TCSTC-热带作物品种试验技术规程 淮山药编制说明

中国热带作物学会

团体标准《热带作物品种试验技术规程淮山药》（征求意见稿）编制说明《热带作物品种试验技术规程淮山药》起草组2026年5月一、工作简况（一）任务来源1重要性和必要性淮山药（DioscoreaoppositaThunb.）是薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（DioscoreaLinn.）的一年生或多年生缠绕藤本植物，是世界上重要的十大食用块茎植物之一，其干燥块茎是中国传统中药材，广泛应用于医药行业和绿色保健食品工业。淮山药是我国传统的药食同源植物，入药与种植历史超3000年，最早记载见于《神农本草经》，称其“能补虚赢，益气力，久服耳目聪明，轻身延年”。《本草纲目》中记载其功效为健脾补益，滋精固肾，治诸百病，疗五劳七伤。河南焦作古怀庆地区被视为淮山药的道地产区，与怀牛膝、怀地黄、怀菊花齐名，被誉为四大怀药。淮山药富含多糖、皂苷、尿囊素等活性成分，现代医学研究显示，淮山药在调节免疫、抗炎、改善胃肠屏障、调节糖脂代谢、抗氧化、抗肿瘤免疫、抗衰老等方面表现出较高的应用价值。全世界约有650多个淮山药品种，我国淮山药品种有100多个，主要有55个种属，11个变种和1个亚种，在海拔50~1950m的地区均有种植，形成了以长江为界的北方种植区和南方种植区，南方种植区主要分布在广西、广东、云南、海南、江西等省区。其中广西是华南地区淮山药的第一大产区，种植面积与产量均居首位。广西区内大面积种植淮山药主要分布在桂平、南宁、贺州、玉林等地，拥有那楼淮山、金田淮山、贺街淮山等全国农产品地理标志产品。近年来，广西淮山产业实现了规模化种植，产业经营模式不断创新，有力地促进了乡村经济发展，实现了农民脱贫和增收，助力了乡村振兴。近年来，随着大健康理念的产生及产业发发展，具有较高药用价值和保健功能的淮山药收到广大消费者的青睐，我国淮山药市场需求量持续增加，成为各主产区优先发展的高效特色农业产业，中央及地方政府先后出台了系列政策文件，为淮山药等药食同源作物的产业发展带领新机遇。《“十四五”中医药发展规划》（国办发〔2022〕5号）提出“加强中医药科技创新”；2019年中央一号文件中共中央国务院关于《坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》，强调“发展薯类、中药材等特色产业，助力乡村振兴”；《健康中国2030规划纲要》明确要求“推动药食同源食品的健康应用”。目前，淮山药常规采用零余子、芦头和块茎繁殖，在实际生产者，淮山药生产主要以块茎繁殖为主，长期使用，导致品种退化，品质和抗性下降。此外，存在“同种异名”、“同名异种”现象，导致品种混杂、品质参差不齐，严重影响产业健康发展。因此，规范淮山药品种选育，选育更多优良的淮山药品种，具有重大的意义。品种试验技术规范是品种选育的前提条件，目前，国内在淮山药品种试验的技术规范方面尚无统一标准，主要表现为：品种比较、区域适应性、生产试验等关键环节的技术要求尚未明确，导致品种推广缺乏科学依据，统一的试验技术规程将规定淮山药品种试验流程，确保数据采集与分析的科学性和可比性。通过明确品种试验要求和评价标准，为淮山药品种审定及推广应用提供科学依据。因此，制定团体标准《热带作物品种试验技术规程：淮山药》十分有必要。2任务来源根据中国热带作物学会文件“中国热带作物学会关于《椰子子及其制品术语》等21项团体标准项目立项的通知”（中热学字【2025】62号），团体标准《热带作物品种试验技术规程淮山药》于2025年10月获得立项。（二）起草单位本标准由广西壮族自治区农业科学院、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所提出并负责起草。起草人员包括：李艳英、申章佑、黄渝岚、周佳、陆小静、周灵芝、劳承英、吴秋霖。起草人员多年来从事淮山育种、栽培等方面的工作，主要分工如表1所示。