高校食堂诺如病毒感染应急演练脚本

高校食堂诺如病毒感染应急演练脚本一、演练基础信息与目标设定本次演练旨在全面检验高校应对食堂突发诺如病毒感染疫情的应急处置能力，强化后勤、医疗、学工及宣传等多部门协同作战机制。通过模拟真实场景，规范呕吐物处置流程、环境消杀标准、病例转运及信息报送程序，确保在真实疫情发生时能够做到“早发现、早报告、早隔离、早治疗”，最大限度降低病毒在校园内的传播风险，保障师生身体健康和正常教学秩序。演练背景设定为某高校秋季学期开学第三周，气温适宜，正值诺如病毒高发季节。第二食堂午餐高峰期，多名学生在同一就餐区域用餐后，陆续出现恶心、呕吐及腹泻等症状。演练将覆盖从疫情发现、现场封锁、医疗救治、环境消杀到后续舆情应对的全过程。二、组织架构与职责分工为确保演练有序进行，成立诺如病毒感染应急演练指挥部，下设五个专项工作组。各组职责明确，具体人员安排如下表所示：组别负责人角色主要职责涉及部门总指挥分管后勤副校长负责演练的全面统筹、决策下达及跨部门协调校办公室现场处置组食堂经理/安保队长负责现场封控、秩序维护、人员疏散及协助流调后勤处、保卫处医疗救护组校医院院长负责病例初筛、隔离转运、样本采集及医疗指导校医院消杀防疫组疾控科专员指导并监督呕吐物规范处置及环境终末消毒后勤物业综合协调组宣传部/学工部负责信息上报、家长沟通、舆情监测及学生安抚宣传部、学工处三、演练前准备与物资清单在演练正式开始前，所有参演人员需完成诺如病毒防控知识专项培训，重点掌握呕吐物应急处置包的使用方法及个人防护三级装备的穿戴流程。物资保障组需提前清点并投放至指定点位，确保演练物资充足且在有效期内。核心演练物资准备表：物资类别具体物品名称规格/数量存放位置备注防护用品一次性医用外科口罩50个食堂应急柜演练全员佩戴防护服（一次性）10套校医院急救车消杀人员专用护目镜/防护面屏10个校医院急救车防止喷溅乳胶手套20双食堂应急柜耐腐蚀型N95口罩10个隔离观察区密切接触者使用消杀药剂5000mg/L含氯消毒剂5L物业库房呕吐物覆盖用1000mg/L含氯消毒剂20L物业库房环境表面擦拭75%医用酒精5L食堂备餐间手部消毒处置工具吸水材料（旧毛巾/纸巾）10kg食堂保洁间覆盖呕吐物医疗废物垃圾袋20个（黄色）校医院双层扎口漱口杯/一次性试管20个校医院采集标本其他设施警戒线/警示牌2卷/5个保卫处封锁现场体温计/额温枪5个隔离区快速测温四、演练脚本详细流程（一）场景一：疫情发现与先期处置时间：11:40（午餐高峰期）地点：第二食堂一楼东侧就餐区人物：学生A（模拟患者）、食堂保洁员李阿姨、食堂经理王经理剧情描述：学生A在用餐过程中突然出现剧烈恶心症状，随即起身向洗手间方向奔跑，但未能坚持，在距离餐桌约3米处的过道内发生呕吐。呕吐物呈水样，散发酸臭味。周围就餐学生出现惊慌，部分学生拿出手机拍照。实操动作与对白：1.学生A：（捂着肚子，痛苦呻吟）“哎哟，我不行了，难受……”（动作：身体弯曲，直接呕吐在地面上，随后蹲伏在地，脸色苍白。）（动作：身体弯曲，直接呕吐在地面上，随后蹲伏在地，脸色苍白。）2.保洁员李阿姨：（正在附近拖地，见状立即停下，但未直接上前清理，而是迅速取来警戒线）（对白）“同学，大家不要慌！不要围观！请立即绕行离开这个区域，不要踩踏呕吐物！”（对白）“同学，大家不要慌！不要围观！