学校学生集中用餐校领导陪餐制度(3篇)

学校学生集中用餐校领导陪餐制度(3篇)第一篇为进一步规范全日制中小学校学生集中用餐食品安全管理，夯实校园食品安全主体责任，切实保障在校学生饮食安全和营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学幼儿园安全管理办法》等法律法规及政策文件要求，结合本市全日制中小学校办学实际，特制定本学生集中用餐校领导陪餐制度。第一章总则第一条本制度适用于本市行政区域内所有公办、民办全日制小学、初中、高中、中等职业学校、特殊教育学校，幼儿园参照本制度执行。第二条校领导陪餐制度坚持“安全第一、全程溯源、责任到人、反馈闭环”的基本原则，实现学生集中用餐全流程管控、全时段覆盖、全问题整改，确保每一名学生的用餐安全与营养需求得到充分保障。第三条学校是学生集中用餐食品安全的责任主体，学校党组织书记、校长是陪餐制度落实的第一责任人，对本校陪餐制度的执行、问题整改、成效考核承担首要责任。第二章陪餐人员构成第四条陪餐人员以学校领导班子成员为核心，覆盖学校中层管理干部、相关岗位工作人员，具体包括：1.校级领导班子：党组织书记、校长、副书记、副校长、工会主席、纪委书记、校长助理，所有校级领导均需纳入陪餐人员序列，不得豁免；2.中层管理干部：政教处、总务处、教务处、安保处、校医室、团委负责人，各年级主任，各学科教研组长，每学期初由总务处统筹筛选符合要求的中层干部纳入陪餐人员库；3.补充陪餐人员：学校后勤骨干、校医、心理健康教师、家长委员会代表，其中家长委员会代表每月参与陪餐不少于2次，由家委会自行推选并提前报备学校总务处。第五条陪餐人员需符合以下基本条件：无传染性疾病、无food过敏史、熟悉食品安全基本常识、了解不同年龄段学生的营养需求，每学期需参加不少于2次的食品安全专项培训，考核合格后方可参与陪餐。第三章陪餐流程与操作规范第六条学校总务处需建立陪餐排班机制，每周五17:00前完成下一周陪餐排班表的制定，排班表需明确每天每一顿餐次的陪餐人员、对应负责的食堂/就餐区域，公示在学校官方公告栏、食堂入口醒目位置、各班级家长群，接受师生、家长监督。第七条排班需满足以下要求：每一个餐次（含早餐、午餐、晚餐、课间加餐、晚自习后加餐）至少配备1名校级领导+1名中层干部共同陪餐，寄宿制学校需覆盖所有供餐时段，不得出现空岗、漏岗；校级领导每月陪餐不少于6次，不得固定选择同一餐次、同一食堂陪餐，需轮换覆盖所有供餐时段、所有就餐区域，其中每月至少1次陪餐安排在早餐时段、至少1次安排在加餐时段。第八条陪餐前置检查流程：陪餐人员需提前15分钟到达对应食堂，按以下要求完成前置检查：1.检查后厨环境卫生：后厨地面是否干净无积水、操作台是否无油污残留、餐厨垃圾是否及时清理、防蝇防鼠设备是否正常运行；2.检查从业人员资质：所有食堂工作人员是否佩戴有效期内的健康证、是否按要求穿戴工作服、工作帽、口罩，操作前是否按规范洗手消毒；3.检查食材溯源与检测：当天所有食材的采购凭证、供货方资质、农残检测报告、肉类检疫证明是否齐全，食材储存是否按要求分类存放，冷藏冷冻设备温度是否符合标准，是否存在过期、变质食材；4.检查操作规范：生熟食材是否分开存放、生熟案板刀具是否分类使用、餐具消毒是否按要求完成并留存记录、餐食留样是否按每份不少于125克、冷藏留存48小时的规范执行；5.