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《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769）规定的检测项目与方法序号检测项目检测项目方法标准备注1感官要求色泽按照对应标准2滋味、气味按照对应标准3组织状态按照对应标准4冲调性按照对应标准5按照对应标准当婴幼儿谷类辅助食品为即食状态（液态或半固态其能量值应≥335kJ/100g（80kcal/1006蛋白质蛋白质GB5009.57脂肪脂肪GB5009.68亚油酸GB5009.168仅适用于蛋白谷物辅助食品，且月桂酸、肉豆蔻酸均≤总脂肪的15%9维生素维生素AGB5009.82不适用未添加维生素A、维生素D的其他婴幼儿谷物辅助食品维生素DGB5009.296维生素B1GB5009.84维生素CGB5009.86婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品矿物质钙GB5009.92铁GB5009.90不适用未添加铁、锌的其他婴幼儿谷物辅助食品锌GB5009.14钠GB5009.91可选择维生素EGB5009.82序号检测项目检测项目方法标准备注成分维生素B2GB5009.85维生素B6GB5009.15420维生素B12GB5009.28521烟酸/烟酰胺GB5009.8922GB5009.21123泛酸GB5009.21024生物素GB5009.25925磷GB5009.8726钾GB5009.9127镁GB5009.24129其他水分GB5009.3不适用于即食谷物辅助食品（液态或半固态磨牙棒水分指标≤10.0%不溶性膳食纤维GB5413.6污染物铅GB5009.12无机砷GB5009.11硝酸盐GB5009.33不适用于添加蔬菜和水果的产品亚硝酸盐GB5009.33不适用于添加豆类的产品真菌毒素黄曲霉毒素B1GB5009.22微生物沙门氏菌GB4789.4金黄色葡萄球菌GB4789.10菌落总数GB4789.2不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种（好氧和兼性厌氧菌）的产品（产品中活菌数应≥106CFU/g（mL。即食谷物辅助食品（液态或半固态）应符合商业无菌的要求，按GB4789.26规定的方法检测大肠菌群GB4789.3平板计数法即食谷物辅助食品（液态或半固态）应符合商业无菌的要求，按GB4789.26规定的方法检测脲酶活性脲酶活性定性GB5009.183仅适用于含有大豆成分且配料表序号检测项目检测项目方法标准备注指标测定中不含碳酸氢铵的产品。即食谷物辅助食品（液态或半固态）产品的取样量应根据干物质含量进行折算。标签食品标签GB

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