大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖技术规范

T/SSFT/SSF0003—2021FORMTEXT     XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施山东水产学会   发布大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖技术规范Technicalspecificationforlarge-sizeThamnaconusseptentrionalisculturedindeep-watercageagainstwindandwave前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东水产学会提出、归口并组织实施。本文件起草单位：烟台市海洋经济研究院、烟台宗哲海洋科技有限公司、山东富瀚海洋科技有限公司。本文件主要起草人：胡丽萍、姜作真、张宁、姜黎明、徐晓莹、柯可、曹亚男、王静、姜汉、胡乐彬、李海洲。 1范围本标准规定了大规格绿鳍马面鲀（ThamnaconusseptentrionalisGünther）抗风浪深水网箱养殖的术语和定义、环境条件、网箱设置与设施、苗种、饲料投喂、养殖管理、收获等技术要求。本标准适用于大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖的技术操作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T29568农产品追溯要求水产品NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T4048.1深水网箱通用技术要求第1部分：框架系统SC/T4048.2深水网箱通用技术要求第2部分：网衣SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程DB37/T1197深水网箱养殖技术规程3术语和定义3.1抗风浪深水网箱deep-watercageagainstwindandwave网箱体积大于500m³，可在水深8m以上水域使用，可以抵抗12级大风的大型网箱。4环境条件4.1养殖海域养殖海域应符合下列条件：a)选择有岛礁屏障、风浪较小的海湾；b)海底地势平缓，坡度小，底质以泥质或泥沙质为宜；c)潮流通畅，流速0.2m/s～0.8m/s为宜；d)水深低潮时在8m以上，网箱底部与海底距离保持3m以上；e)养殖海域周围无直接工业废气、废水和废渣，以及农业、生活等污染源，有用于生活和生产的淡水。4.2水质应符合GB11607的规定。4.3水环境因子应符合表1要求：表1养殖水环境因子水温℃盐度透明度mpH值溶解氧含量mg/L12～2826～34≥1.57.8～8.5≥55网箱设置与设施5.1网箱布局5.1.1符合水域滩涂养殖规划和海洋功能区划的要求。5.1.2网箱养殖面积不应超过可养殖海区面积的7%。5.1.3养殖水域实行轮养轮休方式，连续养殖2年后休养1年为宜。5.2设置形式设置形式应符合DB37/T1197的规定。5.3系统配置5.3.1框架系统采用高密度聚乙烯框架系统或金属框架系统，按照SC/T4048.1的规定执行。5.3.2网箱网衣网衣材料应符合SC/T4048.2的规定，网目尺寸由养殖鱼苗大小决定，可参考表2。表2鱼苗规格和网目尺寸鱼苗规格g/尾网目长度cm80~2002.5~4.0200~3004.0~5.0≥3005.0~6.05.3.3锚泊系统主要由铁锚、锚链和缆绳等组成。采用水下网格组排方式固定。铁锚固定可采用多方向多锚碇。5.3.4附属设施系统按照DB37/T1197规定执行。6苗种6.1苗种要求6.1.1来源苗种来自人工培育。6.1.2质量要求鱼体完整无损、体质健壮、规格整齐、无病伤。外购的苗种，应来自有《水产苗种生产许可证》的生产单位，且经检验检疫为合格。6.1.3规格80g/尾～300g/尾的大规格苗种。6.2苗种运输按照DB37/T1197中规定执行。