学校食堂承包合同协议书范本

学校食堂承包合同协议书范本引言本合同协议书（以下简称“本合同”）由以下双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，就学校食堂承包经营事宜达成如下协议，以兹共同遵守。一、合作宗旨与原则1.1合作宗旨：为保障学校师生饮食安全与营养健康，提升食堂服务质量与管理水平，营造文明、卫生、便捷的就餐环境，甲方将学校食堂委托给乙方承包经营。1.2合作原则：a)坚持“安全第一、营养均衡、服务育人”的原则。b)遵循公平、公正、公开、合理的经营原则。c)保障师生合法权益，接受师生监督，不断改进服务。二、合作双方2.1甲方（发包方）：名称：[学校全称]地址：[学校详细地址]法定代表人/负责人：[姓名及职务]联系电话：[学校联系电话]2.2乙方（承包方）：名称：[餐饮公司全称或个体经营者姓名]地址：[公司注册地址或个体经营者住址]法定代表人/负责人/经营者：[姓名及职务]联系电话：[乙方联系电话]（如为公司，需提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质复印件作为本合同附件一；如为个体经营者，需提供有效的个体工商户营业执照、食品经营许可证及负责人身份证明复印件作为本合同附件一。）三、合作内容与方式3.1承包范围：甲方将位于[学校具体位置，如XX号楼一层]的学校食堂（以下简称“食堂”）及其现有配套设施、设备（详见附件二《食堂设施设备清单》）交由乙方承包经营。乙方负责食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、膳食制作、售卖服务、环境卫生、人员管理等。3.2承包期限：本合同承包期限为[具体年限]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。3.3承包方式：乙方在甲方的监督管理下，自主经营、自负盈亏，独立承担食堂运营过程中的各项费用（具体费用划分详见本合同第六条），并按本合同约定向甲方支付承包费。四、双方的权利与义务4.1甲方的权利与义务：a)权利：i)对乙方的经营资质、食品安全、卫生状况、服务质量、饭菜价格、食材质量、人员管理等进行监督、检查和考核，有权对乙方不符合合同约定及相关规定的行为提出整改意见，乙方应在甲方要求的合理期限内整改。ii)有权参与审议乙方制定的食堂经营方案、每周菜谱及价格标准，对不合理部分提出调整建议。iii)有权组织师生对食堂服务质量进行评议，评议结果作为对乙方考核的依据之一。iv)按照本合同约定收取承包费。v)如乙方违反本合同约定，经甲方书面催告后在合理期限内仍未改正，或发生严重食品安全事故、重大服务质量问题，甲方有权单方解除本合同，并追究乙方的违约责任。vi)法律、法规及本合同约定的其他权利。b)义务：i)向乙方提供符合安全标准的食堂经营场所及现有配套设施、设备（详见附件二），并确保食堂具备基本的供水、供电、排污等条件。ii)协助乙方办理与食堂经营相关的必要手续（如需甲方提供证明或配合的）。iii)维护食堂正常的经营秩序，协助乙方处理师生在就餐过程中发生的一般性纠纷。iv)按照本合同约定，及时向乙方提供与食堂经营相关的学校规章制度或要求。v)不得无故干涉乙方的正常经营管理活动，但本合同另有约定或法律规定的除外。vi)法律、法规及本合同约定的其他义务。4.2乙方的权利与义务：a)权利：i)在本合同约定的范围内，自主开展食堂经营管理活动，负责制定具体的经营计划、菜谱、服务规范等。ii)有权依照本合同约定获得食堂的承包经营权，并合理使用甲方提供的设施设备。iii)有权要求甲方按照本合同约定提供经营所需的基本条件和必要协助。iv)法律、法规及本合同约定的其他权利。b)义务：i)严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、环境保护、劳动用工等方面的法律法规及政策规定，建立健全食堂内部各项管理制度并严格执行。ii)确保食品安全，建立并执行严格的食材采购索证索票、进货查验和台账记录制度，保证食材来源可追溯，不使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。iii)严格执行食品加工、储存、留样等操作规程，确保膳食制作过程符合卫生标准，防止食物中毒事件发生。iv)负责食堂从业人员的招聘、培训、管理和薪酬福利，确保从业人员持有效健康证明上岗，并保持良好的个人卫生习惯。v)负责食堂内外环境卫生的日常清洁与维护，确保就餐环境整洁、舒适，符合卫生标准。vi)负责食堂设施设备的日常维护、保养和小修，确保其正常运行。如因乙方使用不当或管理不善造成设施设备损坏或丢失的，乙方应负责维修或照价赔偿（正常损耗除外）。大型维修或更换需经甲方同意，费用承担方式另行协商或按本合同约定。vii)每周向甲方公示菜谱及主要食材价格，菜谱应保证营养均衡、品种多样，满足不同口味需求。饭菜价格应坚持公益性原则，合理定价，报甲方备案后执行，不得擅自涨价。viii)接受甲方及师生的监督，听取师生意见和建议，及时改进服务质量。设立意见箱并定期开箱处理。ix)按本合同约定按时足额向甲方支付承包费，并承担食堂运营过程中产生的水、电、燃气、食材、人工、耗材等各项费用（具体以本合同第六条约定为准）。x)负责为食堂经营活动购买必要的保险，如食品安全责任险等（具体险种和保额可双方协商）。xi)合同终止或解除时，乙方应在甲方规定的期限内，将食堂及甲方提供的设施设备（保持正常使用状态，自然损耗除外）、相关文件资料等完好无损地移交给甲方，并配合甲方办理交接手续。xii)法律、法规及本合同约定的其他义务。五、食品安全与卫生管理5.1乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度和岗位责任制。5.2乙方应设立食品安全管理负责人，负责对食堂食品安全工作进行全过程监督管理。5.3食材采购应选择具有合法资质的供应商，并签订供货合同。对米、面、油、肉、蛋、禽、蔬菜等主要食材，必须索取并留存供货商资质证明、产品合格证明文件及购货凭证，建立详细的采购台账，台账保存期限不少于食品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。5.4严格执行食品入库查验制度，对不符合要求的食材坚决拒收。