中药材中药饮片相关知识培训

关于中药材中药饮片相关知识培训第1页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四学习目标第2页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四1.正确鉴别中药材、中药饮片的性状；2.熟练掌握每种中药材的分类及贮存条件；3.正确识别发霉、虫蛀、泛油等变异现象；4.能正确分析中药材变异现象产生的原因；5.知道中药材库的布局及设施要求；6.熟悉掌握中药材日常养护的基本知识。中药材的分类第3页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四1.植物全草类药材2.根及根茎类药材3.花类药材4.果实种子类药材5.叶类药材6.皮类药材7.藤木类药材8.菌藻类药材9.动物类药材10.矿物类药材11.其它类药材植物全草类药材第4页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

大青叶薄

荷半

夏麻

黄茵

陈淫羊藿芸香草法半夏薄荷脑根及根茎类药材第5页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四··肉苁蓉黄芪··党

参丹

参·穿山龙·大黄·柴胡·山药·泽泻·熟地黄·知

母·羌活·玉竹·太子参·板蓝根·麦冬·百

部·茯

苓·乌

药·桔

梗···天麻黄芪锁阳··三

七柴

胡·黄连·紫丹参··赤

芍白

芷···甘草白前红参·甜地丁·玄参··龙胆生地黄·黄柏花类药材第6页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

金银花果实种子类药材第7页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·山

楂·金樱子·蛇床子·薏苡仁·炒麦芽·枸杞子·栀

子·女贞子·桃

仁·五味子·菟丝子·罂粟壳·川贝母·王不留行·草豆蔻·大

枣·连

翘·核桃仁·黑芝麻·苦杏仁·陈

皮叶类药材第8页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四大青叶银杏叶枇杷叶泽兰丁香叶绞股蓝柿

叶番石榴叶皮类药材第9页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四厚朴黄柏桑白皮藤木类药材第10页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

鸡血藤菌藻类药材第11页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四茯苓冬虫夏草灵芝云芝动物类药材第12页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四驴皮牛皮鹿角龟板鹿角霜鹿角胶龟甲胶阿胶矿物类药材第13页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四石膏皂矾其它类·

冰片第14页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四中药材仓库的分类第15页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四分为：常温库、阴凉库分为：常温库、阴凉库分为：常温库、阴凉库中药材库中药饮片库易串味库特殊中药材库需阴凉贮存的中药材、中药饮片第16页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

三七、陈皮、芸香草、草豆蔻、皂矾、乌药、白芷、苦杏仁、麦冬、薄荷、枸杞子、金银花、丁

香叶、番石榴叶、绞股蓝、红参、薄荷脑、冰片、核桃仁需常温贮存的中药材、中药饮片第17页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·丹参、黄芪、大枣、枇杷叶、罂粟壳、百部、白前、桑白皮、桔梗、太子参、山药、炒麦芽、山楂、穿山龙、厚朴、麻黄、薏苡仁、法半夏、党参、甘草、赤芍、桃仁、泽兰、王不留

行、川贝母、熟地黄、肉苁蓉、金樱子、淫羊藿、菟丝子、

女贞子、蛇床子、五味子、锁阳、石膏、玄参、连翘、栀子、甜地丁、黄芩、龙胆、板蓝根、知母、云芝、紫丹参、柿叶、天麻、黄连、黄柏、玉竹、龟甲、鹿角、驴皮、牛皮、鹿角

霜、柴胡、大黄、羌活、大青叶、黑芝麻、生地黄易串味中药材第18页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四冰片草豆蔻羌活蛇床子薄荷薄荷脑陈皮白芷特殊管理的中药材第19页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四罂粟壳麻黄中药材变质的因素第20页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四可概括为下列两类。

1.自然因素生物因素:霉菌、仓库害虫和鼠类。气象因素:温度、湿度、光线、空气的影响。2.人为因素:仓储设施不佳及验收、检查、养护、堆码等工作失误。生物因素对药材的直接危害最大；自然因素决定着生物因素的危害程度；人为因素则是造成变质的关键所在。中药材变质的现象第21页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四霉变虫蛀变色泛油散气变味风化潮解粘连腐烂霉变第22页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。条件:适当的温度（25℃左右）、湿度（空气相对湿度75%以上或中 药含水量超过15%和足够的营养.中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有养料可供霉菌的寄生⑵受潮湿的影响⑶中药本身“发汗”⑷生虫后引起发霉(5)外界环境不清洁虫蛀第23页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四

概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药疗效，以致不能使用。害虫来源：(1)产地收取加工(2)运输过程(3)贮藏过程(4)包装物或容器(5)库房内外的清洁工作做得不好原因：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，有利于害虫生长繁殖举例：白芷、山药、黄芪、党参、板蓝根、川贝母、法半夏、甘草、桔梗、党参等。变色第24页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四

概念:药材在采收加工、贮藏过程中，由于保管养护不当而引起中药自身有色泽改变的现象。原因：⑴因酶作用引起的变色；⑵因发热、霉变引起的变色；（3）杀虫剂的使用；（4）非酶引起的变色，某些外因，如温度、湿度、日光、氧气等也与变色有关。。举例：颜色由浅变深：泽泻、白芷、山药等深变浅：如黄芪、黄柏等鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花等泛油第25页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四§概念：又称走油或浸油，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。§原因：⑴中药本身的性质⑵温、湿度的影响；⑶贮藏保管不善。§举例：含挥发油：当归、丁香等含脂肪油：桃仁、苦杏仁、核桃仁等含糖量多：太子参、枸杞子、麦冬、熟地黄等散气变味第26页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四概念：指一些含有易挥发的成分（如挥发油等）中药，因贮藏保管不当而造成挥散损失，使得中药的气味发生改变的现象。药物举例：当归、金银花、陈皮、茵陈等潮解、风化、粘连、腐烂第27页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四变异现象原因举例潮解指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，表面逐渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现象青盐、咸秋石、芒硝等风化某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状，其质量和药性也随之发生了改变胆矾、硼砂、芒硝等粘连指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，使原来形态发生改变的现象鹿角胶、龟甲胶等腐烂指某些新鲜的药材或饮片，因受温度和空气中微生物的影响，引起闷热，有利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象鲜生地等中药材、中药饮片的贮存、养护第28页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四造成中药材、中药饮片变质的主要因素：1.温度2.湿度3.空气4.光线5.时间6.包装1.温度第29页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高过低都会使药材质量发生变化。当温度在35度以上时，中药材的

某些成分氧化、水解等化学反应加速；含脂肪的药物就会因受热而使油质分离，从而少油；含挥发油多的药物也会因受热而使芳香气味散失；动植物胶类和部分树脂类药物，受热后又易于发软、粘连成块或融化。温度在