检查营养搭配：当天餐食是否符合《学生餐营养指南》要求，谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶及大豆类品类是否齐全，是否存在过多油炸、高糖、高盐、高油的不适宜学生食用的菜品，盐摄入量是否控制在人均每天5克以内、油摄入量是否控制在人均每天25克以内。第九条试吃流程：陪餐人员完成前置检查后，需提前10分钟到学生就餐窗口取餐，试吃当天所有供应的菜品、主食、汤品、加餐食品，重点检查热菜中心温度是否达到70℃以上、餐食是否存在变质、异味、异物、口感是否适宜学生食用，确认无任何安全隐患后，方可允许学生进入食堂就餐。第十条就餐过程规范：陪餐人员需与学生在同一区域就餐，不得单独设置陪餐专座、不得提前就餐、不得要求食堂单独准备特殊菜品，需与学生使用相同的餐具、取相同的餐品，就餐过程中需主动访谈不少于10名不同年级、不同班级的学生，询问餐食的咸淡、分量、口味是否符合需求、是否吃到过存在问题的餐品、对食堂工作人员的服务态度是否满意、窗口排队时间是否过长、对餐品种类有什么建议，同时观察食堂的就餐秩序、保洁是否及时、桌椅是否损坏、照明通风是否正常。第十一条陪餐记录规范：陪餐人员完成就餐后，需如实填写《中小学校领导陪餐登记台账》，台账需包含以下内容：1.基本信息：日期、餐次、陪餐人员姓名、职务、对应食堂名称；2.前置检查情况：所有检查项的具体情况，发现的隐患问题；3.试吃评估情况：餐品的温度、口感、安全情况，是否符合营养标准；4.学生反馈情况：访谈的学生人数、学生提出的具体意见和建议；5.问题处置情况：发现的问题分类、当场整改情况、后续整改责任人、整改时限、复查要求；6.签字确认：陪餐人员签字、食堂负责人签字确认。台账需留存不少于3年，以备教育、市场监管部门检查。第四章问题整改闭环机制第十二条陪餐过程中发现的问题按严重程度分为三类，实行分类处置：1.轻微问题：包括餐食温度不足、窗口排队时间超过10分钟、保洁不及时、桌椅损坏、工作人员服务态度生硬等不涉及食品安全的问题，陪餐人员需当场对接食堂负责人，要求当场整改，整改完成后当场复核，确认整改到位后记录在台账中；2.一般问题：包括餐食口味偏咸偏油、菜品种类单一、分量不足、餐具清洗残留污渍、餐品价格不符合公示标准等问题，陪餐人员需详细记录在台账中，当天反馈给学校总务处，总务处需在3个工作日内组织食堂经营者、学生代表、家委会代表召开座谈会，制定具体整改方案，10个工作日内完成整改，整改完成后需邀请提出意见的学生和家长代表验收，验收合格后将整改情况公示在食堂入口和学校公众号；3.严重问题：包括食材过期、餐食变质、存在异物、从业人员无健康证、餐具未消毒、生熟交叉污染等涉及食品安全的问题，陪餐人员需第一时间叫停该批次餐品的供应，组织已进入食堂的学生有序疏散，联系校医对已经食用该批次餐品的学生进行健康监测，出现不适症状的立即送医救治，同时第一时间上报属地教育局和市场监管局，启动学校食品安全应急预案，排查问题原因，对相关责任人进行追责，处置过程和结果需第一时间向全体师生、家长通报，避免谣言传播。第十三条学校总务处需建立问题整改跟踪台账，对每一个陪餐过程中发现的问题实行“销号管理”，整改完成一个、销号一个，每月末将本月陪餐发现的问题、整改情况、满意度调查结果公示在学校公众号和家长群，接受社会监督。第五章陪餐人员管理要求第十四条陪餐人员需严格遵守陪餐纪律，不得缺席、不得迟到早退、不得委托他人代签陪餐台账，如有特殊情况不能参加陪餐的，需提前1天向学校办公室报备，安排同级别其他领导代替，不得安排普通工作人员代为陪餐。