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DB5308普洱市市场监督管理局发布前言2江城澳洲坚果综合标准第7部分：果仁GB2761食品安全国家标准食品中真菌GB2762食品安全国家标准食品中GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.6食品安全国家标准食品中脂GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值GB5009.229食品安全国家标准食品中GB7718食品安全国家标准预包装食品GB29921食品安全国家标准食品中致病菌GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和3果实脱壳后的果仁完整不分开，果仁总受损或缺失部分不超整仁的一半，其总受损或缺失部分小于整个半仁4.1感官要求4.3理化指标4污染物限量应符合GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761的规定，农药残留限量应符合GB2763的规定，致病菌限量应符合GB29921的规定，熟制及直接食用的坚果微生物限量应符合GB193004.5净含量a)各等级的澳洲坚果果仁应采用新的b)外包装纸箱应符合GB/T6543的规定；澳洲坚果果仁产品贮藏在干燥、通风，气温不应超过30℃,堆垛应留有通道，产品堆放应至少远运输工具应清洁卫生、防雨，严禁与有毒、有害和5江城澳洲坚果果仁的感官要求见表A.1，果仁分级要求见表A.2，微生物限色泽均匀，具有乳白色或烤制后的淡黄色，无异常ncmM5226[2]贺熙勇,陶亮,柳觐,等.世界澳洲坚果产业概况及发展趋势[J].中国南方果树,2015,[3]邹建云,郭刚军.澳洲坚果果仁加工工艺条件研究[J].热带作物学报,2013,34(11):[5]黄克昌.澳洲坚果果仁不同含水量破壳效果初步试验[J].热带农业科技,2003,26(2):[6]黄克昌.带皮澳洲坚果不同
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