GB-T 27659-2026《无籽西瓜分等分级》

本文件界定了三倍体无籽西瓜的术语，规定了分等和分级、质量要求、检验规则以及包装、标签，描述了相应的检验方法。本文件适用于三倍体无籽西瓜果实的分等和分级。本文件不适用于植物激素处理二倍体普通西瓜形成的无籽西瓜。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8855新鲜果蔬取样方法NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义成熟果面具有的该品种的基础色调。成熟果面具有的该品种的条纹状结构。着色秕子hardseedcoat由非正常受精胚珠发育成的，无种胚，但具有正常的着色的硬种皮。工2白色秕子whitepips由非正常受精胚珠发育成的，无种胚，具有非正常的、透明或白色的种皮。中心果肉可溶性固形物含量solublesolidscontentinfruitcore近皮部果肉可溶性固形物含量solublesolidscontentnearrind用手持或电子折光仪测量果肉近果皮部位果肉(果实过果蒂和果脐纵向剖开，贴近白色中果皮1cm²范围果肉)的可溶性固形物的含量值。4.1按照GB/T40446分为特级、一级和二级3个等级。注：凡单瓜重大于6.0kg的为大果型，单瓜重3.0kg～6.0kg的为中果型，单瓜重小于3.0kg的为小果型，主要无籽西瓜品种见附录A中的表A.1。5质量要求5.1基本要求5.1.3新鲜洁净，无腐烂。5.1.4具有本品种固有风味和适宜市场流通、贮藏要求的成熟度。5.2质量分级各类型各等级果实感官指标应分别符合表1的要求。表1感官指标和覆纹，且底色比较均匀一3表1感官指标(续)果面缺陷陷，且单果损伤总面积不超过5cm²,但不伤及果肉陷，单果损伤总面积不超过10cm²,外表皮有轻微变色，但不伤及果肉小，着色秕子少于2个数量较多，着色秕子少于3个口感各类型各等级果实理化指标应分别符合表2的要求。表2理化指标%中果型小果型中心果肉可溶性固形物含量%中果型小果型中果型小果型6.1.2着色秕子进行切剖检验。6.1.3白色秕子进行切剖检验。6.1.4口感气味用口尝及嗅闻的方法进行检验。46.2理化指标6.2.1可溶性固形物检验：测量中心部位和近皮部位果肉的可溶性固形物含量。其他按照NY/T2637的要求执行。6.2.2果皮厚度的测定：将所抽检的样品从果实阴面和果实阳面的中部、过果蒂和果脐纵向剖开，用游标卡尺测量果实阳面中部果皮的厚度，精确到小数点后一位。7检验规则7.1检验批次同品种，同等级，同一批收购、贮运、销售的无籽西瓜作为一个检验批次。按照GB/T8855规定执行。7.3判定规则7.3.2检验项目中出现不符合项，允许从该批产品中加倍抽样复检不符合项一次。若复检仍不符合相应等级要求，则判定为不符合本文件相应等级。8.1.1同一包装的无籽西瓜应保持品种、产地一致，质量和大小均一。8.1.2包装容器应洁净、无污染，透气并具有一定强度。使用编织袋包装时，应符合GB/T8946的规定。5(资料性)主要无籽西瓜品种主要无籽西瓜品种见表A.1。表A.1主要无籽西瓜品种郑抗无籽1号、凯卓立、洞庭1号、洞庭3号、郑抗无籽5号、莱卡红4号、莱卡红5号、金太阳