20～35度时，由于有利于虫害、霉菌等孽生繁殖，而使某些药物生虫、发霉以至变质。2.湿度第30页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度，也就是空气潮湿的程度。药物本身能否保持正常的含水

量，与空气的湿度有密切关系。一般药物的正常

含水量约10

~

20%。如湿度过高，药物大量地吸收

水分而使含水量增加(受潮)，潮解，就容易发生霉烂变质现象。湿度过低，容易使某些药物干裂、失润、风化等。3.空气第31页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

空气含有多种成分，其中以氧气最容易与药物的某些成分发生化学变化，就是因为它们所含的鞣质、油质及糖分等与空气中的氧气接触发生变化而形成的，可导致变色、异味、分解，而影响其质量。4.光线第32页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

光线能直接引起或促进中药材发生变色、分解、氧化等化学反应而致中药材变质。其中日光对某些药材的色素和叶绿素有破坏作用，能使药材变色。5.时间第33页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

药材贮藏时间过久，亦会变质失效。6.包装第34页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·

包装是药材生产的重要组成部分，合理的包装可以有效地保持中药的完整、清洁，防止微生

物、害虫的侵蚀，避免外界温度、湿度、有害

气体、阳光等影响，起到保质保量的作用。包

装的类型很多，有麻袋、玻纤编织袋、塑料袋、纸箱、木箱等。中药储存中，根据药材含水量、温湿度、不同品种的物理化学反应性质和疗效

等，选择适宜的包装材料和包装方法。中药材的贮藏保管和变质防治第35页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四···一、仓储管理：1、按照管理规程，经常检查，保证库房干燥、清洁、通风，堆码层不能太高；2、注意外界温度、湿度的变化，及时采取有效措施调节室内温度和湿度。3、药材入库前应详细检查有无虫蛀、发霉等情况；4、贮存方法和条件要根据药材本身的特性分类保管。二、霉变的防治：1、控制库房的湿度在65%~70%；2、药材的含水量应保持在15%以下；3、保管贮存要合理，掌握“发陈贮新”和“先进先出”的原则。4、有些药材可采取暂时放入石灰缸或埋入谷糠中保存，避免受潮霉变。三、害虫的防治：可分为物理和化学两类方法。1、物理方法（1）利用某种药材具挥发性的气味，可以防止同处存放的药材虫蛀。（2）调节温度，使害虫不易生存。低温法：药材害虫一般在环境温度8℃~15℃时，害虫就停止活动，在-4℃~8℃时，即进入冬眠状态，温度低于-4℃，经过一定时间，可以使害虫致死。

高温法：药材害虫对高温的抵抗力较差，当环境温度在40℃~45℃时，害虫就停止发育、繁殖。温度升到45℃~52℃时，害虫将在短时间内死亡。可采取暴晒或烘烤来升温杀虫。注意烘烤药材温度不宜超过60℃，含挥发油的药材不易烘烤，以免影响药材质量。2、化学方法：用于药材杀虫的药剂必须挥发性强，有强力的渗透性，能渗入包装内，效力确实，作用迅速，可在短时间内杀灭一切害虫和虫卵，杀虫后能自动挥散而不粘附在药材上，对药材的质量基本没有影响。常用的杀虫剂有氯化苦、磷化铝等。养护措施.doc中药材、中药饮片的

性状、贮存方法及养护技术第36页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四贮藏保管养护技术第37页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四---传统贮藏保管养护技术

清洁养护法

对库房、贮存容器保持清洁和定期消毒，是贮存保管工作的基础。是杜绝害虫、霉菌传播和生存的最基本、最有效方法。

密封法

将中药饮片用导热性能差、隔热性能好或不透气材料严密封闭，使其与外界环境隔绝，尽量减少这些因素对其影响的贮藏方法。能有效地防止虫蛀、霉变、气味散失等变异现象的发生。

通风法

利用空气的自然流动或机械产生的风，使库内外的空气交换、达到调节库内空气温湿度的方法。适用于怕热、怕潮的中药饮片。·

吸湿法用吸湿剂或空气去湿机来降低库内相对湿度的方法。常用的吸湿剂有生石灰、无水氯化钙、硅胶、木炭、炉灰或草木灰等。·

对抗贮藏法

将两种炮制品分别同贮于一个密闭容器中或将炮制品与一些有特殊气味的物品同贮，起到抑霉、防蛀的贮存方法。如花椒、吴茱萸、细辛或毕橙茄与蛤蚧、鹿茸、鹿筋、海马或白花蛇等同贮，大蒜与土鳖虫、斑蝥、全蝎或蜈蚣等同贮，滑石块与柏子仁同贮，丹皮与泽泻同贮。贮藏保管养护技术---现代贮藏保管养护技术第38页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四

气调养护技术将中药饮片置于密封的环境中，通过充氮降氧、充二氧化碳降氧的方法，人为的造成低氧状态或高浓度的二氧化碳状态，抑制害虫及微生物等有机体的生理代谢活动，达到杀虫、防虫、防霉的效果。

气体灭菌技术用环氧乙烷及其混合气体灭菌杀虫的技术。对各种细菌、霉菌及昆虫、虫卵均有十分理想的杀灭作用。

低温冷藏技术利用制冷机械设备产生冷气，将库温控制在0~10℃之间冷藏，能有效地防止各种变异现象发生。但投资较大，费用较高。若将库温控制在8～15℃之间低温贮藏，效果好，成本低。·

蒸汽加热技术利用蒸汽杀灭中药饮片中的霉菌、杂菌及害虫的方法。按灭菌温度的高低，可分为低高温长时灭菌、亚高温短时灭菌和超高温瞬时灭菌三种方法。目前我国常用的是低高温长时灭菌法。丹参第39页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

根茎短粗，顶端有时残留茎基。根数条，略弯曲，有点分枝并具须状细根，长10~20cm，直径

0.3~1cm。表面棕红色或暗棕

红色，粗糙，具有皱纹。老根

外皮疏松，多显紫棕色，常呈

鳞片状剥落。质硬而脆，断面

疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部棕红色，木

部灰黄色或紫褐色，导管束黄

白色，呈放射状排列。气微，

味微苦涩。养护技术

在贮存期中，易吸潮生霉，霉菌多在支根折断处发生。根茎

顶端的残留茎基处，则是害虫

首蛀的部位，直至根部的韧皮

部和形成层，严重时木质部和

射线处会全部被害。丹参已霉

蛀时，应及时晾晒或烘炕，但

曝晒不宜过久，以免降低色泽。出现虫蛀时可用气调法或熏蒸

法杀虫。三七第40页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

主根呈类圆锥形或圆柱形，长

1~6cm，直径1~4呈cm。表面

灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚硬，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。养护技术

