核心素养导向的初中八年级英语听说整合教学设计-以“How do you make a banana milk shake”为例

核心素养导向的初中八年级英语听说整合教学设计——以“Howdoyoumakeabananamilkshake?”为例

  一、设计理念与理论框架

  本教学设计立足于《义务教育英语课程标准（2022年版）》所倡导的核心素养育人目标，深度融合语言能力、文化意识、思维品质和学习能力的发展。教学设计超越传统语言技能训练的局限，以“人与社会”及“人与自我”主题范畴为引领，聚焦“饮食文化与健康生活”子主题。理论层面，本设计以任务型语言教学法（Task-BasedLanguageTeaching）为骨架，以交际语言教学法（CommunicativeLanguageTeaching）为血脉，并创造性融入项目式学习（Project-BasedLearning）的思维内核与内容与语言整合学习法（CLIL）的部分策略，旨在构建一个真实、有意义、有深度的语言学习场域。我们坚信，语言学习不应是对孤立词汇和句型的机械操练，而应是在解决真实问题、完成真实任务、传递真实意义的过程中自然发生的。因此，本课以“为校园国际文化节筹备一款特色饮品”为驱动性任务，将教材内容转化为任务链条中的必要环节，让学生在“用中学”、“做中学”，体验从理解、内化到创造性表达的全过程，实现知识向素养的转化。

  二、教材与学情深度剖析

  （一）教材内容解构与重构

  本课内容源自人教版Goforit!八年级上册Unit8“Howdoyoumakeabananamilkshake?”SectionB(1a-1e)部分。原教材1a-1e板块通常包含食物词汇拓展（1a）、听力排序（1b）、细节听力填空（1c）及基于听力内容的口语对话模仿（1d）与创造性表达（1e）。若按传统方式处理，极易陷入“听录音-对答案-读对话”的扁平化流程。本设计对教材进行立体化、情境化重构：

  1.词汇整合：将1a的个人食物偏好调查，升级为“健康饮品配料库”的构建活动，不仅学习名称，更探讨其营养属性与文化寓意。

  2.听力文本升值：将1b-1c关于“俄罗斯罗宋汤”制作的听力材料，不仅视为语言输入材料，更作为“跨文化饮食实践”的案例进行研究。引导学生分析其制作步骤的逻辑性、所用食材的地域文化特征，并与第一课时学习的“香蕉奶昔”进行对比，提炼中西方饮食制作叙述的共性与差异。

  3.任务链设计：将1d-1e的口语活动，嵌入到“筹备文化节饮品”的大任务中，使其成为任务链条中“调研借鉴”与“初步设计”的关键一环，赋予对话真实的交际目的。

  （二）学情多维透视

  教学对象为八年级上学期学生。经过一年多系统的英语学习，他们已具备以下特点：

  1.语言基础：掌握了基本的英语句式和一般现在时、现在进行时等时态。对祈使句和顺序副词（first,next,then,finally）有初步接触（源自SectionA）。具备一定的听辨关键信息和完成简单听力任务的能力。

  2.认知与心理特征：处于形象思维向抽象逻辑思维过渡的关键期，好奇心强，乐于动手实践，对与自身生活经验相关的话题（如美食）兴趣浓厚。开始具备小组合作与简单项目执行的能力，但需要清晰的指引和支架。

  3.潜在挑战与增长点：

    *挑战一：从理解到创造的跨越。学生可能擅长模仿跟读，但在脱离文本进行个性化、创造性的描述时，会遇到词汇匮乏、逻辑不清的困难。

    *挑战二：跨文化意识的薄弱。对食物背后的文化内涵缺乏敏感度，可能将语言学习仅停留在“步骤描述”的表层。

    *增长点：正是基于这些挑战，本课设计了阶梯式支架和探究性活动，旨在将挑战转化为学生语言能力与思维品质跃升的契机。

  三、素养化教学目标

  基于以上分析，制定如下多维、可观测的教学目标：

  （一）语言能力目标

  1.学生能够准确听辨、识别并运用与食物、饮品制作相关的新词汇，如“Russiansoup,beet,cabbage,potato,tomatosoup”等，并能在“健康配料库”中分类整合。