6.3苗种放养6.3.1时间每年5月份，水温接近12℃，潮流平缓时投放。若生产急需，低温季节宜选择在晴好天气的午后，高温季节宜选择阴凉天气的早晚进行。6.3.2密度苗种的放养密度，应根据苗种规格，水域中可利用的天然饵料生物量，网箱结构及水流交换状况，管理水平等综合因素来确定。放养苗种规格和密度可参考表3。表3苗种放养规格和密度苗种规格g/尾放养密度尾/m³80~15040~50150~20030~40200~30020~306.3.3方法苗种运达后，保留连续充气，放养前按NY5071要求对苗种进行消毒处理。放养时，搬运工具应用柔软的网具。同一网箱的进箱苗种规格应一致。7饲料投喂7.1饲料要求应投喂满足鱼苗不同生长阶段营养需求的配合饲料。配合饲料应符合NY5072的规定。7.2投喂量鱼苗生长到不同规格时的饲料日投喂量可参考表4。具体投饵量应根据天气、海况、水温、苗种摄食及苗种自身情况等确定，以不出现残饵为宜。7.3投喂方法苗种入箱2d～3d后开始投喂饲料。饲料粒径及日投喂次数可参考表4。坚持少食多餐原则。小潮汛在清晨和傍晚投饲，大潮汛应选择平潮或缓潮时投饲，阴雨天可隔日投饲，水温低于或高于摄食温度时不投饲。表4不同规格苗种的饲料粒径选择、投喂次数及日投喂量苗种规格g/尾饲料粒径mm日投喂次数次日投喂量（占鱼体重百分比）%80～2002.0～3.03～42.0～2.5200～3003.0～4.52～31.5～2.0＞3004.5～7.021.0～1.58养殖管理8.1洗网苗种入箱养殖期一般为5个月～6个月（每年的5月～11月上旬）。养殖期结束后，需清除网衣上的附着生物。网箱清洗可使用高压水枪等方法。8.2分箱当网箱内养殖鱼体总量超出网箱的养殖容量时，应及时进行分箱养殖。不同规格和密度的鱼苗养殖容量可参考表3规定。分箱原则为同一网箱内鱼苗规格尽量一致，分箱操作时尽量避免伤及鱼体。8.3监测和记录每天对养殖水域水温、盐度、pH、溶解氧等主要环境因子进行监测记录；对天气、风浪等水文气象进行观测记录；对饲料投喂种类、数量，鱼群活动、摄食、健康等情况，病害防治及死鱼、病鱼数量，网箱安全程度等进行观察记录。每隔20d～30d取样测量体长和体重。8.4病害预防苗种在运输、放养、分箱等过程中操作应小心，防止鱼体受伤。及时清除网箱垃圾和大型漂浮物，防止病害发生。发现伤残或病死鱼时，及时捞出放置专用容器内运回岸上处理。在高温季节，配合饲料中可添加大蒜素、免疫多糖等中草药制剂。8.5安全生产养殖过程中经常检查网箱、网具、盖网、固定装置、通道的安全，发现问题应及时采取措施。在灾害性天气出现之前应采取在网箱上加盖网；检查框架、锚、桩的牢固性；检查和调整锚、桩索的拉力，加固网箱的拉绳和固定绳；尽量清除网箱框架上的暴露物；养殖人员、船只迁移至避风港等措施。8.6环境保护8.6.1生活垃圾等废物处置网箱养殖区的生活污水、废弃物、垃圾等不得直接丢弃于养殖海区，应设废物收集容器，定期运回岸上分类环保处置。8.6.2病死鱼处置病死鱼作集中无害化处理，应按照SC/T7015的规定执行。9收获9.1规格鱼体达到上市要求即可进行收获。9.2方法收获前停食1d～2d，将鱼群聚集于网箱一角，使用捞网或自动吸鱼泵捕获，用活水船运输。9.3质量要求9.3.1产品检验产品应按照NY5070的规定，检验合格后方可收获上市。9.3.2产品追溯产品应按照GB/T29568的规定，加贴标识，以便追溯。团体标准大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖技术规范编制说明一、项目背景近年来，在国家相关政策的引导和扶持下，山东省深远海网箱设施渔业发展迅速，仅烟台市网箱数量便从2009年的288个发展到目前的1500多个。全烟台市深远海网箱养殖规模超100万方，占全省养殖规模总量的半数以上。然而，目前网箱适养主导品种较少，仅有较少品种适温范围能够跨越全年温差变化，养殖品种已成为制约烟台市乃至山东省抗风浪深水网箱发展重要因素之一。网箱养殖主导品种的筛选和技术示范推广迫在眉睫，开展适宜品种的网箱养殖技术研究，总结出成套养殖技术规范并进行示范推广，将为烟台市海洋牧场建设的“百箱计划”顺利开展，以及山东省海洋牧场网箱事业发展，全面进行产业链提升提供技术支撑。