请立即绕行离开这个区域，不要踩踏呕吐物！”（动作：李阿姨迅速以呕吐点为中心，半径5米范围内拉起警戒线，放置“正在消毒，请勿靠近”的警示牌。随后通过对讲机呼叫经理。）（动作：李阿姨迅速以呕吐点为中心，半径5米范围内拉起警戒线，放置“正在消毒，请勿靠近”的警示牌。随后通过对讲机呼叫经理。）3.食堂经理王经理：（通过对讲机回应）（对白）“收到，保洁组立即封锁现场，暂停东侧区域供餐。我马上联系校医院和总指挥。”（对白）“收到，保洁组立即封锁现场，暂停东侧区域供餐。我马上联系校医院和总指挥。”（动作：王经理立即赶到现场，疏散围观学生，指挥窗口停止打餐，并安排专人引导未就餐学生前往食堂西侧或第三食堂。同时拨打校医院急诊电话。）（动作：王经理立即赶到现场，疏散围观学生，指挥窗口停止打餐，并安排专人引导未就餐学生前往食堂西侧或第三食堂。同时拨打校医院急诊电话。）4.王经理：（电话中）“校医院吗？我是第二食堂经理王强。这里有一名学生在就餐区发生呕吐，症状疑似诺如病毒感染，目前意识清醒但虚弱，请求医疗支援。地点：二食堂一楼东侧过道。”（二）场景二：医疗救护与初步流调时间：11:45地点：食堂现场及临时隔离观察点人物：校医陈医生、护士小张、学生A、食堂经理王经理剧情描述：校医院急救人员携带急救箱及防护装备到达现场。医护人员首先进行快速评估，并将患者转移至预设的临时隔离点，避免造成人群聚集和交叉感染。实操动作与对白：1.校医陈医生：（穿戴口罩、手套、面屏，携带急救箱）（对白）“同学，我是校医。请你不要紧张，配合我检查。你现在除了呕吐，还有腹泻吗？肚子疼不疼？”（对白）“同学，我是校医。请你不要紧张，配合我检查。你现在除了呕吐，还有腹泻吗？肚子疼不疼？”2.学生A：（虚弱）（对白）“医生，我拉肚子了，拉了三次，水样的。肚子绞痛，还有点低烧的感觉。”（对白）“医生，我拉肚子了，拉了三次，水样的。肚子绞痛，还有点低烧的感觉。”3.校医：（动作：使用额温枪测温，查看呕吐物性状）（对白）“体温37.8℃。根据你的症状和呕吐物性状，高度怀疑是诺如病毒感染。我们需要把你转移到隔离观察区，并采集标本。小张，准备转运担架，注意防护。”（对白）“体温37.8℃。根据你的症状和呕吐物性状，高度怀疑是诺如病毒感染。我们需要把你转移到隔离观察区，并采集标本。小张，准备转运担架，注意防护。”4.护士小张：（协助学生A佩戴口罩，引导其避开人群，通过专用通道前往隔离点）（对白）“同学，慢一点，踩实了。我们走这边绿色通道。”（对白）“同学，慢一点，踩实了。我们走这边绿色通道。”5.在隔离点内：校医：（询问流调信息）“同学，请回忆一下，今天中午吃了什么？有没有喝生水？过去24小时内有没有接触过类似症状的人？”学生A：“我就在这食堂吃的番茄炒蛋和米饭，喝的是食堂的免费汤。没喝生水。室友都挺好的，没人不舒服。”校医：（记录）“好的。我们采集一下你的粪便和呕吐物样本，送检。现在你需要多喝淡盐水或补液盐，防止脱水。”动作：医护人员规范采集样本，放入密封转运箱。随后拨打120或安排专车转运至定点医院进一步诊治。（三）场景三：现场消杀与核心处置（重点环节）时间：11:55地点：食堂呕吐点及周边环境人物：消杀专员赵师傅、校医陈医生（指导）、食堂经理王经理剧情描述：这是诺如病毒防控中最关键的一环。诺如病毒传染力极强，呕吐物形成的气溶胶可导致通过空气传播。