DB5306T 63-2020 昭通猕猴桃主栽品种果实采收指标和要求

DB5306/T63—2020ICS65.020.20B61DB5306TheharvestingstandardofthemainkiwifruitcultivarforZhaotong,Yunnanprovince昭通市市场监督管理局发布DB5306/T63—2020I 2规范性引用文件 3术语和定义 3.1生理成熟度physiologicalmaturity 13.2食用成熟度ediblematurity 3.3斑迹spot 3.4损伤damage 3.5畸形果deformedfruit 3.6洁净clean 3.7果形良好goodfruitshape 23.8采收指标harvestindex 24采收指标 4.1感官指标 4.2生理指标 5采收 5.1采收禁忌 5.2人员要求 5.3采收方法 5.4分级包装 5.5入库 6采收理化指标测定 6.1总干物质测定 6.2总可溶性固形物测定 36.3果实硬度测定 DB5306/T63—2020前本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则言第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由昭通市苹果产业发展中心提出。本文件由昭通市农业农村局归口。本文件起草单位：中国科学院武汉植物园、昭通市苹果产业发展中心。本文件主要起草人：李云国、黄文俊、吴冬、钟彩虹、唐昕、韩飞、谭安超、陈美艳、王顺富、赵婷婷、龚占斌、刘小莉、马勉娣、鲁素君、郭恒翠、刘毅、李超、王静、杨艳群、童富琴。DB5306/T63—20201昭通猕猴桃主栽品种果实采收指标和要求本文件规定了昭通市范围内“红阳”“东红”和“贵长”等主栽品种猕猴桃的采收指标和采收要求。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品中水分的测定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1生理成熟度physiologicalmaturity果实种子充分成熟，种子外种皮呈褐色或黑褐色；果梗与果实形成离层，果实毛被易脱落减少；果实淀粉含量累积达最大值，可溶性固形物快速上升。3.2食用成熟度ediblematurity果实在树上自然成熟转化或果实采收后自然后熟转化，表现出该品种应有的色香味，内部化学成分和营养价值也达到该品种应有的指标，风味达到最佳，即达到食用成熟度。此时果实硬度小，适于就近销售，不便于运输。3.3斑迹spot果面的各种病斑、污水斑、疤痕、介痕、菌迹等。3.4损伤damage果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、发育性裂口等。3.5畸形果deformedfruit果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。3.6洁净clean果实上无污染物、尘土及其它外来杂质。DB5306/T63—202023.7果形良好goodfruitshape果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凹凸或粗糙，而不影响外观。3.8采收指标harvestindex指评价果实采收时期的测定指标，主要是果实干物质含量、果实可溶性固形物含量、果实硬度。4采收指标4.1感官指标4.1.1果形呈现“红阳”“东红”和“贵长”果实品种独有果形，无畸形果。“红阳”圆柱形，果形良好，果顶凹进。“东红”长圆柱形，果顶微凸或平。“贵长”长圆4.1.2色泽“东红”和“贵长”果面暗绿色至浅绿色，着色均匀；“贵长”黄褐色至褐色。4.1.3果面果面洁净，无损伤及各种斑迹。4.1.4果肉4.2生理指标“红阳”“东红”和“贵长”果实采收时生理成熟度应符合表1的要求。表1各品种果实采收时基本生理指标指标/5采收5.1采收禁忌5.1.1停止灌水DB5306/T63—20203果园采收前10天停止灌溉。5.1.2采摘天气雨天和雨后3天～5天或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时，不宜采摘。5.2人员要求采果人员采收前应剪短、剪平指甲，戴上手套。5.3采收方法采收时用手握果，轻轻一拽，果就很容易被采下，留下果梗于果枝上。应轻采轻放，将采下的果实逐个放入已垫有软物的果筐内，并放置于树荫下或者阴凉通风场所。果实装筐后，应及时运至预冷场地或贮藏场，防止太阳曝晒。5.4分级包装采收后立即预冷，预冷前进行分级包装，包装宜采用具有支撑能力的木筐或塑料筐等工具，不得使用麻袋、编织袋等软物盛放。5.5入库分级包装完成后，果实应及时入库。无预冷条件的，从采收到入库