地方标准《控制烟叶特有亚硝胺含量技术规程（征求意见稿）》

Q/LB.□XXXXX-XXXXII目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14缩略语 15控制烟叶TSNAs的栽培技术 16控制烟叶TSNAs的晾制技术 17控制烟叶TSNAs的储藏技术 28标准实施及评价 3附录A（资料性）湖北省地方标准实施信息及意见反馈表 5前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省烟草科学研究院提出。本文件由中国烟草总公司湖北省公司归口。本文件起草单位：湖北省烟草科学研究院、湖北省标准化与质量研究院。本文件主要起草人：杨春雷、余君、杨锦鹏、李浩、樊凯孝、秦文章、徐世平、彭灏、李传宗、郑卜凡、陈璇璇、吴自友、王欣。本文件实施应用中的疑问可咨询湖北省烟草科学研究院，联系电话邮箱：yujun80324@163.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省烟草科学研究院，联系电话邮箱：yujun80324@163.com。控制烟叶特有亚硝胺含量技术规程范围本文件规定了烟叶中特有亚硝胺含量控制的技术要求和操作规程。本文件适用于烟叶中特有亚硝胺含量的控制。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18771.2烟草术语第2部分：烟草制品与烟草加工YC/T31烟草及烟草制品试样的制备和水分测定烘箱法YC/T193白肋烟晾制技术规程术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