  2.学生能够熟练运用祈使句和“first,next,then,afterthat,finally”等连接词，清晰、有序地口头描述一种饮品或食物的制作过程。

  3.学生能够在听力中捕捉制作步骤的顺序和关键动作动词，完成信息梳理与转换任务。

  （二）文化意识目标

  1.通过对比香蕉奶昔与俄罗斯罗宋汤，学生能初步感知饮食文化的多样性，理解食物是文化的载体。

  2.在创作自家特色饮品配方时，能有意或无意地融入对中国本土饮食文化元素（如节气、地域特色食材）的思考或借鉴。

  （三）思维品质目标

  1.通过分析、比较不同饮品的制作流程，发展学生的逻辑思维（步骤的合理性与必要性）与批判性思维（评价配方的健康性与可行性）。

  2.在小组合作设计配方过程中，锻炼学生的创新思维与解决问题的能力。

  （四）学习能力目标

  1.学会运用图形组织器（如流程图、思维导图）整理听力信息和构思口头表达。

  2.在小组任务中提升协作沟通、合理分工的能力，养成利用多种资源（如图片、实物、网络预览信息）辅助学习的习惯。

  四、教学重点与难点

  教学重点：引导学生在真实任务情境中，综合运用目标语言（祈使句、顺序副词、食物词汇）进行有逻辑、有细节的饮品制作过程描述。

  教学难点：1.帮助学生实现从机械模仿到个性化、创造性表达的跨越；2.在语言实践中渗透文化比较与健康生活理念的引导，避免教学停留在纯技术层面。

  五、教学准备与资源

  1.多媒体课件：集成音频、视频、图片、互动活动设计。

  2.听力材料：教材配套音频，并进行必要的降噪与语速微调处理（准备两种速度版本）。

  3.实物与道具：若干健康食材图片卡（含中英文名称及简单营养标签）、磁性白板及步骤卡片。

  4.学习工具单：包括“健康饮品配料库”清单表、“罗宋汤制作流程图（听力笔记用）”、“我家招牌饮品设计蓝图”（含名称、食材、步骤、文化/健康理念说明）。

  5.技术工具：课堂互动反馈系统（如希沃EN5的课堂活动模板）、录音或录像设备（用于记录小组展示）。

  六、教学过程实施详案

  （一）主题情境创设与驱动任务发布(Lead-inTaskLaunching)(约10分钟)

  1.视觉冲击与头脑风暴：教师不直接问“Whatdidwelearnlastclass?”，而是播放一段15秒的快速混剪视频，内容涵盖世界各地色彩缤纷的特色饮品（如墨西哥玉米浆、印度拉茶、广东凉茶、意大利气泡咖啡等）。视频静音播放，仅配以动感节奏。

    *教师提问：“Whataretheydoing?What’scommoninthesevideos?”引导学生说出“makingdrinks”或“enjoyingdrinks”。

    *接着追问：“Ourschool’sInternationalCultureFestivaliscoming!Ourclassneedstopresentaspecialdrinkbooth.Whatdrinkshouldwemake?Why?”将问题抛给学生，引发初步讨论。

  2.发布核心驱动任务：教师正式发布任务：“Towinthe‘MostCreativeHealthyDrinkAward’atthefestival,weneedtodesignourownsignaturedrinktoday.Ourmission:Createadrinkrecipethatistasty,healthy,andcarriesatouchofculture.”

