2026年关于国标7718测试题及答案

2026年关于国标7718测试题及答案

一、单项选择题(总共10题，每题2分)1.预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成？A.净含量、数字和法定计量单位B.净含量、中文和法定计量单位C.净含量、数字和英文计量单位D.净含量、中文和英文计量单位2.食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。以下哪种不属于反映食品真实属性的专用名称？A.酸奶B.巧克力味饮料C.纯牛奶D.橙汁3.生产日期的标示不得另外加贴、补印或篡改，生产日期应该按照年、月、日的顺序标注，以下哪种标注方式是正确的？A.2026.05.10B.2026/5/10C.2026年5月10日D.10/5/20264.对于净含量小于1000mL的液态食品，其净含量的标注字符高度不得低于多少？A.1.8mmB.2mmC.2.5mmD.3mm5.食品标签中配料表的各种配料应按什么顺序排列？A.用量递减顺序B.用量递增顺序C.随意排列D.按照字母顺序6.当食品标签上同时使用外文时，其内容应当与中文有对应关系，且外文字号不得大于相应的中文字号。以下哪种情况不符合要求？A.外文内容与中文完全一致B.外文内容比中文内容字号小C.外文内容比中文内容字号大D.外文内容与中文内容有清晰对应7.食品标签上的营养声称应当符合什么要求？A.企业自行规定B.行业通用标准C.国家相关标准D.消费者需求8.以下哪种食品不需要标注食品生产许可证编号？A.预包装食品B.散装食品C.保健食品D.食用农产品9.食品标签上的贮存条件应清晰、醒目地标示食品的贮存条件，以下哪种贮存条件标注是错误的？A.常温保存B.冷藏保存（2℃-8℃）C.冷冻保存（-18℃以下）D.高温保存10.进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式，可不标示生产者的名称、地址和联系方式。这种说法是否正确？A.正确B.错误二、填空题(总共10题，每题2分)1.预包装食品标签应符合法律法规的规定，并应清晰、醒目、持久，使消费者易于辨认和识读。2.食品标签上的产品标准代号应标示产品所执行的标准代号和顺序号，可以不标示年代号。3.转基因食品的标示应符合国家有关法律法规的规定。4.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。5.配料表中各种配料应按用量递减顺序排列，但制造或加工食品时使用的加工助剂、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的最后另行标示。6.食品标签上的生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。7.保质期应从生产日期开始计算，以年、月、日为单位表述。8.食品标签上的营养成分表应标有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五种核心营养素及其含量值。9.食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。10.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。三、判断题(总共10题，每题2分)1.食品标签上可以随意使用商品名。（×）2.生产日期可以只标注月和日。（×）3.净含量的标注可以使用“约”“大概”等词汇。（×）4.配料表中可以不标注食品添加剂。（×）5.食品标签上的营养声称必须经过相关部门批准。（√）6.进口食品可以不标注中文标签。（×）7.食品标签上的贮存条件可以用模糊的语言表述。（×）8.保质期的标注可以按照企业自己的习惯。（×）9.食品名称可以使用引起消费者误解的名称。（×）10.食品标签上的产品标准代号可以不标注。（×）四、简答题(总共4题，每题5分)1.简述食品标签上净含量的标注要求。净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。净含量应与食品名称在同一视野内。对于不同包装形式的食品，有不同的标注字符高度要求，如净含量小于1000mL的液态食品，其净含量的标注字符高度不得低于1.8mm等。标注时应准确清晰，不得使用“大约”“左右”等模糊词汇。2.食品标签上配料表的标注顺序有什么规定？配料表中各种配料应按用量递减顺序排列，但制造或加工食品时使用的加工助剂、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的最后另行标示。这样能让消费者清楚了解食品中各配料的含量比例。3.生产日期的定义及标注规范是什么？生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。标注时应按照年、月、日的顺序标注，年份应标注全称，月、日应标注2位数字，如2026年5月10日。不得另外加贴、补印或篡改。4.食品标签上营养成分表应标注哪些内容？食品标签上的营养成分表应标有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五种核心营养素及其含量值。同时还应标注营养素参考值（NRV）%，以便消费者了解该食品中各营养素含量占每日推荐摄入量的比例，从而合理选择食品。五、讨论题(总共4题，每题5分)1.谈谈食品标签上标注生产日期的重要性。生产日期的标注至关重要。它能让消费者了解食品的新鲜程度，判断食品是否在保质期内，保障食品安全。对于商家来说，准确标注生产日期是其应尽的责任，有助于维护市场秩序。同时，监管部门可依据生产日期来监督食品生产、流通等环节，确保整个食品行业的规范运作。例如，消费者通过生产日期可避免购买到过期食品，减少健康风险。2.讨论食品标签上净含量标注不准确可能带来哪些问题？净含量标注不准确会误导消费者。消费者可能会因标注错误而购买到实际含量不足的食品，损害消费者权益。对于商家而言，不准确的净含量标注可能引发消费者投诉，影响品牌形象和市场信誉。从市场监管角度看，这破坏了公平竞争的市场环境。比如消费者购买标注500g的食品，实际重量不足，会觉得受到欺骗，对整个食品行业产生不信任。3.说说食品标签上配料表标注顺序对消费者的意义。配料表按用量递减顺序标注，能让消费者清晰知晓食品中各配料的含量比例。消费者可以据此判断食品的主要成分和次要成分，了解食品的品质和特性。比如看到某种饮料配料表中排在前面的是水和白砂糖，就知道该饮料糖分较高。还能帮助消费者根据自身需求选择食品，如关注健康的消费者可选择配料简单、添加剂少的食品。4.探讨食品标签上营养成分表标注对引导健康饮食的作用。营养成分表标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素及其含量值和营养素参考值（NRV）%，能帮助消费者了解食品的营养信息。消费者可根据这些信息合理搭配饮食，选择适合自己的食品。例如，关注脂肪摄入者可选择脂肪含量低的食品，关注钠摄入者可挑选低钠盐食品。有助于引导消费者养成健康的饮食习惯，促进全民健康。答案：一、单项选择题1.A2.B3.C4.A5.A6.C7.C8.D9.D10.A二、填空题1.清晰、醒目、持久2.产品标准代号、顺序号3.国家有关法律法规4.净含量、数字、法定计量单位5.用量递减6.最终产品、包装或灌装7.生产日期8.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠9.食品添加剂通用名称10.主要营养成分及其含量三、判断题1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.×四、简答题1.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。净含量应与食品名称在同一视野内。对于不同包装形式的食品，有不同的标注字符高度要求，如净含量小于1000mL的液态食品，其净含量的标注字符高度不得低于规定值。标注时应准确清晰，不得使用模糊词汇。2.配料表中各种配料应按用量递减顺序排列，但制造或加工食品时使用的加工助剂、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的最后另行标示。3.生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。标注时应按照年、月、日的顺序标注，年份应标注全称，月、日应标注2位数字，不得另外加贴、补印或篡改。4.营养成分表应标有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五种核心营养素及其含量值，同时还应标注营养素参考值（NRV）%。五、讨论题1.生产日期标注能让消费者了解食品新鲜度，判断是否在保质期内，保障食品安全。对商家是责任体现，有助于维护市场秩序。监管部门可据此监督食品行业。如消费者能依生产日期避免购买过期食品，减少健康风险。2.净含量标注不准确会误导消费者，使其购买到含量不足的食品，损害权益。对商家会引发投诉，影响形象和信誉。破坏市场公平竞争环境。比如消费者购买标注量食品实际重量不足