职业技术学院师生食堂承包服务合同

职业技术学院师生食堂承包服务合同甲方（发包方）：[职业技术学院全称]法定代表人/负责人：[职务]地址：[学院具体地址]乙方（承包方）：[餐饮管理有限公司全称]统一社会信用代码：[乙方资质编码]地址：[乙方注册地址]法定代表人/负责人：[职务]鉴于甲方将其师生食堂承包给乙方经营管理，乙方具备合法餐饮服务资质，双方遵循平等、自愿、公平、诚实信用原则，经协商一致订立本合同。第一条合同期限1.1本合同期限自____年__月__日起至____年__月__日止，共计____年。1.2首年设置3个月试用期（自合同生效日起算），试用期内乙方若出现食品安全不达标、3次以上严重服务投诉等情形，甲方有权提前解除合同，无需承担违约责任。第二条承包范围2.1乙方承包甲方[学院X校区X食堂1-3层]全部经营区域，包括：（1）早餐（6:30-8:30）、午餐（11:30-13:30）、晚餐（17:30-19:30）、夜宵（20:30-22:00）的食材采购、加工、售卖；（2）操作间、就餐区、储物间日常清洁消毒；（3）食堂现有设备（详见附件1《设备清单》）日常维护；（4）清真窗口、平价窗口（1元菜、2元菜）等特色经营。2.2乙方不得超出范围经营，严禁转租、转包第三方。第三条服务要求3.1食品安全（1）乙方须持有效《食品经营许可证》，遵守《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》；（2）食材采购执行索证索票，留存供货商资质、检验检疫证明、购货凭证（台账留存≥6个月），严禁采购过期、变质、三无产品、野生蘑菇等禁用品；（3）从业人员持有效健康证上岗，每年1次体检，每日晨检（发热、腹泻者立即调离）；（4）餐具采用热力消毒（煮沸/蒸汽/红外线），消毒记录每日留存；（5）落实日管控、周排查、月调度，每周向甲方提交排查报告；（6）配合甲方每周1次负责人陪餐，如实记录陪餐情况。3.2营养与价格（1）学生餐符合《学生餐营养指南》，每餐≥8个菜品（含1-2个清真菜），无高油高糖高盐食品；（2）菜品定价经甲方审核，不得高于周边同类学校，明码标价于醒目位置；（3）平价窗口菜品占比≥20%，针对困难学生开放。3.3服务质量（1）高峰时段（12:00-12:40）保证足够窗口及人员，避免排队超过15分钟；（2）设置意见箱、投诉通道，24小时响应投诉，3个工作日反馈，每月提交投诉汇总；（3）每日餐后清洁就餐区，每周深度清洁操作间，定期除四害。3.4应急处理（1）制定《食品安全事故预案》《停水停电预案》报甲方备案；（2）发生事故立即停止经营、封存可疑食材，1小时内报甲方及监管部门，不得隐瞒；（3）停水停电时启动备用方案，确保师生获得安全饮用水及热餐。第四条费用及支付4.1承包费：每年人民币____元（大写：____），按季度支付，每季度首月5日前转至甲方指定账户（附件2）。逾期1日按未付金额万分之五付违约金，逾期≥15日甲方有权解除合同。4.2保证金：乙方于合同生效5日内支付履约保证金____元（大写：____），合同期满无违约15日内无息退还；违约时甲方有权扣减，不足部分乙方补足。4.3其他费用：水电费、燃气费、物业费等由乙方承担，甲方代收代缴，5日内支付；大型设备维修（中央空调、蒸箱等）由甲方承担，日常维护由乙方承担。第五条双方权利义务5.1甲方权利（1）监督食品安全、服务质量、价格执行，要求限期整改；（2）审核菜品定价、采购方案及应急预案；（3）处理师生投诉并告知乙方整改要求。5.2甲方义务（1）提供约定场地及设备，保证正常使用；（2）协助办理经营资质年审；（3）每月反馈师生意见；（4）按约收费，不得无故扣减保证金。5.3乙方权利（1）合法经营，使用甲方场地设备；（2）提出合理经营建议；（3）对不合理检查要求提出异议。5.4乙方义务（1）遵守法规，更新经营资质；（2）按时支付费用；（3）培训从业人员（食品安全、礼仪）；（4）留存食材台账、消毒记录等，每月提交甲方；（5）合同期满恢复场地设备（正常损耗除外），办理交接；（6）不得销售烟酒、违禁品，不得从事非餐饮经营。第六条违约责任6.1乙方违约：（1）食品安全事故：承担全部法律及经济赔偿，甲方解除合同并没收保证金；（2）3次整改未达标：支付承包费总额20%违约金，甲方解除合同；（3）转租转包：没收保证金，甲方解除合同；（4）未设平价窗口：每次付违约金1000元。6.2甲方违约：（1）未提供场地设备导致无法经营：每日付承包费2倍违约金，逾期≥15日乙方解除合同并索赔；（2）无故扣费/拖延退保证金：按未付金额万分之五付违约金。第七条合同变更与解除7.1协商一致可书面变更。7.2乙方严重违约（如被监管处罚、逾期付费≥15日），甲方单方解除。7.3甲方违约（如未供场地设备），乙方单方解除。7.4不可抗力（疫情、政策调整）导致无法履行，双方免责，协商解除。第八条争议解决协商不成的，向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条其他9.1附件（设备清单、账户信息、应急预案）为本合同组成部分，与本合同同等效力。9.2未尽事宜签订补充协议，补充协议与本合同不一致的以补充协议为准。9.3本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章后生效。（以下无正文）甲方（盖章）：[职业技术学院全称]法定代表人/负责人（签字）：_____