城乡农贸市场夏季环境卫生整治方案

2026/06/29城乡农贸市场夏季环境卫生整治方案汇报人：XXXX目录整治背景与形势分析整治目标与工作原则重点整治任务实施步骤与时间安排保障措施与工作机制0102030405整治背景与形势分析01夏季环境卫生问题突出问题成因：基础设施薄弱、管理机制不健全、商户卫生意识淡薄、监管力量不足等多重因素叠加夏季高温高湿环境为农贸市场卫生管理带来巨大压力，各类问题集中爆发病媒生物活跃蚊蝇密度显著上升，鼠类活动频繁，传播疾病风险加大高风险食品易腐变质高温环境下肉类、水产、熟食等易腐败，食品安全隐患增加高风险异味问题加剧垃圾堆积、污水横流导致恶臭弥漫，影响周边居民生活高风险环境卫生恶化地面湿滑、积水严重，市场整体形象受损高风险城乡农贸市场现状特点设施较好城区农贸市场规模较大，基础设施相对完善管理制度较为健全，配备专职保洁人员但人流密集，卫生维护压力大共性痛点核心挑战病媒生物防制夏季高温期间蚊虫鼠蟑防控难度大食品安全保障高温加速食品变质，溯源监管压力剧增环境异味控制垃圾腐败加速，恶臭投诉集中爆发两类市场夏季共同面临设施薄弱乡镇农贸市场规模较小，基础设施普遍薄弱管理力量不足，多为兼职管理人员卫生设施缺乏，排水排污系统不完善整治工作紧迫性3类公共卫生风险高发期3项监管要求严格6-9月整治窗口期关键期公共卫生风险病媒生物传播登革热、流行性乙型脑炎等疾病风险上升食品污染导致肠道传染病、食物中毒事件易发恶劣环境影响群众消费体验和市场经营秩序监管要求国家卫生城市复审对农贸市场卫生标准要求严格食品安全监管法规对市场环境有明确规定群众对美好生活环境的期待日益提高整治窗口期6-9月为夏季关键期，必须抢抓时间节点集中力量开展专项整治，时间紧迫整治目标与工作原则02总体整治目标环境质量目标4项指标市场内外环境整洁，无卫生死角地面干燥清洁，排水系统畅通公厕洁净无异味，设施完好垃圾日产日清，密闭存放病媒防制目标3项指标蚊蝇密度控制在国家标准范围内鼠迹、蟑迹有效清除防蝇防鼠设施完善，覆盖率达95%以上食品安全目标3项指标经营摊位卫生达标率100%食品经营证照齐全，从业人员健康证持证率100%无重大食品安全事故发生具体指标要求7月底前集中整治·8-9月巩固提升城区农贸市场更高标准环境卫生达标率100%达标病媒防制合格率98%以上达标食品安全量化分级B级以上95%以上达标群众满意度90%以上达标乡镇农贸市场差异化标准环境卫生达标率95%以上达标病媒防制合格率90%以上达标食品安全量化分级C级以上90%以上达标群众满意度85%以上达标工作原则属地管理，分级负责区县政府负总责，乡镇街道具体实施市场监管部门牵头协调，相关部门协同配合市场开办方主体责任，经营商户共同参与问题导向，精准施策对照标准查找问题，建立问题清单台账分类制定整改措施，明确责任人和完成时限逐项销号管理，确保问题整改到位标本兼治，长效管理既要解决当前突出问题，又要建立长效机制完善基础设施，提升管理能力强化日常监管，防止问题反弹组织领导体系建立健全整治工作组织架构，明确职责分工领导机构成立专项整治工作领导小组由分管领导任组长多部门为成员单位市场监管、卫健、城管、商务等部门下设办公室负责日常协调调度职责分工市场监管部门：牵头组织，负责食品安全监管、经营秩序管理卫健部门：负责病媒生物防制指导、卫生标准培训城管部门：负责市场周边环境整治、垃圾清运监管商务部门：