堕落，同时也是健康的大敌。要想健康长寿，首先心态必须保持平和安详，避免过度刺激，不受大喜、大怒、大忧，大哀等不良情绪的骚扰。在饮食方面，吕不韦第一次提出“定时定量”的观点，不要饥饿，也不要过饱。对于那些大甘、大酸、大苦、大辛、大咸的食物切勿贸然入口；居住环境也要力求做到冷暖、干湿适宜、防止大寒、大热、大燥、大湿、大风等侵袭。

（节选自《中国饮食文化》）

材料二

健康饮食的转型不仅是一场营养变革，也是一场深刻的文化变革。

中国的传统烹饪（如炒、炖、煮）本身是健康的，但当前餐饮业的“重口味”掩盖了大量的健康陷阱，尤其是“隐形盐、隐形糖”问题，一份看似“健康”的汤羹可能含有过量的钠；一杯“风味酸奶”的糖含量可能超过一罐可乐……如何将“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）落到实处，就必须将选择权和知情权交给消费者。通过推行连锁餐厅和外卖平台的“菜单营养标识”，建议大型餐饮企业在菜单上清晰标注菜品的热量、脂肪和钠含量。让《中国居民膳食指南》中“控制添加糖摄入量，每天不超过50g,最好控制在25g以下”等核心指标成为消费者点餐时的参照系。只有让“隐形”的危害“显形”，消费者才能做出更加自主、理性健康的选择。

让健康饮食“吃得惯”，更要“吃得妙”。破除了“重口味”，不等于牺牲“好味道”。膳食转型的文化融合，关键在于推动传统饮食文化与现代营养理念的创新。我们应深入挖掘“药食同源”等传统饮食智慧，结合现代营养学进行科学阐释和推广。例如，利用香料、菌菇、高汤等天然食材的复合风味，来替代高盐、高油、高糖带来的单一味觉刺激。鼓励餐饮行业研发兼具传统风味与健康标准的新式菜品，让“营养与美味共生”。

（节选自《光明日报》2025年12月11日有删改）

材料三

扬泰菜属淮扬体系，以清鲜为本，不重浓油赤酱。其地水网纵横，物产丰饶，故其菜亦清鲜平和，咸甜适中，不似川菜之烈，粤菜之杂，鲁菜之重。

水乡人家，饭桌上总少不了一碗红烧肉，油亮香浓，肥而不腻；霜后青菜脆甜多汁，清明前后河蚌肥满，青菜烧河蚌，汤汁乳白，鲜入骨髓，是地道乡味。淮扬厨子，刀工极细。一块豆腐，可切作发丝；一片生姜，能片成蝉翼。火候更是讲究，炖则软烂入味，炒则脆滑爽口，汤则清澈见底或乳白如奶。

（节选自《泰州饮食风物志》，有删改）（1）下列对三则材料相关内容的理解和分析，正确的一项是

A.“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸的食物切勿贸然入口”，强调五味过度会损害健康，体现了《吕氏春秋》中“适度”养生的核心思想。

B.传统烹饪方式带来了当前餐饮业的“重口味”健康陷阱，为此，要改革传统烹饪技法。

C.如果能让“隐形”的危害“显形”，消费者就能做出更加理性健康的饮食选择。

D.让健康饮食“吃得惯”，更要“吃得妙”。破除“重口味”，意味着要牺牲“好味道”。

（2）材料三认为健康饮食转型是一场文化变革，请简要概括如何实现这种转型。

（3）结合材料一和材料二，从传统养生与现代健康两个角度，评析扬泰菜的饮食风格。9．（21分）阅读下面文本，回答问题。

①海叶阁里，很空闲。

②原因是，书虽多，不外借。外面别的事，也不参与。

③三位阁老读了一辈子书，早就厌了，再加上眼睛老花，更愿意释卷聊天。岑乙带来了年轻人的见识，他们感到新鲜，因此最愿意拉他。

④“多读伤神!来，坐下，喝水。”他们在招呼他。

⑤岑乙刚进海叶阁时要熟悉庞大的藏书格局，要补读很多没见过的书籍，舍不得在闲聊上浪费时间。但一年下来，该熟悉的也熟悉了，该补读的也浏览了，又有不少问题要请教，因此也愿意与老人聊天。但他不喜欢坐着，总是拉着老人在院子里边走边聊。

⑥他说：“那么多树，那么多花，每天都不一样，我们不去，这院子就太寂寞了。何况，散步能让长者强健筋骨。”

⑦三位阁老认为他说得有理，就乐呵呵地跟着他，天天绕着院子散起步来。几个人的脚步，让院子的每个角落都有了精神。

⑧那天，走到东墙一道长久未开的边门那里，一股无可抗拒的烹调香味扑鼻而来。

⑨岑乙与三位阁老都停步了。岑乙用手在鼻子前挥了挥，说：“太香了，应该是葱油吧，小时候家里常有，却从来没有这么香过。”

