第10课 吃饭有讲究 第一课时 课件（内嵌视频）2026-2027学年道德与法治一年级上册统编版

第10课吃饭有讲究人教版新教材·道德与法治一年级上册·第三单元第一课时《饭前要洗手》、《听听食物的诉说》第一课时核心素养目标及重难点核心素养目标道德修养培养学生爱清洁、讲卫生的良好生活习惯，懂得尊重食物，珍惜劳动成果。健全人格通过了解食品安全知识，增强自我保护意识，树立对自己健康负责的态度。责任意识能够主动践行饭前洗手，并能提醒家人注意饮食安全。教学重难点教学重点掌握规范七步洗手法，养成饭前洗手习惯；分清安全与不安全食物，做到均衡饮食、珍惜粮食。教学难点将课堂学到的卫生、饮食规则转化为长期自觉行为，真正建立自我健康管理、自我保护的责任意识。情境导入，谈话激趣1.提问：“同学们，视频中的皮皮肚子痛，医生说他是吃饭前没洗手，手上的小细菌跑进肚子里啦！谁来说说，不洗手吃饭会有什么后果？”拉肚子、肚子疼、生病、要打针吃药……2.揭示课题：我们每天吃饭都要用到手，可是你们知道吗？手上藏着很多看不见的“小怪兽”（细菌）。今天我们就来学习第10课《吃饭有讲究》，看看怎么学好本领，守护我们的健康身体。活动一：饭前要洗手，学会七步洗手法吃饭第一件最重要的讲究，就是饭前洗手，我们先走进第一部分学习——饭前要洗手。1.看图拆解，学习七步洗手法①掌心对搓：双手手心相对，手指并拢揉搓；②手背揉搓：手心搓另一只手手背，左右手交换；③指缝清洗：十指交叉，揉搓手指缝隙；④指背旋转：手指弯曲，指背放在掌心旋转揉搓；⑤大拇指：握住大拇指，旋转揉搓；⑥指尖搓洗：指尖并拢，在掌心搓揉；⑦揉搓手腕：揉搓双手手腕。内外夹弓大立腕2.课堂实操，现场洗手演练①讲台摆放水盆、洗手液，邀请学生上台完整演示七步洗手法，其余学生当“小小卫生检查员”，纠错点评。②易错点提醒：只冲手不打洗手液、只搓手心不洗手背、不洗指尖手腕；③全班起立，原地模拟完整七步洗手流程，巩固动作。3.朗读儿歌，明白洗手意义①我们的小手能做什么？（拿玩具、摸泥土、翻书本）②摸完这些东西，手上会藏什么？（细菌、脏东西）③为什么饭前一定要洗手？（洗掉细菌，不让细菌吃进肚子，不生病小结：小手再能干，沾了脏细菌，吃饭前必须认真洗干净。4.课本留白问题：吃饭时还要注意哪些卫生习惯？不拿手抓饭菜、不用脏手擦嘴、不随地掉饭粒、饭后擦嘴漱口、不要挑食、细嚼慢咽、不边吃边玩、饭后漱口、餐具清洁等活动二：听听食物的诉说，分清安全饮食1.出示教材38页各类食材插图，教师配音扮演食物讲故事：①米饭、面包说：“人是铁，饭是钢，我们给大家长力气！”②白菜、南瓜说：“我们是百菜之王，多吃蔬菜身体棒！”③鱼虾、牛奶、水果齐声说：“肉蛋奶、水果都很重要，均衡吃饭不挑食！”提问：只吃米饭不吃青菜行不行？为什么？只爱吃炸鸡不吃水果会怎么样？小结：谷物、蔬菜、肉类、蛋奶、水果缺一不可，均衡饮食才能长高、少生病，不挑食、不偏食、不剩饭是爱惜食物的好习惯。2.辨析危险食物，建立饮食安全意识分三组出示三类有害食物，分组讨论危害：野生毒蘑菇：卡通蘑菇开口说“我很漂亮，但是我有毒，不能吃！”讲解：野外、路边不知名彩色蘑菇，看着好看，吃了会中毒，绝对不能采摘食用；发芽土豆：土豆说“我发芽了，不能吃了！”讲解：土豆发芽、变绿会产生毒素，吃了会恶心腹痛，家里发芽土豆要直接扔掉；油炸零食薯条：配文字“吃多了，可不好！”油炸零食油腻，吃多容易上火、长胖、不爱吃饭，只能偶尔少量吃，不能当作正餐。3.德育升华，珍惜粮食引导：每一种食物都是农民伯伯辛苦种出来、厨师辛苦做出来的，我们吃饭不仅要讲卫生，还要珍惜食物，不剩饭、不挑食，不浪费一粒米饭，传承勤俭节约的传统美德。齐读短句：均衡吃饭讲卫生，有毒食物我不吃，爱惜粮食不浪费！课堂总结1.共同梳理本节课两大核心知识点：①饭前牢记七步洗手，做好就餐卫生；②均衡吃各类健康食物，远离毒蘑菇、发芽土豆、过量油炸零食，爱惜粮食。2.齐诵课堂整合小儿歌：小朋友，听我言，吃饭卫生记心间。饭前便后勤洗手，七步洗净保平安。蔬菜水果要洗净，变质发芽靠边站。不挑不拣身体棒，健康成长笑开颜！板书设计吃饭有讲究勤洗手七步洗手法：内、外、夹、弓、大、立、腕选安全不吃毒蘑菇不食发芽土豆远离变质食物重均衡蔬菜类：百菜之王主食类：人是铁饭是钢蛋白类：长身体必需分层课后实践作业：1.基础必做：回家