烟草特有亚硝胺tobacco-specificnitrosamines烟草特有亚硝胺是指烟草特有的N-亚硝基类化合物，其主要有4种：4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮、N-亚硝基去甲基烟碱、N-亚硝基新烟碱和N-亚硝基假木贼碱。缩略语下列缩略语适用于本文件。TSNAs：烟草特有亚硝胺（Tobacco-specificNitrosamines）控制烟叶TSNAs的栽培技术起垄技术起垄时，分别起垄高10cm的低垄、垄高25cm的高垄，垄面宽均为40cm，且高低垄穿插排列，垄轴中心距（即行距）为白肋烟120cm、马里兰烟130cm、雪茄烟100cm～120cm。移栽技术移栽时在垄面偏离中心轴线10cm且呈品字形交错移栽，白肋烟及马里兰烟的株间距为45cm～55cm，雪茄烟的株间距为35cm～45cm。控制烟叶TSNAs的晾制技术雪茄烟晾制各阶段的技术要求凋萎期凋萎阶段要求迅速地将烟株内多余的水分排出，晾房内相对湿度控制在80%～90%，直至烟叶达到支脉完全发软、叶片下榻，结束凋萎。该阶段持续2d～4d。茄衣烟叶凋萎时，若环境空气湿度大于90%，宜在凋萎棚里凋萎。变黄期变黄阶段要求烟叶缓慢失水，晾房相对湿度控制在85%～90%，烟叶褪绿变黄，叶尖和叶缘轻微变褐，结束变黄。该阶段茄衣烟叶持续3d～7d，茄芯烟叶持续5d～10d。变褐期变褐阶段要求烟叶反复吸潮放潮、“波浪式”失水，促使烟叶完全由黄色完全变褐，晾房相对湿度控制在65%～85%，烟叶颜色完全变褐色，且均匀一致、叶片干燥，结束变褐。该阶段持续15d～20d。干筋期干筋期晾房内相对湿度控制在40%～50%，当烟叶主脉完全干燥，结束烟叶晾制。该阶段持续5d～10d。白肋烟、马里兰烟晾制各阶段的技术要求凋萎期凋萎阶段要求迅速地将烟株内多余的水分排出，白天将门窗全部打开，加强通风排湿，晾房内相对湿度控制在80%以下，该阶段持续6d～8d。变黄期当晾房内相对湿度低于70%时，关闭门窗保湿。当晾房内相对湿度高于75%时，打开门窗及时排湿。通风排湿效果不佳的特殊天气条件，应使用抽湿机来辅助排湿。该阶段持续7d～9d。变褐期晾房内相对湿度保持在70%-75%，调控方法同本文件6.2.2中的规定，当所有烟叶颜色转变完成，关闭门窗，让烟叶持续转化，增加香气。该阶段持续11d～13d。干筋期晾房内相对湿度控制在40%～50%，当烟叶主脉完全干燥，结束烟叶晾制。该阶段持续11d～13d。控制烟叶TSNAs的储藏技术储藏环境控制要求储藏环境温湿度要求采用自然通风和密闭去湿控制仓库湿度，采用通风降温或空调辅助降温控制环境温度。环境温度控制在32℃以下，相对湿度控制在60%～70%。储藏环境湿度控制通风去湿通风去湿有如下情况：当库内相对湿度大于65%，且外界条件适合通风去湿时打开门窗通风；当库内温度高于库外、相对湿度和绝对湿度均大于库外时，打开门窗通风；当库内温度高于库外、绝对湿度高于库外，相对湿度内外相同时，打开门窗通风；当库内相对湿度和绝对湿度大于库外，温度内外相同时，打开门窗通风。密封去湿当库内相对湿度大于70%，外界条件不适于通风排湿时，应采用抽湿机或吸潮剂去湿。库内温度控制库内温度控制有如下情况：当库内温度高于库外、绝对湿度大于库外时，打开门窗通风降温；当库内温度高于32℃，外界条件不适宜通风降温时，采用空调辅助降温。储藏烟叶的控制储藏烟叶的水分及温度控制要求储藏烟叶水分应控制在18%±1%，烟包内烟叶温度应低于32℃。储藏烟叶的检查水分检查每15天进行一次水分检测，根据烟叶产地和等级进行抽样，每个产地和等级选择1个烟垛。从烟垛四周和中心选择5个烟包，进行水分检测，分别从每个烟包表层和中心各抽取1把烟叶，混合均匀后从中抽取10g～20g样品，按YC/T31测定水分。烟包温度检查每周进行1次烟包温度检测，分别从烟垛四周和中心选择5个烟包，将温度计从烟包正中插入，5min后读数，当烟包温度不均匀，或明显升高说明烟叶发热，则应尽快降温。标准实施及评价结合实际，认真做好标准实施准备，包括标准实施的方案准备、组织准备、知识准备、手段准备和物质条件准备等。制定标准实施方案，明确适用对象和场景、提供实施必备条件和保障（组织、制度、资金、人员和设备仪器等）、推荐方法路径，确定资源要素配置、关键环节和控制点，提出标准实施中的注意事项。针对重大决策社会稳定风险评估的单位和执行人员进行标准宣贯和培训，结合标准要求，落实责任制，做到横向到边，纵向到底。标准实施主要在服务管理活动中开展。标准实施的检查主要是检查标准实施方案的落实情况，需要逐条检查标准实施内容的落实，并记录未实施内容的理由或原因。标准实施检查也要检查标准实施的支持手段和物质条件的落实情况。做好标准实施验证记录，畅通标准实施信息采集的方式方法和反馈渠道，定期整理并处理收集到的意见建议。对标准实施评价的基本依据是《中华人民共和国标准化法》等。在标准实施一定时间后，对照标准实施方案，开展标准实施效果评价分析，总结实施经验成效，梳理存在的薄弱环节，标准实施的评价主要是评价标准实施的效果，主要从技术进步、质量水平提高、客户满意度、规范秩序、效率提高、节约费用、节省时间、履行社会责任等方面进行有益性评价，同时还要评价标准实施带来的问题，以便为未来改进提供参考。适时向专业标准化技术委员会和标准归口管理单位反馈情况，提出标准推广、修改、补充、完善或者废止等意见建议。标准实施信息及意见反馈表相关示例见附录A。

（资料性）

湖北省地方标准实施信息及意见反馈表湖北省地方标准实施信息及意见反馈表如表A.1所示。湖北省地方标准实施信息及意见反馈表标准名称及编号总体评价适用性该标准与当前所在地的产业或社会发展水平是否相匹配？是否协调性该标准的特色要求与其他强制性标准的主要技术指标、相关法律法规、部门规章或产业政策是否协调？是否执行情况标准执行单位或人员是否按照标准要求组织开展相关工作？是否实施信息标准实施过程中是否存在阻力和障碍？是否实施过程中存在的主要问题修改意见适用修改废止具体修需修改章节：具体修改意见：反馈渠道标准化行政主管部门省直行业主管部门专业标准化技术委员会（工作组）