第9課 餃子 教案-2025-2026学年高中日语人教版第三册

第9課餃子教案-2025-2026学年高中日语人教版第三册主备人Xx备课成员魏老师设计思路本节课以“餃子”为主题，结合人教版第三册高中日语教材，旨在通过实际情景和互动练习，让学生掌握有关餃子的日语表达和词汇，同时锻炼学生的听、说、读、写能力。课程内容与课本紧密关联，注重实际运用，旨在提高学生的日语综合运用能力。核心素养目标培养学生对日本饮食文化的兴趣和尊重，提高跨文化交际能力。通过学习餃子的日语表达，增强学生的语言运用能力，提升观察和描述生活现象的能力，同时培养学生在真实语境中灵活运用日语进行交流的习惯。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生已经具备了一定的日语基础，能够进行简单的日常对话和阅读。在学习本课时，他们已经接触过一些日语食物名称和相关的文化背景知识，如米饭、面条等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对日本文化有较高的兴趣，愿意了解和学习日本的传统美食。学生在听、说、读、写各方面能力中，阅读和听力能力相对较强，但在口语表达和写作方面可能存在不足。学习风格上，部分学生偏好视觉学习，通过图片和视频来理解内容；另一部分学生则更倾向于听觉和动手实践。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在学习餃子相关的日语词汇和表达时，可能会遇到词汇量不足、语法结构复杂等问题。此外，由于文化差异，学生在描述餃子制作过程时可能会遇到困难，难以准确表达日本文化中的细节。在口语交流中，学生可能因为缺乏实际语境而感到紧张，影响表达流畅度。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解餃子相关的日语词汇和文化背景，引导学生进行深入理解。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟在餐厅点餐，练习实际对话场景。

3.利用多媒体展示餃子制作过程，结合视频和图片，增强学生的视觉体验。

4.安排小组讨论，让学生分享对日本饮食文化的看法，提高学生的思辨能力和合作能力。Xx教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：展示日本传统美食图片，提问学生是否了解这些食物，引发学生对日本饮食文化的兴趣。

2.回顾旧知：回顾之前学习的日语食物名称和基本语法结构，为学习本节课的新知识做好铺垫。

二、新课呈现（约30分钟）

1.讲解新知：

a.详细讲解餃子的日语名称、制作过程和特点。

b.引导学生掌握餃子相关的日语词汇，如“餃子”（gāozi）、“皮”（pí）、“馅儿”（xiàner）等。

c.讲解描述餃子制作过程的日语句子，如“皮を広げて馅を入れる”（pihuangeirenxianer）、“餃子を包む”（gaoziwobaomu）等。

2.举例说明：

a.通过具体例子，如日本料理店的菜单，展示餃子相关的日语表达。

b.结合图片和视频，让学生直观了解餃子的制作过程。

3.互动探究：

a.引导学生进行小组讨论，分享自己对日本饮食文化的了解。

b.设计问题，如“你认为日本餃子与我国餃子有什么不同？”激发学生的思考和讨论。

三、巩固练习（约20分钟）

1.学生活动：

a.分组进行角色扮演，模拟在餐厅点餐的场景，运用所学日语表达。

b.让学生尝试用日语描述餃子的制作过程，锻炼口语表达能力。

2.教师指导：

a.及时纠正学生的发音和语法错误，帮助他们提高日语水平。

b.针对学生的不同需求，给予个性化的指导和帮助。

四、拓展延伸（约10分钟）

1.让学生查找关于日本餃子的资料，了解其历史和文化背景。

2.引导学生思考：如何将日本餃子的制作方法与我国传统美食相结合，创新出新的美食。

五、总结（约5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调重点和难点。

2.鼓励学生在课后继续学习日语，提高自己的语言能力。

3.布置作业，要求学生用日语写一篇关于日本餃子的短文。

教学过程中，教师应密切关注学生的学习情况，及时调整教学策略，确保每位学生都能掌握所学知识。同时，注重培养学生的跨文化交际能力和创新思维，激发他们对日语学习的兴趣。Xx教学资源拓展1.拓展资源：