三七的干燥品若能贮存于干燥、通风处，每年夏季前后曝晒1～2次，则较易保管，一般可存10年而不坏。但在

受潮后容易发霉，亦可生虫，故在夏季最好贮于石灰密封箱或坛中，切忌受潮。若发现潮霉可以曝晒；防治虫害一般用熏蒸法即可。黄芪第41页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长30~92cm，直径1~3.5cm。表面淡棕黄色或淡黄褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬

而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射性纹理和

裂隙，老根中心偶成枯朽状，黑褐色或呈空

洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。养护方法

本品具粉性和甜味，保管不当易于霉蛀。在冬、春两季一般放置于干燥的仓库内即可，但到了夏、秋季霉蛀即易发生，所以在梅雨季节之前就应取

件打开包装，日晒，以减少水分，再入熏房药熏，熏1天后放置其内闷3～6天，再取出置于库

内密封，可保安全度夏。如数量较少时也可采用沙埋藏法保存。黄芪含水量11%～12%，相对湿度75%以下可安全度夏，但含水量超过15%时，必须摊晒。

为预防生虫，每逢5月，用药熏一次及摊晒；

立秋前后可再熏晒一次。夏季应经常检查、熏晒。大枣第42页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈椭圆形或球形，长2~3.5cm，直径1.5~2.5cm。表面暗红色，

略带光泽，有不规则皱纹。基部

凹陷，有短果梗。外果皮薄，中

果皮棕黄色或淡黄褐色，肉质，

肉软，富糖性而油润。果核纺锤

形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。养护技术

在贮存养护时，夏季可以摊晾或日晒，以防生霉，若有

生虫可用药物熏，但不宜久

熏，以防颜色变淡。在夏季

可以贮于密封箱或坛中保管。枇杷叶第43页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈长圆形或倒卵形，长

2~30cm，宽4~9cm。先端尖，基部楔形，边缘有锯齿，近基部全缘。上表面灰绿色、黄棕色或红棕色，较光滑；下表面密被黄色绒毛，主脉于下表面显著突起，侧脉羽状；叶柄极短，被棕黄色绒毛。革质而脆，易折断。气微，味微苦。养护技术

因枇杷叶内含皂苷、维生素、葡萄糖、鞣质等成分，为了保持较

多的维生素，在贮存养护时，干

燥需用较高的温度，以迅速干燥。应避免压碎或受潮，因压碎易损

失，受潮易发生霉变，开始出现

斑点，逐渐变色，甚至变黑。故

应经常保持干燥、通风，防止霉

变。罂粟壳第44页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5~5cm，长3~7cm。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，无割痕或有纵向或横向的割痕；顶端有6~14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄。内表面淡黄色，微有光泽；有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点。体轻，质脆。气微清香，味微苦。养护技术清洁养护法；通风法；吸潮法；密封法；晾晒法。(不建议）百部第45页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈纺锤形，上端较细长，皱缩弯曲，长5~12cm，直径0.5~1cm。表面黄白色或淡棕黄色，有不规则深纵沟，间或有横皱纹。质脆，易折断，断面平坦，角质样，淡黄棕色或黄白色，皮部较宽，中柱扁缩。气微，味甘，苦。养护技术

由于百部含有较多淀粉及苷类，极易吸湿，当夏季受潮后，容易发霉变色，在相对湿度

85%时，7天左右即易霉变，而且水分可显著增到21.5%。为预防霉变，减少水分含量，在夏季可行日光曝晒，晒后及时包装，并压紧，存放于干燥处。

若含水量能在16%左右，而相对湿度保持在75%，则百部不会霉变；同时质量佳者，皮质致密，吸收水分较慢。有的药材含水量可达18%以上，如能控制相对湿度，亦可安全保管。但夏季应经常检查，发现受潮生霉，可进行摊晒，并擦去霉丝、霉点；也可熏蒸杀霉。

百部质轻脆，易折断，堆垛搬运应避免重摔和挤压。白前第46页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈细长圆柱形，有分枝，稍弯曲，长4~15cm，直径1.5~4mm。表面黄白色或黄棕色，节明显，节间长1.5~4.5cm，顶端有残茎。质脆，断面中空。节处簇生纤细弯曲的根，长可达10cm，直径不及1mm，有多次分枝呈毛须状，常盘曲成团。气微，味微甜。养护技术清洁养护法；密封法；吸潮法；晾晒法。桑白皮第47页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈扭曲的卷筒状、槽状或板片状，长短宽窄不一，厚

1~4mm。外表面白色或淡黄白色，较平坦，有的残留橙黄色或棕黄色鳞片状粗皮；内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质韧，纤维性强，难折断，易纵向撕裂，撕裂时有粉尘飞扬。气微，味微甘。养护技术

易生虫和发霉，储存时应防潮，置于阴凉、干燥处。桔梗第48页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略弯曲，长7~20cm，直径0.7~2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。养护技术

本品含有皂苷、菊糖、桔梗糖等，在贮存中易发生虫害蛀蚀。蛀蚀部位常为顶端的根茎，尤半月形的茎痕处，或支根折断处，严重时根的形成层和木质部均会受到危害，使根蛀空，不可药用。由于桔梗含有较多糖质，也易吸潮，当其含水量增至12%以上时，在24℃～36℃温度的环境中，最易发生灰绿色霉菌，若此现象发生过久，会致使其原色减退或加深，使质量下降。

在梅雨季节前后注意检查，定时用药物熏蒸，有条件时可采用气调养护法贮存。太子参第49页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3~10cm，直径

0.2~0.6cm。表面灰黄色至黄棕色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎

痕。质硬而脆，断面较平坦，周边淡黄棕色，中心淡黄白

色，角质样。气微，味微甘。养护技术清洁养护法；通风法；密封法；炒麦芽第50页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈梭形，长8~12mm，直径3~4

m。表面棕黄色，偶有焦斑。有香气，味微苦。养护技术置通风干燥处，防霉、防蛀。山药第51页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈圆形片，皱缩不平，直径

1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外

皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气味清香，味酸、微甜。养护技术

山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。贮存时置于通风、凉爽、干燥处所。山楂第52页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状呈圆形片，皱缩不平，直径1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外

皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气味清香，味酸、微甜。养护技术

贮存时置于通风、凉爽、干燥处所。陈皮第53页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。养护技术

为了保证质量，在养护时不宜干燥过度，否则会使挥发油损失过多。通常将其含水量保持在15%～16%之间，质柔软，以手握之有弹性。但由于水分稍高，夏季保管不当极易发霉，虽在相对湿度75%以下不致霉变，而湿度再稍高些，数日后即可出现霉斑，因此严格保持库内的干燥是必要的。陈皮在贮存养护时，若有受潮发霉现象，可进行摊晾，但不宜曝晒，以免辛香之气散发和破碎。穿山龙第54页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

