DB53T 1089-2022 鳄梨品种‘哈斯’生产技术规程

ICS65.020.20CCSB3153DB53/T1089—2022I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省农业科学院提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本文件主要起草单位：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、保山市农业环境保护监测站、保山学院资源环境学院。本文件主要起草人：杨天坤、岳建强、娄予强、易怀锋、段修安、宋志姣、黄健、付小猛、刘红明、龙春瑞、彭忠良。DB53/T1089—20221鳄梨品种'哈斯'生产技术规程本文件规定了鳄梨品种哈斯（Hass）生产的适宜区域、种植条件、园地规划、苗木培育、果园建立、土肥水管理、修剪、花果管理、病虫害防治、采收、清洗、预冷、包装、贮藏和运输等。本文件适用于鳄梨品种哈斯（Hass）的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则(所有部分)GB15569农业植物调运检疫规程GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鳄梨PerseaamericanaMill又叫油梨、樟梨、鳄梨等，是樟科鳄梨属植物。3.2哈斯Hass哈斯（hass）是当前世界上主栽和主流的鳄梨商业品种，由墨西哥系和危地马拉系杂交而来，具有凸凹不平的瘤状果皮，果实鹅卵形至梨形，单果重195g左右，果皮颜色为绿色，熟后转为紫褐色至黑色，具浓郁的香气和口感，有留树期长、耐储运的特点。4适宜区域全年无霜区域，海拔750m～1980m。年平均气温15.5℃~23.5℃,极端最低气温≥5℃,极端最高气温≤44℃。年降雨量800mm以上。适宜区域划分见表1。DB53/T1089—20222表1鳄梨适宜区域划分555种植条件5.1产地环境产地环境应符合GB3095、GB5084、NY/T391的要求。5.2园地选择坡度25°以下的阳性坡建园。5.3土壤土壤环境质量应符合GB15618的规定，并满足以下要求：a)土质疏松，排水良好的壤土或砂壤土；b)土层深度≥1.5m，土层内无不透水的黏土层；c)土壤pH值6.0～6.5，有机质含量≥0.6%。6园地规划6.1种植小区种植园地划分为小区，每小区面积以3hm2为宜，坡地等高种植。6.2道路规划道路包括干道、支道和小道：——干道宽5m～6m，贯穿园地，外与公路相通，内与支道相连；——支道与干道相连，宽4m～5m；——小道宽3m～3.5m，用小道区分小区界线。6.3防风带在园区主风方向设置防风林，防风林应与生产小区的边界结合。防风林以樟树为宜，柱（株）距3m。6.4其他设施包括农机器具及工具用房、肥料农药仓库、果品田间处理用房等，设在园地中心地带，与干道及支道相通。7苗木培育DB53/T1089—202237.1苗圃地选择苗圃地宜选择交通便利、排灌保证、集中连片、背风向阳、光照条件好、稍有坡度的地块。7.2育苗设施建育苗棚，棚高2m～3m、宽3m～10m、长度10m～50m。苗木嫁接前采取全部遮阳，苗木嫁接1个月内全部遮阳，嫁接后第二个月遮阳度调至70%，嫁接后第三个月遮阳度调至50%，从第四个月开始遮阳度调至30%。7.3砧木7.3.1砧木选择选择墨西哥系品种为砧木，其中杜克7（Duke7）、墨西科啦（Mexicola）抗病性和耐寒性强，是理想的砧木品种。7.3.2砧木培育7.3.2.1种子要求种子应符合以下要求：a)选择高产、稳产、健康的成年植株作为采种母树；b)成熟采果，取出种子在自然通风荫凉处晾干至含水率13%～15%；c)种子纯度、饱满度≥95%、完整度100%。7.3.2.2育苗容器按泥炭土、珍珠岩、椰糠2：1：7的比例配制基质，同时拌入0.2%的三元复合肥。基质充分混合均匀后装入宽12cm、高30cm、厚度≥0.04mm的育苗容器袋内，整齐摆放在苗床上。7.3.2.3播种洗净种子，剥去种皮，刀削去种子尖端1cm左右，用50%多菌灵800倍～1000倍液或0.1%～0.3%高锰酸钾1000倍液与4%的赤霉素乳油800倍液浸泡30min，捞出种子用清水冲洗干净后阴干，按大小分级直播。7.3.2.4管理苗木长出4片叶时，每间隔7d叶面喷施0.1%～0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾混合液1次，连续3次。7.4嫁接苗培育7.4.1嫁接砧木要求选择苗龄3个月、地茎大于0.8cm、高度大于35cm的健壮苗做砧木。7.4.2接穗DB53/T1089—20224从健壮母树中、上部的外围采集粗0.6cm～1.0cm、长度大于25cm，组织充实半木质化、芽体饱满的1年生枝条作为接穗，宜即采即接。远途运输或暂时存放的，应分捆包扎，用塑料薄膜袋密封后，置于5℃~10℃环境下贮藏。穗条质量见表2。表2云南鳄梨穗条质量等级表质量等级穗条中间直径基部剪口至正常顶部剪口至正常芽体饱满，无病虫害及无机械损77.4.3嫁接时间和方法9月中旬至翌年立春前为宜。劈接和切接。7.4.4管护检查嫁接成活情况，及时补接、除萌，长出嫁接口高约20cm时解绑。4月份叶面喷施0.2%尿素1次；5月、6月和7月叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.1%尿素混合液各1次。