《无公害农产品 艾草粉》

ICS65.020.99

B83

T/JXFIA—2021

无公害农产品艾草粉

Pollution-freeFarmproduceChinesemugwortPowder

2021-00-00发布2021-00-00实施

江西省食品工业协会发布

目次

前言.......................................................................................................................................................................Ⅱ

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................2

4要求.....................................................................................................................................................................2

5生产加工过程中的卫生要求.............................................................................................................................4

6检验规则.............................................................................................................................................................4

7标志、标签、包装、运输、贮存.....................................................................................................................5

I

前  言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》进

行格式编写。

本标准由江西省食品工业协会提出并归口。

本标准起草单位：江西省食品工业协会、江西原中源健康科技有限公司。

本标准主要起草人：皮丽萍。

II

T/JXFIA0001-2021

1范围

本标准规定了无公害艾草粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规

则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用以有机艾草为原辅料，以食品添加剂（碳酸钠、维生素C)为投入品，经清洗、煮沸、冷

却、脱水、绞碎、干燥、粉碎等工艺制成的无公害艾草粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠

GB/T191包装储运图示标志

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准霉菌和酵母菌计数

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通用标准

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法

1

T/JXFIA0001-2021

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1无公害艾草粉

以有机艾草为原料，经筛选、清洗、煮沸、冷却、脱水、绞碎、干燥、粉碎、包装等工序，经加工

制成的粉状产品。

4要求

4．1原、辅料要求

4.1.1有机艾草应符合GB/T19630的规定。

4.1.2碳酸钠应符合GB1886.1的规定。

4.1.3维生素C(抗坏血酸)应符合GB14754的规定。

4.1.4生产用水应符合GB5749的规定。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽具有该产品固有的色泽，且均匀一致取适量试样，置于清洁、干燥的白色

组织形态呈疏松、均匀一致的粉状搪瓷盘中，在自然光下观察外观、色

具有该产品固有的滋味和气味，无焦糊味、酸泽和杂质，嗅其气味，品尝其滋味

滋味、气味

败味及其他异味，无纤维感

杂质无肉眼可见外来杂质

取5g试样，用100ml，约80℃热水溶解，

复水性复水性较好，无结块、分散均匀

适当搅拌，静置后观察其复水性

4.3理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

水分，g/100g≤5.0GB5009.3

灰分，g/100g≤6.0

GB5009.4

酸不溶性灰分≤0.8

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4.4污染物限量、农药残留限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量

应符合GB2762、GB2763的规定，同时还应符合表3的规定。

表3污染物限量、农药残留限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量

项目指标检验方法

总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11

铅（以Pb计），mg/kg≤0.9GB5009.12

总汞（以Hg计），mg/kg≤0.01GB5009.17

六六六，mg/kg不得检出GB/T5009.19

滴滴涕，mg/kg不得检出GB/T5009.19

敌敌畏，mg/kg不得检出GB/T20769

甲胺磷，mg/kg不得检出GB/T20769

杀螟硫磷，mg/kg不得检出GB/T20769

氯菊酯，mg/kg不得检出GB/T5009.146

二氧化硫（以SO2计），mg/kg≤100GB5009.34

亮蓝，mg/kg不得检出GB5009.35

4.5食品添加剂

应符合GB2760干制蔬菜规定。

4.6微生物限量

微生物限量应符合表3的规定。

表3微生物限量

项目指标检验方法

菌落总数，CFU/g≤100000GB4789.2

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大肠菌群，MPN/g≤3.0GB4789.3

霉菌与酵母，CFU/g≤50.0GB4789.15

4.7净含量

4.7.1定量包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定。

4.7.2检测方法按JJF1070的规定执行。

5生产加工过程的卫生要求

应符合GB14881的规定。

6检验规则

6.1组批

同一班次、同一品种、同一规格且包装完好的产品为一批。

6.2抽样

每批产品随机取样，抽样量应为检验量的3倍，样品数量≥2kg，作为检验及留样。

6.3检验分类

6.3.1出厂检验

6.3.1.1每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出厂。

6.3.1.2出厂检验项目为感官要求、水分、总灰分、菌落总数、大肠菌群、净含量。

6.3.2型式检验

6.3.2.1型式检验为本标准的全项目检验。

6.3.2.2正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：

a)停产3个月以上再恢复生产时；

b)原、辅料来源发生变化时；

c)本次检验结果与上次检验结果发生较大差异时；

d)更换主要生产设备、更换配方、更改主要生产工艺时。

6.4判定规则

检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格

项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。微生物限量不合格不得复检。

6.5仲裁

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在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。

7标志、标签、包装、运输、贮存

7.1标志、标签