（正式版）DB43∕T 522-2010 《绿色食品(A级)葡萄栽培技术规程》

绿色食品(A级)葡萄栽培技术规程Greenfood(AGrade)—plant2010-02-25发布2010-03-25实施I Ⅱ1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地环境与土壤条件 25建园 26土、肥、水管理 37整形修剪 38花果管理 39棚膜管理 410病虫害防治 411果实采收 512生产记录和档案管理 5附录A(规范性附录)绿色食品(A级)葡萄生产禁止使用的化学农药种类 7附录B(规范性附录)绿色食品(A级)葡萄田间生产档案记载表 8Ⅱ为了规范绿色食品(A级)葡萄生产技术，特制订本标准。本标准的附录A、附录B为规范性附录。1绿色食品(A级)葡萄栽培技术规程本标准规定了绿色食品(A级)葡萄的术语和定义、产地环境与土壤条件、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、棚膜管理、病虫害防治、果实采收、生产记录本标准适用于湖南省绿色食品(A级)葡萄的生产栽培。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则NY/T394-2000绿色食品肥料使指对一年生枝剪留(1～2)个节或芽眼的修剪。指对一年生枝剪留(3～4)个节或芽眼的修剪。指对一年生枝剪留(5～7)个节或芽眼的修剪。指对一年生枝剪留(8～11)个节或芽眼的修剪。2指对一年生枝剪留12个以上节或芽眼的修剪。护法律法规要求，有利于产地的环境保护和可持续发展。园地选择位置必须达到远离城区，隔离条件本条件的土壤，最适土壤PH值为6.5～7.5。按13340m²(20亩)划一小区，园内主道宽6m,支道宽4m,步道宽Im,行向为南北向，行长一般为50m,行长超过50m时，中间开宽1m、深0.8m的排水沟，垅沟宽0.5m,行距2.5m、株距1.8m,小环棚宽(2.0~2.1)m,基本无水土流失。定植时挖定植沟深0.6m、宽1.0m。园内安装滴灌设施，采用斜拦撑，拱联接营矢漕等组成，一般棚长(30～40)m,不宜超过45m,棚宽6m,棚肩高(1.8～2.0)m,门宽1.8m,棚顶高(3.2～3.5)m。具操作方便的摇膜和压膜线固膜装置。棚的钢管间距1.0m左右。大棚一般南北向搭建。骨架上覆盖薄膜，以聚乙烯膜(烯膜(EVA)。均选长寿无滴类型，厚度在(0.065～0.08)mm。选用5个以上饱满芽、6条以上发育良好根系、苗木基部粗度0.8cm以上，适合当地气候与自然条件的无病虫害的高抗砧木绿枝嫁接的健壮苗木。3行距(2.5～3.0)m、株距1.8m左右，每667m²(亩)定植(123～148)株。5.7苗木消毒定植前用50%辛硫磷600倍液浸根(10～15)min之后洗去沾附在根上的药液。6.1苗木定植后以主干为中心，两边分别覆盖宽1.2m,厚1.4丝的黑色地膜，(7～8)月份除膜，秋季可种满园花萝卜等绿肥，在4月份压入土中，以改良土壤。6.2肥料管理应符合NY/T394的规定。建园定植时可每667m²(亩)埋施饼肥(200～300)kg,人畜粪(3000～4000)kg,磷肥100kg,石灰100kg,谷壳、稻草或锯末屑1000kg,土杂肥(1～2)m³。对难坐果的品种(巨峰等)春季不施催芽肥。开花后果粒黄豆大小时，每667m²(亩)施饼肥75kg、过磷酸钙75kg、硫酸钾25kg、人畜粪500kg。有色品种着色前结合喷药，每667m²(亩)根施25kg硫过磷酸钙75kg。生长期及时补充硼、镁、钙、锌等微量元素。6.3开花坐果后结合施壮果肥、着色肥，秋季施基肥后采用短、中、长梢结合修剪，每株留(6～8)个结果母蔓，间距(25～30)cm,沿侧蔓两侧均匀分布，每667m²留12000个芽左右。新梢可见花穗时抹芽，抹除双生芽、萌蘖芽，新梢20cm左右时定枝，每株留(20～24)根新梢，每667m²(3000～3600)根新梢。根据品种坐果率的高低，坐果率低的品种在初花期前(1～2)d于花穗上(5～7)叶摘心(所留最上面的叶达正常叶片的1/3大小),顶端以下副梢留1～2叶绝后处理，顶端一次副梢留(5～7)叶摘心，二次副梢留(1～2)TH绝后处理。