根茎呈类圆柱形，稍弯曲，长

15~20cm，直1.0~1.5cm。表面

黄白色或棕黄色，有不规则纵

沟、刺状残根及偏于一侧的突

起茎痕。质坚硬，断面平坦，

白色或黄白色，散有淡棕色维

管束小点。气微，微苦涩。养护技术置于通风、干燥处。厚朴第55页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈卷筒状或双卷筒状，长30~35cm，厚0.2~0.7cm，近根部的干皮一端展开如喇叭口，习称“筒朴”长

13~25cm，厚0.3~0.8cm，习称“靴筒朴”。外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，有时呈鳞片状，较易脱落，有明显椭圆

形皮孔和纵皱纹，刮去粗皮者显黄棕色。内表面紫棕色或深紫褐色，较平滑，具

细密纵纹，划之显油痕。质坚硬，不易

折断，断两颗粒性，外表灰棕色，内层

紫褐色或棕色，有油性，有的可见多数

小亮星。气香，味辛辣、微苦。养护技术

本品因含挥发油，必须贮存于干燥、凉爽之处，主要是防热走油和气味散失。

如果挥发油散失，即成干皮，无药用价

值，因此贮存环境不宜过于燥热或通风。本品应防止过分受潮，最好避光及少接

触空气，以免影响药材质量。本品质硬

而脆，容易断裂，应避免重压和碰撞。芸香草第56页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

用肉眼观察其性质颜色，量其长度和厚度，用鼻闻其气，品尝其味。本品

茎长40~110cm，直径约0.3cm，表面灰

绿色或棕绿色，有的带紫色，节处膨大；质脆，易折断。叶片狭条形，30~70cm，宽0.1cm~0.6cm；叶鞘包茎，茎基的叶

鞘多破裂，里茎内卷，上部的叶鞘短

于节间；叶舌钝圆，长0.2~0.4cm，膜质，先端多不规则破裂。气香特异，

味辛辣，有麻凉感。养护技术

本品因含挥发油，必须贮存于干燥、凉爽之处，主要是防热走油和气味散

失。如果挥发油散失，即无药用价值，因此贮存环境不宜过于燥热或通风。

本品应防止过分受潮，最好避光及少

接触空气，以免影响药材质量。麻黄第57页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈细长圆柱形，少分枝，直径

1~2mm。有的带少量棕色木质

茎。表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线，触之微有粗糙感。节明显，节间长2~6cm。节上有膜质鳞叶，长3~4mm；裂片2，锐三角形，先端灰白色，反曲，基部联合成筒状，红棕色。体

轻，质脆，易折断，断面略呈

纤维性，周边绿黄色，髓部红

棕色，近圆形。气微香，味涩、微苦。养护方法

本品受潮后会变色、发霉、含量降低。受阳光长期直接

照射，会引起褪色和有效成

分的减少。在储存中应贮放

在干燥、通风和避光处，不

易生虫。若发现吸潮、生霉，只能摊晾，不宜暴晒。久贮

或干燥不当，则变为黄色，

影响药材质量。金银花第58页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈棒状，上粗下细，略弯曲，长

2~3cm，上部直径约3mm，下部直径1.5mm。表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长月

2mm。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5，附于筒壁，黄色；雄蕊1，子房无毛。气清香，味淡，微苦。养护技术

本品易被烟草甲、药材甲害虫危害。害虫常从筒状花冠顶端开裂处蛀蚀雄蕊和雌蕊等部位，有时蛀蚀成粉或粘连成串。由于害虫发育繁殖，分泌排泄物不断增加，吸潮过多，又会引起霉变，严重时霉丝相互交织致使金银花粘连成团。若有霉蛀发生，应及时晾晒，或用药物熏杀。本品干燥后盛于竹篓并压紧，置阴凉干燥库内，以气调养护法贮存。若有潮湿，可用文火缓缓烘焙。安全水分为10%～12%，可防霉蛀于未然。薏苡仁第59页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈宽卵形或长椭圆形，长4~8mm，宽3~6mm。一端钝圆，另端较宽而微凸，有1淡棕色点状种脐；背面圆凸，

腹面有1条较宽而深的纵沟。微鼓起，表面微黄色。养护技术

本品体糯粉质，极易生虫，贮存期间应经常翻晒。夏季生虫时常数粒或数十粒粘成一团，蔓延十分迅速，蛀蚀的情况很严重。因其虫蛀先从基部凹入处或腹面纵沟中发生，故应注意检查，为了防止生虫，除经常翻晒外，还可使用药物熏蒸，这样既可防虫，又能使色泽洁白美观。

薏苡仁在贮存时常遇老鼠为害，损失极大，除堵塞鼠洞外，可在存放的四周撒些石灰粉，或在老鼠出入处放杀鼠药剂。法半夏第60页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈球形或破碎成不规则颗粒状。表面淡黄白色、黄

色或棕黄色。质较松脆或

硬脆，断面黄色或淡黄色，颗粒者质稍硬脆。气微，

味淡略甘、微有麻舌感。养护技术

法半夏内加有白矾、甘草、石灰水等，这些辅料除适

用医疗需要外，也有利于

成品的储存，一般不易生

虫，较生半夏容易保存，

可置木箱或坛内，防潮即

可。草豆蔻第61页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品为类球形的种子团，直径

1.5~2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。养护技术

本品需防潮、防霉及防虫蛀。受潮后不仅生虫，亦能发霉，夏季特别注意保存于凉爽库房内，避免受热，受潮后应晾干，不宜直接曝晒。党参第62页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈长圆柱形，稍弯曲，长10~35cm，直径

0.4~2cm。表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍柔软机票稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。有特殊香气，味微甜。养护技术

本品味甜质柔润，夏季易吸湿、生霉、走油、虫蛀，因此必须贮存于干燥、凉爽、通风处。党参若生虫长霉，可在烈日下曝晒1～2小时（时间过长，易泛糖变色），以杀死虫卵、霉菌和保证药物干燥为度。然后，迅速筛去虫卵，擦去霉，趁热用塑料袋分成1～2kg装的小袋密封，放入容器内，盖严备用。

党参的含水量一般在15%左右，夏季在相对湿

度75%以下贮存是安全的。但由于极易吸湿，

故在相对湿度达80%以上时，水分迅速增加，身潮软，5～6天后即可生霉。为安全保管起见，木箱内衬垫防潮纸，或箱内外用毛头纸糊好，盖严、固封，可免潮气侵入。竹篓装者经药物熏蒸后，可埋于干沙内，以防霉蛀。甘草第63页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四··性状

