15.番茄与番茄酱 一年级下册科学教学设计-青岛版（五年制）

15.番茄与番茄酱一年级下册科学教学设计-青岛版（五年制）科目Xx授课班级Xx年级授课教师Xx老师课时安排2025年11月授课题目Xx教学准备Xx设计思路：本节课以“番茄与番茄酱”为主题，通过引导学生观察、实验和探究，了解番茄的生长过程和制作番茄酱的方法。结合青岛版一年级下册科学教材，引导学生认识番茄的营养价值，培养学生的动手能力和观察能力，激发学生对科学的兴趣。核心素养目标：1.培养学生观察和探究自然现象的能力，提高学生的科学素养。

2.增强学生的动手实践能力，通过制作番茄酱的过程，让学生体验劳动的乐趣。

3.激发学生对食物营养的认识，培养学生健康饮食的意识。

4.培养学生合作交流的能力，在小组活动中学会分享和倾听。学习者分析： 1.学生已经掌握的知识：一年级学生对于植物的基本特征有一定了解，如根、茎、叶等组成部分，但对于番茄的具体生长过程和用途可能认识有限。他们可能已经接触过一些常见的蔬菜，但对于番茄酱的制作过程和营养价值了解较少。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇，对动手操作和实践活动有较高的兴趣。他们的学习能力强，善于模仿和记忆，但在观察和思考问题时可能缺乏深度。学习风格上，他们偏好直观、形象的学习方式，如通过观察实物、图片或视频来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：一年级学生在观察和描述番茄的特征时可能存在困难，如对番茄的形状、颜色、大小等描述不够准确。在制作番茄酱的过程中，他们可能遇到操作步骤不熟悉、工具使用不当等问题。此外，学生在小组合作中可能存在沟通不畅、分工不均等问题，需要教师引导和帮助。教学方法与策略：1.采用讲授与互动相结合的教学方法，通过生动的语言和图片介绍番茄的生长环境和特点。

2.设计“番茄种植日记”活动，让学生记录番茄的生长过程，培养观察和记录能力。

3.组织“番茄酱制作”实验，让学生亲自动手，体验从番茄到番茄酱的转换过程。

4.使用多媒体展示番茄酱的历史和营养价值，激发学生的学习兴趣。

5.通过小组讨论和角色扮演，让学生分享对番茄和番茄酱的认识，促进交流与合作。教学过程：一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们要一起探索一个有趣的主题——“番茄与番茄酱”。你们知道番茄是什么吗？它有哪些特点？它还能做什么呢？今天我们就一起来揭开番茄的神秘面纱。

二、新课讲授

（教师）首先，我们来认识一下番茄。番茄是一种常见的蔬菜，它有着圆润的形状，鲜艳的红色，含有丰富的维生素和矿物质。同学们，你们知道番茄是长在什么样的环境里吗？它的生长过程是怎样的呢？

（学生）老师，我知道！番茄是长在土地上的，需要阳光和水分。

（教师）非常好，你们观察得很仔细。接下来，我们通过图片和视频来更直观地了解番茄的生长过程。

（教师）现在，请大家看大屏幕，这是番茄的生长过程。我们一起来数一数，番茄从种子发芽到成熟，需要经过几个阶段？

（学生）三个阶段。

（教师）是的，从种子发芽到开花结果，番茄的生长过程可以分为三个阶段。接下来，我们再来了解一下番茄酱的制作过程。

（教师）番茄酱是我们生活中常见的一种调味品，它是由成熟的番茄制作而成的。那么，番茄酱的制作过程是怎样的呢？请同学们仔细听讲。

（教师）首先，我们要挑选新鲜的番茄，然后将其洗净、去皮、去籽。接着，将番茄放入搅拌机中搅拌成泥。最后，将番茄泥放入锅中，加入适量的糖和盐，煮沸后即可。

（教师）同学们，现在你们知道番茄酱是如何制作出来的了吗？接下来，我们来做一个简单的实验，亲自体验一下番茄酱的制作过程。

三、实验活动

（教师）现在，请大家分组，每组准备一个番茄，还有一些糖、盐、搅拌机等工具。我们要亲自制作一份美味的番茄酱。

（学生）好的，老师。

（教师）在实验过程中，请大家注意安全，听从组长的指挥。我们要一步一步地完成实验，确保制作的番茄酱既美味又健康。

（学生）明白了，老师。

（教师）实验过程中，如果遇到问题，可以随时向我请教。现在，让我们开始实验吧！

（学生）开始制作番茄酱啦！

（教师）同学们，实验过程中要注意观察，记录下每个步骤。制作完成后，请每组派代表上来介绍一下你们的制作过程和感受。

（学生）我们小组的番茄酱制作完成了，我们用了两个番茄，加入了一些糖和盐，搅拌后煮开了。感觉很好吃！

（教师）很好，你们做得非常棒！现在，请大家品尝一下自己的劳动成果，感受一下自己制作的番茄酱的美味。

四、知识拓展

（教师）同学们，除了番茄酱，你们还知道番茄可以用来做什么吗？

（学生）老师，我知道！番茄可以做成番茄炒蛋，还可以做成番茄汤。

（教师）是的，番茄的用途非常广泛。除了食用，番茄还可以作为观赏植物，它的花朵也非常漂亮。

（教师）接下来，我们来了解一下番茄的营养价值。番茄富含维生素C、维生素A、钾等营养成分，对身体健康非常有益。

（教师）同学们，今天我们学习了关于番茄和番茄酱的知识，希望大家在日常生活中多吃番茄，保持健康。

五、课堂小结

（教师）同学们，这节课我们学习了番茄和番茄酱的知识，你们有什么收获呢？

（学生）我学会了番茄的生长过程和制作番茄酱的方法。

（教师）很好，你们学得很认真。希望大家在课后继续观察生活中的番茄，了解更多关于它的知识。

（教师）今天，我们通过实验和讨论，不仅了解了番茄和番茄酱的制作过程，还学习了番茄的营养价值。希望你们在今后的生活中，能够更加关注食物的来源和制作过程，培养健康的饮食习惯。

