2026年酒店餐饮管理合同协议书

2026年酒店餐饮管理合同协议书鉴于甲方拥有位于[酒店详细地址]的酒店（以下简称“酒店”），并希望聘请乙方（以下简称“管理方”）对其进行酒店内餐饮部门（以下简称“餐饮部门”）的管理与经营，双方根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规，本着平等互利、协商一致的原则，达成以下协议：第一条定义与解释除非本合同上下文另有解释，下列词语具有以下含义：1.1“业主”指甲方。1.2“管理方”指乙方。1.3“合作酒店”指位于[酒店详细地址]的酒店。1.4“餐饮部门”指合作酒店内由管理方负责运营的所有餐饮区域和服务，包括但不限于[列出具体区域，如：中餐厅、西餐厅、大堂吧、行政酒廊、宴会部、客房送餐部]。1.5“管理费”指管理方根据本合同约定向业主收取的管理服务费用。1.6“基本保证收益”指在本合同约定的计算周期内，管理方根据其管理业绩承诺向业主支付的一定收益基数。1.7“最低保证收益”指在本合同约定的计算周期内，若管理方实际实现的毛运营利润低于约定水平，则向业主支付保证的最低收益金额。1.8“毛运营利润”（GOP）指餐饮部门的销售收入总额扣除直接食材成本、直接酒水成本、直接人工成本、直接营销费用及合同约定的其他直接费用后的余额。1.9“可变费用”指本合同第五条所述应由管理方承担并纳入毛运营利润计算基数的各项变动成本。1.10“固定费用”指本合同第五条所述应由业主承担的或双方另行约定由特定方承担的场地租金、物业管理费、水电能源费用分摊等。1.11“合同期”指本合同第一部分约定的起始日期至终止日期的期间。1.12“通知期”指本合同约定的任何一方发出通知后，另一方需对此作出回应或采取行动的期限。1.13“不可抗力”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、政府行为、严重流行病疫情等。第二条合同主体2.1甲方（业主）：名称[甲方公司全称]，地址[甲方注册地址]，法定代表人[甲方姓名]。2.2乙方（管理方）：名称[乙方公司全称]，地址[乙方注册地址]，法定代表人[乙方姓名]。第三条管理范围与权限3.1乙方根据本合同约定，负责餐饮部门的全面管理与运营。3.2乙方的核心管理职责包括但不限于：(1)制定并执行餐饮部门的年度、季度及月度经营计划和预算。(2)设计、开发、调整并推广具有市场竞争力的菜单，确保菜品质量和口味符合目标顾客需求。(3)负责餐饮部门全体员工的招聘、培训、绩效考核、薪酬福利体系设计、排班及日常管理。所有员工的劳动关系及社会保障责任由乙方承担。(4)制定并执行市场营销策略和销售计划，负责客户关系维护，拓展线上线下销售渠道，管理餐饮预订系统。(5)建立并维护高效的成本控制体系，严格控制食材、酒水、物料等各项采购成本及运营费用。(6)提供不低于行业标准的餐饮服务，确保服务流程、人员仪容仪表、服务态度符合合同约定的服务手册标准。(7)负责餐饮区域内的设备设施的日常检查、保养和维修申请，确保其正常运行。(8)严格遵守并执行国家及地方关于食品安全、消防、卫生、环保等法律法规及标准，确保餐饮运营安全。(9)负责建立和完善餐饮部门的内部管理制度和操作流程。(10)负责餐饮部门的财务核算与管理工作，定期向业主提供真实、准确的财务报表和经营分析报告。(11)配合酒店其他部门的协调工作，共同维护酒店整体运营秩序。第四条双方权利与义务4.1甲方的权利与义务：(1)按照本合同约定，向乙方提供餐饮部门运营所需的场地、设施设备（包括但不限于厨房、餐厅、吧台、前厅系统、POS系统、KDS系统等），确保其处于可正常使用状态。(2)按照本合同第五条约定，按时足额向乙方支付管理费、保证收益或其他应付款项。(3)负责处理酒店整体与外部环境相关的事宜，为乙方餐饮部门的正常运营提供必要的支持和便利。(4)审批乙方提交的年度经营计划、预算方案、重大采购计划（金额超过人民币[具体金额]的采购）、年度财务预算及决算报告。(5)授权乙方在其授权范围内使用酒店的品牌形象和名称进行餐饮部门的市场营销活动，并确保使用符合品牌规范。(6)指派专门联系人，负责与乙方的日常沟通与协调。4.2乙方的权利与义务：(1)依照本合同约定和行业标准，全面负责餐饮部门的日常运营管理，实现良好的经济效益和社会效益。(2)确保餐饮部门提供的所有食品和饮品符合国家食品安全法律法规及标准，建立完善的食品安全管理体系。(3)严格遵守国家及地方有关劳动法律法规，保障员工合法权益，建立和谐的劳动关系。(4)建立健全的财务管理制度，确保账目清晰、准确，定期向业主提交约定的财务报告，接受业主或其委托的第三方机构的审计。(5)负责管理方员工的人事管理、薪酬福利发放、社会保险缴纳及劳动纠纷处理。(6)节约能源，合理使用水、电、气等资源，并采取措施减少运营对环境造成的影响。(7)负责维护和管理职责范围内的设施设备，日常保养由乙方负责，大修或需由酒店承担的维修按合同约定处理。(8)配合业主进行酒店整体的营销推广活动，共同提升酒店品牌形象。第五条财务条款5.1管理费：甲方同意向乙方支付管理费，计算方式为[选择并详细描述，例如：每月固定金额人民币XX元；或每月餐饮部门总营业额的X%]。5.2支付方式：管理费于每月[具体日期]前支付至乙方指定的以下银行账户：账户名称：[乙方账户名]开户银行：[乙方开户行]银行账号：[乙方银行账号]5.3收益分成/保证收益机制：(1)双方同意采用最低保证收益机制。计算周期为自然年。(2)最低保证收益基数为人民币[具体金额]元/年（或[具体金额]元/月）。