根呈圆柱形，长25~100cm，直径0.6~3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂痕。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。胀果甘草根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。光果甘草根和根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。养护技术

甘草保管中较易生虫和受潮霉变，生虫后危害蔓延十分迅速，必须拣出或立即火烘，然后用麻袋装好，置干燥通风处。如有条件应用气调法或冷冻杀虫最佳。

害虫一般在甘草内部蛀蚀，由外表很难察觉，一旦外面呈现小孔，其内部则已蛀蚀得十分厉害。在经验上常用一下方法检查：①查看甘草的两头，如发现有小的白点，即表明内部已生虫；②取两根甘草对敲，若一

敲即断，可证明内部已生虫。一般粉甘草较带皮甘草易虫蛀，故应特别注意，经常检查。

甘草的相对湿度升高至85%以上，库温在25℃左右时，2周内即开始霉变，可见控制甘草贮存的湿度和温度极为重要。故凡贮存原件货在梅雨季节前应放烈日下曝晒1～2天，后用麻袋封包堆放，其四周最好再用麻袋围封，以防害虫侵入和湿气影响。

切制的甘草饮片，待晒干冷却后，可装入木箱内或坛内。蜜炙甘草宜置坛内存放，但时间不宜过长，以防变质。赤芍第64页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈圆柱形，稍弯曲，长

5~40cm，直径0.5~3cm。表

面棕褐色，粗糙，有纵沟和皱纹，并有须根痕和横长的皮孔样突起，有的外皮易脱落。质硬而脆，易折断，断面粉白色或粉红色，皮部窄，木部放射状纹理明显，有的有裂隙。气微香，味微苦、酸涩。养护技术置通风干燥处。桃仁第65页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈扁长卵形，1.2~1.8cm，宽

0.8~1.2cm，0.2~0.4cm。表面

黄棕色至红棕色，密布颗粒状

突起。一端尖，中部膨大，另

端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖

端一侧有短线行种脐，圆端有

颜色略深不甚明显的合点，自

合点处散发出多数纵向纤管束。种皮薄，子叶2，类白色，富

油性。气微，味微苦。养护技术置通风干燥处。乌药第66页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品多呈纺锤状，略弯曲，有的中部收缩成连珠状，长6~15cm，直径1~3cm。表面黄棕色或黄

褐色，有纵皱纹及稀疏的细根痕。质坚硬。切片后0.2~2mm，切面黄白色或淡黄棕色，射线放射状，可见年轮环纹，中心颜色较深。气香，味微苦、辛，有清凉感。

质老、不呈纺锤状的直根，不可供药用。养护技术

清洁养护法；通风法采取石灰吸潮法吸潮。泽兰第67页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

茎呈方柱形，少分枝，四面均有浅纵沟，长50~100cm，直径0.2~0.6cm；表面黄绿色或带紫色，节处紫色明显，有白色茸毛；质脆，断面黄白色，髓

部中空。叶对生，有短柄或近无柄；

叶片多皱缩，展平后呈披针形或长圆

形，长5~100cm；上表面黑绿色或暗

绿色，下表面灰绿色，密具腺点，两面均有短毛；先端尖，基部渐狭，边缘有锯齿。轮伞花序腋生，花冠多脱落，苞片和花萼宿存，小包片披针形，有缘毛，花萼钟形，5齿。气微，味淡。养护技术

清洁养护法；通风法；晾晒法；吸潮法。王不留行第68页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状呈球形，直径约2mm。表面黑色，少数红棕色，略有光泽，有细密颗粒状突起，一侧有1凹陷的纵

沟。质硬。胚乳白色，胚弯曲成环，子叶2。气微，味微涩、苦。养护技术

清洁养护法；通风法；吸潮法。白芷第69页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈长圆锥形，长10~25cm，直径1.5~2.5cm。表

面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起，有的

排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，

断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近

方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳

香，味辛、微苦。·养护技术

白芷含较多挥发油和淀粉，在储存中极易吸潮霉变，霉变常发生在顶部的茎痕和支根折断处，且多为灰绿曲霉。若有此变化时，可通过日光

曝晒，散发水分，杀灭霉菌。白芷也易发生虫

蛀，有时从被损处或根头部蛀入，严重时根的

形成层和木质部都会受到破坏，并被蛀空成粉，若发现此危害时，应及时用药物烟熏杀灭。由于本品易霉蛀，必须经常检查。因为白芷一旦生虫，很快即被蛀成空洞，不堪药用。且在外部发现有虫眼时，其内部即已蛀蚀甚烈，故不可大意。一经发现异状，应立即处理，不宜拖延。鉴此，每当梅雨季前可采用熏蒸措施，将霉、虫危害消灭在发生之前。有条件时，熏蒸后及时采用气调养护法储存，即可安全度夏。苦杏仁第70页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈扁心形，长1~1.9cm，宽0.8~1.5cm，厚0.5~0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另

端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形

种脐，圆端合点处向向上具有多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。养护技术

本品含脂肪油，极易“泛油”，使白色种仁逐渐变成黄白色或黄棕色，有的在表面呈现油样物质，并产生油哈气味。苦杏仁也较易产生霉变、虫蛀，尤其破碎的种子较为常见。若已发现霉蛀，可行日晒，但时间不宜过久，待水分散发后，即以药物熏或气调贮存养护。还应防鼠害。

本品质实而坚，含油量多，在堆垛时不宜重压，应轻搬轻放，以免造成破坏和挤压走油。夏季

注意检查及经常倒垛，以防止受潮变质。有条

件者夏季可以冷藏保管。鉴于种皮完整不破者

有保护作用，对贮存有利，因此，加工、堆垛、运输时应尽量减少摩擦和撞击。川贝母第71页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈类圆锥形或近球形，膏0.3~0.8cm，直径0.3~0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小

悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习

称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形，

顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘。偶有残存须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。养护技术

本品因富含淀粉，易吸潮、虫蛀、霉变，应经常抽样检查。如受潮发霉，可以曝晒；阳光强烈时，上面宜覆盖一层纸；若用火烘，可能变色。霉斑

较重时，可先用豆渣擦去其霉，再用水洗净，晒

干，并用药熏一次。若已生虫，最好用气调法及

熏蒸法，即可杀虫，又能保色。为了预防虫蛀，

可在4～5月间，用药物熏蒸一次。

贝母含水量一般在15%左右，外界温度、湿度稍高，在短时间即可潮软发霉。夏季相对湿度在80%以上，经一周即可出现霉变。一般若在梅雨季前药熏一次，平时注意检查翻晒，可防霉蛀的发生。入库验收时应注意含水量的大小，若用手摸之有冷凉的感觉则为有潮；同时还要检查内部是否干燥，有时经烈日曝晒的产品会有外燥而内潮的现象。必要时，应晒干用药物熏一次，以防霉蛀。麦冬第72页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5cm。表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。养护技术