绿鳍马面鲀是一种经济价值较高的鱼类品种，已有研究表明该鱼种可食用网箱附着的杂藻、贝类等，发挥“清道夫”的作用，是网箱养殖的理想品种之一。自20世纪60年代中后期以来的获取手段主要依靠捕捞，过度捕捞也使绿鳍马面鲀种质资源遭到破坏。因而，开展绿鳍马面鲀深水网箱养殖技术研究，对绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖技术进行集成和推广，不仅为烟台市乃至山东省深水网箱养殖提供优质的养殖品种选择，也为过度捕捞的绿鳍马面鲀种质资源恢复做出一定贡献。“大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖技术规范”将对大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖的环境条件、网箱设置与设施、苗种、饲料投喂、养殖管理、收获等技术进行集成和优化，为烟台市乃至山东省抗风浪深水网箱养殖筛选出一条具有较高经济价值、抗病害优势明显、有“清道夫”作用的养殖对象，可有效助推我省深远海网箱养殖的健康发展。二、工作简况山东水产学会立项团体标准“绿鳍马面鲀陆海接力抗风浪深水网箱养殖技术规范”，在标准评审后名称修改为“大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖技术规范”。编制牵头单位：烟台市海洋经济研究院。联合起草单位：烟台宗哲海洋科技有限公司、山东富瀚海洋科技有限公司。工作过程：1月初，成立了标准制定小组，并在对所检索到的国内外资料进行了综合分析和总结以往有关绿鳍马面鲀育养工作的基础上，确定了编制方案；2-5月份，依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》，有序开展规范编制工作；6月份，形成标准征求意见稿，并社会征求专家意见；7-8月份，将反馈意见汇总整理，根据专家反馈意见对标准进行修改。编写组成员及主要工作：主要起草人：胡丽萍、姜作真、张宁、姜黎明、徐晓莹、柯可、曹亚男、王静、姜汉、胡乐彬、李海洲。所承担的工作：胡丽萍：负责标准的总体设计、起草、征求意见及修改；姜作真：负责确定标准编制组人员、组织研讨会、参与起草；张宁：负责调查研究和参与标准起草工作；姜黎明：负责协调组织研讨会及参与起草；徐晓莹：负责并参与标准的讨论、修改；柯可：参与资料收集与标准起草工作；曹亚男：参与调查研究、资料收集等工作；王静：参与调查研究、资料收集等工作；姜汉：参与调查研究、资料收集等工作；胡乐彬：参与调查研究、资料收集等工作；李海洲：参与调查研究、资料收集等工作。三、标准编制原则和确定标准主要内容（一）标准编制原则本标准制定遵循三大原则，一是科学性和规范性；二是可操作性，有利于开展工作；三是与国家或省标准相衔接。（二）标准主要内容确定1.范围标准范围确定：因本标准确定的深水网箱养殖绿鳍马面鲀规格为80g以上，故将本标准范围确定为适用于大规格绿鳍马面鲀抗风浪深水网箱养殖的技术操作。标准规定了大规格绿鳍马面鲀（ThamnaconusseptentrionalisGünther）抗风浪深水网箱养殖的术语和定义、环境条件、网箱设置与设施、苗种、饲料投喂、养殖管理、收获等技术要求。2.规范性引用文件按照标准规范要求，将本标准所有规范性引用的文件按照国标、行标和地标的顺序依次列出，如下：GB11607渔业水质标准GB/T29568农产品追溯要求水产品NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T4048.1深水网箱通用技术要求第1部分：框架系统SC/T4048.2深水网箱通用技术要求第2部分：网衣SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程DB37/T1197深水网箱养殖技术规程3.术语和定义因本标准主要涉及养殖对象的抗风浪深水网箱养殖技术，故对抗风浪深水网箱给出定义，内容为“网箱体积大于500m³，可在水深8m以上水域使用，可以抵抗12级大风的大型网箱。”