DB5329T 15.2-2019 南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范 第2部分：饲养管理

ICS65.020B43DB5329大理白族自治州市场监督管理局发布DB5329/T15.2—2019I《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》分为三个部分：——第一部分：保种与良种繁育——第二部分：饲养管理——第三部分：产品质量控制本部分为《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》的第2部分。本部分按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由大理州畜牧兽医局提出并归口。本标准由南涧县畜牧兽医局起草。本标准主要起草人：耿会明、杨清权、欧阳照都、陈文洋、周家文、黄仕祥、周国彪DB5329/T15.2—20191南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范第2部分：饲养管理本规范规定了无量山乌骨鸡养殖的场地要求、建设要求、饲养管理、疫病防治等技术。本规范适用于饲养无量山乌骨鸡生态养鸡场、养殖小区的建设及产品加工、销售等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7959粪便无害化卫生标准GB13078饲料卫生标准GB16549畜禽产地检疫规范GB18406.3农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则3术语及定义下列术语和定义适用于本标准。3.1鸡场指具有一定规模的商品鸡养殖场。3.2鸡场环境包括外环境和内环境。外环境主要指道路、水源、土壤、空气、噪声等；内环境主要指场地植被、温度、湿度、采光、通风、遮阴、排污、防疫、绿化等。3.3DB5329/T15.2—20192生态养殖利用果园、茶园、泡核桃地、林地等林下资源或荒山荒坡土地资源，运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式养殖，投放无公害饲料，生产出达到无公害、绿色和有机要求的无量山乌骨鸡的一种养殖方式。3.4成鸡延期饲养延长鸡达到性成熟、体成熟的饲养期，锻炼鸡的骨骼和肌肉，使其健康、紧凑，提高鸡肉品质，改善鸡肉风味的饲养方法。3.5活重只提供饮水，禁食12h后的活体重量。3.6动物疫病动物的传染病和寄生虫病。3.7动物防疫动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。3.8重大动物疫病发病率或死亡率高的动物疫病突然发生，迅速传播，给养殖业生产安全造成严重威胁、危害，以及可能对公众身体健康与生命安全造成危害，包括特别重大动物疫情。4鸡场规划与建设4.1规划与布局4.1.1鸡场选址应依照《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国畜禽规模养殖污染防治条例》，符合GB/18407.3、NY/T388、NY/T1167和《动物防疫条件审核管理办法》的规定。4.1.2在公路干道、城镇区、主河道、屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场、风景旅游区、水源点、工业区不得建养鸡场。4.1.3选择地势高燥，向阳、通风良好，水质良好，水量充沛，环境幽静，排水方便，无有害气体、烟雾、灰尘及其它污染物的地块。