(3)若管理方在计算周期内实际实现的毛运营利润（GOP）低于最低保证收益基数，则甲方应在计算周期结束后[具体天数]日内，向管理方支付差额部分，即（最低保证收益基数-实际毛运营利润）/（1-税率）。(4)若管理方在计算周期内实际实现的毛运营利润高于最低保证收益基数，双方同意[选择处理方式，例如：超出部分双方按X:Y比例分成；或甲方无需支付额外费用]。5.4费用承担：(1)固定费用：场地租金[具体金额/方式]、物业管理费[具体金额/方式]、水电能源费用按[具体比例或方式]分摊由甲方承担。(2)可变费用：餐饮部门的直接食材成本、直接酒水成本、直接人工成本、直接营销推广费用、员工制服费、清洁费、维修费（日常保养除外）等由乙方承担。具体成本控制目标和审核流程由双方另行协商确定。(3)餐饮部门产生的所有税费（包括但不限于增值税、企业所得税等）由[选择承担方：乙方/双方按税法规定各自承担]。5.5财务对账与审计：乙方每月[具体日期]前向甲方提供上月财务报表。甲方有权在每年[具体时间]委托双方认可的第三方会计师事务所对乙方上一个完整财年的财务报表进行审计。审计费用由[选择承担方：甲方/乙方/双方按实际费用分摊]。第六条违约责任6.1若一方违反本合同约定，应承担违约责任，赔偿因此给对方造成的直接经济损失。6.2若乙方未能达到本合同约定的最低保证收益目标，且无正当理由（包括不可抗力），甲方除有权根据第五条第5.3款追索差额外，还有权[选择处罚方式，例如：按未能达标金额的X%向甲方支付违约金；或根据管理方经营状况调整管理费率；或在续约谈判中提出不利条件]。6.3若甲方未能按时支付管理费或保证收益，每逾期一日，应按逾期金额的[具体百分比]向乙方支付违约金。逾期超过[具体天数]日，乙方有权暂停提供服务或单方面解除合同。6.4若乙方违反食品安全、消防等法律法规，造成安全事故或重大损失，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的所有损失。6.5若任何一方擅自变更、解除本合同，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。第七条合同期限与续约7.1本合同自双方授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效，合同期为[具体年限]年，自[起始年]年[起始月]月[起始日]日起至[终止年]年[终止月]月[终止日]日止。7.2合同期满前[具体月数]个月，如双方均未提出书面异议，本合同自动续展[具体年限]年。7.3如需续展，任何一方可在合同期满前[具体月数]个月书面通知对方是否续约。若一方要求续约，双方应在合同期满前就续约条件（包括但不限于保证收益目标、管理费率等）进行协商，达成一致后签署书面补充协议。若协商不成，任何一方均有权选择不再续约，但应在合同期满后停止管理。第八条保密条款8.1甲乙双方对于在本合同履行期间及合同终止后[具体年限]年内了解到的对方的商业秘密（包括但不限于财务数据、经营策略、客户信息、员工资料、菜单配方、系统数据等）负有严格的保密义务。8.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该商业秘密，但法律法规另有规定或为履行本合同所必需的除外。8.3违反本保密约定的，应承担相应的法律责任，赔偿对方因此遭受的全部损失。第九条不可抗力9.1任何一方因不可抗力事件导致无法履行或无法完全履行本合同义务时，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后[具体天数]日内书面通知对方，并提供相关证明文件。9.2双方应根据不可抗力影响的程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或解除合同。若不可抗力影响持续超过[具体天数]日，双方均有权解除本合同，并互不承担违约责任，双方应就合同履行情况及财产进行清算。第十条争议解决10.1因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。10.2协商不成的，任何一方均有权将争议提交至[选择仲裁或诉讼]处理：(1)仲裁：提交[具体仲裁委员会名称]按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。(2)诉讼：向[具体法院名称，例如：合作酒店所在地有管辖权的人民法院]提起诉讼。第十一条合同的生效、变更与终止11.1本合同自双方授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效。11.2对本合同的任何修改或补充，均须经双方书面同意，并以书面形式作出，方能生效。11.3除本合同另有约定外，出现以下情况之一，本合同终止：(1)合同期满且双方未续约。(2)双方协商一致同意终止。(3)一方严重违反本合同，守约方根据本合同约定或法律规定解除合同。(4)发生不可抗力，且不可抗力影响持续超过[具体天数]日。(5)法律法规规定或政府主管部门要求终止。11.4合同终止时，双方应进行善后处理，包括但不限于：员工安置、债权债务清理、资产（包括设备、物料、预印菜单等）移交、财务结算等。乙方应在合同终止后[具体天数]日内完成所有应移交事项，并配合甲方完成审计和结算。第十二条其他12.1本合同构成双方就合作事宜达成的完整协议，取代此前所有的口头或书面沟通、意向或协议。12.2本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。12.3本合同所有通知均应以书面形式，通过专人递送、挂号信、传真或电子邮件等方式发送至本合同首部列明的地址或邮