定义中几个参数的确定依据：（1）参考“DB37/T1197深水网箱养殖技术规程”，对深水网箱的定义“箱体积大于500m³，可在水深8m以上水域使用的大型聚乙烯框架浮式网箱”。（2）结合实际生产，目前市面上的大型网箱周长基本为40m及以上，网箱体积在500m³及以上。（3）经查阅山东省海图，我省海水养殖水域相对较浅，结合实际生产，目前我省大型网箱设置海区水深基本在8m～12m范围内。（4）参考海南省地方标准“DB46/T131-2008抗风浪深水网箱养殖技术规程”中“3.1抗风浪深水网箱”定义，确定的抗大风级别为12级以下大风；通过调研了解到，目前的大型网箱设计均能抵抗一定的风浪，且根据地域环境不同，对抗风浪的要求也不同。结合目前我省网箱分布海区的大风级别调研数据，我们将网箱的抗风级别定为12级及以下。结合以上参考资料和调研数据，我们最终确定了本标准中“抗风浪深水网箱”定义中的各参数值。4．环境条件：包括养殖海域、水质和水环境因子内容。其中，4.1养殖海域中的“c)潮流通畅，流速0.2m/s～0.8m/s为宜”，是参考“DB37/T1197深水网箱养殖技术规程”中“4.1.4海况”描述“潮流通畅，流速0.3m/s～0.8m/s为宜”，该流速是适合黑鲪、六线鱼、花鲈、牙鲆等的范围；通过对绿鳍马面鲀的养殖试验证实，流速为0.3m/s～0.8m/s时也非常适合绿鳍马面鲀的生长。另外，试验证实流速为0.2m/s～0.3m/s时，绿鳍马面鲀生长效果也不错。编制组对烟台、威海、日照等多家深水网箱架设海区进行潮流流速统计，流速范围从0.15m/s～2.5m/s不等，有养殖绿鳍马面鲀经验的厂家反馈，该鱼种不喜大流速，较小流速会更适合该鱼的生长。结合调研和生产实践数据，我们将标准中的潮流流速确定为“0.2m/s～0.8m/s为宜”。“d)水深低潮时在8m以上，网箱底部与海底距离保持3m以上”是结合本标准的抗风浪深水网箱定义，网箱要在水深8m以上水域使用，确定该处水深低潮时为8m以上。“网箱底部与海底距离保持3m以上”的表述，主要参考了“DB37/T1197深水网箱养殖技术规程”中“4.1.4海况”中“网箱底部与海底距离保持3m以上”规定，以及“GB/T20014.16-2008良好农业规范第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范”中“4.2.1.6网箱应位于水深适度的区域，在低水位时，海湾网箱至少有3.0m以上”的规定。4.3水环境因子中的“表1养殖水环境因子”内容中各参数确定的依据如下：水温范围12℃～28℃，主要是根据多年对绿鳍马面鲀的养殖经验获得，且经项目合作企业烟台宗哲海洋科技有限公司和山东富瀚海洋科技有限公司进行养殖验证。当在该温度范围内时，绿鳍马面鲀摄食较好可获得快速的生长。盐度范围26～34，主要是结合绿鳍马面鲀养殖生产试验数据和我省深水网箱养殖海域的实际海水盐度调研数据确定。透明度范围≥1.5，是结合绿鳍马面鲀养殖生产试验数据和我省深水网箱养殖海域的实际海水透明度调研数据确定。pH值7.8～8.5，是结合绿鳍马面鲀养殖生产试验数据和我省深水网箱养殖海域的实际海水pH值调研数据确定。溶解氧含量≥5mg/L，是结合绿鳍马面鲀养殖生产试验数据和我省深水网箱养殖海域的实际海水溶解氧调研数据确定。5.网箱设置与设施：包括网箱布局、设置形式和系统配置等内容。其中，5.1网箱布局中的相关内容“5.1.1符合水域滩涂养殖规划和海洋功能区划的要求。5.1.2网箱养殖面积不应超过可养殖海区面积的7%。5.1.3养殖水域实行轮养轮休方式，连续养殖2年后休养1年为宜。”主要为参考“DB37/T1197深水网箱养殖技术规程”中“5.1设置位置和面积”及“5.2设置形式”规定内容确定。5.3.2网箱网衣“表2鱼苗规格和网目尺寸”的数据，对网衣网目尺寸的选择，考虑因素主要有两点：一是网箱不漏鱼苗（网目尺寸不能太大），二是保证水流畅通（网目尺寸不能太小）。结合养殖鱼苗的规格/大小，考虑绿鳍马面鲀可食用网衣上面附着的杂藻、贝类等，发挥“清道夫”的作用，以及该鱼种不喜流速太大等特点，将网衣网目尺寸规定为表2规格。