a.日本饮食文化资料：介绍日本的传统饮食文化，包括各种料理的特点、制作方法以及与之相关的节日习俗。

b.日语美食词汇表：提供一份详细的日语美食词汇表，涵盖从主食到各种小吃的词汇，帮助学生丰富词汇量。

c.日本料理制作视频：收集一些日本料理制作的视频，尤其是关于餃子等中式美食在日本的变化和适应，让学生了解文化融合的现象。

d.日语学习软件：推荐一些日语学习软件，如“日语学习乐园”、“多邻国”等，这些软件可以帮助学生进行日常词汇和句型的练习。

2.拓展建议：

a.鼓励学生阅读有关日本饮食文化的书籍或文章，如《日本料理文化全知道》等，以加深对日本饮食文化的理解。

b.建议学生参加日语角或语言交换活动，与日本人交流，实际运用日语讨论日本饮食文化。

c.组织学生观看日本料理节目，如《料理铁人》等，通过电视节目学习日本料理的制作技巧和日本饮食文化的细节。

d.建议学生尝试制作一些简单的日本料理，如寿司、拉面等，通过实践来提高日语的实际应用能力。

e.引导学生关注日本的节日和庆典，了解在这些场合中食用的传统食物，以及它们背后的文化意义。

f.鼓励学生利用网络资源，如在线课程、教育论坛等，寻找更多关于日本饮食文化的学习资料和讨论机会。

g.建议学生记录自己学习日语和了解日本饮食文化的经历，撰写心得体会，以此作为学习成果的展示和反思。Xx教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、注意力集中程度以及口语表达情况。评价学生是否能够积极参与讨论，是否能够正确运用日语词汇和句型进行表达，是否能够遵守课堂纪律。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中的表现，包括是否能够主动提出观点，是否能够倾听他人意见，是否能够使用日语进行有效沟通。同时，观察小组讨论的成果，如是否能够提出有创意的观点，是否能够解决实际问题。

3.随堂测试：通过随堂测试评估学生对本节课知识点的掌握程度，包括对餃子相关词汇、语法和表达的掌握。测试内容可以包括选择题、填空题、翻译题等，以全面考察学生的日语运用能力。

4.课后作业完成情况：检查学生课后作业的完成情况，如是否按时提交，作业质量如何，是否能够运用所学知识进行实际操作。

5.教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现和作业完成情况进行评价，给予积极的肯定和鼓励，同时指出不足之处，提出改进建议。例如，对于口语表达较好的学生，可以鼓励他们进一步提高发音的准确性；对于词汇掌握不足的学生，可以建议他们加强词汇记忆和复习。

教师应注重评价的多样性和个性化，不仅关注学生的日语成绩，还要关注他们的学习态度、参与度和进步空间。通过定期的评价和反馈，帮助学生了解自己的学习状况，激发学习动力，促进学生的全面发展。Xx板书设计①知识点：

-餃子的日语名称：餃子（gāozi）

-制作材料：皮（pí）、馅儿（xiàner）

-制作步骤：皮を広げて馅を入れる（pihuangeirenxianer）、餃子を包む（gaoziwobaomu）

②词汇：

-皮：皮（pí）

-馅儿：馅儿（xiàner）

-包：包む（baomu）

-入れる：入れる（irenaru）

③句子：

-餃子は中国の伝統的な料理です。（GāozishiZhōngguódechuántóngnǐdeliàoyǔ。）

-この餃子は野菜の馅です。（Konogaoziwasuantsainoxiàndesu。）

-餃子を包むのはとても簡単です。（Gaoziwobaomuwatōmeidekanzendesu。）

-おいしい餃子を食べたいです。（Oishiigaoziwotabetaidesu。）Xx典型例题讲解1.例题：请用日语描述制作餃子的步骤。

答案：餃子を作るのは、まず皮を広げて馅を入れる。それから餃子を包む。最後に、餃子を茹でる。

2.例题：如果你在餐厅看到餃子的菜单，你会怎么用日语询问服务员？

答案：この餃子は何を入れていますか？（Konogaoziwananoireremasuka？）

（这个餃子里面有什么馅？）

3.例题：请用日语表达“我喜欢吃辣的餃子。”

答案：私は辛い餃子が好きです。（Watashiwakanaigaozigasukidesu。）

（我喜欢吃辣的餃子。）

4.例题：假设你正在和同学讨论餃子的制作，请用日语说明如何包餃子。

答案：まず、皮を広げて馅を入れる。それから、両端を折り合わせて、水を塗って押さえる。（Sakura、piwohirogetexianerwoireru。Soregatsu、ryōtanwoorikakete、mizuwokatteosaseru。）

（首先，展开皮，放入馅，然后折起两端，涂上水，压紧。）

5.例题：如果你想要在日记中记录一次吃餃子的经历，请用日语写出一段话。

答案：今日、日本料理店で餃子を食べました。美味しかったです。餃子は皮が