室内设计 课件 模块二 任务3厨房设计

03任务3厨房设计任务引入厨房是家庭中重要的功能空间，进行厨房功能的分析与设计，对理解作业空间与人自身及其行为关系，有着重要的意义。在设计过程中需要考虑使用者的需求，适用合适的形式、功能、顺畅的空间流线。在材料上践行绿色、环保的装饰材料。对于有特殊需求的人群，如老年人，更要周全考虑厨房使用的健康、安全问题。任务描述对某住宅厨房进行装饰设计，面积约为8㎡，预算费用为5万元，甲方为年轻夫妻，要求设计简洁大方，实用为主。任务目标1.了解厨房的基本使用功能。2.掌握厨房相关尺寸的要求。3.能根据客户需求，按照人体工程学要求完成厨房设计方案。知识准备《住宅设计规范》（GB50096-2011）对厨房的设计有以下的要求：住宅套型的厨房使用面积，不应小于4㎡。住宅最小套型的厨房使用面积，不应小于3.5㎡。厨房的形状和大小采用“一字型”、“L形”或“U形”等不同的布置方式。厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施，并为其预留位置，若卫生间面积较小，也可以将洗衣机放于厨房当中。在面积稍大的厨房中，可以设一个2-3人就餐的餐桌椅，不代替正餐的餐厅，主要是供家庭成员早餐时使用。现代风格中由开敞式厨房，取消餐厅与厨房中间的隔墙，可以用镂空隔断或者柜台进行空间分隔。这种厨房可以使空间显得宽敞，但是因我国饮食习惯，容易受到烟和气的影响。相对而言，适于人口较少的家庭。知识准备厨房的功能1）烹饪区：在设计烹饪区时，要考虑安全性与舒

适性。安放在水槽附近，可以减少操作空间的

行走的路径。烹饪区保留足够大的操作台面。2）储物区：橱柜要预留足够的储物区，一般水槽

设计在冰箱与烹饪区之间较为合理。3）洗涤区：厨房的洗涤工序主要在于水槽的使用，

水槽的设计位置一般位于窗户区域，要与烹饪

区域间隔一定的距离，以免在操作流程中产生

冲突。餐厨一体化设计餐厨一体设计指把餐厅空间与厨房合二为一，扩大视觉及使用空间，提高利用率让家人间有更多的互动交流机会。厨房设计的布置和尺度任务实施——任务分析根据任务描述，分析甲方业主需求。对某住宅厨房进行装饰设计，面积约为8㎡，预算费用为5万元，甲方为年轻夫妻，以西式烹饪方式为主，要求设计简洁大方，实用为主。任务实施——任务准备1）《住宅室内装饰装修设计规范》、绘图工具（马克笔、彩铅等）、绘图软

件等2）与甲方进行沟通，了解其家庭情况及生活习惯，是否有其它的需求，根据

多方面的信息，确定厨房设计的功能特点、标准和造价等。3）确定设计期限，制定设计计划。4）明确所需材料的情况，熟悉材料的价格、质量、规格、防火等级和环保指

标等相关内容。任务过程1.设计构思设计理念：根据原始平面图，分别从厨房的风格、墙面与地面材质的选取、家具及顶棚设计等方面对厨房进行设计构思。2.设计表现1）根据设计构思，使用彩铅、马克笔等相关工具完成初步设计概念图。2）使用CAD软件完成厨房设计其地面设计、顶棚设计、橱柜等将设计构思，落实到标准图纸上。3）根据设计构思及图纸，使用酷家乐学习平台、3DSMAX（SU）完成其装饰效果图。3.任务评价检查设计构思及实施任务成果是否满足下表中的要求，若满足则勾选“是”，反之勾选“否”，并根据成果分析原因，记录在表中。序号任务检查点小组自我检查备注1设计风格是否与起居室风格要求一致○是○否

2通过设计图纸反应设计是否以人为本○是○否

3选择适合厨房使用功能的材料○是○否

4图纸是否