第十五条陪餐人员不得接受食堂经营者的任何馈赠、宴请，不得隐瞒发现的问题，不得与食堂经营者串通包庇食品安全隐患，如发现陪餐人员存在瞒报、漏报问题、徇私舞弊的情况，按学校纪律处分规定给予严肃处理，情节严重的移送纪检监察部门，导致发生食品安全事故的，依法追究法律责任。第十六条学校每学期组织不少于2次的陪餐人员专项培训，内容包括食品安全法律法规、食品安全隐患排查方法、学生营养健康标准、沟通技巧等，培训后进行考核，考核不合格的不得参与陪餐。第六章监督考核机制第十七条学校纪委（纪检委员）每季度对陪餐制度落实情况进行专项督查，重点检查陪餐排班是否符合要求、陪餐台账是否真实完整、问题整改是否到位，随机访谈不少于50名学生，询问对陪餐制度的知晓率、对问题整改的满意度，督查结果纳入学校中层以上领导干部年度绩效考核，与评优评先、职务晋升挂钩。第十八条属地教育局每半年对辖区内中小学校陪餐制度落实情况进行抽查，抽查比例不低于30%，抽查结果纳入学校年度办学质量评估，对陪餐制度落实不到位、存在重大食品安全隐患的学校，给予通报批评，约谈学校主要负责人，连续两次抽查不合格的，取消学校年度评优资格。第十九条学校建立家长监督渠道，每月邀请不少于2名家长代表参与陪餐，家长代表可全程参与前置检查、试吃、就餐、反馈的全流程，提出的意见和建议纳入整改台账，家长对餐食的满意度调查结果占食堂经营考核权重的40%。第七章责任追究第二十条学校未落实陪餐制度、陪餐制度流于形式、未按要求整改陪餐发现的问题，导致发生食品安全事故的，依法追究学校主要负责人的主体责任、当天陪餐人员的直接责任、总务处负责人的监管责任，给予党纪政务处分，构成犯罪的移送司法机关处理。第二十一条食堂经营者未按要求整改陪餐发现的问题，导致发生食品安全事故的，解除承包合同，纳入食品经营黑名单，终身不得参与学校食堂承包经营，造成学生人身损害的，依法承担民事赔偿责任，构成犯罪的移送司法机关处理。第八章附则第二十二条本制度自202X年X月X日起施行，由市教育局后勤管理科负责解释，各学校可根据本制度制定本校的实施细则，之前发布的相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。第二篇为规范普通高等学校学生集中用餐食品安全管理，防范校园食品安全风险，兼顾不同学生群体的饮食需求与用餐体验，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《普通高等学校校园安全管理办法》等法律法规及教育部、省教育厅相关工作部署，结合本省普通高等学校办学规模大、食堂数量多、就餐人员结构复杂的实际特点，特制定本学生集中用餐校领导陪餐制度。第一章总则第一条本制度适用于本省行政区域内所有公办、民办普通本科院校、高职高专院校、高等职业学校、成人高等学校，含研究生培养资格的科研院所参照本制度执行。第二条校领导陪餐制度坚持“全域覆盖、分类施策、问题导向、公开透明”的基本原则，覆盖所有校区、所有学生食堂、所有供餐时段、所有学生群体，切实解决学生用餐过程中遇到的实际问题，提升校园餐饮服务质量。第三条高等学校党委对陪餐制度落实负总责，党委书记、校长是第一责任人，分管后勤工作的副校长是直接责任人，后勤管理部门具体负责陪餐制度的统筹、实施、考核、整改工作。第二章陪餐人员构成第四条陪餐人员由校级领导班子、职能部门负责人、二级学院负责人、学生代表四级构成，具体包括：1.校级领导班子：党委书记、校长、党委副书记、副校长、纪委书记、总会计师、校长助理，所有校级领导均需纳入陪餐序列，每学期陪餐次数不得少于8次；2.