标准解读
《GB/T 47736-2026 山楂等级规格》是一项国家标准，旨在对山楂的质量进行分级和规范。该标准详细规定了山楂的分类依据、质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面的要求。根据文件内容，山楂被分为多个等级，每个等级都有其特定的标准，包括但不限于外观特征（如颜色、形状）、大小、成熟度、缺陷容忍度等指标。
对于外观而言，标准中明确了不同级别山楂的颜色应该均匀且符合特定范围内的色调；形状上，则要求果实饱满、无明显畸形；至于大小，通过测量果实直径来划分不同的尺寸区间，并据此归类到相应的等级中去。此外，还特别强调了对病虫害损伤、机械伤痕等方面的限制条件，以保证产品品质。
在检验方法部分，《GB/T 47736-2026》提供了详细的抽样规则及检测程序，确保能够准确评估一批次山楂是否达到相应等级的要求。同时，也规定了如何处理不合格品的方法，以维护消费者权益。
最后，在包装、标志、运输与贮存方面，该标准同样给出了具体指导原则，比如使用何种材料进行包装可以更好地保护山楂不受损害，标签上需要包含哪些信息以便于识别和追溯，以及在运输过程中需要注意哪些事项才能保证商品安全抵达目的地等内容。
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- 即将实施
- 暂未开始实施
- 2026-05-25 颁布
- 2026-12-01 实施
文档简介
ICS67.080.10
CCSB31
中华人民共和国国家标准
GB/T47736—2026
山楂等级规格
Gradeofhawthorn
2026⁃05⁃25发布2026⁃12⁃01实施
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会发布
GB/T47736—2026
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准
等文件。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华人民共和国农业农村部提出。
本文件由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC501）归口。
本文件起草单位：山东省农业技术推广中心、全国农业技术推广服务中心、沈阳农业大学、平邑县
农业农村发展服务中心、山东中平药业有限公司、潍坊诺德生物科技有限公司、山东金晔农法食品有限
公司、山东公社联盟食品有限公司、山东省果树研究所。
本文件主要起草人：高文胜、李明丽、蒋靖怡、刘月学、付晓、冉昆、张鹏、王可峰、李金伦、刘继光、
万克江、王克健、李国栋、向春燕、桑明远、李建林、张强、赵建英、孙安伦、张枭。
Ⅰ
GB/T47736—2026
山楂等级规格
1范围
本文件规定了山楂（CrataeguspinnatifidaBunge）果实的质量要求、检验规则、包装与标志内容，描
述了相应的试验方法。
本文件适用于山楂鲜果等级规格划分。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T191包装储运图形符号标志
NY/T1778新鲜水果包装标识通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
病损果率diseasedamagerate
同一批果实中，碰压刺伤、锈斑、病虫果率合计所占的比例。
4质量要求
4.1基本要求
应符合下列基本要求：
——果实新鲜，发育正常，具有本品种典型特征，山楂主要品种典型特征见附录A；
——完好洁净，无可见异物，无异常外部水分；
——无异味。
4.2等级划分
在符合基本要求的前提下，山楂分为特级、一级和二级，等级划分按表1。
表1山楂等级
项目特级一级二级
达本品种成熟时固有色泽，达本品种成熟时固有色泽，着色达本品种成熟时固有色泽，着色
色泽
着色均匀不均面积不超过果面的5%不均面积不超过果面的10%
果实均匀度指数≥0.80≥0.70≥0.60
病损果率/%<3<
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