表1主要编制人员与责任分工姓名职称从事专业工作单位责任分工李艳英副研究员植物学广西壮族自治区农业科学院主持编写规程申章佑研究员作物栽培广西壮族自治区农业科学院协助编写规程黄渝岚高级农艺师植物营养广西壮族自治区农业科学院科研数据收集、验证周佳副研究员植物营养广西壮族自治区农业科学院科研数据收集、验证陆小静副研究员作物育种中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所田间试验周灵芝研究员作物栽培广西壮族自治区农业科学院田间试验劳承英副研究员作物栽培广西壮族自治区农业科学院科研数据收集、验证吴秋霖研究实习员作物栽培广西壮族自治区农业科学院资料收集整理（三）主要工作过程要按标准各阶段为单位分别编写。列出各阶段的关键内容。征求意见、审查阶段的主要内容要详细给出。征求意见要对征求对象的代表性、回复情况、意见处理情况进行总结说明。1起草阶段2025年10月按照中国热带作物学会《关于《椰子及其制品术语》等21项团体标准项目立项的通知》（中热学字[2025]62号）文件的通知精神，本标准的主要起草人员认真学习了《中华人民共和国标准法》、《标准化工作导则》、《标准编写规则》以及团体标准的案例及分析等，研究落实了团体标准编写的原则和具体编制方案。2025年10-11月，标准起草人广泛查阅了国内外农作物品种审定的相关资料，结合淮山药生产的实际，以科学技术成果和生产实践经验为基础，确定了《热带作物品种试验技术规程淮山药》的具体内容，并按农事操作顺序编写，以简明易行为特点，使规范化生产技术措施得以普及推广。2025年12月至2026年3月，经标准起草小组成员的反复讨论和写作、修改，完成了《热带作物品种试验技术规程淮山药》团体标准的征求意见稿和编制说明（草稿）。2.征求意见阶段（综述征求意见对象，以及采纳、未采纳、部分采纳的意见处理情况）3.审定阶段（未经审查的不写本部分）二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据（一）编制原则在标准的制定过程中，工作组始终遵循以下基本原则，以确保标准内容的科学性、适用性和规范性，引导行业健康发展。1科学性、先进性与可操作性相结合原则标准的技术内容以科学理论和实践验证为依据。工作组广泛收集并分析了国内外相关的技术资料、标准文献及成熟的项目实践经验，确保各项技术指标、测试方法和规程的提出具备充分的科学基础。同时，在考虑行业现状和普遍接受度的前提下，标准适度吸纳了经过验证的新技术、新方法，确保标准在现有技术水平和资源条件下能够被有效地实施和应用。2协调性与一致性原则本标准在制定过程中高度重视与现行法律、法规及强制性标准的协调统一，所有条款均符合国家相关法律法规的要求。3规范性原则本标准的编写格式严格遵循国家标准GB/T1.1《标准化工作导则》等相关基础标准的规定，保证了标准文本结构清晰、用语准确、表述严谨，符合标准化工作的统一规范，便于使用者的正确理解和实施。（二）主要内容以及确定依据1引用文件的依据为了简化标准的编写工作，方便标准资料的收集，避免重复写出引用文件的内容而引起不必要的差错和标准间的不协调，避免增加标准的篇幅等，本标准引用了5个标准文件。（1）GB5009.9-2023食品安全国家标准食品中淀粉的测定该标准规定了食品中淀粉含量的测定方法，本标准中淀粉含量是淮山药重要的品质指标，因此，引用该标准的方法，可以做到标准一致，数据共享。（2）NY/T2495植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南山药该标准主要从淮山药的根、茎、叶、花、果实、种子等六大方面对淮山药的植物学特征特性进行了描述规定，本标准中在试验过程中需要记载品种的植物学特征特性，因此，引用该标准可以做到植物学特性特性的描述一致，防止混乱。（3）DB36/T950-2017  淮山药定向栽培技术规程该标准规定了淮山药定向结薯栽培技术，包括淮山药产地选择、种植前准备、种薯选择和处理、种植、田间管理、病虫草害防治、收获与贮藏等。在本标准中，如果试验采用定向结薯栽培技术，则需要按照该标准规定执行。