⑩一位阁老说：“是葱油，却非同小可。平常的葱，平常的油，用平常的锅一熬，却出了奇迹。诀窍是，在热油中切下细葱，稍稍一熬就转小火，小得几乎没有。然后，花很长的时间慢慢等。”

⑪另一位阁老抢着说：“一定不能熬焦，连棕黑色都过头了，只能是深褐色。你知道要熬多久？一个时辰。”

⑫那位被打断的阁老又连忙把话接上：“在这个时辰里，满街满巷的气味都归它了，家家户户都在吞咽口水。”

⑬邹阁老笑着总结道：“这就是中国饮食大义。迷倒了远近，却还只是一束葱，一勺油，一粒火。没有任何荤腥，没有任何加添。”

⑭“花一个时辰熬葱油，做什么菜？”岑乙问。

⑮邹阁老说：“不做菜，做主食，那就是葱油拌面。把那熬成的葱油放在一边冷却，就着手煮面条。选碱性稍重一点的，煮沸两遍，也放在漏篓里冷却。等两方面冷得差不多了，便拌在起。”

⑯岑乙问：“难道不是趁热把葱油倒下去？”

⑰邹阁老说：“那就成了浇面和炒面了，太热络，低了一个等级。不像葱油拌面，在两相冷静中合成极清极香。这也符合人间交友大义。”

⑱岑乙听得入神，问：“这么一碗葱油拌面，你们这几个大儒，为什么如此精通？”

⑲一位阁老说：“精通，是因为着迷。”

⑳“你们都会亲手操作？”岑乙觉得非常奇怪。

㉑“遇到了一位老师，是个女孩。现在这香气，肯定还是她在动手。她曾经在赵弼臣先生的厨房里为我们做了示范。”一位阁老说。

㉒岑乙又伸着脖子嗅了嗅，问：“她在动手？那是在边门外面啊，她怎么会在那里？”

㉓“那是赵宅的别院，她是主人女儿的助手。”那位阁老说。

㉔邹阁老说：“那个女孩叫小丝。”

㉕“小丝，别院，葱油拌面。”岑乙觉得兴味无穷。

（节选自余秋雨《空岛》，有删改）（1）选文由日常闲谈自然转入葱油拌面的话题。请根据选文内容，补全情节脉络。（每空限6字以内）

闲居海叶阁→①→闻香说葱油→②→③（2）“满街满巷的气味都归它了，家家户户都在吞咽口水。”这是从“面”上对“葱油香气弥漫”进行侧面烘托，再写一段文字，从“点”上烘托“葱油香气弥漫”的情景。

（3）文章⑩—⑬段，三位阁老以对话的形式细说熬葱油的要领，这种写法很有特色。请赏析其表达效果。

（4）三位饱读诗书的大儒，甘愿向平凡少女小丝学习葱油拌面技艺，且为之深深着迷。试分析“着迷”的原因。

（5）结合文章内容谈谈你对“饮食大义”与“交友大义”内涵的理解。【活动四：“泰有味”创作台】（共60分）10．（60分）作文。

请以《寻常滋味》为题，写一篇作文。

要求：①文体不限，诗歌除外，不少于600字。②文中不出现真实的人名和校名。参考答案1.（1）酥

嫩

肴

盛

（2）D

（3）D2.（1）B

（2）示例：“藕”遇风景；久经“烤”验

（3）示例：汤白面黄，肥而不腻，鲜而不腥，荆钗布裙难掩天香国色；鱼汤浓稠，香浓细软，熨帖了归乡游子疲惫的身心。3.①莫笑农家腊酒浑

②丰年留客足鸡豚

③八百里分麾下炙

④五十弦翻塞外声

⑤玉盘珍羞直万钱

⑥浊酒一杯家万里

⑦燕然未勒归无计

⑧舍鱼而取熊掌者也4.（1）B

（2）生活场景：【甲】诗绘制了农家日常简单饮食，【乙】诗主要突出了一种市井闲趣，【丙】诗展现了渔民换米及晒苇的辛勤劳作画面。

民风特点：三首诗从不同身份、不同角度勾勒出水乡民众俭朴安逸、乐观坚韧、知足常乐、顺应本真的心境。5.（1）①已经

②停止，停歇

③以……为苦（对……感到痛苦）

④完成

（2）①（范仲淹）就伤感流泪告别母亲，离开（家乡）到应天府。

②人民得以（能够）安居，到现在还有依赖于它。

（3）死之日/四方闻者/皆为叹息。

（4）①“食不给，至以糜粥继之”足见他追求精神富足、安贫乐道的修身之道

②官至高位，若无宾客，他仍坚持“食不重肉”，足见他保持清正廉洁、自律节俭的修身之道。

（5）我认为“重修捍海堰”大大促进了泰州饮食文化特色的形成和发展。捍海堰成，遮护民田，屏蔽盐灶，甚至还让盐碱、低洼之地变成良田，使得泰州