酒店公共区域卫安全

酒店公共区域卫安全一、组织架构与职责分工（一）权责划定。各单位主要负责人是第一责任人，分管领导是直接责任人，具体执行部门负责人是具体责任人。设立公共区域卫安全领导小组，由总经理担任组长，分管副总经理担任副组长，各部门负责人为成员。领导小组下设办公室，办公室设在客房部，由客房部经理兼任办公室主任，负责日常工作。1.客房部负责客房、大堂、餐厅、电梯、走廊等公共区域的日常清洁卫生工作，确保公共区域清洁、整洁、无异味。2.保安部负责公共区域的安全巡逻，维护公共区域的秩序，发现卫生问题及时通知客房部处理。3.采购部负责卫生清洁用品的采购，确保采购的清洁用品符合国家标准，质量合格。4.人力资源部负责卫生清洁人员的培训，提高卫生清洁人员的业务素质和服务意识。5.总经理办公室负责监督、检查各单位的卫生清洁工作，对发现的问题进行通报批评，并责令限期整改。二、日常清洁卫生标准（一）清洁范围。公共区域的清洁范围包括但不限于客房、大堂、餐厅、电梯、走廊、卫生间、楼梯间、停车场等。（二）清洁标准。公共区域的清洁卫生标准应符合国家相关标准，具体标准如下：1.客房：地面干净无尘，墙壁无污渍，床铺整洁，被套、床单、枕套无异味，卫生间无异味，卫生间地面干燥无积水。2.大堂：地面干净无尘，墙壁无污渍，天花板无蜘蛛网，家具摆放整齐，无灰尘，无异味。3.餐厅：地面干净无尘，墙壁无污渍，餐桌椅摆放整齐，无灰尘，无异味，餐具干净无污渍。4.电梯：电梯轿厢内干净无尘，地面无污渍，按钮无灰尘，电梯门无异味。5.走廊：地面干净无尘，墙壁无污渍，天花板无蜘蛛网，无灰尘，无异味。三、清洁操作规程（一）客房清洁操作规程。客房清洁操作规程分为以下几个步骤：1.进入客房前，先洗手，穿戴清洁服、口罩、手套等防护用品。2.检查客房是否有遗留物品，如有遗留物品，及时交还客人或上交前台。3.清洁卫生间，先清洁马桶，再清洁洗手台，最后清洁淋浴间。4.清洁地面，先用吸尘器吸尘，再用拖把拖地。5.清洁家具，擦拭桌椅、床头柜、电视柜等家具。6.整理床铺，将被套、床单、枕套换洗，整理床铺。7.检查客房是否有污渍、异味，如有，及时处理。8.出客房前，再次检查客房，确保清洁卫生达标。（二）大堂清洁操作规程。大堂清洁操作规程分为以下几个步骤：1.清洁地面，先用吸尘器吸尘，再用拖把拖地。2.清洁墙壁，用清洁剂擦拭墙壁，去除污渍。3.清洁天花板，清除蜘蛛网，用清洁剂擦拭天花板。4.清洁家具，擦拭沙发、茶几、装饰品等家具。5.清洁门窗，擦拭门窗玻璃，去除灰尘。6.清洁电梯，擦拭电梯轿厢内壁，清洁电梯按钮。7.检查大堂是否有污渍、异味，如有，及时处理。四、卫生清洁用品管理（一）采购管理。采购部负责卫生清洁用品的采购，采购的清洁用品应符合国家标准，质量合格。采购部应建立采购台账，记录采购的清洁用品的名称、数量、价格、供应商等信息。（二）储存管理。客房部负责卫生清洁用品的储存，储存的清洁用品应分类存放，不得混放。储存室应保持干燥、通风，不得存放易燃易爆物品。（三）领用管理。卫生清洁人员领用清洁用品时，应填写领用单，注明领用的清洁用品名称、数量、领用人等信息。客房部应定期检查领用单，确保清洁用品的使用合理。五、卫生清洁人员培训（一）培训内容。卫生清洁人员的培训内容包括：1.卫生清洁标准，包括客房、大堂、餐厅、电梯、走廊等公共区域的清洁卫生标准。2.清洁操作规程，包括客房清洁操作规程、大堂清洁操作规程等。3.清洁用品的使用方法，包括清洁剂的使用方法、消毒剂的使用方法等。4.安全知识，包括防火知识、防盗知识、防触电知识等。（二）培训方式。卫生清洁人员的培训方式包括：1.理论培训，由客房部经理或主管进行理论培训。2.实操培训，由经验丰富的卫生清洁人员进行实操培训。3.考试考核，培训结束后，进行考试考核，考核合格后方可上岗。六、监督检查与考核（一）日常检查。客房部经理或主管每天对公共区域的卫生清洁工作进行日常检查，发现问题及时整改。（二）定期检查。总经理办公室每周对公共区域的卫生清洁工作进行定期检查，对发现的问题进行通报批评，并责令限期整改。（三）考核。人力资源部每年对卫生清洁人员进行考核，考核内容包括清洁卫生标准、清洁操作规程、清洁用品的使用方法、安全知识等。考核不合格者，不得上岗。七、应急预案（一）突发卫生事件应急预案。如发生突发卫生事件，如食物中毒、传染病等，应立即启动应急预案，采取以下措施：1.立即隔离病人，防止疫情扩散。2.立即报告总经理，总经理立即启动应急预案。3.立即联系医疗机构，对病人进行救治。4.立即对公共区域进行消毒，防止疫情扩散。（二）突发安全事件应急预案。如发生突发安全事件，如火灾、盗窃等，应立即启动应急预案，采取以下措施：1.