（4）DB45/T1852-2018  淮山粉垄高效栽培技术规程该标准规定了淮山粉垄栽培的术语和定义、产地环境要求、栽培技术、病虫草害防控、收获等技术要求。在本标准中，如果试验采用粉垄机沟栽培技术，则需要按照该标准规定执行。（5）DB3310/T110-2023  山药栽培技术规程该标准规定了淮山药生产的术语和定义、产地环境、废料农药的使用、育苗、大田准备、种植、田间管理、病虫害防治、采后和档案管理等内容。如果试验采用打洞栽培技术，则需要按照该标准规定执行。2关于品种比较试验的依据品种试验是品种审定的重要依据，包括品种比较试验、区域性试验和生产性试验。在品种选育过程中，品种比较比较试验、区域性试验和生产性试验的测试重点是各不相同的，因此在实验设计和实验要求上有些差异。2.1试验地点的选择淮山药在海拔50~1950m的地区均有种植，温带、亚热带与热带地区均能种植，在我国南北均有种植主产区，因此，淮山药的品种比较试验的地点需要符合其生长习性，能代表所属生态类型的气候、土壤、栽培条件和生产水平，保证淮山药正常地生长结薯，这是试验能够正常进行的基本保障。2.2对照品种的确定进行品种试验时，选择已经登记或审（认）定的品种或者当地公知公用的品种，可以保证对照品种的一致性和稳定性；同时，对照品种与申请品种需要保持一致的繁殖方式，确保品种表现型的差异是因品种差异产生的。2.3试验设计采取随机区组设计，重复数≥3次。每个小区每个品种（系）≥10m2，行距1.5m~2.0m，株距0.2m~0.4m。2.4试验实施因地制宜，在不同的试验点可以采用不同的种植方法，但是在同一个试验点需要使用同一个种植方法，种植方法有定向结薯、粉垄机沟、打洞等可供选择。为了保证试验的准确性，要求同一试验点的每一项田间操作在同一时间段内完成，不同的种植方法参照不同的管理措施，定向结薯栽培参照DB36/T950-2017；粉垄机沟栽培参照DB45/T1852-2018；打洞栽培参照DB3310/T110-2023。产量等目标性状观测数据年限≥2个生产周期。2.5采收和测产为保障测产结果的科学性和代表性，达到果实成熟期时，及时组织采收。为了保证试验的准确性，每个小区随机选取正常生长植株≥10株，采挖全部鲜薯测产，计算单株产量，并折算亩产量。2.6观测记载与鉴定评价为保证信息的完整，需要定期进行观测和记录，观测记录的项目包括试验点概况、试验点气象资料、品种繁育的情况、田间管理情况、植株田间表现等。按附录A中《淮山药品种比较试验田间观测项目记载表》对试验品种植物学特征、生物学特性、丰产性、品质性状、抗性等性状进行相信的观测记载，为品种的综合评价积累材料。为保证试验结果的准确性和权威性，主要品质指标由具有资质的专业机构进行检测，并出具报告。2.7试验总结根据试验结果对试验品种（系）的质量性状进行描述，对试验数据进行统计分析及综合评价，并根据规范性附录B撰写品种试验年度报告和总结报告。3关于品种区域性试验的依据3.1试验地点的选择因为区域性试验需要再不同的地区进开展试验，因此，在满足品种比较试验的试验点选择要求的基础上，增加“需要根据不同品种（系）的适应性，在至少2个省（自治区、直辖市）不同生态区域设置≥3个试验点。”3.2对照品种的确定同2.2。3.3试验设计因为是区域性试验，试验小区的面积要相应的扩大，因此，设计试验小区面积为20m2，其他同2.3。3.4试验实施同2.4。3.5采收和测产同观测记载与鉴定评价同2.63.7试验总结根据试验结果对试验品种（系）的质量性状进行描述，对试验数据进行统计分析及综合评价，并根据规范性附录B撰写品种试验年度报告和总结报告。4关于品种生产性试验的依据除了试验设计时“每个品种（系）单个小区面积≥300m2，”其余部分与“3”相同。5关于附录的依据本标准提出了2个规范性附录，及附录A：淮山药品种试验田间观测项目记载表，附录B：淮山药品种试验年度报告。试验数据的观测记载是否及时，详细关系到品种试验数据的连续性、可靠性和完整性，是品种综合评价中最关键的部分，是为品种综合评价不断积累资料的过程。因此，本标准以规范性附录的形式，规定了淮山药品种试验的田间观测项目、记载标准以及品种比较试验、区域性试验、生产性试验不同试验阶段记载项目表格式，以利于其规范性操作。