人体对食物的消化与吸收

人体对食物的消化与吸收第1页，共34页。人体对食物的消化吸收

--人体的消化系统第2页，共34页。【学习目标】理解食物的消化作用。概述人体消化系统的组成。理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。★学习重、难点：人体消化系统的组成；小肠适于消化吸收的结构特点。第3页，共34页。消化的形式化学性消化物理性消化消化——在消化道内将食物分解成

可以吸收的营养成分的过程。第4页，共34页。大分子物质酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类，也称为生物催化剂。第5页，共34页。消化的形式化学性消化物理性消化消化——在消化道内将食物分解成

可以吸收的营养成分的过程。（食物在消化酶的作用下逐步分解，有新物质生成）（体积变小，没有新物质生成）第6页，共34页。消化物理消化化学消化形变质变六种营养物质需要消化的有哪些？食物的消化第7页，共34页。口腔食管胃小肠大肠肛门咽第8页，共34页。口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道牙齿咀嚼，舌搅拌，初步消化淀粉气体和食物的共同通道暂存和软化食物，初步消化蛋白质消化和吸收的主要场所暂存食物残渣，有一定的吸收功能消化系统第9页，共34页。消化系统消化道口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化腺消化食物和吸收营养物质的场所第10页，共34页。胃腺肠腺唾液腺肝脏胰腺第11页，共34页。唾液腺肝脏胰腺胃腺分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔分泌胆汁，不含消化酶，流入小肠分泌胃液，含蛋白酶，流入胃分泌胰液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠肠腺分泌肠液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠酶，第12页，共34页。消化系统消化道口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消化食物和吸收营养物质等第13页，共34页。小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外的消化腺位于消化道壁内的消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(没有消化酶)第14页，共34页。

姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。一粒种子的历险:第15页，共34页。小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠第16页，共34页。在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？思考：第17页，共34页。

观察实验：思考：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的

消化和吸收功能的关系。小肠的结构第18页，共34页。小肠绒毛皱襞小肠结构第19页，共34页。毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大第20页，共34页。最主要的吸收场所小肠最主要的消化场所小肠全长5-7米；小肠的皱襞、小肠绒毛扩大了小肠的吸收面积;小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞组成；小肠内含有肠液、胆汁、胰液等消化液。第21页，共34页。直面中考：

1.下列(

)项不是小肠的结构和功能相适应特点A.小肠内壁有小肠绒毛B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞

2.下列（

）项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点A、小肠长约5～6米

B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

D、小肠壁内有肠腺cD第22页，共34页。巩固练习：右图为人的消化系统关系图，椐图填空（[]内填序号，横线上填名称）：（1）人体的消化系统由________和________组成。（2）人体的消化腺中最大的消化腺是[]

。它能分泌______。（3）[]_____是消化和吸收营养物质的主要场所。内表面有许多环形的

和指状的

，从而大大增加了它的表面积。第23页，共34页。思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。第24页，共34页。口腔内的化学性消化说明口腔内发生化学性消化探究：目的：第25页，共34页。2ml淀粉糊122ml唾液2ml水1210分钟后37°C第26页，共34页。碘液12碘液是一种常用药品，它是一种棕色的液体。淀粉有一个特性，遇到碘液会变成蓝色。口腔内发生了化学性消化结论：第27页，共34页。小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外的消化腺位于消化道壁内的消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(没有消化酶)第28页，共34页。食物在小肠中的消化淀粉淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶蛋白质蛋白酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸脂肪酶口腔胃小肠初步消化蛋白酶第29页，共34页。小肠胃大肠少量水、无机盐、酒精水、无机盐、维生素葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸少量水、无机盐和部分维生素营养物质的吸收第30页，共34页。1．伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（）

A.饼干的名字B.饼干的生产日期C.饼干的成分D.饼干的生产厂家关注合理营养和食品安全饮食习惯和卫生C2．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。A.进行高强度的运动B.到药店买减肥药C.少吃或不吃食物D.适当的锻炼加合理膳食D第31页，共34页。3．下列叙述中，错误的一项是（）。

A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱

B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用

C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化

D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多B饮食习惯和卫生第32页，共34页。

1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（

）①糖类

②脂肪

③蛋白质

④水

⑤无机盐A、①③⑤

B、①②④

C、①②③

D、①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（

）A、唾液和胃液

B、唾液和肠液

C、肠液和胆汁

D、肠液和胰液

3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（

）A、唾液、胃液、肠液

B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁

D、肠液、唾液、胰液

4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量