2026年保健食品经营试题及答案

2026年保健食品经营试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.根据《保健食品生产经营管理办法》（2025年修订），保健食品经营者在采购时，对进口保健食品的合法证明文件核查中，下列哪项不属于必须查验的材料？A.海关进口货物报关单B.出入境检验检疫机构出具的检验检疫证明C.境外生产企业的GMP认证证书D.保健食品注册证书或备案凭证的中文译本2.某保健食品标签标注“本产品含有人参（人工种植5年以下），适宜体质虚弱者，不适宜孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童”，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2023）及保健食品标签规定，该标签存在的主要问题是？A.未标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示语B.未标注具体保健功能C.原料“人参”的标注未明确品种（如“五加科人参”）D.不适宜人群范围标注不全3.保健食品经营者在陈列销售时，下列行为符合规定的是？A.将保健食品与药品摆放在同一货架，用明显标识区分B.在保健食品旁边摆放“经临床验证有效率90%”的宣传海报C.对临近保质期（剩余6个月）的保健食品，在价签上标注“临近保质期，注意食用期限”D.销售某国产保健食品时，仅展示电子版本的注册证书，未在经营场所公示纸质版4.根据《广告法》及《保健食品广告审查暂行规定》（2025年修订），下列保健食品广告内容中，允许发布的是？A.“服用3天，睡眠质量显著提升”B.“本产品获得‘全国消费者最信赖保健食品’称号”C.“适宜人群：免疫力低下者；不适宜人群：少年儿童”D.“与某医院合作临床研究，有效率达85%”5.保健食品经营企业的质量安全管理制度中，不属于必须包含的内容是？A.从业人员健康管理制度B.保健食品不良反应报告制度C.消费者投诉处理制度D.保健食品功效成分检测制度6.某经营者采购了一批国产保健食品，供货方提供了食品生产许可证（含保健食品）、产品出厂检验报告，但未提供同批次的保健食品注册证书复印件。根据相关法规，该行为？A.合法，因为生产许可证已涵盖保健食品生产范围B.不合法，必须同时查验注册证书或备案凭证C.合法，出厂检验报告可替代注册证书证明D.不合法，需补充查验供货方的经营许可证7.保健食品经营者在贮存环节，对温度有特殊要求的产品（如需2-8℃冷藏），下列做法正确的是？A.与普通食品共同存放，但设置温度监控记录B.存放于专用冷藏设备，每日记录2次温度（上午9点、下午3点）C.因设备故障，临时存放于常温环境，2小时内恢复温度并记录D.委托第三方仓储服务时，仅核查对方营业执照，无需确认其贮存能力8.根据《食品安全法实施条例》（2024年修订），保健食品经营者未履行进货查验义务，导致不符合安全标准的产品流入市场，尚不构成犯罪的，最低可处？A.5万元以上10万元以下罚款B.10万元以上20万元以下罚款C.货值金额5倍以上10倍以下罚款D.货值金额10倍以上20倍以下罚款9.某保健食品标签标注的保健功能为“辅助降血脂”，但实际产品中未检出该功能声称对应的标志性成分（洛伐他汀）。根据《保健食品注册与备案管理办法》，该产品应认定为？A.标签瑕疵，责令改正B.虚假标注，按伪劣产品论处C.功能声称与实际不符，暂停销售D.原料使用不当，没收违法所得10.保健食品经营者在网络销售时，下列行为符合《网络食品安全违法行为查处办法》（2025年修订）的是？A.在商品详情页仅标注“保健食品”字样，未展示注册/备案信息B.通过直播宣传时，主播口头说明“本品不能代替药物”C.针对消费者咨询“能否治疗糖尿病”，回复“可辅助调节血糖”D.销售进口保健食品时，仅展示外文标签，未提供中文翻译11.