DB5305T 50.7-2021 保山烤烟 第7部分：烟叶质量与追踪管理

ICS65.160X85DB5305保山市市场监督管理局发布DB5305/T50.7—2021I本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起DB5305/T50《保山烤烟》共34部分，本部分是第7部分。本文件由云南省烟草公司保山市公司提出和起草。本文件由云南烟草标准化技术委员会（YNTC12）归口。本文件主要起草人：杨轩、尹兴盛、杨中义、孙康、杨军慧、李永亮、杨一云、寸松梅、杨勇、段星屹。DB5305/T50.7—20211保山烤烟第7部分：烟叶质量与追踪管理本文件规定了保山烤烟烟叶质量指标、检验方法、非烟物质控制、检验结果的应用、烟叶质量追踪管理。本文件适用于保山烤烟质量内部控制及烟叶质量追踪管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2635烤烟GB/T19616烟叶成批取样的一般原则YC/T138烟草及烟草制品感官评价方法YC/T159烟草及烟草制品水溶性糖的测定连续流动法YC/T161烟草及烟草制品总氮的测定连续流动法YC/T162烟草及烟草制品氯的测定连续流动法YC/T179烟草及烟草制品酰胺类除草剂农药残留量的测定气相色谱法YC/T181烟草及烟草制品有机氯除草剂农药残留量的测定气相色谱法YC/T217烟草及烟草制品钾的测定火焰光度法YC/T218烟草及烟草制品菌核净农药残留量的测定气相色谱法YC/T250烟草及烟草制品汞、砷、铅含量的测定氢化物原子荧光光度法YC/T380烟草及烟草制品铬、镍、砷、硒、镉、铅的测定电感耦和等离子体质谱法YC/T405.1烟草及烟草制品多种农药残留量的测定第1部分：高效液相色谱-串联质谱法YC/T405.3烟草及烟草制品多种农药残留量的测定第3部分：气相色谱质谱联用及气相色谱法YC/T405.4烟草及烟草制品多种农药残留量的测定第4部分：二硫代氨基甲酸酯农药残留量的测定气相色谱联用法YC/T405.5烟草及烟草制品多种农药残留量的测定第5部分：马来酰肼残留量的测定高效液相色谱法YC/T468烟草及烟草制品总植物碱的测定连续流动法（硫氰酸钾法）DB53/T607.30烤烟生产第30部分：仓储、运输、标识管理DB5305/T50.2保山烤烟第2部分：烟草术语DB5305/T50.29保山烤烟第29部分：非烟物质控制YQ50烟叶农药最大残留限量3术语和定义DB5305/T50.7—20212DB5305/T50.2界定的术语和定义适用于本文件。4烟叶质量4.1外观质量烟叶成熟度好，色泽均匀饱满，光泽中至强，多桔黄色，油分足，身份适中，组织结构疏松。4.2主要化学成分保山烤烟烟叶主要化学成分应符合表1要求。保山烤烟烟叶主要化学成分指标4.3物理特性4.3.1燃烧性烟叶燃烧性强，燃烧较完全，烟灰多呈白色或灰白色。4.3.2吸湿性烟叶吸湿性较好。4.3.3填充性填充性中等至较好。4.3.4弹性烟叶弹性好。4.3.5单位面积重量烟叶单位面积重量中等。4.3.6含梗率在25%～32%之间。4.4感官质量DB5305/T50.7—20213具有典型的清香型风格，香气质好，香气量足，劲头适中，吃味醇和，余味舒适，刺激性小，燃烧性好。4.5烟叶安全性按中国烟草总公司企业标准YQ50烟叶农药最大残留限量执行。5检验方法5.1外观质量检验按GB2635的规定进行。抽检结果符合规定要求的，则判该批产品合格；反之则判该批产品为不合格。5.2主要化学成分检测5.2.1烟碱的测定按YC/T468规定进行。5.2.2总糖的测定按YC/T159规定进行。5.2.3还原糖的测定按YC/T159规定进行。