记载内容包括申请品种的植物学特征、农艺性状、品质性状、丰产性和其他等。规范性附录B主要给出了《淮山药品种比较试验年度报告》、《淮山药区域性试验年度报告》、《淮山药生产性试验年度报告》的基本格式。总结报告可以参照年度报告格式撰写。三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果（一）主要试验或验证的分析、综述报告1主要试验或验证的分析品种比较试验品种比较试验目的是通过分辨出不同品种的特性，可以分为两种情况。一是有明确的育种目标，如菜用、药用、加工等，通过品种试验找出适合育种目标的品种，然后在进行下一步的试验工作；二是没有明确育种目标，通过品种试验，找出每个品种的特性，确定其育种方向。团队从收集的种质资源当中，筛选优异品系GY23、GY26、GY44、GY91、GY92，以桂淮2号为对照品种进行了品种比较试验，试验在广西南宁市武鸣区进行。采用随机区组设计，重复3次，行距1.5m、株距0.4m，小区面积12m2。连续两年，种植及田间管理一致。试验结果如下：表25个淮山品种地上部形态特征比较品种茎叶零余子生长势旋性形状颜色形状颜色右四菱形、有菱翼阔心型绿色无强、分枝多右四菱形、有菱翼阔心型绿色无强、分枝多右圆形、带刺长心型绿色有强、分枝中等右圆形、带刺长心型浓绿色有强、分枝中等右四菱形、有菱翼阔心型绿色无或少强、分枝多桂淮2号右圆形、带刺长心型浓绿色有强、分枝中等图15个淮山品种地上部特征特性表35个淮山品种地下部特征特性比较品种须根薯形皮色肉色块茎长度（cm）块茎直径（cm）多长圆柱形红色白色少长圆柱形褐色白色少长柱形黄褐色白色多长柱形褐色白色少圆柱形红色白色桂淮2号少长柱形棕褐色白色表45个淮山品种鲜薯产量（kg/hm2）比较品种第一年第二年两年平均344313187233151.5366933079833745.5162921738516838.5204061924719826.5281392499026564.5桂淮2号194752005819766.5图25个淮山品种地下部特征特性表5不同品种淮山品质特征比较品种铁（mg/kg）锌（mg/kg）水分（%）蛋白质（%）淀粉（%）氨基酸总量（%）GY234.120.9472.22.7521.71.88GY261.691.3475.11.6219.11.16GY442.222.4174.61.8520.21.43GY910.951.3669.82.222.31.5GY923.121.4673.82.321.01.55桂淮2号3.122.1676.42.4318.21.52区域试验和生产性试验与品种试验类似，只是增加了试验点而已，不再赘述。2综述报告淮山药作为我国传统药食同源作物，兼具营养价值与经济价值，其品种优劣直接影响种植效益与产品品质。品种试验是筛选适宜区域种植、高产优质高抗淮山药品种的核心环节，科学规范的试验技术规程是保障试验结果准确性、可靠性和可比性的关键。本文结合现有研究成果与农业行业标准，对淮山药品种试验技术规程进行系统综述，为淮山药品种筛选、推广及产业高质量发展提供技术参考。淮山药品种试验的核心目标是筛选出适配特定区域气候、土壤条件，且综合表现优良的品种，明确各品种的农艺性状、产量、品质及抗逆性差异，为品种审定、推广种植提供科学依据。试验需遵循统一性、重复性、随机性原则，严格按照《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南山药》（NY/T2495-2013）等行业标准开展，确保试验过程规范、结果可信。试验材料的选择与处理是规程的基础环节。试验品种需涵盖待筛选新品系、对照品种（当地主栽品种），部分试验还需引入不同生态区的优良品种进行对比。种薯需选择外观完整、健康无病虫害、活力高的块茎，且需符合植物检疫相关规定，必要时进行温汤浸种、药剂消毒等处理，避免种源携带病菌影响试验结果。田间试验设计是保障试验精度的关键。试验地需选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好，且前茬非薯蓣科作物的地块，提前深耕破障、施足基肥，确保土壤条件一致。