4.1.4建设规模应根据土地资源、生态植被、水源、家庭经济发展状况、生产管理技术和管理水平等因素综合确定。DB5329/T15.2—201934.1.5与生态农业发展规划同步推进，按照生态养殖模式进行规划建设，尽可能不占或少占耕地，禁止占用基本农田。4.1.6采取一次性规划，分步实施，在满足当前生产需要的同时，适当考虑将来技术提高和扩建改建的可能性。4.1.7应确保鸡场不污染周围环境，同时，鸡场也不被周围环境所污染。4.1.8按养殖小区设置，一栋鸡舍配置一个放养区。养殖与配套设施应同步设计、同步建设、同步使4.1.9按生活管理区、生产管理区规划布置，生产管理区分管理区、生产区和隔离区。管理区包括防疫室、饲料仓库及生产物质存放处等。生产区按上风方向依次分养殖区、成鸡销售处，残次鸡存放处、鸡粪处理处等。4.1.10有便利的交通条件，进出道路畅通，防疫可靠。4.1.11鸡场废弃物处理应符合GB18596要求。4.2建筑要求4.2.1鸡场规划建设应在技术人员指导下进行，并绘制鸡场平面图。4.2.2场内建筑物除鸡舍外，还应配备管理、饲料、防治用房，配套建设围栏、水池、消毒、无害化处理、隔离等设施。4.2.3养殖区大门入口处建有消毒室、管理室和防疫室，并配备相应设施。4.2.4隔离区设在常年主导风向的下风处，应有病死鸡检查室和病死鸡、粪便、污水等废弃物无害化处理设施。4.2.5场区道路应与外界道路相连，场内各养殖小区间有道路相连，但不串在一起，以饲养管理方便、出售商品鸡、运输粪便及废弃物方便且不造成污染为宜。4.2.6利用果园、茶园、疏林等林下养殖的，对管理用房周围间隙绿化。利用荒山荒坡进行养殖的应先栽种速生树种或观赏植物。不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物，场区绿化覆盖率不低于30％。4.2.7场区周围及养殖区的原生态不得破坏，以满足遮阴及防风的需要。4.3养殖小区建设4.3.1鸡舍建在坡地最上端，面朝阳光和风向，间距应满足日照、通风、防疫等的要求。平行相邻二幢鸡舍间距不低于8m，鸡舍距隔离围墙(隔离带)不少于5m。垂直相邻二幢鸡舍间距不低于20m，并与前栋鸡舍的位置错开。4.3.2每个养殖小区按鸡舍与放养区1：20设置，用丝网围栏；鸡舍的建筑面积按7只/㎡养殖密度设计，建筑形式采用半封闭式，净空高不低于1.8m，采用前后全开式钢窗，地面、墙面应易于清扫、冲洗，能耐受各种形式的消毒。4.3.3每个养殖小区以饲养200只～300只为宜。4.3.4养殖规模2000只的鸡场应根据场地设置养殖小区7个～8个。养殖规模超过10000只应按2个场设置。4.3.5鸡舍不得建在阴湿地、凹地或风口上。每个养殖小区不得设置为鸡舍在下方活动区在上方。4.4附属设施4.4.1舍内垫料采用就地取材，可用切短至5cm～10cm的干稻草、干松针或柔软的干野草。4.4.2料桶、饮水器采用统一标准，符合绿色环保要求。4.4.3供电根据养殖规模采用380v动力或220v照明电源，电力负荷等级为民用建筑供电等级三级，线路架设应符合安全要求。DB5329/T15.2—201944.4.4养殖区内应设置安全可靠的消防设施。4.4.5应建有饲料仓库，其建筑面积与贮藏能力应满足商品鸡生产需要。养殖规模2000只应配备饲料粉碎机；养殖规模5000只以上的应建有饲料加工车间，配备0.5t/h～1.0t/h的饲料加工机组。4.4.6应建有满足鸡场生活与生产需要的用水设施(水塔或水池)和供水管网。供水水质应符合NY5027的要求。4.4.7鸡场粪便处理应符合GB7959要求。4.4.8鸡场四周应建有安全防范围栏，如围墙、隔离网或绿化隔离带。4.4.9鸡场大门入口处设车辆强制性消毒设施。