保健食品经营企业的质量管理人员应当具备的最低资质要求是？A.具有高中以上学历，经保健食品专业培训合格B.具有食品相关专业大专以上学历，或中级以上食品检验工职业资格C.具有执业药师资格D.具有3年以上食品经营管理经验12.某保健食品宣称“含有珍贵中药材鹿茸，可增强男性性功能”，根据现行法规，该宣称的主要违法点是？A.未明确鹿茸的具体含量B.涉及疾病预防、治疗功能C.未标注不适宜人群（如高血压患者）D.使用“珍贵”“增强”等绝对化用语13.保健食品经营者在处理消费者投诉时，发现某产品可能存在质量问题，应当在多长时间内向所在地县级市场监管部门报告？A.24小时B.48小时C.3个工作日D.5个工作日14.根据《保健食品命名规定》（2025年修订），下列保健食品名称中，符合规定的是？A.康源牌降三高胶囊B.青春焕活牌维生素C片C.太医秘方牌辅酶Q10软胶囊D.护心一号牌鱼油软胶囊15.保健食品经营者在运输过程中，对需冷链运输的产品，温度监测记录应保存至少？A.1年B.2年C.3年D.5年二、多项选择题（每题3分，共30分，少选、错选均不得分）1.保健食品经营者在进货查验时，应当查验并留存的文件包括？A.供货者的食品经营许可证（含保健食品经营项目）B.保健食品注册证书或备案凭证C.同批次产品的出厂检验合格证明D.产品标签和说明书的样稿2.下列属于保健食品禁止宣称的内容有？A.“对糖尿病有显著疗效”B.“适合所有成年人服用”C.“经国家重点实验室验证，有效率95%”D.“本品为祖传秘方，传承百年”3.保健食品经营场所的陈列要求包括？A.设置明显的保健食品专区或专柜B.与药品、普通食品分区陈列C.陈列的保健食品应与库存产品质量一致D.临期产品单独陈列并标注“临近保质期”4.保健食品经营者应当建立的经营记录包括？A.进货查验记录（含产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期）B.销售记录（含产品名称、规格、数量、购买者姓名及联系方式、销售日期）C.贮存温湿度记录（每日至少2次）D.从业人员健康检查记录5.进口保健食品的标签应当符合的要求有？A.用中文标注所有强制内容（如名称、原料、保健功能等）B.标注境内代理商的名称、地址和联系方式C.与注册或备案的标签内容一致D.标注原产国（地区）的生产企业名称6.保健食品经营者发现其经营的产品存在安全隐患，应当采取的措施包括？A.立即停止销售B.通知供货者和消费者C.记录停止销售和通知情况D.自行销毁问题产品7.下列关于保健食品广告的说法，正确的有？A.广告内容应当与注册或备案的说明书一致B.不得使用科研机构、学术机构的名义作推荐C.可以宣传“本品获得XX奖项”，但需提供获奖证明D.广播广告中应当显著提示“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”8.保健食品经营企业的从业人员健康管理要求包括？A.每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗B.患有痢疾、伤寒等消化道传染病的人员不得从事直接接触保健食品的工作C.健康证明应在经营场所公示D.新入职员工可先上岗，30日内补办健康证明9.保健食品标签中必须标注的内容有？A.保健食品标志（小蓝帽）及注册号/备案号B.原料目录及辅料C.适宜人群和不适宜人群D.保质期和贮存条件10.根据《保健食品生产经营管理办法》，保健食品经营者不得有下列行为？A.对保健食品进行再分装销售B.销售未取得注册或备案的保健食品C.以会议营销方式销售保健食品D.篡改保健食品的标签、说明书三、判断题（每题1分，共10分，正确填“√”，错误填“×”）1.保健食品经营者可以经营未标注“保健食品”字样但取得注册证书的产品。（）2.保健食品的经营许可与普通食品经营许可合并，只需取得食品经营许可证（含保健食品销售）即可。（）3.