因此，必须由经过专业培训的消杀人员，按最高标准进行处理，严禁由普通保洁员直接清理。实操动作与对白：1.校医陈医生：（现场监督指导）（对白）“赵师傅，注意按SOP流程操作。先穿戴好二级防护装备。这里病毒载量高，千万不要让皮肤接触呕吐物。”（对白）“赵师傅，注意按SOP流程操作。先穿戴好二级防护装备。这里病毒载量高，千万不要让皮肤接触呕吐物。”2.消杀专员赵师傅：（动作：在清洁区穿戴防护服、N95口罩、护目镜、双层手套、鞋套）（动作：检查5000mg/L含氯消毒剂浓度，准备吸水材料、垃圾袋。）（动作：检查5000mg/L含氯消毒剂浓度，准备吸水材料、垃圾袋。）3.赵师傅：（开始处置流程）步骤一：覆盖。足量覆盖吸水材料（如旧报纸或吸水毛巾）在呕吐物上，然后足量倾倒5000mg/L含氯消毒剂，完全浸透吸水材料，作用时间不少于30分钟。对白：“大家退后到警戒线外，我现在开始喷洒消毒剂，保持30分钟静置。”4.（时间跳跃至12:30，静置结束）5.赵师傅：（进行清理）步骤二：清理。将浸透消毒液的呕吐物及吸水材料小心铲起，装入双层医疗废物黄色垃圾袋中。步骤三：再次消毒。对呕吐点周边2米范围内的地面及物体表面，使用1000mg/L含氯消毒剂进行反复擦拭，作用30分钟后清水擦拭。步骤四：污染物处理。将所有污染物垃圾袋扎紧鹅颈结，表面喷洒消毒剂后，贴上“高度感染性废物”标签，按医疗废物转运流程移交。6.校医陈医生：（确认效果）（对白）“地面和桌椅表面已经检测合格。赵师傅，脱防护服的时候要注意，从里向外翻，动作要轻，避免气溶胶再次产生。所有用过的防护装备也按感染性废物处理。”（对白）“地面和桌椅表面已经检测合格。赵师傅，脱防护服的时候要注意，从里向外翻，动作要轻，避免气溶胶再次产生。所有用过的防护装备也按感染性废物处理。”（四）场景四：信息上报与指挥决策时间：12:35地点：应急演练指挥部会议室人物：总指挥、综合协调组、现场处置组剧情描述：随着首例病例确诊和转运，指挥部召开紧急会议，研判疫情形势，启动应急预案。实操动作与对白：1.食堂经理王经理：（汇报）（对白）“报告总指挥，患者已转运。现场呕吐物已完成规范消杀。经调取监控和刷卡记录，该生主要在二楼4号窗口就餐，与其密切接触的周边就餐人员约有15人。目前食堂已暂停营业。”（对白）“报告总指挥，患者已转运。现场呕吐物已完成规范消杀。经调取监控和刷卡记录，该生主要在二楼4号窗口就餐，与其密切接触的周边就餐人员约有15人。目前食堂已暂停营业。”2.校医院院长：（汇报）（对白）“根据临床症状和快速抗原检测，初判为诺如病毒感染。已将样本送区疾控中心复核。建议立即对食堂全体员工进行健康排查，因为隐性感染者也是传染源。”（对白）“根据临床症状和快速抗原检测，初判为诺如病毒感染。已将样本送区疾控中心复核。建议立即对食堂全体员工进行健康排查，因为隐性感染者也是传染源。”3.总指挥：（决策）（对白）“我宣布，立即启动高校公共卫生突发事件IV级应急响应。（对白）“我宣布，立即启动高校公共卫生突发事件IV级应急响应。第一，由学工部负责，迅速排查与该生同宿舍、同班级以及密切接触的15名就餐学生，实施居家隔离医学观察，一旦出现症状立即送医。第二，第二食堂立即停止供餐，进行全面终末消毒，直到疾控中心评估合格后方可复业。第三，宣传部发布情况通报，告知师生已知情况及防控措施，不信谣不传谣。