本品在条件不善时极易吸潮、发热、发霉，久则表面发黏，质地变软，颜色加深，断面呈黄棕色，形成走油，出现油哈气味或霉酸味。此时，应迅速开箱摊开，使潮气、热气发散，然后移入干燥、阴凉库房中。如发现生霉，可先用清水洗净，再用药物熏蒸，晒干后贮存。轻微生霉最好不用水洗，因易变成油色；若已变油色则用太阳晒，以防加深，晒时最后有风。

夏季必须勤检查、勤翻晒；一般可在阳光下晒一整天，并应在下午3时左右收起，趁热装箱，压紧、密封；同时把木箱倒置2小时，使热气透过箱底，再放正，然后贮存则不易走油。大量散装可选择一个密闭库房，地板上先垫草席，周围用席围好，上面用蔑席稻草盖严；如果库房严密，冬季可贮存3个月左右；而夏季雨量多、潮气大时，只能贮存1个月左右。因此这种散装堆存仅是临时措施，不宜久藏。少量散装最好贮存于石灰缸内，但勿使麦冬于石灰直接接触。地黄第73页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈纺锤形或条状，长8~24cm，直径2~9cm。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微。味微甜、微苦。养护技术

本品易发霉、走失气味，应置于阴凉干燥处保存。贮藏期间要保持低温、低湿的环境，并注意包装的严密性，以免泄气、走味。若受潮，可行晾晒处理。玉竹第74页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4~18cm，直径

0.3~1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。养护技术

清洁养护法；通风干燥；经常晾晒；发现有霉点刷掉或搓掉霉点后晾晒干。甘草第75页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四·性状

根呈圆柱形，长25~100cm，直径0.6~3.5cm。外皮松紧不

一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂痕。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。胀果甘草根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。

光果甘草根和根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。··养护技术

甘草保管中较易生虫和受潮霉变，生虫后危害蔓延十分迅速，必须拣出或立即火烘，然后用麻袋装好，置干燥通风处。如有条件应用气调法或冷冻杀虫最佳。害虫一般在甘草内部蛀蚀，由外表很难察觉，一旦外面呈现小孔，其内部则已蛀蚀得十分厉害。在经验上常用一下

方法检查：①查看甘草的两头，如发现有小的白点，即表明内部已生虫；②取两根甘草对敲，若一敲即断，可证明内部已生虫。一般粉甘草较带皮甘草易虫蛀，故应特别注意，经常检查。甘草的相对湿度升高至85%以上，库温在25℃左右时，2周内即开始霉变，可见控制甘草贮存的湿度和温度极为重要。故凡贮存原件货在梅雨季节前应放烈日下曝晒1～2天，后用麻袋封包堆放，其四周最好再用麻袋围封，以防害虫侵入和湿气影响。·

切制的甘草饮片，待晒干冷却后，可装入木箱内或坛内。蜜炙甘草宜置坛内存放，但时间不宜过长，以防变质。桔梗第76页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略弯曲，长7~20cm，直径0.7~2cm。表面淡黄白色至黄色，

不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵

扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根

痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根

茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。

质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮

部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。养护技术

本品含有皂苷、菊糖、桔梗糖等，在贮存中易发生虫害蛀蚀。蛀蚀部位常为顶端的根茎，尤半月形的茎痕处，或支根折断处，严重时根的形成层和木质部均会受到危害，使根蛀空，不可药用。由于桔梗含有较多糖质，也易吸潮，当其含水量增至12%以上时，在24℃～36℃温度的环境中，最易发生灰绿色霉菌，若此现象发生过久，会致使其原色减退或加深，使质量下降。

在梅雨季节前后注意检查，定时用药物熏蒸，有条件时可采用气调养护法贮存。薄荷第77页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

茎呈方柱形，有对生分枝，长15~40cm，直径0.2~0.4cm；表面紫棕色或淡绿

色，棱角处具茸毛，节间长2~5cm；质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平

后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长

2~7cm，宽1~3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞。轮伞花须腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。养护技术

本品应严防受潮，以免霉烂和走失香味，且不应曝晒，久晒后色黄绿，气味也变得淡薄，均影响质量。夏季不易生虫，但遇热及潮湿，容易走油和发霉。

在储存养护时，如若发霉，不仅变色，而且挥发油也被破坏，香味不纯，故应防潮，切忌雨淋。受潮后可自行摊开晾晒，不宜置强烈阳光下曝晒，久晒则绿叶变黄，香气大量挥发。在堆垛时，不宜太高，以防挤压，搬运时轻拿轻放以避免破损。枸杞子第78页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状呈类纺锤形或椭圆形，长6~20长cm，直径3~10mm。表面红色或暗红色。顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20~50粒，类肾形，扁而翘，长

1.5~1.9mm，宽1~1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。养护技术

由于枸杞子难以保管，极易霉蛀泛油变黑，少量可将原药材晒干以纸包封，贮于石灰缸内存放，但应注意石灰不宜过多，否则会因吸湿过盛，使其干燥过快而变色。由于本

品含水量较大（可达17%～19%），如外界湿度稍高，很易超过安全水分的限度，以致潮软、发霉、变色。因此，不要经常开箱，特别是在阴雨天，这样才能确保在其相对湿度下不致霉变。枸杞子在贮存养护时，夏季最好贮存于冷藏库中，可以安全保管。但必须检查密封箱是否漏气，在冷库若有湿气侵入，仍会变色。如果包装不严密，又无条件冷藏，可在5～6月间利用阳光晾晒一次，装箱密封。为了防治害虫，也可用药物熏蒸，或以充氮降氧气调法杀虫治霉。肉苁蓉第79页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈扁圆柱形，稍弯曲，长3~15cm，直径2~8cm。表面棕

褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞叶，通常鳞叶先端已断。体重，质硬，微有柔性，不易折断，断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹。气微，味甜，微甘。养护技术

清洁养护法；阴凉干燥储存；忌热、忌晒。金樱子第80页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2~3.5cm，直径1~2cm。表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点，系毛刺脱落后的残基。顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖。质硬。切开后，花托壁厚

