2025-2026学年滚汤圆教学设计

-1-2025-2026学年滚汤圆教学设计教学设计课题Xx课型新授课√□章/单元复习课□专题复习课□习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其他□课程基本信息1.课程名称：滚汤圆

2.教学年级和班级：五年级2班

3.授课时间：2025年10月15日星期五上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标培养学生对传统文化的认同感和传承意识，提升学生的动手实践能力，增强学生的合作交流能力，以及培养学生的审美情趣和创新精神。通过滚汤圆活动，学生能够体验到传统节日的乐趣，同时锻炼精细动作和团队协作，激发对中华美食文化的兴趣。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：

五年级学生已具备基本的数学知识和动手操作能力，能够理解简单的几何形状和空间概念。在语文课程中，他们对传统文化有一定的了解，如对春节等传统节日的习俗有所认识。

2.学习兴趣、能力和学习风格：

学生对实践活动兴趣浓厚，乐于参与互动和合作学习。他们在动手操作方面有较强的能力，能够通过实践学习掌握新技能。学习风格上，部分学生可能偏向于动手实践，而另一部分则可能更倾向于观察和思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能在理解汤圆制作过程中的数学计量关系时遇到困难，如对体积、重量等概念的理解不够深入。在制作汤圆的过程中，可能存在操作不当导致面团粘手或汤圆不成形的问题。此外，学生在团队合作中可能面临沟通不畅、分工不均等挑战。教学资源准备1.教材：《语文》五年级上册，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备关于汤圆制作过程的相关图片、视频，以及展示汤圆文化背景的资料。

3.实验器材：汤圆面团制作工具包，包括面粉、水、糖等食材，以及擀面杖、模具等。

4.教室布置：设置分组讨论区，每个小组配备操作台，确保学生能够安全、舒适地进行汤圆制作活动。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

1.教师展示春节的图片，引导学生回忆春节的传统习俗，如包饺子、放鞭炮等，引出汤圆这一传统节日食品。

2.提问：“同学们，你们知道汤圆的来历和寓意吗？”

3.学生自由发言，教师总结汤圆的历史和文化内涵。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.讲解汤圆的制作过程，包括准备食材、揉面、包馅、搓圆等步骤。

2.展示汤圆的制作视频，让学生直观了解制作过程。

3.讲解汤圆的寓意，如团圆、美满等，引导学生体会传统文化的魅力。

三、实践活动（用时15分钟）

1.学生分组，每组准备制作汤圆所需的食材和工具。

2.教师指导学生按照制作步骤进行操作，确保每位学生都能参与其中。

3.学生在制作过程中，教师巡回指导，解答学生提出的问题。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.学生分组讨论以下问题：

a.汤圆的制作过程中，哪些步骤需要特别注意？

b.在制作汤圆的过程中，如何保持面团不粘手？

c.汤圆的馅料有哪些种类？你喜欢哪种馅料？

2.学生各抒己见，教师引导学生总结经验。

3.学生分享自己在制作汤圆过程中的心得体会。

五、总结回顾（用时5分钟）

1.教师提问：“今天我们学习了什么？”

2.学生回答，教师总结本节课所学内容。

3.教师强调汤圆的制作过程中需要注意的细节，如揉面、包馅等。

4.教师提出本节课的重难点，如保持面团不粘手、搓圆等。

六、布置作业（用时5分钟）

1.教师布置作业：回家后，和家人一起制作汤圆，并记录制作过程。

2.学生回家后，与家人分享所学知识，共同完成作业。

教学流程总结：

本节课通过导入新课、新课讲授、实践活动、学生小组讨论和总结回顾等环节，让学生了解汤圆的制作过程和寓意，提升学生的动手实践能力、合作交流能力和审美情趣。教学过程中，教师注重引导学生主动参与、积极思考，使学生在轻松愉快的氛围中学习传统文化知识。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生通过本节课的学习，对汤圆的制作过程有了全面的了解，包括准备食材、揉面、包馅、搓圆等步骤。他们能够正确区分汤圆的食材和工具，以及制作过程中的关键要点。

2.技能提升：

学生在实践活动中，通过动手操作，提升了揉面、包馅、搓圆等技能。这些技能不仅适用于制作汤圆，还能迁移到其他面点制作中，如包饺子、做馒头等。

3.传统文化认知：

学生通过学习汤圆的制作，加深了对中国传统节日习俗的理解，特别是春节的相关文化。他们能够体会到团圆、美满的寓意，增强了文化自信。

4.合作交流能力：

在小组讨论和实践活动过程中，学生学会了如何与同伴合作，分工协作，共同完成任务。他们能够倾听他人的意见，表达自己的观点，提高了沟通能力。

5.创新思维：

学生在制作汤圆时，可以根据自己的喜好创新馅料和造型，培养了解决问题的创新思维。他们能够在传统基础上，加入现代元素，展现个人创意。

6.生活实践能力：

学生通过本节课的学习，掌握了制作汤圆的实用技能，能够在生活中独立完成汤圆的制作。这不仅丰富了学生的日常生活，也为家庭节日聚餐增添了乐趣。

7.情感态度与价值观：

学生在制作汤圆的过程中，体验到劳动的快乐和成就感，培养了积极向上的生活态度。他们通过参与传统节日活动，增强了民族自豪感和传承意识。

8.安全意识：

在实践活动环节，学生学会了如何安全使用食材和工具，提高了自我保护意识。他们了解到了食品卫生的重要性，学会了正确处理食物。教学反思教学这堂滚汤圆的课程，我觉得收获颇丰，同时也发现了一些需要改进的地方。

