2026年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题及答案

2026年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1.我们日常吃的大米主要来自水稻种子的哪一部分？A.种皮B.胚C.胚乳D.子叶答案：C解析：我们食用的大米主要是水稻种子经过加工后的胚乳部分，它储存了大量的淀粉，为种子萌发和人类食用提供能量。2.下列哪种食物不属于“五谷”？A.稻B.黍C.稷D.茄答案：D解析：传统的“五谷”通常指稻、黍、稷、麦、菽（豆类）。茄子是蔬菜，属于“五菜”范畴，不属于粮食作物。3.在田间，如果发现大量蝗虫在啃食禾苗，最直接的影响是导致粮食（）。A.增产B.减产C.品质不变D.提前成熟答案：B解析：蝗虫是典型的农业害虫，它们成群结队地啃食植物的叶片、茎秆，会严重破坏作物的光合作用器官，导致粮食大幅减产。4.下列行为中，最符合“节粮”理念的是（）。A.把不爱吃的饭菜直接倒掉B.去餐厅吃饭点太多，吃不完也不打包C.根据食量盛饭，吃光盘中餐D.只吃精米白面，粗粮全部扔掉答案：C解析：“节粮”的核心是珍惜食物，避免浪费。“根据食量盛饭，吃光盘中餐”体现了按需取食、杜绝浪费的良好习惯。5.我国将每年的哪一天定为“全国粮食安全宣传周”的启动日？A.10月1日B.10月16日C.8月1日D.4月22日答案：B解析：10月16日是世界粮食日，我国将世界粮食日所在周定为全国粮食安全宣传周，旨在唤起全社会对粮食安全问题的重视。6.下列哪种粮食储存方法是不科学的，容易导致粮食霉变？A.晒干后装入密封容器B.放在阴凉、通风、干燥的地方C.新收的湿粮食直接堆进仓库D.使用防虫剂答案：C解析：粮食霉变主要是由霉菌在适宜的温度和湿度下生长引起的。新收的粮食含水量高，直接堆积会产生热量和湿气，为霉菌生长创造绝佳条件，必须经过充分晾晒干燥后才能入库储存。7.袁隆平爷爷被誉为“杂交水稻之父”，他的主要贡献是（）。A.发明了化肥B.培育了高产杂交水稻品种C.发明了收割机D.发现了水稻基因答案：B解析：袁隆平院士团队成功研发出三系法杂交水稻，并不断培育出高产、抗病、适应性广的杂交水稻新品种，大幅提高了水稻单产，为保障中国乃至世界粮食安全作出了巨大贡献。8.一颗玉米种子能够长成一株高大的玉米植株，所需的营养物质最初主要来自（）。A.土壤中的肥料B.空气中的二氧化碳C.种子中的子叶D.人工浇水答案：C解析：玉米是单子叶植物，其种子中的胚乳（相当于子叶的功能）储存了丰富的淀粉、蛋白质等养分。在种子萌发初期，幼苗在长出绿叶进行光合作用之前，完全依靠消耗胚乳中的储存物质来生长。9.从营养均衡角度，我们不能只吃精米白面，还应适当吃一些粗粮，因为粗粮能更好地提供（）。A.脂肪和糖类B.蛋白质和维生素C.膳食纤维和B族维生素D.钙和铁答案：C解析：粗粮（如全麦、糙米、燕麦、玉米等）加工精度低，保留了谷粒的胚芽、糊粉层和部分谷皮，这些部分富含膳食纤维和B族维生素，对促进肠道健康、预防“富贵病”有重要作用。10.“春种一粒粟，秋收万颗子”主要描述的是粮食生产的哪个环节？A.粮食加工B.粮食储存C.粮食种植与收获D.粮食运输答案：C解析：这句诗生动地描绘了春天播种、秋天收获的农业生产过程，体现了粮食从种子到果实的生长周期和来之不易。11.计算题：一块长方形试验田，长是80米，宽是长的一半。如果每平方米平均年产水稻0.8千克，这块试验田一年能产水稻多少千克？答案：宽：80÷面积：80×产量：3200×解析：本题考察长方形面积计算和乘法在实际生产中的应用。先求出试验田的宽度和面积，再根据单位面积产量计算出总产量。12.下列哪项不是全球粮食安全面临的主要挑战？A.气候变化（如干旱、洪涝）B.可耕地面积不断增加C.人口持续增长D.粮食在储存、运输中的损耗答案：B解析：全球可耕地面积有限，且由于城市化、土地退化、水土流失等原因，优质耕地面积在许多地区正在减少，而不是不断增加。这是粮食安全面临的严峻挑战之一。13.我们吃的“小米”是由哪种作物脱壳制成的？A.水稻B.高粱C.谷子（粟）D.大麦答案：C解析：小米，古称“粟”，是由谷子（粟）的种子脱壳后得到的。它是我国北方传统的粮食作物，耐旱性强。14.在食物烹饪过程中，以下哪种做法有助于减少营养流失？A.