1~2mm，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。养护技术

清洁养护法；通风法；吸潮法；晾晒法。淫羊藿第81页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

三出复叶；小叶片卵圆形，长

3~8cm，宽2~6cm；先端微尖，顶生小叶基部心形，两侧小叶

较小，偏心形，外侧较大，呈

耳状，边缘具黄色刺毛状细锯

齿；上表面黄绿色，下表面灰

绿色，主脉7~9条，基部有稀

疏细长毛，细脉两面突起，网脉明显；小叶柄长1~5cm。叶片近革质。气微，味微苦。养护技术清洁养护法；晾晒法；通风法。菟丝子第82页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈类球形，直径1~2mm。表面灰棕色至棕褐色，粗

糙，种脐线形或扁圆形。

质坚实，不易以指甲压碎，气微，味淡。养护技术

清洁养护法；吸潮法；密封法；晾晒法。女贞子第83页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈卵形、椭圆形或肾形，长

6~8.5mm，直径3.5~5.5mm。

表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具缩萼及短梗。体轻。外果皮薄，中果皮较松软，易剥离，内果皮木质，黄棕色，具纵棱，破开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性。气微，味甘、微苦涩。养护技术清洁养护法；通风法；密封法。蛇床子第84页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品为双悬果，呈椭圆形，长2~4mm，直径2mm。表面灰

黄色或灰褐色，顶端有2枚向外弯曲的柱基，基部偶有细梗。分果的背面有薄而突起的纵棱5条，接合面平坦，有2条棕色略突起的纵棱线。果皮松脆，揉

搓易脱落。种子细小，灰棕色，显油性。气香，味辛凉，有麻

舌感。养护技术清洁养护法；通风法；密封法。五味子第85页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。养护技术

五味子不易生虫，含较多糖分和树脂状物质，冬季不易干透，因此在春季又易返潮、发热，

如不及时通风晾晒，极易发霉变质。所以养护

是关键。在养护时，夏季应特别注意保管，经

常进行检查，若内部发热，必须立即倒出晾晒。为了检查方便，可用竹板或木棍插入袋内，每

隔1～2天抽出以手试之，如发现竹板或木棍发热，即须倒出晾晒，以防生霉腐烂。

在贮存养护时应把它的含水量控制在14%以下，且应长期保持干燥、通风、不使受潮，一般来说可以经久不致变质，只是颜色逐渐变黑而已。如果是新入库的五味子，由于呼吸的作用，吸收水分过多，更能引起回潮发热，若不及时晾晒，即会发生霉变。故在梅雨季节来临之前，须用药物熏蒸1～2次，条件允许可采用气调密闭贮存。锁阳第86页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

呈扁圆柱形，微弯曲，长

5~15cm，直径1.5~5cm。表面

棕色或棕褐色，粗糙，具明显纵沟及不规则凹陷，有的残存三角形的黑棕色鳞片。体重，质硬，难折断，断面浅棕色或浅褐色，有黄色三角状维管束。气微，味甘而涩。养护技术

清洁养护法；通风、阴凉、干燥处存放；用透气袋子装；不易长期贮存；若受潮用石灰吸潮法吸潮或加热。石膏第87页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状本品为纤维状的集合体，呈长方块状、模块状或

不规则快状。白色、灰

白色或淡黄色，有的半

透明。体重，质软，纵

断面具绢丝样光泽。气

微，味淡。养护技术清洁养护法；密闭干燥，应避光、防潮、防热。金银花第88页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈棒状，上粗下细，略弯曲，长

2~3cm，上部直径约3mm，下部直径

约1.5mm。表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长月2mm。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5，附于筒壁，黄色；雄蕊1，子房无毛。气清香，味淡，微苦。养护技术

本品易被烟草甲、药材甲害虫危害。害虫常从筒状花冠顶端开裂处蛀蚀雄蕊和雌蕊等部位，有时蛀蚀成粉或粘连成串。由于害虫发育繁殖，分泌排泄物不断增加，吸潮过多，又会引起霉变，严重时霉丝相互交织致使金银花粘连成团。若有霉蛀发生，应及时晾晒，或用药物熏杀。本品干燥后盛于竹篓并压紧，置阴凉干燥库内，以气调养护法贮存。若有潮湿，可用文火缓缓烘焙。安全水分为10%～12%，可防霉蛀于未然。玄参第89页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6~12cm，直径1~3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟。横长皮孔样突起和稀疏的横裂纹和须根痕。质坚实不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘，微苦。养护技术

玄参体糯味甜，易生虫发霉，且易吸潮。霉变多发生于皮部破损处或两端的断面，严重时，蔓延至全根，根的表面和内部色泽也会加深。玄参蛀蚀的部位常先从表面的横裂纹和皮孔处蛀入，有的也在根的两端开始，危害严重时，蛀成许多乌黑色粉末，放射状的浅棕色点状维管束也会遭受破坏，并产生微酸气或酒精样气。故发现上述变异时，必须注意防受潮生虫。若吸湿返潮身软时，应行复晒。发现虫蛀的药材最好拣出隔离，并入熏房熏之，以防虫蛀蔓延。含水分在20%以上的“潮参”，在冬季易冻糠心，在梅雨季节时严重者可被蛀空，故过湿或受潮均应日晒或烘焙至干。也可采用气调法或熏蒸法杀虫。连翘第90页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈长卵形至卵形，稍扁，长

1.5~2.5cm，直径0.5~1.3cm表面有不规则的纵皱纹和多数突起的小斑点，两面各有1条明显的纵沟。顶端锐尖，基部有小果梗或已脱落。青翘多不开裂，表面绿褐色，突起的灰白色小斑点较少；质硬；种子多数，黄绿色，细长，一侧有翅。老翘自顶端开裂或裂成两瓣，表面黄棕色或红棕色，内表面多为浅黄棕色，平滑，具一纵隔；质脆；种子棕色，多已脱落。气微香，味苦。养护技术

本品若能保持干燥，一般不易变质。受潮、湿易发霉。少量的连翘宜用木箱贮

存。木箱或麻袋内衬防潮纸或塑料薄膜，有利贮存。习惯认为本品存放愈久，色

泽愈黄，且不易虫蛀，故以陈货质量为

佳。栀子第91页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈长卵圆形或椭圆形，长

1.5~3.5cm，直径1~1.5cm，表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2~3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气味，味微酸而苦。养护技术置通风干燥处。甜地丁第92页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品根茎簇生或单一，圆柱形，长1~3cm，直径0.2~0.7cm，根长圆锥形，有的略扭曲，长9~18cn直径0.3~0.8cm，表面红棕色或灰黄色，有纵皱纹、横向皮孔及细长侧根；质硬，断面黄白色，边缘棉毛状。茎短而细，灰绿色，有茸毛。单数羽状复叶，丛生，具托叶，叶多皱缩，破碎，完整小叶片展平后呈椭圆形或长椭圆形，长0.5~2cm宽0.2~1cm灰绿色，有茸毛。碟形花冠紫色。荚果圆柱形，长1.5~2.5cm，棕色，有茸毛。种子黑色，细小。气微，味淡，微甜，嚼之有豆腥味。养护技术清洁养护法；通风法；晾晒法。黄芩第93页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈圆锥形，扭曲，长8~12cm，直径1~3cm。表面棕黄色或深黄色，有稀疏的疣状细根痕，上部较粗糙，有扭曲的纵纹或不规则的网纹，下