首先，我发现学生们对传统文化的兴趣非常浓厚，他们在课堂上积极参与，对于汤圆的制作过程充满了好奇。这让我很高兴，因为这说明我们的传统文化教育取得了一定的成效。但是，我也注意到，有些学生在理解汤圆的历史和文化内涵时显得有些吃力，这说明我在讲解时可能需要更加生动有趣，结合实际案例来帮助他们更好地理解。

其次，实践活动部分是孩子们最喜欢的环节。他们在制作汤圆的过程中，不仅学到了实际技能，还体验到了劳动的快乐。不过，我也发现了一些问题，比如有的学生在揉面时手法不够均匀，导致面团过硬或过软。这需要我在接下来的教学中加强对学生操作技巧的指导，确保每位学生都能掌握正确的操作方法。

再次，小组讨论环节让我看到了孩子们的团队合作精神。他们在讨论中互相学习，共同进步。但是，我也注意到，有些学生比较内向，不太愿意在小组中发表意见。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更多地鼓励学生表达自己，培养他们的自信心。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生们在课堂上表现积极，参与度高。他们对于汤圆的制作过程表现出浓厚的兴趣，提问踊跃，回答问题准确。大部分学生能够按照步骤完成汤圆的制作，表现出良好的动手能力和学习能力。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论环节中，学生们能够积极参与，分享自己的经验和看法。例如，在讨论如何保持面团不粘手时，有学生提出了使用面粉撒在台面上的方法，这个建议得到了其他同学的认可。小组讨论的成果在展示环节得到了很好的体现。

3.随堂测试：

通过随堂测试，我发现学生对汤圆的制作步骤和文化内涵的理解程度较高。测试题目包括选择题和简答题，学生们都能准确作答。其中，简答题部分，学生们能够结合实际制作经验，描述汤圆的制作过程。

4.学生自评与互评：

在课程结束后，我引导学生进行自我评价和互评。学生们普遍认为自己在动手操作方面有所提高，但也意识到在揉面和包馅技巧上还有待加强。互评环节中，学生们能够客观地评价同伴的表现，并提出改进建议。

5.教师评价与反馈：

针对课堂表现，我评价学生们在实践活动中的表现总体良好，但有个别学生在揉面和搓圆的技巧上需要更多的练习。针对小组成员的表现，我建议学生们在未来的学习中，加强团队合作，互相帮助，共同提高。同时，我也对学生们在传统文化认知方面的进步表示肯定，鼓励他们继续学习和传承中华民族的优秀文化。典型例题讲解1.例题：一个正方形的边长增加了20%，求增加后的面积与原面积的比。

解答：设原正方形的边长为a，则原面积为a^2。增加后的边长为1.2a，增加后的面积为(1.2a)^2=1.44a^2。所以，增加后的面积与原面积的比为1.44a^2:a^2=1.44:1。

2.例题：一个长方形的长是宽的3倍，如果长增加10%，宽减少10%，求新的长与宽的比。

解答：设长方形的宽为b，则长为3b。原长方形面积为3b*b=3b^2。长增加10%，新的长为3b*1.1=3.3b；宽减少10%，新的宽为b*0.9=0.9b。新的长方形面积为3.3b*0.9b=2.97b^2。新的长与宽的比为3.3b:0.9b=11:3。

3.例题：一个圆形的半径增加了25%，求增加后的面积与原面积的比。

解答：设原圆的半径为r，则原面积为πr^2。增加后的半径为1.25r，增加后的面积为π(1.25r)^2=π*1.5625r^2。所以，增加后的面积与原面积的比为π*1.5625r^2:πr^2=1.5625:1。

4.例题：一个正方体的棱长增加了30%，求增加后的体积与原体积的比。

解答：设原正方体的棱长为c，则原体积为c^3。增加后的棱长为1.3c，增加后的体积为(1.3c)^3=2.197c^3。所以，增加后的体积与原体积的比为2.197c^3:c^3=2.197:1。

5.例题：一个长方体的长和宽分别是8cm和6cm，如果长增加15%，宽减少20%，求新的长方体的面积与原面积的比。

解答：原长方体的面积为8cm*6cm=48cm^2。长增加15%，新的长为8cm*1.15=9.2cm；宽减少20%，新的宽为6cm*0.8=4.8cm。新的长方体面积为9.2cm*4.8cm=44.16cm^2。新的面积与原面积的比为44.16cm^2:48cm^2=11.2:12。板书设计①汤圆制作步骤：

-准备食材：面粉、水、糖、馅料等

-揉面：将面粉和水混合揉成面团

-包馅：将面团分成小剂子，包入馅料

-搓圆：将包好的馅料搓成圆形

-煮汤圆