5.2.4总氮的测定按YC/T161规定进行。5.2.5钾的测定按YC/T217规定进行。5.2.6氯的测定按YC/T162规定进行。5.3感官评价按YC/T138规定进行。5.4安全性指标检测5.4.1多种农药残留量的测定按YC/T405.1和YC/T405.3规定进行。5.4.2马来酰肼残留量的测定按YC/T405.4规定进行。DB5305/T50.7—202145.4.3二硫代氨基甲酸酯农药残留量的测定按YC/T405.5规定进行。5.4.4酰胺类除草剂残留量的测定按YC/T179规定进行。5.4.5有机氯除草剂农药残留量的测定按YC/T181规定进行。5.4.6菌核净农药残留量的测定按YC/T218规定进行。5.4.7汞、铅、砷含量的测定按YC/T250规定进行。5.4.8铬、镍、砷、硒、铬、铅的测定按YC/T380规定进行。5.5包装、标志、运输、贮存按照DB53/T607.30规定执行。6非烟物质控制烟叶中的非烟物质控制按照DB5305/T50.29规定执行。7检验结果的应用检验结果用于指导科学制定和调整烟叶生产技术措施的依据。8烟叶质量追踪管理8.1追踪目的8.1.1通过记录烟叶生产地的自然条件和生产措施，并跟踪所产烟叶在收购、储运、销售过程中的质量变化和用户对烟叶质量的评价，从而指导烟叶生产。8.1.2在各个环节采集与烟叶质量管理相关的信息，建立烟叶质量跟踪管理功能，并依据这些信息，正向、逆向跟踪、分析烟叶的质量变化，最终制定烟叶生产目标，指导烟叶生产。8.2追踪流程8.2.1取样按GB/T19616的规定进行，随机取样送到质量管理部门进行检验。8.2.2烟叶收购严格按GB2635的规定执行，对每年销售的烟叶质量进行追踪调查，听取客户的反馈意见。烟叶质量追踪管理流程见图1。DB5305/T50.7—20215烟烟叶取样检测调拨部门质量管理向烟草管理部门反馈信息县级烟叶管理部门调整生产措施烟农落实生产措施管理图1烟叶质量追踪管理流程8.3追踪内容8.3.1烟叶生产地（乡镇或烟站）烟叶生产地气候、土壤、烟叶种植品种、烟叶生产合同、优质烟叶项目开发、产量、收购等级质量、内在质量、烟叶农药残留量等信息。8.3.2移库验收烟叶移库质量管理实行“站点初验+备货库抽查复验”的模式，分产地（烟站）、年度的烟叶收购级别、烟叶数量、验收级别、外观质量、水分、非烟杂物等信息。8.3.3烟叶仓储堆垛分产地（市县区）、年度的烟叶级别、烟叶数量及烟叶堆垛等信息。DB5305/T50.7—202168.3.4初烤烟销售分烟叶产地（市县区）、年度、对方单位的烟叶级别、重量等信息。8.3.5烟叶用户评价烟叶用户使用基本情况及评价。8.4信息采集8.4.1在烟叶管理的各个节点，采集相关信息，作为烟叶质量跟踪管理、分析的基础。8.4.2烟站基本信息，包括收集烟站名称、烟农数量、种植品种、种植面积、土壤状况、海拔等烟叶生产基本信息。8.4.3收购移库环节，收集收购、移库、复验、入库的等级数量、等级质量、水分、原烟产品成包质量、非烟物质、农残和堆垛等信息。8.4.4初烤烟销售交接环节，收集工商交接、复烤投料加工、用户反馈意见等信息。8.4.5烟叶内在质量信息，对烤烟种植乡（镇）取样，按每个乡（镇）三个等级（X2F、C3F、B2F每个等级取样1kg，选取中等土壤肥力条件下，具有代表性的主栽品种烟叶，由质量管理部门进行主要化学成分跟踪分析检测并进行量化评价。8.5用户评价由烟叶生产经营部门与工业企业进行日常沟通，通过组织走访客户、召开座谈会等形式了解客户对烟叶和烟叶生产经营服务的反馈信息，实现对烟叶质量和各项服务质量主动地监视和测量。通过对烟叶客户的满意度调查，收集客户对烟叶质量的综合评价，并对