5饲养管理5.1育成鸡的饲养管理5.1.1育成鸡阶段为31d～体成熟，其中31d～60d为小鸡（生长期）阶段；61d～105d为中鸡（育成期）阶段；105d～130d为大鸡（成鸡）阶段；131d至出栏为延期饲养阶段。5.1.2育成阶段应按公母分群饲养，公鸡可根据市场需求在45d～50d进行阉割后饲养。5.1.3饲喂料桶小鸡阶段每20只～30只放置1个，以后逐渐增加。饮水器根据饮水设置确定，原则是保证每只鸡能自由采食和饮水。5.1.4雏鸡由育雏场转出运输途中应避免受到惊吓，避免烈日直晒或冷风侵袭。5.1.5入场后的雏鸡放到鸡舍内铺好的垫草上，让其休息1.5h～2h后供给饮水，3h后供给20g～25g/只雏鸡全价料，使每只鸡都能吃到，3d后可正常饲喂。5.1.6每个养殖小区投放雏鸡数量为：小鸡阶段10只～12只/㎡鸡舍，中鸡阶段进行分群后7只/㎡鸡舍。5.1.7雏鸡入舍后的1d～2d不要放出舍外，第3d起，气候温暖时打开鸡舍门让其出来在门前自由活动，适应新的环境。5.1.8夜间要关好门窗，让每只鸡都在垫草上休息。如出现鸡打堆、鸣叫，应检查门窗缝隙，增加保温灯。5.1.9应避免地面潮湿、空气污浊、鸡群拥挤等应激因素，降低诱发球虫病、霉形体病、呼吸道疾病的几率。5.1.10冬季应做好防寒保温工作，天气炎热应注意鸡舍通风和舍外遮阴。5.1.11应防止鸡群互相追啄。出现鸡群严重追啄时，应进行分群，把追啄的鸡分开饲养，被啄死的鸡立即清理出场外。5.1.12应根据不同阶段鸡的营养需要配制饲料，使用的饲料应符合GB13078、NY5032的要求。5.1.13全价饲料的营养应符合无量山乌骨鸡生长发育需要。饲料营养成分指标（见附录A表1）5.1.14浓缩饲料的物质和营养成分应符合生产生态产品需要。营养成分指标（见附录A表2）5.1.15禁止添加有异味的蛋白饲料。5.1.16鸡入场前35d～45d可在放养场地撒种玉米、小麦、牧草等，鸡入场后可获得足够的青绿饲料。5.1.17雏鸡入场10d内由饲喂全价饲料向自配饲料过度，日喂3次，以后按照专用浓缩饲料配方要求每天早晚各饲喂1次。建议使用以下配方：浓缩料25%，黄玉米（粉碎）75%，青绿饲料不限。5.1.18中鸡阶段使用浓缩饲料的比例从第9周龄的25%开始每周降低2%～3%，18周龄后逐渐停止使用浓缩饲料，以玉米为主，补充足量的青绿饲料。5.1.19大鸡阶段的饲料以玉米为主，应由粉碎的粒料逐步向单颗粒料过度，并补充足量的青绿饲料。如鸡群生长发育不理想，整齐度差，可在日喂料中加入5%～8%的豆粕。DB5329/T15.2—201955.2成鸡延期阶段的饲养管理5.2.1鸡延期阶段的饲养管理与大鸡阶段的饲养管理基本相同。5.2.2饲喂鸡的饲料以玉米、小麦、杂粮为主，补充大量青菜、青草等青绿饲料，让鸡自由采食，充分休息，减少运动量。5.2.3选用的饲料应符合绿色、生态要求，禁止使用不符合生态养殖要求的品牌配合饲料及饲料添加剂。5.2.4出现鸡群整齐度差，消瘦的鸡占到1/3以上，可在日喂料中加入3%～5%的豆粕。但在日粮中添加动物油脂应慎重。5.2.5判定饲养管理水平的标准为鸡群整齐度。整齐度69%以下为不合格，70～75%为合格，76～85%为良好，86%以上为优秀。6疫病防治6.1鸡场管理6.1.1鸡场应根据生产目标、环境、人员素质、经济状况制定生产管理制度和安全防范制度。6.1.2养鸡场除固定的养殖人员外，严禁其它养殖场人员以及畜禽收购、销售、禽类加工人员及其他无关人员进入鸡场；避免外来人员和车辆进入养殖区。6.1.3饲养员进入养殖区必须换鞋、消毒，外出回来不得直接进入养殖区。接触过病鸡的人员未经清洗、彻底消毒不得接触健康鸡群。6.1.4活禽及鲜禽产品不得带入鸡场，场内疑似病鸡不得带出场外。6.1.5鸡场内严禁混养其它动物。