7.4.5嫁接苗等级嫁接苗等级见表3。表3嫁接苗等级表77.5苗木检疫、包装和运输7.5.1苗木检疫出圃苗木检疫应符合GB15569的规定。7.5.2包装和运输运输前一天浇透水，摆放整齐装车，不相互叠压，车厢应防风、遮阳。8果园建立8.1整地改土DB53/T1089—202258.1.1整地8.1.1.1清除园地内灌木丛、杂草、杂物。8.1.1.2坡度≤15°的缓坡地及平地，全垦起垄，垄高60cm，垄宽5m～6m，垄间隔60cm。8.1.1.3坡度＞15°的坡地修筑等高梯台并起垄，垄高60cm，宽4m～5.0m，梯台内倾3°~5°,内侧开宽40cm、深60cm的排水沟。8.1.1.4在做好的垄上或台面上，按照株距挖定植塘，规格40cm×40cm×40cm。8.1.2改土定植塘挖好30d后，按照每塘施腐熟农家肥或有机肥30kg～50kg、磷肥1kg、三元复合肥1kg，与日晒熟化的土壤及熟土混合均匀后回填，回土高出垄面35cm～45cm。8.2定植8.2.1主栽品种与授粉树配置比例主栽品种哈斯（Hass）与授粉树富尔特（Fuerte）的比例为8:1。8.2.2株行距及配置方式株行距以（5m～6m)×(6m～8m)为宜，根据坡度、地形配置，配置方式有正方形、长方形、三角形，参见表4。表4云南鳄梨株行距及配置方式0°~15°16°~25°8.2.3定植时间全年均可定植，2月～4月或9月～11月最为适宜。8.2.4定植方法按以下方法定植：a)相同规格苗木定植在同一地块；b)撕除育苗容器袋，将苗木连同营养土球取出并植入定植塘；c)填土压实，定植后嫁接口高于地面5cm以上，做直径80cm的树盘；d)浇足定根水，用地膜或秸秆覆盖树盘。8.3当年管理8.3.1适时补水，并检查地膜通漏情况及时修补。8.3.2苗木死亡的，宜补植同龄苗木。8.3.3及时除萌、除草。8.3.4进入雨季时揭除覆盖的地膜。DB53/T1089—202268.3.5苗木成活后，及时灌溉，保持土壤湿润，每月每株施水肥1次，浇施0.1%～0.2%的水溶肥溶液或10%的腐殖酸水溶肥溶液或0.3%的尿素溶液。9土、肥、水管理9.1树盘施肥在定植塘的外沿和树盘松土，深度10cm～15cm，然后在浇足水，不同生长时期施肥参见附录A。9.2树盘覆盖用稻草、甘蔗叶、玉米杆等植物秸杆覆盖树根圈或种植带，要求覆盖物距离鳄梨茎基15cm、覆盖厚度≥10cm。9.3中耕除草适时中耕除草，保持树盘无杂草或杂草高度不超过5cm。9.4间作覆盖在鳄梨园行间空地种植黄豆、花生、绿肥作物进行裸露土壤覆盖。9.5水分管理以喷灌为宜。雨季及时排涝，不应积水。不同树龄在生长灌溉量见表5。表5鳄梨不同生长期需水量23310修剪10.1主要树形10.1.1主干分层形DB53/T1089—20227干高50cm～70cm。全树选留5个～7个主枝，在中心干上分2层～3层排列。第一层3个主枝，间距20cm～40cm，并在1年至2年内选定；第二层选留1个～2个主枝，分枝点位于第一层主枝的空挡处；第三层选留1个主枝。10.1.2自然开心主干高30cm～70cm，主枝3个～4个均匀排列；每主枝选留2个～3个侧枝构成树体骨架。10.2幼树修剪定干高度50cm～70cm，保留3个～4个主枝，二级分枝伸长到12片叶以上摘心，促进芽体饱满及分枝。10.3结果树修剪以疏剪为主，短截为辅。剪除过密枝、交叉重叠枝、徒长枝、较弱枝、枯枝和病虫害损伤枝等，较大剪口用伤口保护液涂抹。修剪应在晴天进行。11花果管理11.1保花保果11.1.1保花1月份，宜对旺树主干或主枝进行环割，环割宽度为枝干直径的1/10～1/8，深达木质部。3月中旬间隔7天喷施0.2%硼砂、0.2%磷酸二氢钾、0.2%尿素混合液（比例1：2：3），连续喷3～4次，间隔期15d～25d。11.1.2保果4月中旬～5月底，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2次。11.2疏蕾疏花与疏果11.2.1疏蕾疏花按每个结果枝保留不超过6个花序，疏除多余的花蕾、花序。11.2.2疏果摘除发育不良的小果、畸形果、病虫果和过密果。12病虫害防治12.1主要病害及防治农药使用符合GB/T8321、NY/T393的规定。各主要病害防治参见附录B。12.2主要虫害及防治DB53/T1089—20228农药使用符合GB/T8321、NY/T393的规定。各主要害虫防治参见本附录C。13采收、清洗、预冷13.1采收13.1.1果实干物质含量达到23%以上时为可采收的成熟果。13.1.2采收前一周停止灌水，遇雨宜雨后3天采收。13.1.3下午15:30后采收。13.1.4采收时保留4cm果柄，轻采、轻拿、轻放。13.2清洗采收后应及时清洗，清洗后的果实存放在周转筐内，置于阴凉通风处发汗。清洗用水应符合GB5749的规定。13.3预冷清洗结束，应立即在4.5℃~6.6℃没有乙烯的环境中预冷。14包装、贮藏和运输14.1包装包装应符合NY/T658规定。外包装宜塑料周转箱、中空周转箱或者纸箱，内包装用细软、无味薄而有韧性的纸或者塑料为宜，每件宜5kg～10kg，每层果实之间应衬以泡沫垫。14.2贮藏贮藏应符合NY/T1056规定，贮藏温度4.5℃~6.6℃,相对湿度85%～90%。14.3运输运输应通风、散热、防冻、防雨淋、防晒，运输工具清洁卫生，轻装轻卸，防止机械