保健食品标签上的保健功能可以标注为“提高免疫力”“改善记忆”等通俗表述。（）4.保健食品经营者可以通过赠送药品的方式促销保健食品。（）5.进口保健食品的中文标签可以在境内加贴，但需确保与注册或备案内容一致。（）6.保健食品经营企业的质量管理人员只需熟悉保健食品相关法规，无需掌握产品专业知识。（）7.保健食品的销售记录应当保存至产品保质期满后6个月，没有明确保质期的保存2年。（）8.保健食品经营者可以在销售场所内开展免费体验活动，但不得宣称治疗效果。（）9.保健食品的贮存应当按照标签标示的贮存条件存放，不同批号的产品可以混放。（）10.消费者购买保健食品后，若认为标签信息虚假，可以向经营者要求“退一赔十”，最低赔偿1000元。（）四、案例分析题（共30分）案例一（10分）：2026年3月，某市市场监管局对辖区内“健康家”保健食品店进行检查，发现以下问题：（1）货架上摆放的“益心牌辅酶Q10软胶囊”标签未标注不适宜人群；（2）仓库内待销售的“康寿牌维生素D片”已超过保质期15天，仍未下架；（3）销售区张贴的广告称“本品经某三甲医院临床验证，对冠心病患者有显著辅助治疗作用”；（4）进货查验记录中，部分产品仅有供货方名称和进货数量，未记录生产日期、保质期及供货方联系方式。问题：指出该店存在的违法违规行为，并说明对应的法规依据。案例二（10分）：2026年5月，消费者王女士在某电商平台购买了一款进口保健食品“美肤源牌胶原蛋白肽饮”，收到产品后发现：（1）标签仅有日文，无中文翻译；（2）网页宣传称“连续饮用1个月，皮肤皱纹减少60%”；（3）产品包装上未标注保健食品标志及备案号；（4）查看商家资质时，发现该店铺未公示食品经营许可证。问题：分析商家的违法违规行为，并说明王女士可采取的维权措施。案例三（10分）：2026年7月，某保健食品经营企业因销售的“降脂灵颗粒”被检测出非法添加西药成分“辛伐他汀”，被消费者举报。经查，该企业进货时仅查验了供货方的食品经营许可证和产品出厂检验报告（未显示西药成分），未索要注册证书复印件，且未对产品进行自行检验。问题：（1）该企业的行为违反了哪些法规？（2）应承担哪些法律责任？答案一、单项选择题1.C2.A3.C4.C5.D6.B7.B8.A9.B10.C11.A12.B13.A14.B15.D二、多项选择题1.ABCD2.ABD3.ABCD4.ACD5.ABCD6.ABC7.ABD8.ABC9.ACD10.ABD三、判断题1.×2.√3.×（需使用注册/备案的规范表述）4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√四、案例分析题案例一答案：（1）标签未标注不适宜人群：违反《食品安全法》第七十八条，保健食品标签必须标明适宜人群、不适宜人群等内容；（2）销售过期保健食品：违反《食品安全法》第三十四条，禁止经营超过保质期的食品；（3）广告宣称“辅助治疗冠心病”：违反《广告法》第十七条，保健食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能；（4）进货查验记录不全：违反《食品安全法》第五十三条，进货查验记录应包含产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等内容。案例二答案：违法违规行为：（1）进口保健食品无中文标签：违反《食品安全法》第九十七条，进口预包装食品应加贴中文标签；（2）网页宣传“皱纹减少60%”：违反《广告法》第二十八条，属于虚假广告；（3）未标注保健食品标志及备案号：违反《保健食品注册与备案管理办法》第三十二条，保健食品标签必须标注标志和注册/备案号；（4）未公示食品经营许可证：违反《网络食品安全违法行为查处办法》第十五条，网络食品经营者应在首页公示许可证。维权措施：王女士可向平台投诉要求退货退款，或向商家所在地市场监管部门举报；若造成损害，可依据《食品安全法》第一百