部有顺纹和细皱纹。质硬而脆，易

折断，断面黄色，中心红棕色；老

根中心呈枯朽状或中空，暗棕色或

棕黑色。气微，味苦。

栽培品较细长，多有分枝。表面浅黄棕色，外皮紧贴，纵皱纹较细腻。断面黄色或浅黄色，略呈角质样。味微苦。养护技术清洁养护法；通风法；晾晒法。龙胆第94页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

龙胆根茎呈不规则的块状，长1~3cm，直径0.3~1cm；表面暗灰棕色或深棕色，上端有茎痕或残留茎基，周围和下端着生多数细长的根。根圆柱形，略扭曲，长10~20cm，直径

0.2~0.5cm；表面淡黄色或黄棕色，

上部多有显著的横皱纹，下部较细，有纵皱纹及支根痕。质脆，易折断，断面略平坦，皮部黄白色或淡黄棕色，木部色较浅，呈点状环列。气微，味

甚苦。

坚龙胆表面无横皱纹，外皮膜质，易脱落，木部黄白色，易于皮部分离。养护技术清洁养护法；通风法；晾晒法。板蓝根第95页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈圆柱形，稍扭曲，长

10~20cm，直径0.5~1cm。表面淡灰

黄色或淡棕黄色，有纵皱纹、横长皮孔样突起及支根痕。跟头略膨大，可见暗绿色或暗棕色轮状排列的叶柄残基和密集的疣状突起。体实，质略软，断面皮部黄白色，木部黄色。气微，味微甜后苦涩。养护技术

本品在贮存保管期间易发生霉变，且多易感染灰绿曲菌。霉变的部位

常在叶柄残茎和密集的疣状突起处，或主根及枝折断处，已经霉变后，

其局部色泽加深，质地变软。此外，板蓝根也易虫蛀，害虫常隐藏在韧

皮部和木质部蛀蚀，检查时应将根

用力摇动观察有无蛀粉。

板蓝根若有轻微霉菌发生，可采用温水淘洗（快洗），于日光下及时曝晒至干。如害虫危害，也可熏蒸杀灭。有条件时，用气调贮存法养护或置密闭库内贮存。知母第96页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈长条状，微弯曲，略扁，偶有分枝，长3~15cm，直径0.8~1.5cm，一端有浅黄色的茎叶残痕。表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上密生黄棕色的残存叶基，由两侧向根茎上方生长；下面隆起而略皱缩，并有凹陷或突起的点状根痕。质硬，易折断，断面黄白色。气微。味微甜、略苦，嚼之带黏性。养护技术

知母易受潮发霉、变色，偶有虫蛀。一旦受潮易发霉导致变质，须置干燥通风处保存，贮藏期间应定期检查。高温、高湿季节要通风、倒垛。丁香叶第97页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状本品完整叶展平后呈阔卵形，长6~12cm，宽4~10cm，长大于宽或近等长，先端渐尖，并具短突尖。主脉棕黄色，老叶脉紫色。叶柄长约2~3.5cm，基部膨大，稍带紫色。气微，味苦。

紫丁香及其原亚种完整叶展开后呈阔卵形，长4~9cm，宽

4~10cm，宽度大于是长度叶

柄长1~3cm。养护技术清洁养护法；晾晒法；通风法；紫丹参第98页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品为圆锥形，具分枝，长

5~15cm，直径0.4~1cm；芦头具密集的叶痕而成节，常扭曲。根表面有细根痕及纵皱纹，支根略呈纺锤形。表面紫褐色，质脆，易折断；断面不平整，外层有时暗棕色，内圈呈紫红色、浅棕黄色。气微，味微涩，微甘。养护技术

本品在贮存期中，易吸潮生霉，霉菌多在支根折断处发

生。根茎顶端的残留茎基处，则是害虫首蛀的部位，直至

根部的韧皮部和形成层，严

重时木质部和射线处会全部

被害。丹参已霉蛀时，应及

时晾晒或烘炕，但曝晒不宜

过久，以免降低色泽。出现

虫蛀时可用气调法或熏蒸法

杀虫。云芝第99页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品菌盖单个呈扇形，，半圆形或贝壳形，常数个叠生成覆瓦状或莲座状；直径1~10cm，厚1~4mm。表面密生灰、褐、蓝、紫黑等颜色的绒毛（菌丝），构成多色的狭窄同心性环带，边缘薄；腹面灰褐色、黄棕色或淡黄色，无菌管处呈白色，菌

管密集，管口近圆形至多角形，部

分管口开裂成齿。革质，不易折断，断面菌肉类白色，厚约1mm；菌管单层，长0.5~2mm，多为浅棕色，管口近圆形至多角形，每1mm有3~5个。气微，味淡。养护方法清洁养护法；通风法；番石榴叶第100页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈矩圆状椭圆形之卵圆形，多皱卷曲或破碎，长5~12cm宽3~5cm先端圆或短尖，基部钝至圆形，边缘全缘，上表面淡棕褐色，无毛，下表面灰褐色，密被短柔光，主脉和侧脉均隆起，侧脉在金叶缘处连成边脉。叶柄长3~6mm。革质而脆，易折断。嫩茎扁四棱形，密被短柔光。气清香，味涩，味微苦。养护技术清洁养护法；晾晒法；通风法；绞股蓝第101页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈皱缩状，茎细长，类圆柱形，表面灰棕色至暗棕色，有的绿褐色，具纵沟纹。卷须先端2裂或不开裂。叶互生，具长柄，多破碎，完整者通常由5小叶组成鸟趾状复叶，有时为3片或7片，小叶片卵状长圆形或长圆状披针形，中央一枚较大具小叶柄，背面叶脉有短毛。花黄绿色，花冠裂片披针形。味甜、微苦。养护技术

清洁养护法；晾晒法；通风法；保持阴凉干燥。柿叶第102页，共120页，2022年，5月20日，16点51分，星期四性状

本品呈椭圆形或近圆形，全缘，边缘微反卷。上表面灰绿色或

黄棕色，较光滑，下表淡绿色，具短柔光，中脉及上侧脉凹下

或平坦，侧脉每边5~7条，向上斜生，沿脉密被褐色绒毛。叶柄长8~20

mm，质脆。气微。味微苦。养护技术清洁养护法；通风法；晾晒