初中生物七年级人体营养习题集

初中生物七年级人体营养习题集同学们，大家好！学习了“人体的营养”这一章，相信大家对我们每天吃进去的食物如何为身体提供能量、构建细胞、维持生命活动有了初步的认识。为了帮助大家更好地巩固所学知识，查漏补缺，我为大家精心准备了这份习题集。希望通过这些练习，大家能够更深刻地理解人体营养的奥秘，将知识转化为能力，并应用到日常生活中，养成良好的饮食习惯。本习题集力求覆盖本章的核心知识点，题型多样，难度由浅入深。大家在做练习时，建议先回顾课本知识，独立思考，然后再下笔作答。遇到疑难问题，不要轻易放弃，可以查阅资料或与同学、老师交流探讨。答案部分会在最后给出，做完后记得对照检查，并对错误的地方进行反思和总结。那么，就让我们开始吧！---初中生物七年级人体营养习题集第一章食物中的营养物质一、基础知识巩固1.填空题*食物中含有六大类营养物质，它们是：_______、_______、_______、_______、_______和_______。其中，_______、_______、_______是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。*糖类是人体最重要的_______物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自_______。*脂肪也是人体重要的供能物质，一般作为_______的能源物质贮存在体内。*蛋白质是构成人体细胞的_______，对于身体的_______和_______具有重要作用。青少年正处于生长发育的关键时期，需要较多的_______。*水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的_______。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在_______中才能运输。*维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供_______，人体每日对它们的需要量也很_______，但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。*人体对无机盐的需要量很小，但它们对人体的作用非常重要，如钙是构成_______和_______的重要成分，铁是构成_______的重要原料。2.选择题(请选出最符合题目要求的一项)*下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素A.①②③B.①②⑤C.①③⑥D.①②④*小明最近刷牙时牙龈经常出血，医生建议他多吃一些富含哪种维生素的食物？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D*儿童缺钙易患佝偻病，成年人缺钙易患骨质疏松症，这说明无机盐（）A.能够调节人体的新陈代谢B.能够维持人体正常的生命活动C.是构成人体组织的重要原料D.能为人体提供能量*下列食物中富含蛋白质的是（）A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油二、能力提升1.简答题*为什么说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”？请结合三大供能物质的特点及人体活动规律加以简要说明。*某同学不爱吃蔬菜和水果，结果经常出现牙龈出血的症状。请你分析他可能缺乏哪种营养物质，并说明这种营养物质对人体的主要作用。2.分析说明题*下表是几种常见食物的主要营养成分（每100克含量）：食物名称糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）:-------:---------:---------:-----------:--------------:---------馒头47.01.17.0038牛奶5.03.23.01104猪肉（瘦）2.46.220.306菠菜4.50.32.63266*阅读上表，回答下列问题：*如果你想补充较多的蛋白质，你会选择表中的哪种食物？*长期不吃新鲜蔬菜，可能会缺乏哪种营养物质？表中哪种食物富含该营养物质？*儿童青少年时期需要补充较多的钙，以促进骨骼发育，表中哪种食物含钙量最丰富？第二章消化和吸收一、基础知识巩固1.填空题*消化系统是由_______和_______组成的。前者包括口腔、咽、_______、_______、小肠、大肠、肛门等器官。*食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做_______。*淀粉的消化从_______开始，在_______酶的作用下，初步分解为_______。蛋白质的消化从_______开始，最终在_______内被分解为_______。脂肪的消化主要在_______内进行，在_______和_______的作用下，被分解为_______和_______。*小肠是人体消化食物和吸收营养物质的_______器官。小肠内壁有许多环形的_______，其表面有许多绒毛状的突起，叫做_______，这大大增加了小肠的内表面积。*各种消化液中，不含消化酶的是_______，它是由_______分泌的，对_______的消化起乳化作用。2.选择题*下列哪项不是小肠结构与消化功能相适应的特点（）A.小肠长约5-6米B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管D.小肠壁内有肠腺，能分泌多种消化液*馒头在口腔中越嚼越甜，这是因为馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.氨基酸D.甘油*能消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化液是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液*食物中的营养成分被吸收后，随着血液循环最先到达心脏的哪个腔（）A.左心房B.左心室C.右心房D.右心室二、能力提升1.识图作答*下图是人体消化系统结构图，请据图回答：（此处应有消化系统结构图，实际使用时请自行配图）*图中[]所示结构是_______，它能分泌_______，该消化液中不含消化酶，但能促进_______的消化。*食物消化和吸收的主要场所是[]_______。*图中[]_______能分泌胃液，初步消化食物中的_______。*大肠能吸收少量的水、_______和_______。2.简答题*为什么说小肠是吸收营养物质的主要场所？请从小肠的结构特点加以说明。*一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他体内会经历哪些器官？请写出它们的先后顺序。第三章合理营养与食品安全一、基础知识巩固1.填空题*合理营养是指全面而_______的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要_______，与身体的需要保持平衡。*为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“_______”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物。*食品安全问题越来越受到人们的关注，在购买食品时，应注意查看食品的生产日期、_______、生产厂家、是否有食品生产许可证编号等信息。*生熟食品的制作要分开，避免_______污染。不吃_______的食物，不滥用维生素和微量元素补充剂。2.选择题*下列饮食习惯中，科学合理的是（）A.只吃水果和蔬菜保持身材B.用碳酸饮料代替饮用水C.谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配食用D.炒菜时多放油盐使菜更有味道*为了保证食品安全，在日常生活中，我们应该（）A.购买颜色鲜艳、外观好看的食品B.购买价格便宜的“三无”食品C.生熟食品的砧板和刀具要分开使用D.冰箱里的食物可以长期保存，不会变质二、能力提升1.分析说明题*下面是一份某校学生的午餐食谱：米饭、红烧排骨、油炸鸡腿、炒青椒、紫菜蛋花汤*请你从合理营养的角度对这份食谱进行评价，并提出改进建议。2.实践与思考*结合本章所学知识，谈谈你打算如何调整自己的饮食习惯，以做到合理营养，促进身体健康。---参考答案与解析（部分提示）（说明：为了鼓励大家独立思考，此处仅提供部分关键答案或提示，详细解析建议在老师指导下或小组讨论中完成。）第一章食物中的营养物质一、基础知识巩固1.填空题*糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素；糖类、脂肪、蛋白质*供能；糖类*备用*基本物质；生长发育；受损细胞的修复和更新；蛋白质*60%-70%；水*能量；少*骨骼；牙齿；血红蛋白2.选择题*A*C(维生素C缺乏易患坏血病，表现为牙龈出血等)*C*B二、能力提升1.简答题*（提示：从三餐的能量分配、上午学习活动强度、晚上休息等方面考虑）*（提示：缺乏维生素C；维生素C的作用包括维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力等）2.分析说明题*猪肉（瘦）；维生素C，菠菜；牛奶第二章消化和吸收一、基础知识巩固1.填空题*消化道；消化腺；食道；胃*消化*口腔；唾液淀粉；麦芽糖；胃；小肠；氨基酸；小肠；胆汁；胰液和肠液；甘油；脂肪酸*主要；皱襞；小肠绒毛*胆汁；肝脏；脂肪2.选择题*C(C选项是与吸收功能相适应的特点)*B*D*C(吸收的营养物质进入血液，经下腔静脉回流到右心房)二、能力提升1.识图作答(请结合具体图示作答)*（提示：胆汁；肝脏；脂肪）*（提示：小肠）*（提示：胃；蛋白质）*无机盐；维生素第三章合理营养与食品安全一、基础知识巩固1.填空题*平衡；合适*平衡膳食宝塔