职能部门负责人：后勤管理处、学生工作处、研究生工作处、保卫处、校医院、团委、民族宗教事务办公室、留学生管理办公室、财务处、纪检监察室负责人，每学期初由后勤管理处统筹纳入陪餐人员库，每月陪餐不少于3次；3.二级学院负责人：各学院党委书记、院长、分管学生工作的副书记、辅导员，每个学院每月至少安排2名负责人参与陪餐，覆盖本院不同年级的学生群体；4.学生代表：学生会权益部成员、研究生会权益部成员、少数民族学生代表、留学生代表、家庭经济困难学生代表，作为陪餐联动人员，每次陪餐至少安排2名学生代表共同参与，直接反馈学生诉求。第五条陪餐人员需具备以下条件：无传染性疾病、熟悉食品安全相关知识、了解不同学生群体的饮食需求与禁忌，每学期需参加不少于3次的专项培训，内容包括食品安全法律法规、民族宗教政策、留学生管理规定、学生权益保障相关要求，考核合格后方可参与陪餐。第三章陪餐排班与覆盖要求第六条后勤管理处需建立“一校区一台账、一食堂一档案”的陪餐管理机制，每学期初对所有校区的学生食堂进行摸底统计，包括大众食堂、民族食堂、特色风味餐厅、留学生食堂、贫困生窗口所在食堂，根据食堂数量、供餐时段制定陪餐排班表。第七条排班需满足以下要求：每个校区的每一个学生食堂的每一个供餐时段（早餐、午餐、晚餐、夜宵）至少安排1名处级以上领导干部陪餐，校级领导陪餐需覆盖不同校区、不同类型的食堂，不得固定选择同一食堂、同一餐次陪餐，其中每月至少1次陪餐安排在少数民族食堂、至少1次安排在夜宵时段、至少1次安排在贫困生窗口就餐、至少1次安排在留学生食堂陪餐。第八条陪餐前置检查流程：陪餐人员需提前20分钟到达对应食堂，按以下要求完成检查：1.检查公示信息：食堂入口公示栏是否公示从业人员健康证、食材溯源信息、当天餐品价格、投诉举报电话，价格是否与备案标准一致，贫困生窗口的餐品价格是否控制在1-2元区间、是否足量供应；2.检查后厨操作：生熟食材是否分开存放、切配工具是否分类使用、冷藏冷冻设备温度是否符合标准、餐具消毒设备是否正常运行、消毒记录是否完整、餐厨垃圾是否按要求分类处置；3.检查餐食留样：是否按要求对所有餐品进行留样，每份留样量不少于125克，冷藏温度控制在0-4℃，留存时间不少于48小时，留样记录完整可查；4.检查特色餐合规性：民族食堂是否严格遵守民族饮食禁忌、是否存在非清真食材、操作流程是否符合民族习俗要求，留学生食堂的餐品是否符合不同国家留学生的饮食习惯，过敏体质学生的定制餐是否单独制作、单独存放、避免交叉污染。第九条试吃流程：陪餐人员完成前置检查后，提前10分钟到学生窗口取餐，试吃当天供应的所有品类餐品，包括大众餐、特色餐、民族餐、夜宵餐品，重点检查热菜中心温度是否达到70℃以上、餐品是否存在变质、异味、异物、价格是否与公示一致，确认无安全隐患后允许学生就餐。第十条就餐过程规范：陪餐人员需与学生在同一区域就餐，不得在教工包厢、单独设置的陪餐区域就餐，不得要求食堂单独准备餐品，需与学生同窗口、同价格、同标准取餐，就餐过程中需主动访谈不少于15名不同群体的学生，包括本科生、研究生、少数民族学生、留学生、家庭经济困难学生，询问餐品价格是否在可承受范围内、菜品种类是否符合需求、口味是否合适、是否遇到过餐品变质、异物的情况、窗口排队时间是否过长、食堂的配套设施（空调、照明、桌椅、充电插座）是否完善、工作人员服务态度是否达标，同时观察食堂的就餐秩序、是否存在占座、浪费粮食的情况，及时进行引导。第十一条陪餐记录规范：陪餐人员完成就餐后，需如实填写《高等学校校领导陪餐登记台账》，台账内容包括：1.