第四，后勤处检查全校其他食堂水质及食品安全，杜绝食源性传播。”第四，后勤处检查全校其他食堂水质及食品安全，杜绝食源性传播。”（五）场景五：扩大排查与舆情应对时间：14:00地点：学生公寓、网络舆情中心人物：辅导员李老师、宣传部干事、学生B（密切接触者）剧情描述：演练模拟疫情可能扩大的风险，展示对密切接触者的管理以及面对网络谣言的应对能力。实操动作与对白：1.辅导员李老师：（在宿舍走廊，穿戴防护服）动作：敲门，保持距离。对白：“同学你好，我是辅导员。因为你的室友A确诊了诺如病毒，根据防疫规定，你们几位室友作为密切接触者，需要进行3天的健康观察。这期间请尽量不要离开宿舍，每天早晚两次测量体温报给我。如果出现恶心、腹泻症状，马上告诉我。”动作：递送体温计、口罩、消毒片及健康告知书。2.（模拟网络场景）背景：校园论坛/微博出现帖子，称“食堂食物中毒，几十人倒地”，并配有模糊图片。3.宣传部干事：（监测到舆情）动作：迅速起草官方通报。通报内容：“关于我校第二食堂个别学生出现急性胃肠炎的情况说明：今日中午，我校第二食堂一名学生在就餐后出现呕吐、腹泻症状。学校立即启动应急预案，将该生送医就诊，初步诊断为诺如病毒感染。目前该生情况稳定。经排查，现场无其他聚集性病例。网传‘几十人食物中毒’为不实信息。学校已对食堂进行全面消杀，请广大师生注意个人卫生，勤洗手，不信谣不传谣。”（六）场景六：后续评估与恢复时间：演练第三日（模拟）地点：第二食堂人物：疾控中心专家、校领导、食堂经理剧情描述：经过连续3天的监测，无新增病例。疾控中心对食堂进行复业评估。实操动作与对白：1.疾控专家：（查阅消杀记录、员工健康记录、水质检测报告）对白：“经过评估，第二食堂环境诺如病毒核酸检测阴性，全体员工连续3天无异常症状，水质检测合格。可以解除封锁，恢复供餐。但要加强晨午检制度，一旦发现员工有腹泻、呕吐等症状，必须立即调离岗位。”2.食堂经理王经理：对白：“明白。我们吸取了这次教训，以后会更加严格的执行食材溯源和餐具消毒流程。”3.总指挥：（总结）对白：“本次疫情虽然只是个案，但暴露出我们在应急响应速度上的细微差距。各部门要认真复盘，完善预案。演练结束。”五、演练关键技术要点与注意事项本章节重点阐述在演练及实战中必须严格遵守的技术细节，这些细节是诺如病毒防控区别于其他传染病的关键所在，参演人员必须深刻理解并执行。1.呕吐物处置的核心原则严禁直接使用拖把或抹布对呕吐物进行一次性清理。这种错误操作会导致病毒随着气溶胶扩散到整个空间，造成大面积感染。正确的做法必须是“覆盖-消毒-静置-再清理-再消毒”。必须使用高浓度含氯消毒剂（通常为5000mg/L-10000mg/L），这是杀灭诺如病毒包膜结构所需的有效浓度。2.个人防护的层级要求处理呕吐物的人员必须佩戴医用防护口罩（N95/KN95）及以上级别的防护，并佩戴护目镜或防护面屏。普通外科口罩无法阻挡气溶胶。手套必须为防渗透的乳胶或丁腈手套。脱卸防护装备时，必须严格执行手卫生，每一步脱卸后均需使用速干手消毒剂或洗手液流动水洗手。3.食品与水源管控诺如病毒传播途径主要为“人-人”传播和“食源性/水源性”传播。在演练中，后勤部门需模拟对当餐次留样食品的封存与送检流程；同时需模拟对食堂供水系统的排查，特别是直饮水机滤芯的更换记录检查，排除因污水倒灌或滤芯长期