DB5306T 14-2019 鲁甸县紫皮大蒜生产技术规程

ICS65.020.20B31DB5306代替DG5306/T13—2014昭通市市场监督管理局发布DB5306/T14—2019本规程按照GB∕T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本规程由鲁甸县蔬菜研究协会提出。本规程由昭通市农业农村局归口。本规程主要起草单位：鲁甸县蔬菜研究协会。本规程主要起草人：蒋德庆、徐家琼、何梅、王勇、罗靖、冯文权、何孝勇。本规程代替了DG5306/T13—2014。DB5306/T14—2019鲁甸县紫皮大蒜生产技术规程本规程规定了鲁甸县紫皮大蒜种植的术语和定义、产地环境、生产技术等要求。本规程适用于云南省昭通市鲁甸县紫皮大蒜生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1807.1无公害蔬菜产地环境要求GB4285农药安全使用标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T23416.9葱蒜类NY/T496肥料合理使用准则通则NY525商品有机肥NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5228无公害食品大蒜生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本规程3.1青蒜大蒜苗期采收的供食用和加工的大蒜茎叶。3.2蒜薹由花梗和总苞两部分形成，由花芽分化而来，供食用和加工。3.3蒜头大蒜的地下鳞茎，供食用加工和留种。鲁甸县紫皮大蒜表皮呈紫色，光滑，蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁。4产地环境条件4.1适宜区域无公害紫皮大蒜生产的产地环境质量应符合NY5010的规定。海拔800m～2100m之间的区域种植，县城集镇排污水覆盖区域的农田除外。DB5306/T14—201934.2土壤生产地应选择土层较厚、透气性好、排灌方便、不易积涝、有机质含量2﹪以上的沙壤土，土壤pH值6.5～7.5。4.3温度年平均气温9.4℃~14.9℃,年降雨量900mm，无霜期220d。4.4生态环境产地环境符合GB/T1807.1无公害蔬菜产地环境要求。4.5蒜地规划在选定的蒜地上，对种植区划、灌溉系统、道路以及农家肥等场地，进行统一安排，充分发挥各种设施效益。5大蒜品种5.1选种蒜种选用鲁甸县紫皮大蒜，大蒜播种前要选种选瓣，精选老熟、个头大，无病虫伤害的蒜头作种蒜。5.2种子质量应符合GB/T23416.9规定。5.3种子处理剥除茎盘，结合分级要求剥除大蒜的茎盘，用清水侵泡3d～5d或2000倍液的BR—120侵泡蒜种1d~2d，在蒜辫尖1/3处环剥、露芽。6栽培技术6.1整地大蒜播种前耕翻晒垡，活化土壤，增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养份的转化，有利于根系的发展和鳞茎肥大。大蒜地深耕20cm～30cm为宜。6.2播种6.2.1播种时间以采收蒜苔和蒜头为目的，在9月上旬播种为宜，以采收青蒜为目的，在8月下旬播种为宜。6.2.2播种方法DB5306/T14—2019净种，根据地块形状南北向开沟，沟深10cm、宽10cm，将蒜瓣直立，放置于沟底，覆土3cm。播种后，用玉米秸杆、稻草以及铡碎的其他作物秸杆、蔓等覆盖地面。覆草前，结合土壤灌水，将覆草平铺在地面上，厚约3cm～5㎝。6.2.3播种密度大蒜的种植密度根据土质、种瓣大小、种植形式等方面来确定。采收蒜苔和蒜头的，行距16cm，株距8cm～10cm，每亩用种量125kg左右，每亩42000株～52000株。采收青蒜的，行距16cm,株距7cm~9cm,每亩用种量135kg左右，每亩46000株～59000株。6.3中耕除草采用人工除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度8㎝左右，以利保水、保墒。6.4施肥6.4.1允许使用的肥料允许使用的肥料有农家肥料和商品肥料，商品肥料符合NY525的规定。6.4.2禁止使用的肥料按NY/T496肥料合理使用准则、通则规定执行。6.4.3施肥方法和数量6.4.3.1基肥基肥主要使用圈粪（充分腐熟）有机质肥料，圈粪结合土壤深耕进行，将腐熟的有机肥与商品肥料，均匀撒施于地表，翻耕细耙，深耕20cm～30cm，使肥、土混合均匀，每亩用腐熟有机肥2500kg，普钙50kg，复合肥40kg，硫酸钾20kg。6.4.3.2追肥主要施用人粪尿，尿素等速效性氮肥。第一次追肥在大蒜齐苗后（二叶期清粪水浇施，每亩施700kg或每亩施氮肥5kg,钾肥3kg，微肥1.5kg。第二次追肥在12月下旬或次年1月上旬，抽薹前期，每亩施氮肥7kg,钾肥5.5kg，微肥2.5kg。6.5水分管理在大蒜的生育期根据苗情灌水，灌水量以土壤耕作层湿润为宜。6.6病虫害防治6.6.1农业防治合理轮作、加强肥水管理等措施，调整种植业布局，提高蒜地复种，抑制病虫害发生。6.6.2物理防治人工捕捉大蒜上的害虫；用黄板引诱昆虫，每亩插黄板20个～25个，用竹竿或棍插入地里，将黄板固定在竹竿或棍上，悬挂高度随大蒜的生长高度而调整，3d～4d更换一次；利用害虫的趋光性，安装DB5306/T14—20195太阳能杀虫灯；糖酒醋液诱杀成虫。糖酒醋液的配方为：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敌百虫原粉1份，装在盆中调匀，加盖，分放在田间，晴天开盖诱杀。6.6.3生物防治保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。6.6.4药剂防治6.6.4.1防治锈病用25%戊唑醇1000倍液～1500倍液、75%百菌清500倍液～600倍或65%代森锌500倍液喷雾防治。6.6.4.2防治灰斑病田间发现中心病株后，及时拔除并用50%托布津可湿性粉剂500倍液～600倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。6.6.4.3防治灰霉病、紫斑病用30%甲霜•恶霉灵1500倍液～2000倍液喷雾防治。6.6.4.4防止蒜蛆用10%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾防治。6.6.4.5葱蓟马用10%溴虫腈悬浮剂1500倍液喷雾防治。6.6.4.6螨类48%乐斯本乳油800倍液～1000倍液喷雾防治。7采收7.1采收时间7.1.1蒜苗12月上旬采收。7.1.2蒜薹就地销售的在3月下旬采收；长途运输或贮藏保鲜的应在3月上旬采收。7.1.3蒜头四月上旬收。7.2采收方法7.2.1蒜苗DB5306/T14—2019采收前1天灌足水，人工直接拔取。7.2.2蒜薹采收前准备好铁针、粽叶等工具，用铁针剖开大蒜地上部分植株，剥出蒜薹、摘下，并根据相关要求进行分级，1kg一捆，在蒜薹尖部、中部、根部用粽叶扎紧。7.2.3蒜头采收前3天灌足水，使土壤潮湿、松软，准备好锄头、包装袋等