基本信息：校区名称、食堂名称、餐次、陪餐人员姓名、职务、对接食堂负责人姓名；2.前置检查情况：所有检查项的具体情况、发现的隐患问题；3.试吃评估情况：餐品的温度、口味、安全情况、价格合规情况；4.学生反馈情况：访谈的不同群体学生人数、各类学生提出的具体意见和诉求；5.问题处置情况：问题分类、当场整改情况、后续整改责任人、整改时限、复查要求；6.佐证材料：陪餐现场照片、学生访谈记录照片，上传至学校后勤管理系统存档。台账留存不少于3年，以备教育、市场监管部门检查。第四章问题分类处置机制第十二条陪餐过程中发现的问题按严重程度分为三类，实行分类处置：1.轻微问题：包括餐品温度不足、排队时间超过15分钟、桌椅损坏、照明通风不畅、保洁不及时等问题，陪餐人员当场对接食堂负责人，要求当场整改，整改完成后当场复核，记录在台账中；2.一般问题：包括餐品价格偏高、菜品种类单一、口味不符合学生需求、工作人员服务态度差、配套设施不完善等问题，陪餐人员详细记录后，当天反馈给后勤管理处，后勤管理处需在3个工作日内组织食堂经营者、学生代表召开座谈会，制定整改方案，10个工作日内完成整改，整改结果公示在食堂入口、学校官网、官方公众号，接受学生监督；3.严重问题：包括食材过期、餐品变质、存在异物、餐具未消毒、民族食堂出现禁忌食材、从业人员无健康证等食品安全问题，陪餐人员第一时间叫停该批次餐品供应，疏散就餐学生，联系校医对已食用餐品的学生进行健康监测，出现不适症状的立即送医，同时上报省教育厅和属地市场监管局，启动校园食品安全应急预案，排查问题原因，对相关责任人追责，第一时间通过官方渠道向全体师生通报处置情况，避免谣言传播。第十三条后勤管理处建立问题整改销号制度，对所有陪餐发现的问题实行台账跟踪，整改完成一个销号一个，每月末将本月陪餐情况、问题整改情况、学生满意度调查结果公示在学校官方平台，学生可通过后勤服务小程序查询整改进度、反馈意见。第五章陪餐人员管理要求第十四条陪餐人员需严格落实“三同”要求，即同时间就餐、同标准就餐、同区域就餐，不得享受任何特殊待遇，不得提前向食堂透露陪餐安排，避免食堂提前准备、搞“应付式陪餐”，如有特殊情况不能参加陪餐的，需提前2天向学校办公室报备，安排同级别其他领导代替，不得安排科级以下工作人员代为陪餐。第十五条陪餐人员需公正客观记录问题，不得隐瞒、包庇，不得接受食堂经营者的任何馈赠、宴请，如发现陪餐人员存在徇私舞弊、瞒报漏报问题的，按学校干部管理规定给予党纪政务处分，纳入年度绩效考核负面清单，情节严重的移送纪检监察部门，导致发生食品安全事故的，依法追究法律责任。第十六条学校每学期组织不少于3次的陪餐人员专项培训，邀请市场监管部门、民族宗教事务部门、卫生健康部门的专家授课，提升陪餐人员的隐患排查能力、沟通能力、问题处置能力。第六章监督考核机制第十七条学校纪检监察部门每季度对陪餐制度落实情况进行专项督查，检查陪餐排班是否符合要求、台账是否真实完整、问题整改是否到位，随机抽取不少于100名学生进行问卷调查，询问陪餐制度知晓率、问题整改满意度，督查结果纳入领导干部年度绩效考核，与职称评定、评优评先、职务晋升挂钩。第十八条省教育厅每学年组织一次全省高校陪餐制度落实情况交叉检查，检查结果纳入高校年度办学质量评估，对陪餐制度落实不到位、存在重大食品安全隐患的高校，给予通报批评，约谈学校主要负责人，连续两年检查不合格的，削减该校年度招生计划。