南京大学食堂外包合同

PAGE南京大学食堂外包合同甲方（发包方）：南京大学法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方有意将南京大学食堂外包给乙方经营，乙方具备相应的餐饮服务经营资质和能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂外包事宜达成如下协议：一、合同标的1.1甲方将位于南京大学[具体校区及地址]的食堂（以下简称“该食堂”）外包给乙方经营，乙方负责提供餐饮服务，包括但不限于早、中、晚餐及其他时间段的加餐服务，具体服务内容和标准按照本合同约定及甲方要求执行。1.2该食堂的经营范围包括但不限于各类主食、副食、小吃、饮品等，乙方应确保提供的食品符合国家食品安全标准及甲方师生的饮食需求。二、合同期限2.1本合同期限自[起始日期]起至[结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续[延续期限]。2.2若一方有意在合同期满后不再续约，应在合同期满前[通知期限]书面通知对方。三、费用及支付方式3.1乙方应向甲方支付食堂外包费用，具体金额为每月人民币[X]元。该费用包括但不限于食堂场地租金、设备使用费用、人员工资、食材采购费用、水电费、管理费等乙方经营食堂所需的一切费用，但不包括甲方另行要求的特殊服务费用。3.2支付方式：乙方应于每月[支付日期]前将当月外包费用支付至甲方指定的银行账户。甲方应在收到款项后[发票开具期限]内向乙方开具合法有效的发票。四、双方权利与义务（一）甲方权利与义务4.1甲方有权对乙方的食堂经营活动进行监督检查，包括但不限于食品安全、环境卫生、服务质量等方面，乙方应积极配合甲方的检查工作。4.2甲方有权根据学校师生的反馈意见，要求乙方对食堂经营进行改进和调整，乙方应在接到甲方通知后[整改期限]内完成整改，并将整改情况书面报告甲方。4.3甲方应按照本合同约定，为乙方提供食堂经营所需的场地、设备等设施，并确保其正常使用。4.4甲方应协助乙方办理与食堂经营相关的各类证件和手续，费用由乙方承担。4.5甲方应按照国家法律法规及学校相关规定，对乙方的食品安全、消防安全等工作进行指导和监督，乙方应严格遵守相关规定，确保食堂经营安全。（二）乙方权利与义务4.6乙方有权按照本合同约定自主经营食堂，合理安排人员、食材采购、菜品制作等工作，但应遵守国家法律法规及甲方的相关规定。4.7乙方应确保食堂经营的食品安全，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，加强食材采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保提供的食品无质量问题。4.8乙方应保持食堂的环境卫生整洁，定期进行清洁消毒，遵守学校的环境卫生管理规定，为师生提供舒适、卫生的就餐环境。4.9乙方应按照甲方要求提供优质的餐饮服务，不断改进菜品质量和服务水平，满足师生的多样化需求。乙方应建立师生意见反馈机制，及时处理师生的投诉和建议。4.10乙方应依法依规招聘、使用员工，并与员工签订劳动合同，按时足额支付员工工资，为员工缴纳社会保险等费用。乙方应加强员工培训，提高员工素质，确保员工具备良好的服务态度和专业技能。4.11乙方应按照国家法律法规及学校相关规定，做好食堂的消防安全、燃气安全、用水用电安全等工作，配备必要的消防设施和器材，定期进行安全检查和维护，确保食堂经营安全无事故。4.12乙方应按照本合同约定及甲方要求，合理使用食堂场地和设备，不得擅自改变场地用途或损坏设备。如因乙方原因造成场地或设备损坏，乙方应负责修复或赔偿。4.13乙方应遵守国家法律法规及学校的各项规章制度，接受甲方的监督管理。如乙方违反法律法规或学校规定，甲方有权责令乙方限期整改，如乙方拒不整改或整改后仍不符合要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应的法律责任。五、食品安全管理5.1乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全管理。5.2乙方应确保食材采购渠道合法、安全，严格索证索票制度，建立食材采购台账，记录食材的名称、规格、数量、供应商等信息。5.3乙方应加强食材储存管理，按照食材的特性分类储存，确保食材新鲜、卫生，防止变质、污染。5.4乙方应严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透，防止交叉污染。食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超范围、超剂量使用。5.5乙方应加强食品留样管理，每餐次的食品成品应留样，留样数量不少于[留样数量]，留样时间不少于[留样时间]。留样食品应存放在专用的留样容器中，冷藏保存。5.6乙方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方和相关监管部门报告，积极配合调查处理，承担相应的法律责任。六、环境卫生管理6.1乙方应保持食堂内外环境整洁，定期进行清扫、消毒，做到地面无垃圾、桌面无污渍、门窗无灰尘。6.2乙方应加强食堂通风换气，保持空气清新。食堂内不得存放与食品经营无关的物品，不得在食堂内吸烟、吐痰等。6.3乙方应按照学校的环境卫生管理规定，及时清理泔水、垃圾等废弃物，做到日产日清，并做好垃圾分类处理。6.4乙方应定期对食堂的设施设备进行清洁维护，确保其正常运行和卫生状况良好。七、服务质量要求7.1乙方应提供多样化的菜品选择，每周制定合理的菜单，并提前公布。菜单应根据季节变化、师生需求等因素进行调整，确保菜品丰富、营养均衡。7.2乙方应保证菜品质量稳定，口味良好，不得出现菜品变质、异味等问题。如因菜品质量问题导致师生投诉，乙方应及时处理，并给予相应的补偿。7.3乙方应加强食堂服务人员的管理，提高服务人员的服务意识和服务水平。服务人员应着装整齐、佩戴工牌，热情、礼貌地为师生提供服务，不得与师生发生争吵或冲突。八、设备设施维护8.1甲方应将食堂现有的设备设施清单提供给乙方，乙方应在接收设备设施后进行检查确认，并承担设备设施的日常维护、保养责任。8.2乙方应定期对设备设施进行检查、维修和保养，确保其正常运行。如设备设施出现故障，乙方应及时维修，如因乙方未能及时维修导致设备设施损坏或影响食堂正常经营，乙方应承担相应的责任。8.3对于因正常使用导致的设备设施自然损耗，乙方应及时向甲方提出更换或维修申请，经甲方审核同意后，由甲方负责更换或维修，费用由甲方承担。对于因乙方故意或重大过失导致的设备设施损坏，乙方应负责赔偿。九、合同变更与解除9.1本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。9.2在合同履行期间，如发生下列情形之一，一方有权解除本合同：因不可抗力因素导致本合同无法继续履行的；一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后在[解除通知期限]内仍未改正的；因国家政策调整、学校规划变更等原因，导致本合同无法继续履行的。9.3合同解除后，双方应按照法律法规的规定及本合同约定进行清算，结清相关费用，办理交接手续。乙方应在合同解除后[交接期限]内将食堂场地、设备设施等交还甲方，并保证其完好无损。十、违约责任10.1若甲方未按照本合同约定支付费用或提供场地、设备设施等，应承担相应的违约责任，赔偿乙方因此遭受的损失。10.2若乙方未按照本合同约定支付费用、提供餐饮服务、保证食品安全、环境卫生等，应承担相应的违约责任，甲方有权扣除乙方的外包费用，要求乙方限期整改，如乙方拒不整改或整改后仍不符合要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿甲方因此遭受的损失。10.3如因乙方原因导致食品安全事故、消防安全事故等，乙方应承担全部法律责任，赔偿甲方及第三方因此遭受的一切损失。10.4任何一方违反本合同约定的保密义务或竞业限制义务，应向对方支付违约金人民币[违约金金额]，并赔偿对方因此遭受的损失。十一、争议解决11.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。11.2双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十二