坐果率高的品种对结果蔓在开花后(7～10)d,于花穗上留(7～8)叶摘心，副梢处理与坐果率低的品种相同。8.1花前10d左右疏花，根据品种粒重、穗重的特点，一般有核、大粒品种留(10～12)个小穗轴，坐果后留(30～40)粒。无核、小粒品种留(12～15)个小穗轴，坐果后留(60～80)粒。每667m²产量控制在1500kg左右。8.2坐果后及时疏果，果粒花生米大小时套袋。套袋前喷药，待药液干后立即套袋。欧美杂交种一般在五月底前完成，欧亚种一般在6月10日前完成。难着色的红色品种采收前(10～15)d除袋，容易4葡萄通过自然休眠需7.2℃以下的低温(1000～1500)h,在湖南省大部分品种均可通过自然休眠。促成栽培的覆膜时间在1月底至2月上旬，视品种而异。覆膜后一般(20～30)d萌芽，萌芽前白天控制在(18～28)℃,夜温控制在(7～8)℃。萌芽至开花前日温控制(25～28)℃,白天超过28℃时须打开棚门或拉起边膜通风，夜温控制在(10根据气温决定开棚的程度。开花期夜温以(15～20)℃为宜。促成栽培应注意防止高温伤害，应在5月1日前后完全揭去边膜，保留顶膜转成避雨栽培。为原来的50%以下。因此膜应及时冲洗，以保证膜的透光量。提倡棚内铺设反光膜以增加光照。萌芽展叶之后，光合作用逐步增强，应经常通风换气。随着棚内温度可达28℃开始，每天通风换施用方式及其限量应符合NY/T393的规定。通风透光条件。接近地面的果穗，可用绳子适当高吊，以防止病虫为害。每种有机合成农药(含A级绿色食品生产资料农药类的有机合成产品)在葡萄的一个生长周期内只允许使用一次(其中菊酯类农药在葡萄生长期只允许使用一次)。病虫化学防治见表1。时期5波美度石硫合剂绒毛期使用，使用越晚防治病虫的效果越好，但要注意不要伤害幼芽和幼叶。5时期备注发芽后～开花前2～3叶一般使用2次杀菌剂1次杀虫花序分离3天杀虫剂)300倍液3天凯泽1000倍液)(+杀虫剂)套袋后300倍液3～6次不使用药剂0~2次药剂，以铜制剂为主根据揭膜时间和天气确定生物防治主要包括以虫治虫，以菌治菌等方面。自然界里天敌昆虫很多，应保护利用自然天敌防治果园中害虫。利用果树病原、害虫对温度、光谱声响等的特异性的反应和耐受能力，杀死或驱避有害生物。如根据一些害虫有趋光性的特点，在果园中安装诱蛾灯诱杀害虫。11果实采收11.1采收时间果实达到生理成熟度时采收，应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴雨、大雾天均不宜采收。将果穗贴近母枝处剪下，宜尽量带长的主梗。剪取后，对果穗进行修剪，然后将果穗平放在衬有(3~4)层白色吸水纸的箱或筐中。容器宜浅而小，以能放(5～8)kg为宜，果穗装满后盖纸。采摘时轻采轻放，尽量避免使果实发生机械伤害。剔除机械伤果、病虫果、落地果、残次果、腐烂果、沾泥果等。果实随采、随运、避免日晒雨淋，采后田间停留不超过2h,并加遮盖物，减少葡萄在田间受热。采摘后一般于(0~5)℃冷库中预冷(12~24)h,然后包装上市。包装、贮藏、运输均须符合绿色食品相关标准。12生产记录与档案管理612.1生产记录应做好葡萄园生产全过程的生产记录，绿色食品(A级)葡萄生产田间档案记载表见附录B。12.2档案管理建立完善的生产档案记录和生产管理追溯制度，明确专人负责档案管理。记录和生产档案应保留3年以上。7附录A(规范性附录)绿色食品(A级)葡萄生产禁止使用的化学农药种类表A.1绿色食品(A级)葡萄生产禁止使用的化学农药种类禁用原因高残毒工业品中含有一定数量的滴滴涕甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷(益收宝)、水胺硫磷、环磷杀虫剂高毒、剧毒或代谢物高毒杀虫杀螨剂卤代烷类熏蒸杀虫剂阿维菌素高毒甲基肿酸锌(稻脚青)、甲基肿酸钙胂(稻宁)、甲基肿酸铵(田安)、福美甲肿、福美肿三苯基酷酸锡(薯瘟锡)、三苯基氯化锡、三苯羟基锡(毒菌锡)氯化乙基汞(西力生)、酷酸苯汞(赛力散)五氯硝基苯、稻瘟醇(五氯苯甲醇)致癌、高残留除草剂或植物生长调节剂