第十九条学校建立学生监督渠道，学生会权益部设立食堂问题反馈小程序、24小时投诉热线，学生可随时反馈用餐问题，后勤管理处需在24小时内响应、72小时内给出整改结果，每学期召开一次学生听证会，邀请学生代表对食堂运营和陪餐制度落实情况进行评议，评议不合格的食堂经营者限期整改，整改不到位的解除承包合同。第七章责任追究第二十条高校未落实陪餐制度、陪餐流于形式、未按要求整改问题，导致发生食品安全事故的，依法追究学校党委书记、校长的第一责任，分管后勤副校长的直接责任，当天陪餐人员的监管责任，给予党纪政务处分，构成犯罪的移送司法机关处理。第二十一条食堂经营者未按要求整改问题，导致发生食品安全事故的，解除承包合同，纳入全省学校食堂经营黑名单，终身不得参与本省任何学校的食堂承包经营，造成学生人身损害的，依法承担民事赔偿责任，构成犯罪的移送司法机关处理。第八章附则第二十二条本制度自202X年X月X日起施行，由省教育厅后勤管理处负责解释，各高校可根据本制度制定本校实施细则，之前发布的相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。第三篇为规范寄宿制民办学校学生集中用餐管理，筑牢校园食品安全防线，强化家校协同治理效能，保障寄宿学生全周期饮食安全与营养健康，根据《中华人民共和国民办教育促进法》《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及属地教育、市场监管部门要求，结合寄宿制民办学校全封闭管理、学生在校用餐频次高、家长关注度高的运营特点，特制定本学生集中用餐校领导陪餐制度。第一章总则第一条本制度适用于全国范围内的全日制寄宿制民办中小学、十二年一贯制民办学校、民办寄宿制幼儿园，含寄宿部的民办学校参照本制度执行。第二条校领导陪餐制度坚持“全时段覆盖、全环节管控、全维度反馈、全透明公开”的基本原则，覆盖所有学部、所有供餐时段、所有学生群体，主动接受家长监督，切实保障寄宿学生的饮食安全与营养需求。第三条民办学校举办者是陪餐制度落实的首要责任人，校长、党组织书记是直接责任人，后勤保障部门、家委会联络处共同负责陪餐制度的统筹、实施、整改、公示工作。第二章陪餐人员构成第四条陪餐人员由学校决策层、校领导、学部负责人、家长代表四级构成，具体包括：1.学校决策层：举办者代表、理事长、监事长，每季度参与陪餐不少于2次，重点督查陪餐制度落实情况、问题整改情况；2.校级领导：校长、党支部书记、执行校长、分管后勤副校长、分管德育副校长、分管教学副校长、工会主席、财务总监，所有校级领导均需纳入陪餐序列，每月陪餐不少于8次；3.学部负责人：幼儿园部园长、小学部校长、初中部校长、高中部校长、各年级主任、校医室负责人、家委会联络处负责人，每月陪餐不少于5次；4.家长代表：每个学部每月推选2名家长代表作为特约陪餐人员，经培训后参与陪餐，覆盖不同年级、不同班级的家长群体。第五条陪餐人员需符合以下条件：无传染性疾病、无食物过敏史、了解不同年龄段学生的营养需求、熟悉食品安全基本常识，家长代表参与陪餐前需参加学校组织的专项培训，考核合格后方可参与。第三章陪餐全时段覆盖要求第六条后勤保障部需提前1周制定陪餐排班表，公示在学校官网、官方公众号、各班级家长群，排班表需明确每天每个餐次的陪餐人员、对应学部、食堂，接受所有家长监督。第七条排班需满足以下要求：所有供餐时段（早餐、上午加餐、午餐、下午加餐、晚餐、夜宵）、所有学部食堂（幼儿园部食堂、小学部食堂、初中部食堂、高中部食堂）、所有特殊用餐群体（过敏体质学生、有基础疾病学生、少数民族学生）全部覆盖，每个餐次每个学部食堂至少安排1名校级领导+1名学部负责人陪餐，每周至少2次安排家长代表共同参与陪餐，开学第一餐、节假日加餐、恶劣天气供餐、新食堂启用第一餐必须有校级主要领导陪餐。