负责市场建设改造、行业指导乡镇街道：落实属地责任，组织具体实施重点整治任务03市场环境综合整治市场内部整治清理摊位内外积存垃圾、杂物，规范物品摆放疏通排水沟渠，修复破损地面，消除积水清洗市场地面、墙面、摊位台面，保持整洁整治乱搭乱建、乱拉乱挂现象公厕专项整治配备专人保洁落实消毒措施完善洗手设施确保洁净无异味市场周边整治清理市场周边占道经营、流动摊贩规范车辆停放，保持通道畅通整治周边环境卫生，消除垃圾堆积拆除违规广告牌、遮阳棚等病媒生物防制物理防制完善防蝇帘、防蝇窗、防鼠网、挡鼠板等设施化学防制定期开展药物消杀，重点针对蚊蝇滋生地、鼠类活动区域环境治理清除积水、垃圾等病媒生物滋生环境垃圾收集点下水道、排水沟等病媒生物易聚集区域肉类水产区肉类、水产、活禽经营区等高风险区域仓库公厕仓库、杂物间、公厕等重点防控场所工作要求专业化消杀管理聘请专业消杀公司每月至少开展2次集中消杀建立消杀台账，确保防制效果食品安全监管3项经营资质审查4项经营过程监管高风险重点品种管控资质审查要点检查食品经营许可证、营业执照是否齐全有效核查从业人员健康证明，确保持证上岗查验食品检验检疫合格证明，建立进货查验记录过程监管要点肉类、水产、熟食等易腐食品配备冷藏设施生熟食品分开存放，防止交叉污染食品添加剂规范使用，严禁非法添加过期变质食品及时清理销毁重点品种管控加强对肉类、水产品、豆制品、凉菜等高风险食品的监管力度，增加抽检频次高风险食品需重点盯防摊位卫生管理摊位卫生标准摊位台面、地面保持清洁，无污渍、无积水经营工具、容器定期清洗消毒商品摆放整齐，不超摊经营配备垃圾桶，垃圾入桶、日产日清"三包"责任制核心制度包卫生包秩序包设施负责摊位内卫生清扫、垃圾收集维护摊位周边经营秩序，不占道经营爱护公共设施，发现损坏及时报告考核机制将摊位卫生纳入日常巡查定期评比公示奖优罚劣，形成激励约束垃圾清运管理密闭式垃圾桶配置2-3次夏季日清运分类收集容器垃圾收集设施按标准配备密闭式垃圾桶、垃圾箱，定位摆放，外观整洁，盖盖密闭；垃圾收集点硬化地面，定期清洗消毒清运频次要求夏季高温期间，垃圾清运频次增加至每日2-3次；易腐垃圾优先清运，避免长时间堆积；建立清运台账，记录清运时间、数量垃圾分类推进按照垃圾分类要求，设置分类收集容器，引导商户和消费者分类投放日产日清垃圾清运管理目标夏季高温频次增加：垃圾清运频次增加至每日2-3次，确保及时清运易腐垃圾优先清运：优先处理易腐垃圾，避免长时间堆积产生异味建立清运台账：记录清运时间、数量，实现全过程可追溯管理污水排放治理排水系统排查•全面检查市场内排水沟渠、管道•疏通堵塞管道，修复破损设施•清理沟渠内淤泥、杂物，确保排水畅通污水治理措施•规范水产区、活禽区污水排放，设置沉淀池•禁止将垃圾、油脂等倒入排水口•定期清理隔油池，防止管道堵塞设施改造对排水系统不完善的市场，纳入改造计划，完善污水收集处理设施排水问题治理优先级三类核心问题的治理工作量对比活禽经营整治经营区域隔离活禽经营区与其他经营区相对隔离设置专用出入口，避免人流交叉配备通风、排污设施卫生管理要求"三分离"存栏、宰杀、销售区域分离每日清洗消毒，保持环境清洁粪便、羽毛等废弃物密闭收集、及时清运休市消毒制度每周至少1天强制休市周期进行全面清洗消毒建立休市消毒记录实施步骤与时间安排04动员部署阶段6月下旬-7月初时间安排4项主要工作责任到人工作要求制定整治工作方案明确目标