蔬菜先切后洗，浸泡很久B.淘米时用力搓洗很多遍C.煮粥或蒸饭时加碱D.急火快炒蔬菜答案：D解析：急火快炒可以缩短蔬菜的加热时间，减少水溶性维生素（如维生素C、B族维生素）的流失。A、B选项会导致水溶性营养素溶解到水中流失，C选项加碱会破坏维生素。15.我国实施的“菜篮子”工程和“米袋子”工程，主要是为了保障老百姓的（）。A.出行便利B.粮食和副食品供应C.住房需求D.教育公平答案：B解析：“米袋子”省长负责制主要保障粮食（主食）的有效供给和价格基本稳定；“菜篮子”市长负责制主要保障蔬菜、肉蛋奶等副食品的充足供应。两者共同保障了人民群众的基本生活需求。16.下列哪种现象属于粮食的物理性危害？A.大米发霉产生黄曲霉素B.小麦感染赤霉病C.米饭中有沙子D.玉米被农药残留污染答案：C解析：物理性危害是指食物中存在的非食用的外来异物。沙子属于典型的物理性杂质。A、B属于生物性危害（霉菌、病菌），D属于化学性危害。17.农田里的“间作套种”技术主要目的是（）。A.只为了让田地好看B.提高土地和光能的利用率，增加产量C.减少农作物种类D.方便统一灌溉答案：B解析：间作套种是在同一块土地上，按照一定的行、株距和占地比例，种植不同种类的作物。它能充分利用空间、光照、土壤养分和生长时间，实现一地多收，提高单位面积总产量。18.“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”出自哪首古诗？A.《悯农》B.《静夜思》C.《春晓》D.《鹅》答案：A解析：这句脍炙人口的诗句出自唐代诗人李绅的《悯农》诗（其二），深刻表达了粮食的来之不易，告诫人们要珍惜劳动成果。19.下列哪种能源的利用，显著提高了传统农业的耕作效率？A.人力B.畜力C.煤炭D.拖拉机（机械动力）答案：D解析：拖拉机的发明和应用是农业机械化的重要标志。它取代了大部分的人力和畜力，极大地提高了耕、种、收、运等环节的作业效率和质量，是农业生产力的革命性进步。20.如果全球每个人都停止浪费食物，相当于节约了多少粮食？A.对全球粮食供应没有影响B.可以养活一小部分人C.可以养活约20亿人D.可以养活全球所有人答案：C解析：根据联合国粮农组织报告，全球每年约有三分之一的粮食被损失或浪费。如果杜绝浪费，节省下来的粮食理论上可以养活约20亿人口，这对缓解全球饥饿问题意义重大。二、判断题（每题1分，共15分）1.过期一天但包装完好的饼干，只要没变味就可以吃。（×）解析：食品保质期是商家在正常储存条件下对产品质量和安全性的承诺期。过期食品即使感官未变，其内部可能已发生微生物或化学变化，存在安全隐患，不建议食用。2.马铃薯（土豆）、红薯属于粮食作物，它们的主要食用部分属于块根或块茎。（√）解析：马铃薯是块茎，红薯是块根。它们都富含淀粉，可以作为主食，在全球许多地区是重要的粮食补充。3.请客吃饭时，点很多菜显得大方，吃不完也没关系。（×）解析：这种观念是导致餐饮浪费的重要原因之一。真正的热情好客应该体现在适度和尊重上，按需点餐、剩菜打包才是文明、节俭、负责任的表现。4.世界上还有很多地方的人面临饥饿，所以我们要珍惜粮食。（√）解析：珍惜粮食不仅是尊重劳动的表现，也是全球责任感的体现。我们节约的每一粒粮食，都是在为全球粮食安全贡献力量。5.化肥和农药用得越多，粮食产量就一定会越高。（×）解析：科学使用化肥农药能增产，但过度使用会导致土壤板结、环境污染、农产品残留超标，甚至破坏生态平衡，长期来看反而可能减产并危害健康。6.小麦磨成面粉时，加工越精细（如特级精粉），营养价值就越高。（×）解析：小麦的营养成分（如膳食纤维、B族维生素、矿物质）主要分布在麸皮和胚芽中。加工越精细，这些营养素损失越多，主要剩下淀粉和部分蛋白质。7.我国已经完全实现了粮食自给自足，不需要从国外进口任何粮食。（×）解析：我国粮食总产量高，口粮（稻谷、小麦）绝对安全。但为了调剂品种余缺和满足多样化需求（如饲料用粮、工业用粮），会适量进口一些大豆、玉米等。8.在家里储存大米，可以放几瓣大蒜或花椒来防虫。（√）解析：这是一个传统的、环保的物理防虫方法。大蒜和花椒散发出的刺激性气味，可以驱赶米象等储粮害虫，且对人体无害。9.水稻一生都需要浸泡在水里生长。（×）解析：水稻是喜湿作物，但并非全程需要深水。例如，在分蘖后期有时需要晒田（排水烤田）来控制无效分蘖、促进根系生长；成熟前也需要排水以便收割。