  3.激活已知，搭建桥梁：教师展示香蕉奶昔的图片和流程关键词（blender,peel,cutup,pour…,turnon…,first,next…）。邀请1-2名学生以“美食主播”的身份，用尽可能生动的方式回顾其制作过程。教师点评时，着重表扬其对顺序词和动词的准确使用，并板书核心语言支架：“Imperatives+SequenceWords”。

  （二）听力输入：解构文化样本，获取语言与内容图式(ListeningasDeconstruction)(约15分钟)

    此环节处理教材1b-1c，但赋予其新的目的：为我们的设计任务寻找灵感与借鉴。

  1.听前预测与词汇铺垫(Pre-listening)：

    *展示俄罗斯罗宋汤的成品图片，并出示“Russian,beet,cabbage”等新词图片卡，将其纳入“全球食材库”。教师简短介绍：“ThisisRussiansoup.It’sfamousandhasalonghistory.Whatmakesitspecial?Let’sfindout.”

    *聚焦1a图片，但活动升级：教师说：“Lookattheseingredients.WhichonesdoyouthinkmightbeinthisRussiansoup?Guessandgiveyourreason.”将简单的词汇匹配变为有思辨的预测活动。

  2.听中抓取结构与细节(While-listening)：

    *第一遍听（整体感知）：学生完成1b排序。核对答案后，教师不急于进入细节，而是提问：“Howmanymainstepsdoyouhear?What’sthefirstthinghedoes?Andthelast?”引导学生关注叙述的整体结构。

    *第二遍听（细节挖掘）：学生完成1c填空。之后，教师呈现一个带有空白箭头的流程图在白板上，邀请学生根据听力内容共同填充完整，形成从“Buysomebeef,vegetables…”到“Enjoyit!”的可视化流程。重点强调每个步骤中的动词（buy,cut,put,cook,add,season）和连接方式。

    *第三遍听（深度挖掘）：提出探究性问题，引导学生边听边思考：

      1.“Whydoeshebuybeefandvegetablesfirst?”(引出计划性)

      2.“Whatdoes‘cookfor30minutes’tellus?”(引出对时间的关注)

      3.“Howdoyouthinkittastes?WhydoRussiansloveit?”(初步触碰文化与口味联系)

  3.听后分析与比较(Post-listening)：

    *小组讨论：“ComparebananamilkshakeandRussiansoup.Whatarethebigdifferencesinmakingthem?”引导学生从设备（blendervs.pot）、时间（minutesvs.seconds）、食材处理复杂度、最终形态（液体vs.汤菜混合）等方面对比。

    *教师总结：“So,differentdrinksorfoodshavedifferent‘personalities’.Ourdesignshouldconsider:tools,time,ingredients,andthefinallook!”

  （三）口语内化与初步设计：从模仿到初步创作(ControlledPracticeDrafting)(约15分钟)

    此环节整合教材1d-1e，作为任务链条中的“设计研讨会”。

  1.对话模仿与强化(1d)：

    *学生结对，扮演“小厨师”和“采访记者”，根据1d提示进行对话。要求不止于读出句子，更要带有询问、确认、解释的语气。

    *教师巡视，提供个别指导，并鼓励学生在对话中增加一句对口味或文化的评价，如：“Itmustbeheartyandwarm,perfectforwinter.”

  2.思维拓展与蓝图绘制(1e升级)：

    *教师过渡：“Now,let’sstartourowndesign!First,weneeda‘BrainstormingPool’.”发放“健康饮品配料库”清单表，内含水果、蔬菜、奶制品、茶、香料等类别，并附有简单图标和形容词（如vitamin-rich,refreshing,calming）。给学生3分钟快速浏览、补充自己知道的词汇。

    *个人构思阶段：每位学生领取一张“我家招牌饮品设计蓝图”。他们需要：

      1.为饮品起一个吸引人的英文名字（如“SunshineMelody”,“Grandma’sGardenTea”）。

      2.从“配料库”中选择3-5种主要食材。

      3.用流程图或关键词形式，草拟大致步骤。

      4.在“MySpecialTouch”一栏，用一两句中文或简单英文写下设计理念（如：我想做出春天的味道/这款饮品可以补充维生素C）。

    *小组研讨阶段：组成4人设计团队。组员轮流介绍自己的初步蓝图。小组任务是根据以下标准讨论，并共同选定或融合出一个本组最具潜力的配方，进行深化：

      标准A:Istheprocessclearandpractical?(步骤清晰可行吗？)