6.1.6每2d～3d应将舍内粪便、垫草、饲料残渣清除干净，每周对鸡舍和鸡群栖息区进行1-2次环境消毒和带鸡消毒。6.1.7每天上、下午各巡查鸡场一次，观察鸡群的食态、食量、饮水量；观察羽毛的光洁、脱落、蓬松、污秽；观察鸡群粪便的颜色、成形；观察鸡群的呼吸呼吸频率、呼吸姿势、有无鼻涕、咳嗽、眼睑肿胀和异样的呼吸音；观察鸡群的腿爪状态和干裂。将每日观察的情况进行整理、分析，发现问题应立即采取对应措施。6.1.8养鸡场（户）应主动接受畜牧兽医部门对鸡群采样进行疫病监测和免疫抗体监测。6.1.9病死鸡及其产品不得转运、买卖、食用，应进行无害化处理。6.1.10外来人员参观鸡场尽量在围栏外，如需进入养殖区应听从管理员指挥。严禁在养殖区吸烟、吃零食、擤鼻涕、吐口痰，不要惊吓鸡群。6.1.11鸡场应常年备有2种以上足量的消毒药物，除做好常规消毒工作外，对外来人员、进出的车辆、用具必须消毒。成鸡出栏后对鸡舍、场地进行清扫、冲洗、喷洒消毒，3周后才能新进鸡群。6.1.12保持场内清洁卫生和地面干燥，鸡舍周围及活动区不得留下死水窝或潮湿点。6.1.13鸡场进行卫生防疫时，不得使用农药、化学灭鼠药和高浓度杀虫剂。6.1.14采用全进全出制的饲养制度。6.2免疫接种6.2.1免疫病种分为以下三种情况：a)强制免疫病种：高致病性禽流感、鸡新城疫是国家规定的强制免疫病种。还应根据生产实际对鸡马立克、法氏囊、传染性喉气管炎、传染性支气管炎实行强制免疫。b)非强制免疫病种：鸡痘、禽霍乱、沙门氏杆菌、传染性鼻炎等。DB5329/T15.2—20196c)寄生虫病病种：球虫病、线虫病和绦虫病等。6.2.2免疫制剂有H5N1亚型禽流感灭活疫苗，鸡新城疫疫苗，鸡痘苗，马立克疫苗，法氏囊疫苗，禽霍乱菌苗，传染性喉气管炎疫苗等。养鸡场按照免疫程序规定选择相应疫苗。6.2.3强制免疫疫苗必须来自动物疫病预防控制机构，其它疫苗可由场主在动物疫病预防控制机构、有疫苗供应资质的兽药经营商或有疫苗生产资质的厂家购进。6.2.4购进的疫苗应按疫苗说明书保存、使用，禁止使用过期、失效或包装破损的疫苗。6.2.5在育成阶段的75d～105d，应进行鸡新城疫、禽流感、传染性喉气管炎免疫。6.2.6免疫接种前后3d不应使用消毒剂。6.2.7免疫工作由场主负责，接受动物卫生监督机构的监督检查。场主无能力做免疫工作可请专业合作社、所在地区畜牧兽医技术人员协助实施。6.2.8每个养鸡场都应单独建立免疫档案，鸡群每次免疫时都要填写“免疫记录”的相应内容。每新进一批鸡群应新建免疫档案。6.3常见病预防治疗及疫病防控6.3.1平时应特别注意水质卫生，预防大肠杆菌病。6.3.2使用的兽药应符合NY5030的要求。6.3.3雏鸡入场后5d～10d应交替使用各种抗球虫药预防球虫病，连用3d～5d停1d～2d为一疗程。6.3.4应加强卫生管理，尽量避免养殖密度过大，地面潮湿，空气污浊，温度过高或过低，惊群等应激因素,防止疾病的发生。6.3.5树、竹、果、茶、桑、稻杀虫期间，鸡群要进行关养，杀虫灭害后7天内鸡群不得在其下放养，其下的草、虫不能饲喂鸡。发霉、变质、结块、虫蛀及出现异味、异嗅，超过保质期或被污染过的饲料不能饲喂鸡。使用保健药品、预防药物、治疗药物不宜过量，防止鸡群中毒。6.3.6发生禽霍乱、传染性鼻炎等细菌性疾病，应及早确诊，及早治疗，不使其形成慢性流行，应选用抗生素药物进行对症治疗。6.3.7鸡常见病预防治疗应查阅《鸡病防治手册》。6.3.8场内发生疑似疫病应立即采取隔离、消毒措施，并立即报告防疫联系人。出现重大动物疫情应按重大动物疫病处置方法进行处置。6.3.9周边地区发生疫情时，要按照当地政府或上级管理部门要求做好防范工作，区域之间的人员不得串户，外出归来人员必须严格消毒