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文档简介

2019-11-15实施2019-11-15实施I农家乐设施与服务规范GB9663旅店业卫生标准GB/T10001.1GB110001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号SB40421农家乐经营服务规范SB40421农家乐经营服务规范歌舞表演、住宿、购物、休闲娱乐、劳动体验、观光度假等服务的经营实体。4.4各区域通风良好，光照适宜。24.10电力系统的保护装置完好、安全、有效；电气安完好5.1农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。5.3明示服务项目，明码标价。6.3有5人以上演职人员或聘用民间文艺团体。演职人员具有良好的职业道德、文化素养和表演技能。7.1餐厅设置a)一般不少于20个餐位；b)就餐环境室温适宜，各区域通风良好，照明适宜，卫生符合GB16153的要求。d)应有适当的装饰布置；e)餐桌、椅及餐具配套，无破损；3g)餐具消毒符合GB14934的要求。。7.3公共区域设置c)宾客意见调查满意率100%。7.4菜品质量要求4善保管，并建立使用台账。在食品中严禁使用非法添加剂和滥用食品添加剂、非食物品；药未超过安全期的蔬菜水果及真他可食农产品严禁使用未经检验或检验不合格的肉类及制菜肴具有突出的农家特色，并与当地的民俗化、民族地域相昀合有一定种类和数量的独家狗创的特色菜肴：b)遵守国家法律法规，保护客人的合法权益；f)餐馆能够体现当地少数民族服务风格。7.5.3引座服务要求：a)在宾客抵达餐馆后，使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以及就餐人数；b)当引领客人到餐桌时，待客人入座后，将菜单或酒单双手送上，并礼貌地请客人阅读。7.5.4点菜服务要求7.5.5餐间服务要求d)应为有需要的宾客及时提供各种调料；f)宾客用餐完毕后，应及时收拾餐具；7.5.6服务要收银求b)账单条目清晰正确；f)为客人提供优质、高效服务。9住宿服务6a)服务员着装整洁，有条件的着本地民族服饰；b)以协调适宜的自然语

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