      标准B:Aretheingredientshealthyandtasty?(食材健康美味吗？)

      标准C:Doesithaveacoolideaorstory?(是否有好的创意或故事？)

  （四）协作探究与创造性输出(CollaborativeProduction)(约20分钟)

    这是本节课的高潮，学生将进行深度合作，完善并展示本组的饮品设计。

  1.配方深化与排练：

    *各小组围绕选定的配方进行深化。教师提供“语言支持包”海报贴在墙上，包括：

      –更多顺序表达：Tobeginwith,Afterwards,Meanwhile,Thelaststepisto…

      –描述动作的精准动词：slice,dice,mash,stir,blend,chill,garnishwith…

      –描述味道与感受的形容词：creamy,tangy,soothing,fizzy,aromatic…

    *小组分工：有人负责完善步骤文本，有人负责绘制最终流程图或海报草图，有人负责准备口头展示。要求最终展示必须包含：

      (1)饮品名称与口号。

      (2)所需食材与工具清单。

      (3)清晰、有序的制作步骤讲解（核心考核点）。

      (4)简短的设计理念说明（健康益处或文化小故事）。

  2.展示、评价与评选：

    *每组有2-3分钟时间进行展示。形式可以是“新品发布会”、“美食节目直播”或“广告推介”。鼓励使用道具（图片卡）和肢体语言。

    *其他小组和教师担任“文化节评委会”。使用评价量表（提前下发简化版）从“LanguageClarityOrder”（语言清晰有序）、“CreativityHealth”（创意与健康）、“Teamwork”（团队合作）三个维度进行星级评价（1-5星）。

    *教师利用互动反馈系统，实时收集各组的“星级评分”，并给予即时、具体的反馈。反馈不仅针对语言准确性，更要关注创意、逻辑和合作过程，例如：“Group3,youruseof‘garnishwithamintleaf’wasalovelydetail.Itmakesthedrinklookprofessional!”或“Group1,yourstepswereveryclear,butremembertouse‘weneed…’beforelistingingredients.”

  （五）总结反思、迁移升华(SummaryMetacognition)(约5分钟)

  1.语言与内容总结：教师引导学生一起回顾本节课生成的核心成果——几款学生设计的饮品及其制作流程。通过提问“Whathavewelearnedtodescribeaprocesstoday?”，师生共同梳理出描述过程的核心框架：Nameit→Listthings→Ordersteps→Sharetheidea。

  2.思维与文化升华：教师提出concludingthoughts：“Today,wedidmorethanjustlearningEnglish.Weactedasfooddesigners,thinkingabouthealth,culture,andcreativity.Remember,everydishordrinktellsastory.Whatstorydoesyourfamily’sfavoritefoodtell?Maybethat’syourhomeworkforlife.”

  3.分层作业布置：

    *基础性作业：根据课堂笔记，完善个人“设计蓝图”，形成一篇连贯的书面描述（不少于6句话）。

    *实践性作业：在家中，用英文向家人介绍并尝试制作一款简单的饮品或食物，录制一段1分钟的英文解说视频。

    *拓展性作业：研究一种中国传统节令饮品（如腊八粥、酸梅汤）的英文介绍，从食材、步骤、寓意三个方面进行简要整理。

  七、板书设计

  板书采用“思维导图式”与“生成式”结合，贯穿课堂始终，最终形成结构化知识网络。

  （左侧主区域：任务驱动）

  Mission:DesignOurSignatureDrink!

  Goal:Tasty,Healthy,Cultural.

  （中部区域：语言与内容支架–随课堂进程动态生成）

  HowtoDescribeaProcess?

  1.GiveitaCoolName.

  2.ListIngredientsTools.

    (Weneed…/You’llneed…)

  3.OrdertheStepsCLEARLY.

    First,…/Tostart,…

    Next,Then,Afterthat,…

    Finally,…/Thelaststepis…

    (Actions:peel,cut,add,pour,mix,cook,blend…)

  4.ShareYourSpecialIdea.

    (It’sh