（教师）下课了，同学们，祝你们度过愉快的一天！教学资源拓展：1.拓展资源：

-番茄的生长环境与生长周期：可以收集一些关于番茄生长环境的资料，包括土壤、气候、水分等条件，以及番茄从种子发芽到成熟的过程图解。

-番茄酱的历史与种类：介绍番茄酱的起源，不同国家和地区的特色番茄酱种类，如意大利番茄酱、美国番茄酱等。

-番茄的营养成分与保健作用：提供番茄中各种维生素和矿物质含量的数据，以及番茄对健康的具体益处，如预防心血管疾病、抗衰老等。

2.拓展建议：

-观察记录：鼓励学生在家或学校附近寻找番茄植物，记录它们的生长过程，包括开花、结果、成熟等阶段。

-家庭实验：家长可以协助学生进行简单的家庭实验，如制作家庭自制番茄酱，体验从原料到成品的过程。

-图书馆研究：指导学生利用学校图书馆资源，查找关于番茄和番茄酱的书籍，了解更多相关知识。

-网络资源：引导学生访问教育网站，如国家农业科学数据中心、中国蔬菜学会等，获取权威的农业和营养信息。

-社区参与：组织学生参观当地的农场或农业合作社，了解番茄的种植技术和管理方法。

-创作活动：鼓励学生创作关于番茄的绘画、手抄报或故事，通过艺术形式表达对番茄的理解和喜爱。

-科学小论文：引导学生撰写关于番茄的科学小论文，总结学习到的知识，提高科学写作能力。

-健康饮食讲座：邀请营养师或医生来校举办讲座，讲解番茄的营养价值和健康饮食的重要性。教学评价与反馈：1.课堂表现：在课堂上，学生的参与度和积极性较高。大部分学生能够认真听讲，积极回答问题，对番茄和番茄酱的制作过程表现出浓厚的兴趣。在实验环节，学生能够按照步骤操作，表现出良好的动手能力和团队协作精神。

2.小组讨论成果展示：在小组讨论环节，学生们能够主动分享自己的观察和想法，提出了一些有创意的问题。例如，有学生提出“为什么番茄酱的颜色是红色的？”这样的问题，激发了其他同学的思考和讨论。

3.随堂测试：通过随堂测试，可以评估学生对番茄生长过程和番茄酱制作方法的理解程度。测试内容包括选择题、判断题和简答题，大部分学生能够正确回答，显示出良好的学习效果。

4.家庭作业反馈：课后，学生需要完成一份关于番茄和番茄酱的家庭作业，包括记录番茄的生长过程和制作一份家庭自制番茄酱。通过检查学生的家庭作业，可以发现学生在实际操作中遇到的问题，并及时给予指导。

5.教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现，教师将给予以下评价与反馈：

-对于积极参与课堂讨论和实验的学生，给予口头表扬，鼓励他们继续保持。

-对于在随堂测试中表现优异的学生，给予书面表扬，并在班级内分享他们的优秀答案。

-对于在家庭作业中遇到困难的学生，教师将个别辅导，帮助他们解决问题，并鼓励他们在下次课上进行展示。

-对于小组讨论成果展示，教师将评价学生的合作精神、表达能力和问题解决能力，并给予相应的反馈。

-教师还将根据学生的整体表现，调整教学策略，确保每个学生都能在课程中获得成长和进步。典型例题讲解：1.例题：番茄从种子发芽到成熟，大约需要多少天？

解答：番茄从种子发芽到成熟通常需要大约80到100天。

2.例题：制作100克番茄酱需要多少克成熟的番茄？

解答：通常情况下，制作100克番茄酱大约需要200克成熟的番茄。

3.例题：如果一颗番茄树上可以收获10个番茄，那么一棵树大约可以收获多少克番茄？

解答：假设每个番茄平均重50克，那么一棵树上可以收获的番茄总重量为10个番茄×50克/个=500克。

4.例题：番茄中的维生素C含量是苹果的两倍，如果苹果含有30毫克维生素C，那么番茄含有多少毫克？

解答：番茄中的维生素C含量是苹果的两倍，所以番茄含有30毫克×2=60毫克维生素C。

5.例题：一个番茄酱配方中，番茄泥、糖和盐的比例是3:1:1，如果需要制作200克番茄酱，应该分别加入多少克番茄泥、糖和盐？

解答：根据比例，番茄泥、糖和盐的比例是3:1:1，总比例是3+1+1=5部分。因此，番茄泥占3/5，糖和盐各占1/5。

番茄泥：200克×3/5=120克

糖：200克×1/5=40克

盐：200克×1/5=40克教学反思与总结：教学反思：

今天的课，我觉得整体上还算是顺利。我用了互动式教学，孩子们参与度很高，尤其是实验环节，大家都很兴奋。但我注意到，有些孩子在做实验时显得有些紧张，可能是因为他们不太熟悉工具的使用。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更细致地指导他们如何安全使用实验器材。

教学总结：

学生们通过这节课，对番茄的生长过程和番茄酱的制作有了更深入的了解。他们在观察、讨论和实验中，不仅学到了知识，还提高了动手能力和合作精神。在情感态度方面，孩子们对食物的来