试验采用随机区组设计，每个品种设置多个重复，小区规格需符合标准，通常每小区不少于20株，行距100cm，株距30-50cm，避免边际效应影响。田间管理需遵循统一标准，浇水、施肥、病虫害防治等措施一致，同时记录管理细节，为试验结果分析提供依据。性状观测与数据采集是试验的核心内容，需贯穿整个生育期。观测指标包括农艺性状（株高、蔓长、叶形等）、结薯性状（薯形、薯长、单薯重等）、产量性状（小区产量、亩产等）、品质性状（淀粉含量、薯蓣皂苷含量等）及抗逆性（抗病性、抗寒性等）。观测方法需严格按照行业标准执行，个体观测性状取样数量不少于10株，群体观测性状需覆盖整个小区，确保数据全面准确。如菌渣还田试验中，需重点观测淮山药产量及淀粉、总皂甙等品质指标的变化。目前，淮山药品种试验技术已逐步完善，但仍存在不足：部分试验缺乏统一的观测标准，不同区域试验方法差异较大，导致结果可比性差；品质检测技术的普及度不足，部分基层试验仅关注产量，忽视品质与抗逆性指标；试验周期较长，且对栽培模式与品种的互作研究不够深入。未来，淮山药品种试验技术规程将向标准化、精准化、多元化方向发展。需进一步完善试验标准，统一观测指标与方法，结合分子标记技术提高品种筛选效率；加强品质检测技术的推广应用，注重高产、优质、高抗品种的综合筛选；开展不同栽培模式与品种的互作试验，如垂直打孔定向结薯、袋料种植等模式与品种的适配性研究，为不同区域提供个性化的品种选择与栽培方案，推动淮山药产业提质增效。（二）技术经济论证、预期的经济效果淮山药品种试验技术规程的实施，是推动淮山药产业提质增效、实现规模化优质种植的关键举措，兼具技术可行性与经济合理性，其预期经济效果显著，可有效带动种植户增收、产业增效，为区域农业经济发展注入动力。技术层面，该规程依托现有农业行业标准，结合淮山药生长特性，明确了试验材料处理、田间设计、性状观测等核心环节，技术成熟且易操作，基层种植户、农业技术推广部门均可便捷应用，无需高额设备投入，仅需规范试验流程、落实观测标准，即可保障试验效果，技术可行性强。经济层面，规程实施可有效筛选出高产、优质、高抗的淮山药品种，解决当前品种杂乱、产量不稳、品质不均等问题，降低种植风险与生产成本。试验投入主要为种薯、田间管理及检测费用，单批次试验投入可控，且试验成果可长期复用，推广应用后经济效益回报显著。预期经济效果方面，通过规程筛选的优良品种，可使亩产提升10%-15%，优质品率提高20%以上，产品市场竞争力显著增强，每亩可增收800-1200元。同时，减少病虫害防治成本与劣质品损耗，降低种植户经济损失。此外，优良品种推广可推动淮山药产业标准化发展，延伸产业链，带动加工、销售等相关环节增收，助力区域农业经济高质量发展，兼具经济效益与社会效益。四、采用国际标准和国外先进标准的程度本标准没有采用国际和国外标准。五、与现行的法律法规和强制性国家标准的关系本规程与现行的法律法规不存在冲突。本标准已充分考虑与现行的地方标准、行业标准、国家标准的兼容性、协调性和一致性，在此基础上整合、集成和提高，不存在冲突。经检索相关标准，现行淮山药相关的国家强制性标准只有“GB/T20351-2006地理标志产品 怀山药”，该标准主要针对地理标志产品怀山药开展，规定了怀山药的地里标志产品保护范围、术语和定义、种植环境、栽培和加工、质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准主要规定淮山药品种审定的相关要求和程序，与该标准既有联系又有区别。六、重大分歧意见的处理经过和依据无。七、标准作为强制性或推荐性标准的建议建议本标准作为推荐性标准执行。八、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织实施、技术措施、过渡办法等）1成立标准宣贯落实工作小组，制定宣贯实施方案，明确各成员分工，保证宣贯工作有计划、有步骤、有重点的展开。2利用线上线下相结合的方法对标准及成效进行广泛宣传。线上利用微信、抖音等平台增加标准的曝光率、影响力，线下利用育种单