10.“光盘行动”就是要求把盘子里的食物吃得一点不剩。（√）解析：“光盘行动”的初衷就是倡导就餐时吃光盘子里的食物，不浪费。其核心精神是“按需取食，拒绝剩宴”。11.食物在冰箱里就不会坏，可以无限期存放。（×）解析：冰箱低温只能抑制大多数微生物的生长，延缓食物腐败，但不能杀死微生物，也不能完全阻止化学变化。食物在冰箱中仍有保质期，存放过久仍会变质。12.大豆富含蛋白质，可以加工成豆腐、豆浆、酱油等多种食品。（√）解析：大豆是重要的植物蛋白和油脂来源。中国人民利用智慧，将大豆开发出了丰富多彩的豆制品，极大地丰富了膳食结构。13.农田里的青蛙、蜻蜓是害虫，应该消灭。（×）解析：青蛙捕食蚊虫、蝗虫、螟虫等多种农业害虫；蜻蜓的幼虫（水虿）在水中捕食蚊幼虫，成虫捕食蚊、蝇等。它们是农田生态系统的有益生物，应该保护。14.吃剩的馒头长了一点绿霉，把发霉部分抠掉后还可以吃。（×）解析：霉菌的菌丝可能已深入食物内部，肉眼看不见。霉菌产生的毒素（如黄曲霉毒素、展青霉素等）也可能扩散到未发霉的部分，高温烹饪也难以完全破坏，食用有风险。15.节约粮食只是大人的事，和小学生关系不大。（×）解析：节约粮食是每个人的责任。小学生从小养成爱粮节粮的好习惯，不仅是个人的美德，还能通过“小手拉大手”影响家庭和社会，意义深远。三、填空题（每空1分，共20分）1.我国最主要的粮食作物是水稻和小麦。2.粮食作物通常包括谷类、豆类和薯类三大类。3.水稻的传粉方式主要是自花传粉。4.导致粮食霉变的“元凶”主要是霉菌。5.联合国粮农组织确定的2025年世界粮食日主题是“不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”（注：此处使用2025年已知主题作为示例，2026年主题届时公布）6.写出两种你知道的杂交水稻品种名称：汕优63、两优培九。（答案不唯一，符合事实即可）7.“五谷丰登”中的“登”意思是成熟、丰收。8.我国设立的永久基本农田，目的是为了确保耕地面积不减少，保障粮食生产的根基。9.除了直接食用，粮食还可以用来酿酒、制作饲料和生物燃料等。10.在家里，我们可以通过按需采购、合理储存、充分利用剩菜（如制作炒饭）等方式来减少粮食浪费。（答案合理即可）四、连线题（共10分）请将下列粮食作物与其主要食用部分用线连起来。水稻——种子（胚乳）甘蔗——茎（制糖）花生——种子（子叶）萝卜——根白菜——叶解析：本题考察对农作物可食部分的了解。水稻食用去壳后的种子（精米部分为胚乳）；甘蔗榨糖用的是茎秆；花生是食用其种子（花生仁，子叶肥厚）；萝卜是直根膨大形成的肉质根；白菜主要食用其叶片。五、简答题（每题5分，共15分）1.请简述至少三条你在学校食堂或家里能做到的“节粮”具体行为。答案示例：①在学校食堂打饭时，主动告诉阿姨自己的饭量，吃多少打多少，争取光盘。②在家里吃饭，不挑食、不偏食，把自己碗里的饭菜吃完。③和家人外出就餐时，提醒爸爸妈妈合理点菜，吃不完的主动要求打包带走。④看到同学有浪费行为，友好地提醒他珍惜粮食。解析：本题考察将节粮理念转化为实际行动的能力。答案应具体、可行，体现个人在日常生活场景中的责任感。2.为什么说“节约粮食就是保护环境”？请说出一个理由。答案示例：生产粮食需要消耗大量的土地、水资源、能源（如化肥、农药、农机燃油），还会产生温室气体。浪费粮食，就等于浪费了这些宝贵的资源，并增加了不必要的环境污染和碳排放。节约粮食，从源头减少了需求，也就减轻了对环境的压力。解析：本题考察对粮食生产与环境关联的理解。从资源消耗和污染排放任一角度阐述，逻辑清晰即可。3.如果你看到好朋友小华经常把吃不完的馒头整个扔掉，你会怎么劝说他？答案示例：我会先跟小华分享一些关于粮食来之不易的知识，比如农民伯伯种田的辛苦，或者世界上还有小朋友在挨饿。然后，我会建议他下次可以请食堂阿姨少给半个馒头，或者把吃不完的半个留到下一顿吃。我还会告诉他，我们一起做“光盘小卫士”，互相监督，看谁做得更好。解析：本题考察沟通能力和将知识应用于实践的情商。回答应包含：①友善的态度；②讲明道理（爱粮原因）；③提出具体、可行的改进建议；④可以提出共同行动的倡议。答案与解析汇总（本部分为上述所有题目答案与解析的集中呈现，便于阅卷和复习。）选择题：1.C2.D3.B4.C5.B6.C7.B