24食工食品工程原理课程设计-学生任务安排3班

《食品工程原理课程设计》

初定方案，绘制工艺流程图；

进行有关计算，得出设备主要尺寸和参数选择附属设备；编制设计计算说明书；根据计算结果绘制主体设备图

撰写设计说明书。课程设计一般流程：二、课程设计的内容一.设计方案简介：任务书及相关资料查阅

二.计算：包括工艺参数的选定、设备的工艺尺寸计算及结构设计。

三.绘图（一）绘图项目1.带控制点的工艺流程简图*****A3打印以单线图的形式绘制，标出主体设备和辅助设备的物料流向和主要化工参数测控点。2.主体设备工艺条件图

*****A3打印包括设备的主要工艺尺寸、技术特性表和接管表带控制点的工艺流程简图

一般应包括如下内容：(1)设备示意图大致按设备外形比例画出，标明设备的主要管口，适当考虑设备合理的相对位置；(2)物料及动力(水、汽、真空、压缩机、冷冻盐水等)管线及流向箭头；(3)管线上的主要阀门、设备及管道的必要附件，如冷凝水排除器、管道过滤器、阻火器等；带控制点的工艺流程简图

一般应包括如下内容：(4)必要的计量控制仪表,如流量计F、液位计L、压强表真空表P及其它测量仪表等；(5)简要的文字注释，如冷却水、加热蒸汽来源、热水及半成品去向等。主体设备工艺条件图主体设备工艺条件图包括的内容(1)设备图形

指主要尺寸(外形尺寸、结构尺寸、连接尺寸)、接管、人孔等。(2)技术特性

指装置的用途、生产能力、最大允许压强、最高介质温度、介质的毒性和爆炸危险性等。(3)设备组成一览表（二.）绘图注意事项1.图幅2.图例与图签图例是将物料流程图中画出的有关管线、阀门、设备附件、计量控制仪表等图形用文字予以说明。图签是图名、设计单位、设计人员签名（职责）的一份表格，其位置在流程图右下角。边框线及不同内容分隔线均为粗实线，其余为细实线。3.图线基本要求⑴封面：课程设计题目、学生班级及姓名、指导教师、时间。⑵目录⑶设计任务书⑷概述与设计方案的简介⑸设计条件及主要物性参数表⑹工艺设计计算⑺辅助设备的计算及选型（根据设计情况增加）⑻设计结果汇总表⑼设计评述⑽工艺流程图及设备工艺条件图（另附图）⑾参考资料⑿主要符号说明食品工程原理课程设计报告的撰写说明书:包括所有论述、原始数据、计算、表格等，编排顺序如下：2.格式要求1）课程设计要统一使用档案袋。

设计说明书按照模板书写，A4纸单页打印，装订2）档案袋封面上要统一书写3）档案袋内的内容包括说明书和图纸两部分说明书包括标题页、设计任务书、目录、设计方案简介、工艺计算、主要工艺尺寸的计算、辅助设备的选型和计算、设计结果一览表、对本设计的评述、参考文献。◆设计说明书内表格统一用三线表。请认真参考范文书写，特别强调：

1.按照提纲要求，必须包括范文中的各章内容，顺序要一致

2.书写格式严格参考范文，包括各级字体大小，排版格式！

课程设计报告格式参考文献格式将所参考的文献、资料、书籍的出处都在参考文献中列出。格式如下：

[1]（作者）.（书籍名称）.（出版地）：（出版社），出版年月.注意：所用的几个不同的标点符号。【3班】乙醇-水二元精馏筛板(浮阀)塔设计表3-31中序号对应的设计方案条件为本次课程设计的参数。工艺条件：进料乙醇含量(表内)(%,质量分数，下同);年开工8000h。

塔顶乙醇含量不低于(表内)(%),釜液乙醇不高于含量(表内)(%)。设计条件：常压p=1atm(绝压),塔顶全凝器为泡点回流，单板压降≤0.7kPa。

其他条件见书上P93表3-31。换热器设计

任务书！

学号41—46分别按照序号1—6的参数完成，要求同一参数的塔的类型不同！重复条件的同学：筛选板和浮阀塔自选选一个类型！参考书目[1]夏清，陈常贵等，《化工原理》（上,下册），天津：天津大学出版社，2008.1.[2]陈声宗等，《化工设计》，北京：化工出版社，2001。10.[3]李功样，陈兰英等，《化工过程及设备设计》，广州：华南理工学院出版社，2009.8.[4]钱颂文，《换热器设计手册》，北京：化学工业出版社，2002.8。课程设计进度安排项目：食品工程原理课程设计时间：3月27日至5月20日时间安排：1.查阅文献，熟悉精馏塔的设计程序3月27日——4月10日2.工艺计算4月10日-25日3.绘图4月26日-5月5日4.撰写设计说明书5月6日-5月20日课程考核考核方式课程设计采用考查方式进行，学生需通过完成设计任务，展示对知识的应用和实践能力。