该数据也经过了项目合作单位烟台宗哲海洋科技有限公司对绿鳍马面鲀网箱养殖的试验验证，养殖效果很好。表2鱼苗规格和网目尺寸鱼苗规格g/尾网目长度cm80~2002.5~4.0200~3004.0~5.0≥3005.0~6.06.苗种：包括苗种要求、苗种运输和苗种放养等内容。其中，“6.1.1来源苗种来自人工培育”，是根据相关政策要求，苗种不能进行野生采捕，确定苗种来源为人工培育。“6.1.3规格80g/尾～300g/尾的大规格苗种。”通过调研烟台、威海、日照等多家深水网箱经营企业的养殖情况，涉及多个鱼种，包括绿鳍马面鲀、许氏平鮋等，以及项目合作单位烟台宗哲海洋科技有限公司对绿鳍马面鲀的网箱养殖试验数据，得出海区深水网箱养殖大规格鱼苗的成活率较高，故将网箱放养苗种定为大规格鱼苗。对绿鳍马面鲀的市场需求进行了调研，目前市场对绿鳍马面鲀的商品鱼需求从100g到750g不等，其中300g左右的绿鳍马面鲀市场需求量便很大；绿鳍马面鲀网箱养殖试验证实，80g的绿鳍马面鲀鱼苗在烟台海域网箱养殖，从5月份入海到11月初收获（温度12℃～28℃），鱼体重可长到300g左右，一个养殖期内便可达到大宗上市需求。结合以上养殖试验数据及市场调研数据，将苗种放养规格确定为80g/尾～300g/尾，以保证所有鱼苗能在一个养殖期内达到上市需求并出售。“6.3.1时间每年5月份，水温接近12℃，潮流平缓时投放。”结合绿鳍马面鲀的最适生长温度12℃～28℃，选择在水温接近12℃时让鱼苗入海，根据调研数据统计，我省养殖海域一般在5月份时海水温度会升温到12℃。为保证放苗人员安全，也为使鱼苗相对平稳适应养殖海域，应选择在潮流平缓时投放。“6.3.2密度”中涉及的“表3苗种放养规格和密度”，是根据绿鳍马面鲀特性和网箱养殖容量试验确定，后通过项目合作单位烟台宗哲海洋科技有限公司和山东富瀚海洋科技有限公司的网箱养殖生产验证。表3苗种放养规格和密度苗种规格g/尾放养密度尾/m³80~15040~50150~20030~40200~30020~307．饲料投喂：包括饲料要求、投喂量和投喂方法。其中“7.1饲料要求应投喂满足鱼苗不同生长阶段营养需求的配合饲料。”根据农业农村部水产绿色健康养殖“五大行动”和鲁农渔字〔2020〕20号文件“关于实施2020年水产绿色健康养殖‘五大行动’的通知”要求，结合生产实际，确定投喂饲料为配合饲料。“表4不同规格苗种的饲料粒径选择、投喂次数及日投喂量”苗种规格g/尾饲料粒径mm日投喂次数次日投喂量（占鱼体重百分比）%80～2002.0～3.03～42.0～2.5200～3003.0～4.52～31.5～2.0＞3004.5～7.021.0～1.5表中关于不同规格苗种的日投喂量和日投喂次数为根据养殖生产实践经验确定。饲料粒径为结合绿鳍马面鲀鱼嘴较小特点，经饲料投喂养殖试验，确定了不同规格苗种的饲料粒径范围。表4数据通过项目合作单位烟台宗哲海洋科技有限公司网箱养殖生产验证。8.养殖管理：包括洗网、分箱、监测和记录、病害预防、安全生产和环境保护。其中，洗网为结合绿鳍马面鲀的网箱养殖期和其“清道夫”特性，并根据生产实际确定洗网时间为养殖周期后清洗即可。其他内容为实际养殖试验数据并结合已有相关深水网箱养殖技术标准确定。且经项目合作单位烟台宗哲海洋科技有限公司和山东富瀚海洋科技有限公司的网箱养殖生产验证。9.收获：包括收获规格、方法和质量要求等。涉及内容为根据市场需求和相关政策要求、参考相关标准确定。四、主要试验（或验证）的分析、综述报告2020年，烟台市海洋经济研究院与烟台宗哲海洋科技有限公司联合开展了2020年市级统筹涉农项目“基于海洋牧场框架下的绿鳍马面鲀抗风浪网箱养殖全程技术研究与示范”。充分利用我市海域鱼类生长的适宜季节（5月-10月），对绿鳍马面鲀大规格苗种开展陆海接力养殖试验。在建设基地海洋牧场养殖海区设置周长为40m的抗风浪网箱1个，开展了海上养殖试验。同时设置工厂化养殖对比试验，对比了陆海接力网箱养殖新模式和工厂化养殖模式的绿鳍马面鲀的生长情况。项目中期验收结果显示：（1）11月初工厂化养殖绿鳍马面鲀