香料植物培育技师试卷及答案

香料植物培育技师试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.薄荷属于______科植物。2.薰衣草常用的繁殖方法是______。3.迷迭香适宜生长的土壤pH值约为______。4.提取玫瑰精油常用的方法是______法。5.罗勒的别名是______。6.香料植物生长需要的三大营养元素是氮、磷和______。7.香茅属于______科植物。8.培育香料植物时，常见的病虫害有蚜虫和______。9.百里香适宜的光照条件是______。10.提取薄荷油常用的方法是______法。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于多年生草本香料植物的是（）A.薄荷B.罗勒C.孜然D.香茅2.薰衣草最适宜的生长温度是（）A.10-15℃B.15-25℃C.25-30℃D.30-35℃3.下列哪种方法不适合香料植物繁殖？（）A.扦插B.嫁接C.分株D.播种4.提取柑橘类精油常用（）A.水蒸气蒸馏B.冷压法C.溶剂萃取D.超临界萃取5.迷迭香适合种植在（）A.阴湿环境B.干旱贫瘠土壤C.黏重土壤D.高湿度环境6.可用于驱蚊的香料植物是（）A.薄荷B.迷迭香C.香茅D.以上都是7.培育香料植物应侧重施（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥8.属于灌木类香料植物的是（）A.薄荷B.薰衣草C.迷迭香D.罗勒9.水蒸气蒸馏法的缺点是（）A.成本高B.操作复杂C.破坏热敏成分D.适用范围窄10.香茅的主要用途不包括（）A.提取精油B.食用调味C.药用D.观赏三、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于香料植物的有（）A.薄荷B.迷迭香C.玉米D.香茅2.香料植物繁殖常用方法有（）A.扦插B.分株C.播种D.压条3.影响精油含量的因素有（）A.光照B.温度C.土壤肥力D.采收时间4.精油提取方法包括（）A.水蒸气蒸馏B.冷压法C.溶剂萃取D.超临界萃取5.迷迭香的用途有（）A.提取精油B.食用调味C.药用D.驱蚊6.适宜充足光照的香料植物有（）A.薄荷B.薰衣草C.迷迭香D.罗勒7.常见病虫害有（）A.蚜虫B.红蜘蛛C.白粉病D.锈病8.多年生香料植物有（）A.薄荷B.迷迭香C.薰衣草D.罗勒9.玫瑰精油提取方法有（）A.水蒸气蒸馏B.溶剂萃取C.冷压法D.超临界萃取10.土壤改良常用材料有（）A.腐叶土B.珍珠岩C.蛭石D.泥炭土四、判断题（每题2分，共20分）1.薄荷是一年生草本植物。（）2.薰衣草适宜黏重土壤。（）3.迷迭香可扦插繁殖。（）4.冷压法适用于柑橘类精油提取。（）5.罗勒属于唇形科。（）6.香茅精油主要成分是柠檬醛。（）7.香料植物氮肥越多越好。（）8.薄荷油用蒸馏法提取。（）9.迷迭香是灌木。（）10.晴天上午采收香料植物精油含量高。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述薄荷的主要繁殖方法及要点。2.影响薰衣草精油含量的关键因素有哪些？3.香料植物病虫害防治的基本原则是什么？4.迷迭香的生长习性及培育要点？六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何在家庭阳台高效培育可食用香料植物？2.如何减少香料植物精油提取过程中的成分损失？---参考答案一、填空题1.唇形2.扦插3.5.5-6.84.溶剂萃取（或水蒸气蒸馏）5.九层塔6.钾7.禾本8.红蜘蛛9.充足光照10.水蒸气蒸馏二、单项选择题1.A2.B3.B4.B5.B6.D7.C8.C9.C10.D三、多项选择题1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABD10.ABCD四、判断题1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.√9.√10.√五、简答题1.薄荷繁殖方法及要点：常用扦插、分株、播种。①扦插：选2-3节健壮枝条，去下部叶，插沙质土，保湿10-15天生根；②分株：春季分离母株分蘖苗，带根移栽浇透水；③播种：春播撒种，覆土薄，15-20℃发芽后间苗。扦插/分株性状稳定，适合大规模培育；播种适合品种选育。2.薰衣草精油含量影响因素：①光照：每天6-8小时充足光照促合成；②温度：15-25℃适宜，高低温降低含量；③土壤：疏松沙壤土忌黏重；④采收：晴天上午9-11点（精油最高）；⑤施肥：侧重钾肥，忌过量氮肥；⑥年限：2-3年生含量最高，之后下降。3.病虫害防治原则：遵循“预防为主，综合防治”。①农业防治：选抗病种、轮作、清洁田园；②物理防治：人工捕蚜、黄板诱杀；③生物防治：放瓢虫（治蚜）、捕食螨（治红蜘蛛），用Bt等生物农药；④化学防治：低毒低残留，采收前禁用，防残留。4.迷迭香习性及培育要点：习性：喜温暖干燥，耐寒（-5℃以上），耐旱喜光，忌积水，适宜pH5.5-7.0沙壤土。要点：①土壤：腐叶土+珍珠岩+园土（2:1:1）；②光照：每天6小时以上；③水肥：微干浇水，每月施复合肥（侧重钾）；④繁殖：春季扦插（10cm枝条，保湿生根）；⑤修剪：定期剪枝促分枝。六、讨论题1.阳台培育可食用香料植物：①容器：透气陶盆/塑料盆（底孔）；②土壤：腐叶土+泥炭土+珍珠岩；③光照：向阳处（4-6小时），夏季遮阴；④水肥：薄荷保湿，罗勒见干见湿，每月施稀释有机肥；⑤繁殖：薄荷水培扦插，罗勒春播；⑥病虫害：黄板诱蚜，生物农药治红蜘蛛；⑦采收：薄荷随时剪枝，罗勒摘顶促分枝，采收后通风。2.减少精油成分损失的方法：①选适宜方法：热敏成分（玫瑰）用溶剂/超