第八条陪餐前置检查流程：陪餐人员需提前30分钟到达对应食堂，按以下要求完成检查：1.检查食材溯源：当天所有食材是否从协议供应商采购，采购凭证、供货方资质、农残检测报告、肉类检疫证明是否齐全，食材储存是否按要求分类存放，冷藏冷冻温度符合标准，无过期、变质食材；2.检查后厨操作：从业人员是否穿戴工作服、工作帽、口罩，操作前是否洗手消毒，生熟案板刀具是否分开使用，餐具是否经过高温消毒，消毒记录完整，餐厨垃圾及时清理；3.检查营养搭配：餐食是否符合不同年龄段学生的营养需求，幼儿园部餐食是否切制为小块、无刺无骨、软烂易消化，小学部餐食是否控制盐糖摄入量，中学部餐食是否保证足够的蛋白质供应，满足生长发育需求，加餐的牛奶、水果、点心是否在保质期内、无变质；4.检查特殊餐制作：过敏体质学生的定制餐是否不含过敏原、单独制作、单独存放、标注姓名，避免交叉污染，少数民族学生的餐食是否符合民族习俗，有基础疾病学生的餐食是否符合医嘱要求。第九条试吃流程：陪餐人员完成前置检查后，提前15分钟试吃当天所有餐品，包括加餐食品，重点检查幼儿园部餐食温度是否控制在40-50℃，避免烫伤学生，热菜中心温度是否达到70℃以上，餐品是否存在变质、异味、异物，确认无安全隐患后允许学生就餐。第十条就餐过程规范：陪餐人员需与学生同标准就餐，不得单独准备餐食，幼儿园部陪餐人员需与幼儿同桌就餐，观察幼儿进食情况，询问幼儿是否喜欢餐品、有没有不舒服的感觉，中小学部陪餐人员需主动访谈不少于10名学生，询问餐食分量是否足够、口味是否合适、有没有想吃的菜品、有没有遇到过餐品问题，有家长代表参与陪餐的，需主动向家长介绍食材采购、制作、营养搭配情况，解答家长疑问，听取家长意见。第十一条陪餐记录规范：陪餐人员完成就餐后，如实填写《寄宿制民办学校校领导陪餐登记台账》，内容包括：1.基本信息：日期、餐次、学部、陪餐人员姓名、身份（校领导/学部负责人/家长代表）、食堂负责人姓名；2.前置检查情况：所有检查项的具体情况、发现的隐患问题；3.试吃评估情况：餐品温度、口味、安全情况、营养搭配情况；4.反馈情况：学生提出的意见、家长提出的建议；5.问题处置情况：问题分类、当场整改情况、后续整改责任人、整改时限、复查要求；6.佐证材料：餐品照片、陪餐现场照片、学生和家长访谈照片，上传至家校沟通平台，供所有家长查阅。台账留存不少于5年，以备教育、市场监管部门和家长查阅。第四章问题整改与家校联动机制第十二条陪餐过程中发现的问题按严重程度分为三类，实行分类处置：1.轻微问题：包括餐食温度不合适、水果不够新鲜、点心口感不佳、保洁不及时等问题，陪餐人员当场要求食堂负责人整改，更换符合要求的餐品，整改完成后拍照记录，上传至家校沟通平台反馈给家长；2.一般问题：包括菜品种类单一、分量不足、餐具清洗不干净、工作人员服务态度差等问题，陪餐人员详细记录后，当天反馈给后勤保障部，后勤保障部在2个工作日内组织食堂经营者、家委会代表、学生代表召开沟通会，制定整改方案，7个工作日内完成整改，整改结果公示在公众号和家长群，邀请提出意见的学生和家长验收；3.严重问题：包括食材过期、餐食变质、存在异物、特殊餐出现过敏原、餐具未消毒等食品安全问题，陪餐人员第一时间停止供餐，组织校医对已食用餐品的学生进行健康监测，出现不适症状的立即送医，同时通知学生家长，上报属地教育和市场监管部门，