食材储存应分类、分架、隔墙、离地存放，做到先进先出。5.5食品加工过程应严格遵守卫生规范，生熟分开，防止交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透，符合安全标准。每餐次的食品成品应按规定进行留样，留样数量不少于125克，冷藏保存时间不少于48小时，并做好留样记录。5.6餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具应存放在专用保洁设施内。消毒设施应正常运转，并做好消毒记录。5.7食堂从业人员必须持有效的健康证明上岗，并每年进行一次健康体检。上岗前应进行食品安全知识培训，掌握基本的食品安全操作技能。工作期间应穿戴整洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生。5.8食堂应保持内外环境整洁，地面、墙面、门窗、桌椅等定期清洁消毒。垃圾桶应加盖，并及时清理，防止蚊蝇滋生。5.9如发生疑似食物中毒或食源性疾病事件，乙方应立即停止经营活动，及时向甲方及当地市场监督管理部门、卫生健康部门报告，并采取有效措施防止事态扩大，配合相关部门调查处理。六、费用与结算6.1承包费：乙方应向甲方支付的年度承包费为人民币[具体金额]元（大写：[中文大写金额]）。6.2支付方式：承包费按[月/季/半年/年]支付。乙方应于每[支付周期的首月X日前]将当期承包费足额支付至甲方指定的银行账户：开户名：[甲方银行账户名称]开户行：[甲方开户银行]账号：[甲方银行账号]6.3水电费及其他费用：食堂运营所产生的水费、电费、燃气费（或燃煤费等）由[乙方/甲方]承担，按[实际发生额/约定标准]每月（或每季度）向[相关部门/甲方]缴纳。具体计量方式及缴费标准按学校规定或相关部门标准执行。6.4其他费用：食堂的食材采购费、人工费、调料费、洗涤剂费、餐具损耗费、低值易耗品购置费、设施设备日常维修费、员工培训费、保险费等与食堂运营直接相关的费用均由乙方承担。七、合同的变更、解除与终止7.1合同变更：本合同的任何变更，须经双方协商一致并签订书面补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。7.2合同解除：a)经双方协商一致，可以解除本合同。b)任何一方严重违反本合同约定，经守约方书面催告后[具体天数，如15日]内仍未纠正的，守约方有权单方解除本合同。c)乙方发生以下情形之一的，甲方有权立即解除本合同：i)违反食品安全法律法规，发生重大食品安全事故或造成恶劣影响的；ii)未经甲方同意，擅自将食堂经营权转包、分包给第三方的；iii)无故拖欠承包费超过[具体天数，如30日]的；iv)因乙方原因导致食堂无法正常运营，影响师生正常就餐的。d)因不可抗力导致合同无法继续履行的，双方可协商解除或终止合同。7.3合同终止：a)本合同承包期限届满，双方未达成续约协议的，本合同自动终止。b)合同解除或终止后，双方应按照本合同第四条第4.2款第xi项的约定办理交接手续。八、违约责任8.1甲方违约责任：a)甲方未能按合同约定提供食堂经营场所或必要设施，影响乙方正常经营的，乙方有权要求甲方限期整改，并可要求甲方赔偿因此造成的直接经济损失。b)甲方无故提前解除本合同的，应向乙方支付违约金人民币[具体金额]元，并赔偿乙方因此造成的合理经济损失（如有）。8.2乙方违约责任：a)乙方未按时支付承包费的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之X]向甲方支付违约金。逾期超过[具体天数]的，甲方有权按本合同7.2条c款iii项处理。b)乙方违反本合同关于食品安全与卫生管理的约定，甲方有权视情节轻重给予警告、责令整改、扣减部分承包费（具体标准可另行约定或根据实际损失确定），直至解除合同。如因此造成食品安全事故或师生健康损害的，乙方应承担全部赔偿责任，并承担由此产生的一切法律后果。c)乙方擅自提高饭菜价格，经甲方指出后仍不改正的，甲方有权责令乙方限期改正，并可处以[具体金额]元以下罚款。d)乙方未经甲方同意擅自转包、分包的，甲方有权立即解除合同，乙方已支付的承包费不予退还，并应赔偿甲方因此造成的损失。e)乙方在合同终止或解除后，未按约定办理交接手续或逾期撤离的，每逾期一日，应向甲方支付违约金人民币[具体金额]元，并承担由此造成的损失。f)乙方违反本合同其他约定，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。九、不可抗力9.1任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件发生后[具体天数]内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明后，允许延期履行、部分履行或者不履行合同，并根据情况可部分或全部免予承担违约责任。十、争议解决10.1本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。十一、其他约定11.1本合同未尽事宜，双方可另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。11.2本合同附件（《食堂设施设备清单》、乙方资质文件等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。11.3本合同所称“重大食品安全事故”是指造成人员死亡、中毒人数较多或社会影响恶劣的食品安全事件，具体参照国家相关规定执行。11.4本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日乙方（盖章/签字）：法定代表人/负责人/经营者（签字）：日期：年月日---附件一：乙方资质文件（复印件）1.营业执照2.食品经营许可证3.法定代表人/负责人/经营者身份证明4.（其他需要提供的资质文件）附件二：食堂设施设备清单（详细列明食堂内甲方提供的设备、设施名称、规格、数量、状况等，双方签字确认）序号设备/设施名称规格型号数量单位状况（完好/需维修/报废）备注:---:------------:-------:---:---:----------------------:-------12...................