任务、责任分工、时间节点召开动员部署会议传达整治要求，统一思想认识开展调查摸底建立问题清单台账组织培训宣传提升商户卫生意识集中整治阶段1对照清单逐项整治对照问题清单，逐项开展整治→2环境卫生大扫除开展环境卫生大扫除，清理卫生死角→3病媒生物集中消杀组织病媒生物集中消杀→4食品安全监督检查加强食品安全监督检查→5完善基础设施完善防蝇防鼠等基础设施周调度月通报协调解决突出问题巩固提升阶段8月中旬至9月1"回头看"查薄弱环节对整治情况进行全面复查，精准定位薄弱环节→2整改未达标项目针对未达标项目制定专项整改方案并落实提升→3建立长效机制建立健全长效管理机制，固化整治成果→4完善巡查考核制度完善日常巡查、考核评价制度，确保执行到位防止问题反弹回潮，确保整治成效持续稳定，形成常态化管理格局检查验收阶段9月下旬1自查自评各市场开展自查自评，形成自查报告2初验整改乡镇街道组织初验，提出整改意见3验收通报区县整治办组织验收，通报验收结果；对整治成效显著的市场予以表扬，对不达标市场限期整改验收标准对照整治目标和指标要求，逐项检查验收，确保整治任务全面完成保障措施与工作机制05资金保障财政专项资金区县财政安排整治专项经费市场开办方投入落实主体责任，加大设施改造投入经营商户自筹按摊位收取适当卫生管理费资金使用方向市场基础设施改造提升病媒生物防制消杀费用环卫设施设备购置宣传培训、考核奖励资金监管建立资金使用台账专款专用加强审计监督确保资金使用规范高效人员保障专职或兼职人员市场配备专职或兼职卫生管理人员明确卫生管理职责明确卫生管理职责，落实岗位责任加强业务培训加强业务培训，提升管理能力足额配备保洁人员按市场规模配备足够保洁人员全天候保洁制度落实全天候保洁制度，重点时段增加保洁频次工具与防护用品配备必要的保洁工具和防护用品聘请专业消杀公司定期开展病媒生物防制，确保市场卫生安全建立应急队伍应对突发情况，保障市场快速响应处置能力制度保障日常管理制度市场卫生管理制度摊位卫生"三包"责任制垃圾清运管理制度公厕保洁管理制度病媒生物防制制度巡查检查制度1日常巡查市场监管人员每日巡查2定期检查每周组织联合检查3专项督查整治期间每月开展督查考核奖惩制度将整治工作纳入年度目标考核对工作成效显著的予以奖励对工作不力的予以问责制度保障建立健全管理制度，形成长效机制制度执行要点责任落实动态调整持续优化制度成效预期01规范化—管理标准统一明确02常态化—日常运作有序开展03长效化—机制持续稳定运行宣传引导整治工作的重要意义和目标任务明确整治工作的战略价值与阶段目标，统一思想认识市场卫生管理标准和要求细化卫生管理规范，建立可量化、可执行的检查标准食品安全知识和法律法规普及食品安全法规，强化经营者主体责任意识病媒生物防制常识传授病媒生物防控技术，降低疾病传播风险宣传栏、悬挂横幅市场内定点设置，营造视觉氛围发放宣传资料、明白纸精准触达商户与消费者广播、电子屏滚动播放动态循环播报，强化信息渗透新媒体平台推送信息拓展线上传播渠道引导机制引导经营商户积极参与整治，自觉维护市场环境；发动群众监督举报，形成社会共治格局应急处置应急情形食品安全事故传染病疫情病媒生物密度异常升高恶劣天气影响预防措施制定应急预案，明确应急响应程序建立应急队伍，配备应急物资响应措施畅通信息报送渠道，及时上报处置开展应急演练，提升应急处置能力部门联动建立部门联动机制，一旦发生突发情况，迅速启动应